Lieblingssalate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Bunter Spargel-Cocktail

  

  31.07.2002, 17:56 Uhr von
  sternchen666
  Hi ihr da, am anderen Computer... Ich komme aus den schönen, hahahahahahahaha , Stolberg und i...

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  Hallöchen.......
  
  Wie wäre es mit mal mit einem Salat???
  Lecker, Gesund und sättigend....
  
  Der Spargel Cocktail ist nicht sehr aufwendigend und einfach lecker im Gescmack....
  
  Für Spargel Esser genau das richtige...
  
  Lest es euch einfach mal durch und probiert es aus...-----------------------------------------------------------------------------------------
  
  Zutaten:
  - 500g weißer Spargel
  - Salz; Pfeffer
  - 1 Ei
  - 50g TK-Erbsen
  - 6-8 EL Salatmayonaise
  - 4EL Milch
  - 2EL Essig (z.B. Weßweinessig)
  - 1/2 Bund Schnittlauch
  - 4 Kirschtomaten
  - 100g Hartkäse (z.B. Comtekäse)
  - 4 Salatblätter (z.B. Lollo Bianco)
  
  so, und jetzt die Zubereitung:
  
  zuerst schäle ich den Spargel, wasche ihn und schneide die holzigen enden ab...
  Dann schneide ich de Spargel in mundgerechte stücke.
  Dann lass ich ihn in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten garen.
  
  Als nächstes lasse ih das ei 10 Minuten kochen und schrecke es dann ab. ( Mit dem Gesicht voraus....)
  Als zweites lasse ich die Erbsen 1-2 Minuten, auch im Salzwasser, garen.
  Wenn die lange Zeit von 1-2 Minuten vorbei sind, lasse ich die Erbsen abtropfn....
  
  Als drittes rühre ich die Salt Mayonnaise, Milch und Essig glatt und würze dies mit Salz und Pfeffer.
  Dann wasche ich den Schnittlauch und schneide ihn in Röllchen. Das wird dann unter den Dressing gerührt.
  
  Wenn der Spargel fertig ist, lasse ich ihn erstmal abtropfen.
  In der Zwischenzeit schäle ich das Ei und schneide es in Scheiben.
  Dann wasche ich die Tomaten und viertel sie.
  Der Käse wird entrindet und in würfel geschnitten.
  Dann tue ich den Käse, Spargel, Erbsen, Tomaten und Dressing mischen.
  Als letztes wasche ich den Salat und lege 4 Chocktail Gläser damit aus.
  
  Den Spargel Cocktail richte ich darin an.
  
  Vorher garniere ich jedes Glas jedoch mit den Eischeiben........
  
  Ich hoffe, euch wird es auch so gut schmecken wie mir.........
  
  noch viel spaß und bis dann dann....
  euer sternchen666 weiterlesen schließen

• Super leckerer Sommersalat

  

  25.07.2002, 20:25 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Ein super leckerer Sommer Salat
  
  
  Beerensalat in Honigmelone
  
  *** 4 Portionen ***
  
  Für den Sommer Salat braucht ihr:
  
  1 Honigmelone ( 750 g )
  150g Erdbeeren
  150g Himbeeren
  150g Brombeeren
  150g rote Johannisbeeren
  3 EL Zucker
  2 EL Orangenlikör
  1 EL Zitronensaft
  
  
  Ihr müsst die Melone vierteln, entkernen, einen Teil des Fruchtfleisches heraus schneiden und würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren verlesen. Alle Früchte vorsichtig mit Zucker, Orangenlikör und Zitronensaft vermengen und anschließend circa 15 Minuten ziehen lassen. Melonen viertel auf Teller legen und den Fruchtsalat dekorativ darauf anrichten.
  
  Die Vorbereitungszeit dauerte ca. 10 Minuten
  
  Und die Marinierzeit dauerte ca. 15 Minuten
  
  Mein Tipp:
  Himbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren bekommen Sie auch als Mischung küchenfertig tief gefroren.
  
  Dem es zu aufwendig ist, kann wie ich diese Mischung anwenden.
  
  Schmeckt trotzdem super lecker….
  
  Dieser Salat hat ca. 132 Kalorien / 555 Joule
  Circa. 2,0 BE pro Portion
  
  Ich wünsche Euch allen Viel Spaß dabei…
  
  Und einen Guten Appetit!!!
  
  Gruß SunnyGirl16 weiterlesen schließen

• Blumensalat, ein Tipp für botanisch interessierte

  

  22.07.2002, 23:10 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  BLUMENSALAT klingt poetisch, aber es gibt ihn wirklich. Als ich vor einiger Zeit anfing Vollzeit zu arbeiten hatte ich keinen Nerv mehr täglich stundenlang die Schnecken von meinen Beeten mit Salat abzusammeln oder Bierfallen aufzustellen. --- Schliesslich eignet sich Bier besser zum Trinken.--
  
  Da ich aber sehr Salate aus meinem Garten mag, denn sie sind immer verfügbar und absolut Vitaminreich weil frisch (In der ersten halben Stunde nach der Ernte verflüchtigen sich ein Grossteil der Vitamine aus den meisten Pflanzen), machte ich mir Gedanken welche Kräuter und Blumen denn essbar sind und sich in so einem Salat wiederfinden könnten.
  So gab es ab sofort essbare Blumen und Kräuter aus dem Garten gemischt mit gekauften Salatblättern.
  Die Blumen und Blätter waren sehr schmackhaft in meinen Salaten, gaben ihnen die Farben und ich verwendete immer mehr davon.
  
  EXPERIMENT:
  Irgendwann kam dann eine Einladung zum Grillne bei meiner Freundin und ich versprach Blumensalat mitzubringen und stellte ihn vor als Salat für Mutige.
  Alle waren wohl mutig, denn die Schüssel war sehr schnell leer. Sie lobten die Würzigkeit und den extra Geschmack des Salates und wollten unbedingt wissen was denn so darin enthalten sei.
  So kamen wir auf botanische Gesprächsinhalte.
  
  Neulich lief ein Bekannter extra in meinen Vorgarten um ein einziges Gänseblümchen zu probieren was er vorher dort bemerkte, nachdem er hörte dass man sie essen kann. :-)
  
  Derjenige, der auch ein Blumensalatmacher sein will sollte auch einiges über Pflanzen lernen.
  
  VORRAUSSETZUNGEN:
  Schliesslich sind manche Pflanzen giftig oder nicht wohl schmeckend. Es wäre aber zu weitreichend hier alle Pflanzen genau zu beschreiben die ich verwende. Ihr könnt bei mir oder anderen CIAO Autoren ja nachlesen was die Pflanzen sonst noch für Eigenschaften haben und wie man sie pflegt.
  
  Damit man so einen Blumensalat machen kann sollte man sich mit den Pflanzen ein wenig auskennen. Bitte, dass mir niemand Rosen oder andere Pflanzen aus dem Blumengeschäft verwendet um so einen Salat zu machen. Sie sind stark gedüngt und man sollte sie nicht einmal auf den Kompost zum verrotten geben. Auch sollte man die Pflanze kennen damit man nicht ausvershen eine Giftpflanze zu sich nimmt.
  
  Von daher werde ich im folgenden die Pflanzen die sich für einen solchen Salat eignen und doch recht bekannt sind aufführen.
  Auch gibt es ein paar Probleme mit den Namen der Pflanzen die nicht überall gleich sind, deshalb werde ich auch immer die botanischen Bezeichnungen mit angeben.
  
  
  WELCHE PFLANZEN EIGNEN SICH:
  
  Kapuzinerkresse ( Tropaecolum majus)
  die allerwichtigste Zutat wenn man keinen herkömmlichen Salat verwenden will. Man verwendet sowohl die Blätter als auch die Blüten. Ich zerschneide oder zerzupfe die jungen Blätter. Die Blüten lasse ich ganz weil sie so dekorativ sind. Die Früchte kommen nicht in meinen Salat, denn sie sind zu scharf.
  Die Kappuzinerkresse ist recht scharf im Geschmach, aber doch milder als die Kresse die jeder im Supermarkt kaufen kann.
  
  Gänseblümchen ( bellis perenis)
  man verwendet die Blüten
  
  Rosen ( Rosa spezies)
  Die Blütenblätter der duftenden Rosen sind sehr mild und etwas trocken im Geschmack.
  
  Frauenmantel
  nur ganz junge Blätter und fein schneiden oder zupfen.
  
  Stiefmütterchen ( viola "x")
  man verwendet die Blüten
  
  Ringelblumen ( calendula officialis)
  Achtung: nur die ausgezupften Blättchen der Blüte so wie beim Auszählen: er liebt mich er liebt mich nicht.
  Nur dass man es schneller machen kann indem man alle Blättchen auf einmal ausreisst :-) Dafür haben sie aber einen sehr milden Geschmack.
  
  Geranienblüten ( geranium pratense)
  
  Vogelmiere ( stellaria media)
  die ganze Pflanze mit Stengeln und Blüten aber ohne Wurzekn und Erde. :-)
  
  Duftendes Veilchen ( viola odorata)
  die Blüten
  
  Primeln ( primula)
  die Blüten (die Blätter kann man zwar auch essen aber sie werden je nach Art gekocht oder frisch zubereitet).
  
  
  Knoblauchraute ( alliara petiolata)
  Ein "Unkraut" aber die jungen Blätter duften wie Knoblauch und geben einen solchen Geschmack, nur milder. Bitte nur junge Blätter die fleckenlos und gesund sind verwenden. Zum Glück hat sich diese Pflanze in meinem Garten vor 2 Jahren selbst angesiedelt.
  
  Bärlauch (allium ursinum )
  sehr lecker mit Knoblaucharoma und schön blühend im Frühling.
  
  Die Blüten und Blätter von den beliebten Küchenkräutern wie Schnittlauch, Oregano, Thymian, Petersilie, Dill, Kümmel, Knoblauch, Melisse........ gehören auch dazu.
  
  Sicher lässt sich diese Liste noch ergänzen, aber ich denke ich habe die am bekanntesten Pflanzen aufgelistet.
  
  Hier noch ein paar von denen mir leider nur die lateinischen Namen bekannt sind.
  (borago officialis)
  ( montia perfoliata)
  man verwendet die Blätter und Blüten
  (atriplex hortensis)
  die jungen Blätter eignen sich und sind sehr mild. Sowohl die roten als auch die grünen Blätter sind essbar.
  
  
  
  Die meisten Kräuter sind recht pikant ( habe mir Mühe gegeben die Geschmacksrichtung ein wenig anzugeben ( man kann ja auch probieren beim Forschen im Garten) aber wer den Salat weniger pikant und traditioneller mag kann die Blüten oder Kräuter einfach mit normalem Salat mischen. Das ist dann milder und immer noch sehr attraktiv.
  
  WELCHE SOSSE PASST DAZU?
  Eigendlich jede, aber ich bevorzuge eine Essig- Öl Mischung mit Olivenöl und Essig weil man dann die Farben noch gut erkennt.
  
  WOZU PASST SO EIN SALAT?
  Zu allem, der täglichen Mahlzeit oder auch zum festlichen Grillen
  
  WIE SIEHT DIE REALITÄT AUS?
  Ich will einen Salat machen. Also gehe ich in meinen Garten und nehme ein grosses Küchensieb mit. ( Durchschlag) Dann wandere ich gemütlich durch meinen Garten und sammle all das was ich in meinem Salat gerne hätte.
  Zuhause spüle ich es ab und schmeisse alles in die Salatschüssel was sich eignet manche Blätter muss man kleinschneiden oder die Blütenblätter auszupfen je nach Beschreibung. Dazu ein paar Salatblätter---- richtige---- oder auch nicht----- und dann eine Sosse darüber, schon kann man geniessen. Oft gebe ich zu den Blumen und Blättern eine Mischung aus frischen Küchenkräutern, feingehackt. Statt Zwiebeln verwende ich natürlich nur Zwiebelringe oder Schnittlauch. Es gibt übrigens auch einen feinen Knoblauchschnittlauch als Samen zu kaufen.
  
  SCHLUSSGEDANKEN:
  Da schon wieder die Schnecken all meine Salatpflanzen gefressen haben trotz Schneckenzauns ( eine Akelei war umgekippt und so hatten sie eine feine Brücke) wird es auch dieses Jahr hauptsächlich Blumen und Kräutersalate bei mir geben. Ich denke in Zukunft sollte ich einfach auf die Aussaat von gewöhnlichem Salat verzichten.
  Schliesslich kann man ihn kaufen, die Kräuter aber nicht in solchen Mengen. weiterlesen schließen

• Sechser-Salat

  

  21.07.2002, 21:28 Uhr von
  werwoelfin666
  Seid mir alle recht herzlich gegruselt hier bei YOPI! Ich bin Anja, 31 Jahre alt und wohne in ...

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  Mein Mann hat noch ein paar Tage Urlaub, mein Bruder ebenfalls und beide wühlen auf unserer Baustelle. Nun muß ich leider ab morgen wieder in die Schule und kann sie nicht so recht versorgen. Vorkochen wäre natürlich das Beste. Noch besser ist eine leckere Kaltspeise, die ich am Vorabend zubereiten kann.
  
  Dafür bestens geeignet ist der „Sechser-Salat“, wie ihn mir meine Tante, wohnhaft in einem kleinen Dorf zwischen Tangermünde und Rathenow, gelernt hat.
  Warum der ausgerechnet Sechser-Salat heißt, werdet Ihr beim Durchlesen der Zutaten ziemlich schnell begreifen.
  
  Man nehme:
  
  6 mittelgroße Pellkartoffeln
  6 hartgekochte Eier
  6 Zwiebeln
  6 Gewürzgurken
  6 Äpfel
  2 Gläschen Seelachsschnitzel
  1 großes Glas Miracle Whip
  
  Das alles wird klein geschnitten, mit dem Miracle Whip vermengt, und schon ist der Sechser-Salat fertig! Nun machen sich meine fleißigen Bauarbeiter nur noch ein paar Würstchen dazu warm und fertig ist das Mittagessen. Und unser Opa ist auch gleich noch mit versorgt!
  
  Ach so, sollte sich heute einer aufregen, warum ich heute so viele Berichte liste und dass das an einem Tag ja gar nicht zu schreiben gehe: Ich hatte 3 Wochen Urlaub, aber keine Möglichkeit mit meines Bruders Laptop ins Internet zu gehen. Also speicherte ich in meiner freien Zeit alles auf Diskette und stelle die Beiträge heute Abend auf einmal bei YOPI rein. weiterlesen schließen

• Oh Schreck - eine Party

  

  11.07.2002, 12:10 Uhr von
  fishbrain
  Vielen Dank für die vielen Lesungen möchte ich anläßlich meines 100. Berichtes loswerden! Ich ...

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  Kennt Ihr das auch?
  Plötzlich kurz vor knapp auf eine Party oder Grillfete eingeladen? Und mann möchte auch noch einen Salat mitbringen sollen ("nö - eigentlich haben wir von allem genug, aber...")?
  
  Bei mir gibt dann oft den ultimativen Blitzsalat. Da brauch ich kein Rezeptbuch und die Zusaten habe ich eigentlich sowieso immer vorrätig.
  
  Was ich dazu brauche?
  
  1 Dose Kindney-Bohnen (die dicken roten!)
  1 Dose Gemüse-Mais (der zarte gelbe)
  1 kleine Zwiebel (das ist ja zum Heulen)
  Salz und Pfeffer (Haptschi!)
  Essig 1 EL
  und
  Öl 2 EL
  
  
  Die Zubereitung geht blitzschnell...
  
  Dosen öffnen und Inhalt in eine Schüssel füllen, Zwiebel hacken und dazugeben, Essig und Öl dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig!
  
  Das ganze benötigt noch keine 10 Minuten - inclusive Dosenöffnen!
  
  Leckeres Rezept, schmeckt zu deftigem Gegrillten oder auch zu allem Möglichem am kalten Buffet.
  
  Na, dann guten! weiterlesen schließen

• Thunfischsalat - Ein Hausrezept das schmeckt

  

  07.07.2002, 20:12 Uhr von
  NiemandIstPerfekt
  

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  Heute will auch ich mal ein Rezept los werden, das schmeckt.
  Was braucht man also für dieses Rezept. Es ist bis zu 4 Personen gedacht.
  
  - zwei Dosen Thunfisch(eine in Öl und eine ohne Öl),
  klar das man das braucht, sonst würde es ja kein
  Thunfischsalat
  - ein Bund rote Rettiche oder einen etwas größeren
  weißen Radi(eine etwas komische Zutat)
  - zwei Möhren(kann man aber auch weglassen, wenn man
  will)
  - zwei kleine Zwiebeln(man kann aber auch eine große
  nehmen, falls die kleinen gerade ausgegangen sind)
  - eine Avocado
  - einen Becher Hüttenkäse(schon wieder so eine
  komische Zutat)
  - zwei Eßlöffel Majo- besser ist Joghurt-Salatcreme
  - Saft einer Limette(aber bitte nur den Saft
  verwenden)
  - Schnittlauch
  - Salz und Pfeffer(braucht man ja eigentlich überall)
  
  Viele werden sich jetzt Fragen, was stelle ich nun mit den Zutaten an. Hier kann ich Euch etwas helfen.
  
  Die Rettiche und Möhren sollten man vor der Verarbeitung putzen(ist ja auch logisch). Man nimmt eine Gemüsehobel und reibt die Rettiche und Möhren. Bei den Rettichen sollte man den Gemüsesaft weggießen, falls die Rettiche sehr saftig sind, sollte man sie noch etwas ausdrücken.
  Den Thunfisch gibt man in ein Sieb, um das Oel etwas abtropfen zu lassen. Danach zerkleinert man den Thunfisch auf einem Teller mit der Gabel und gibt etwas Limettensaft darüber.
  Zwiebeln zerkleinern, das Fruchtfleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken, etwas Limettensaft darüber geben und dann mit dem Hüttenkäse vermengen.
  So das ist erstmal die eine Mischung, die jetzt in den Kühlschrank kommt, falls vorhanden. Ein kühler Keller tut es auch.
  
  Jetzt kommen wir zu der anderen Mischung, die noch gebraucht wird.
  Thunfisch, Rettich, Möhren(falls gewollt) vermengen, je nach Geschmack(und der ist verschieden), etwas
  Joghurt-Salatcreme hinzugeben, salzen und pfeffern und noch mal alles richtig vermengen.
  Jetzt sollte man das Ganze noch 30 min. bei Zimmertemperatur ziehen.
  Wenn die Zeit rum ist(es kommt hier nicht genau auf die Minute an), kann man das kühl stehende und das warm stehende, also das Gemischte aus Avocado, Zwiebeln und Hüttenkäse, sowohl die Mischung aus Thunfisch etc. zusammenfügen, alles richtig vemengen, nochmlas abschmecken und mit Schnittlauch garnieren.
  Fertig ist der Thunfischsalat.
  
  Schmeckt sehr gut zu Brot oder Kartoffeln(wenn man will)
  Eignet sich aber auch zur Füllung von sehr großen Zwiebeln oder Paprika.
  
  Ich wünsch allen Lesern die das ausprobieren oder auch nicht, einen Guten Appetit.
  
  Schmeckt wirklich sehr GUT. weiterlesen schließen

• Schichtsalat-Der besondere unter den Salaten

  

  06.07.2002, 14:00 Uhr von
  Truckertomalla
  bin immer unterwegs ... auch bei Dooyoo: MichaelSchmidt Ciao: Truckerschmidt Hitwin: Truck...

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  Sind Sie zur Grill-oder Fondueparty eingeladen?
  Bringen Sie doch mal was Besonderes mit oder laden einfach mal wieder nette Freunde ein.Auch wer vor Weihnachten noch einige Pfunde verlieren möchte,kann den Schichtsalat als Abendbrot essen.
  
  
  Zuerst müssen folgende Zutaten gekauft und
  ------------------------------------------
  vorbereitet werden:
  -------------------
  1.1 Glas Sellerie
  2.1 Dose Mais
  3.3 Stangen Porree(in dünne Ringe schneiden)
  4.1 Dose Ananas(Würfel)
  5.6 Scheiben gekochter Schinken
  6.2 Äpfel (lieblich)in Würfel schneiden
  7.5 hartgekochte Eier ebenfalls in Würfel schneiden
  8.1x Salatcreme ca.2oo gramm
  9.und zuletzt Reibekäse zum überstreuen
  
  
  Nachdem alles vorbereitet ist,nehmen Sie eine Salatschüssel und schichten in dieser Reihenfolge alles übereinander(1 bis 9)
  
  Besonders toll sieht der Schichtsalat aus,wenn man eine durchsichtige Salatschüssel verwendet.Statt der 3 Stangen Porree können Sie auch ein Bund Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden.Nachdem der Salat eingeschichtet wurde,müssen Sie ihn 24 Stunden kühl stellen.
  ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  Achtung der Salat darf nicht durchgemischt werden.
  ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  Er muß in der angegebenen Reihenfolge seine 24 Stunden durchziehen.Jetzt haben Sie einen dekorativen Blickfang auf den Tisch und einen leckeren Salat zugleich.
  
  Bon Appetit weiterlesen schließen

• Dieser Salat tunt jede Grillwurst

  

  04.07.2002, 22:30 Uhr von
  little_maryann
  Hallo, ich heiße Marion, bin 53 Jahre alt und lebe mit meinem Lebensgefährten und meinem 26 jäh...

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  Wenn es nach meinen Kids ginge, gäbe es zum Grillen bei uns nur einen Salat. Er passt hervorragend zu Gegrilltem, aber schmeckt notfalls auch ohne alles oder nur mit einem Brot.
  
  Die Zutaten sind:
  250 gr Spaghetti
  2 Dosen Thunfisch in Öl
  3 Paprikaschoten
  5 Tomaten
  3 Zwiebeln
  Man bricht die Spaghetti in etwa 8 cm lange Stücke und kocht sie mit Salzwasser al dente.
  Nach dem Abgiessen werden die Spaghetti kurz mit kaltem Wasser abgebraust und gut abtropfen lassen.
  Die Thunfischdosen öffnet man, fängt das Öl auf und bröselt den Thunfisch mit einer Gabel in eine Schüssel.
  Die Paprikaschoten werden gewaschen, entkernt, halbiert und in kleine Streifen geschnitten.
  Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt und dann in kleine Würfel oder Streifen geschnitten.
  Die Zwiebeln werden ebenfalls geschält und fein geschnitten.
  Alle Zutaten werden in die Schüssel zu dem zerbröselten Thunfisch gegeben
  
  Für die Marinade benötigt man:
  das Thunfischöl
  1 Beutel Mayonaise
  3 EL Milch
  5 Tropfen Tabasco
  1 EL Sojasosse
  1 EL Schaschliksosse
  Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Prise Zucker
  1 EL Paprika edelsüß
  Die Zutaten für die Marinade in einem Schälchen mit einem Schneebesen gut verrühren bis eine cremige dickflüssige Masse entstanden ist.
  Die wird über die vorbereiteten Gemüse und die Nudeln in der Schüssel gegeben und gut durchgemengt.
  Der fertige Salat soll dann im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde durchziehen.
  Nach der oben angegebenen Menge soll das für 6 Personen reichen (lächerlich, die kennen meine Kinder nicht) und die Kalorienangabe pro Person ist bei 420 Kalorien oder 1750 Joule.
  
  So etwa ist das Rezept, das ich vor langer Zeit in einem meiner Kochbücher gefunden habe und schon seit Jahren zur Freude meiner Kinder zubereite.
  Allerdings halte ich mich schon lange nicht mehr so genau an die Mengenangaben wie oben aufgelistet. Bei mir sind das sicher mehr als 250 Gramm Spaghetti und ich nehme auch keine 3 Zwiebeln sondern eine dicke oder höchstens zwei, da mein Kurzer keine Zwiebeln mag.
  Bei der Marinade halte ich mich schon an die Mengenangabe, jedoch kaufe ich keine Beutel Mayonaise sondern benutze wie für fast den ganzen Salat Produkte von Aldi. So nehme ich anstelle von Mayonaise die leichte Salatcreme von Kim, die über Aldi Süd verkauft wird. Für die Schaschliksosse benutze ich Hela Schaschlikketchup(nicht von Aldi).
  Der Preis für diese große Schüssel Salat liegt bei etwa 4 Euro je nachdem wie teuer das Gemüse grade ist.
  Die Zubereitungszeit liegt bei etwa 20 Minuten ohne Marinierzeit weiterlesen schließen

• Salade Nicoise

  

  28.06.2002, 11:13 Uhr von
  Rumpeltimo
  Halli Hallo, bin hauptberuflich Mutter von 2 prächtigen Jungs, die jede Menge Freude und auch Arb...

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  Salade Nicoise ist ein Salat, der an keiner Salattafel fehlen sollte. Er ist nicht unbedingt ein Beilagensalat, man kann ihn auch sehr gut alleine essen.
  
  Für 4 Personen benötigt man diese Zutaten:
  
  Zutaten: 4 gekochte Eier
  1 große Dose grüne Bohnen (abschütten)
  4 gekochte Kartoffel
  4 Tomaten
  2 mittelgroße Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel
  2 grüne Paprika
  2 große Dosen Thunfisch in Öl
  
  für die Marinade
  
  2 Teelöffel Senf
  2 Eßlöffel Essig
  6 Eßlöffel Olivenöl (kalt gepreßt)
  Salz und Pfeffer
  
  Zubereitung:
  
  Zunächst die Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten achteln und in eine Schüssel geben. Die Paprika in dünne Streifen schneiden und hinzugeben. Die grünen Bohnen abbrühen und abkühlen lassen. Anschließend die Bohnen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und ebenfalls dazugeben. Den Thunfisch zerkleinern und mit den anderen Zutaten in der Schüssel gut vermischen.
  
  Die Zutaten für die Salatsauce mischen und mit einem Schneebesen gut verquirlen, bis sich die Zutaten nicht mehr trennen und eine homogene Masse bilden. Dann die Salatsauce über die Zutaten in der Schüssel gießen und leicht vermengen.
  
  Die gekochten Eier zum garnieren verwenden. Man kann sie achteln oder in Scheiben schneiden. Beides sieht gut aus.
  
  Und nun guten Appetit und laßt es euch schmecken. Der Salat kommt bei meinen Gästen immer wieder sehr gut an. weiterlesen schließen

• Mein Lieblingssalat ;-)

  

  08.06.2002, 20:47 Uhr von
  Teressa
  ►►► ACHTUNG, UNBEDINGT LESEN. WIEDER MELDEN SICH VON MONEYBAR.DE BETROGENE USER ZU WORT http://kl...

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  Hallo zusammen,
  
  draußen hat die Grillzeit längst begonnen. Oft stellt sich die Frage: Welcher Salat passt und vor allem schmeckt zu Gegrilltem. Da bei uns nächste Woche Grillen angesagt ist, habe ich mir heute mal ein paar Gedanken gemacht, wie ich meine Gäste verwöhnen kann. Hier einer meiner Lieblingssalate.
  
  
  Champignon-Krabbensalat
  = = = = = = = = = = = = = =
  
  Zutaten:
  = = = = =
  
  200g frische Champignons
  30g Butter, Salz,
  Saft einer halben Zitrone
  270g Nordseekrabben aus der Dose,
  2 hartgekochte Eier,
  
  Für die Marinade:
  = = = = = = = = =
  100 g Mayonnaise
  1 ½ Esslöffel Tomatenketcup,
  2 Spritzer Worchestersoße,
  einige Tropfen Tabascosoße,
  1 Teel. Paprika edelsüß,
  1 Teel. Zucker,
  1 kleines Bund Dill.
  
  Zubereitung
  = = = = = = =
  Die Champignons waschen, putzen und blättrig schneiden. In der heißen Butter mit etwas Salz 10-15 Minuten dünsten. Zitronensaft drüber gießen. Ein paar Schreiben zum Garnieren zurücklassen. Mit dem abgetropften Krabbenfleisch mischen. Abkühlen lassen. ! hartgekochtes Ei hacken. Zur kalten Champignon-Krabbenmischung geben.
  
  Für die Marinade: Mayonnaise und Tomatenketcup verrühren. Mit Worchestersoße, Tabascosoße , Paprika und Zucker abschmecken. Dill waschen, hacken und in die Soße geben. (Einige Spitzen zum Garnieren zurücklassen.) Soße über den Salat gießen. Mischen. 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. In eine Glasschüssel oder in 4 kleine Schälchen füllen. Das zweite Ei in Scheiben schneiden. Salat damit, mit Champignonscheiben und Dillspitzen garnieren.
  
  
  Zubereitung: Ohne Marinierzeit 55 Minuten.
  Kalorien pro Person: Etwa 340 / 1423 Joule.
  
  
  
  Von diesem Champignon-Krabbensalat kann es gar nicht genug geben, weil er so ausgezeichnet schmeckt. Ich kann ihn echt weiterempfehlen. Probiert ihn doch mal einfach aus.
  
  Guten Appetit und schönes Wochenende
  wünscht Teressa ;-) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Maeuschen21, 08.06.2002, 21:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    HuHu Süsse wünsche dir noch einen schönen Abend ;o) VLG aus Köln Mandy

  • 

    Batcat1985, 08.06.2002, 21:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmm, dat hört sich ja lecker an! Ich liebe Krabben! Gruß Josi

  • 

    seehuhn, 08.06.2002, 21:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mein Freund mag weder Krabben noch Pilze. Leider.