Lieblingssalate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Reissalat, lecker und frisch

  

  27.03.2002, 10:17 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieses Rezept habe ich von meiner Mutter. Bei uns gab es diesen Salat im Sommer häufig zu Hähnchenkeulen. Aber auch auf Feiern schmeckt dieser Salat sehr lecker und kommt immer wieder gut an. Hier vorallem im Sommer, da der Salat schön frisch schmeckt. Und somit eignet er sich auch besonders gut als Beilage zum Grillen, oder aber einfach nur für ein Pinik unterwegs zu Würstchen.
  
  
  Man braucht dazu:
  *****************
  
  2 Kochbeutel Reis, die ich meist schon am Vortag oder gleich früh morgens koche, dann bekommt die Majonaise keinen Stich, wenn der Reis noch warm sein sollte
  
  250 g Majonaise
  
  1 Zwiebel, die kleingehackt werden muß
  
  4 grüne Paprikaschoten, die werden gewaschen und klein geschnitten
  
  250 g gekochter Schinken, der wird ebenfalls kleingeschnitten
  
  2 kl Dosen Mandarinen, bei denen der Saft abgegeossen werden muß, ich fange ihn meistens in einem Glas auf, so können meine Kinder den Saft noch trinken, und
  
  eine kleine Priese Salz
  
  Zuerst gibt man die Majonaise zusammen mit der Prise Salz und der gehackten Zwiebel in die Schüssel und verürrürt das Ganze. Dann kommt der Reis dazu, ebenso die Mandarinen, der kleingeschnittene Kochschinken und die gewürfelten Papirkaschoten.
  
  Ein wenig sollte der Salat dann noch ziehen, dann schmeckt besser.
  
  
  Da mein Schwiegervater kein Schweinefleisch essen darf, habe ich den Salat einmal mit Pute gemacht, doch das kann ich nicht weiterempfehlen, da war er dann total sauer.
  
  Vorteile:
  *********
  
  Der Salat ist schnell zubereitet. Wie schon geschrieben, koche ich meistens den Reis schon am Vorabend, so ist der am nächsten Morgen abgekühlt und ich muß nur noch schnell die übrigen Zutaten klein schneiden und dann alles miteinander vermischen.
  
  Bei meinen Gästen ist dieser Salat bisher immer sehr gut angekommen, was den Nachteil hatte, daß für den nächsten Tag oft kein Rest übrig geblieben ist. Doch bei der letzten Feier hatten wir Glück, einige Gäste und mein Mann der Gastgeber waren leider krank geworden und insgesamt waren viel zu viel Salate da. Am nächsten Mittag habe ich dann einfach Chicken Wings von Aldi erwärmt und sie mit dem Salat zum Essen serviert. Meinen Kindern hat es geschmckt, und mir natürlich auch. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Netti1982, 27.03.2002, 10:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schau mal bitte in dein GB... MfG Netti

  • 

    Tickeromi, 27.03.2002, 10:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter Tip, bin auf der Suche nach einfachen und leckeren Salat, da wir im April eine größere Feier haben. Gruß tickeromi

  • 

    owesen, 27.03.2002, 10:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker !!! Gruß, Sönke ( owi13 )

• Mein Spaghettisalat

  

  25.03.2002, 12:16 Uhr von
  Zickenmausi
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallöchen!
  Heute möchte ich Euch meinen scharfen Spaghettisqalat vorstellen. Da ja nun doch bald wieder die Grillsaison anfängt, kann man solche Rezepte immer gut gebrauchen. Er geht ganz schnell und schmeckt echt super.
  
  Zutaten für 4 Personen:
  
  500 Gramm Spaghetti
  1 Glas Mayonaise ( nehme immer die Miracel Wip Balance)
  2 Gemüsezwiebeln
  je 2 Paprikaschoten ( rot, gelb und grün)
  1/3 Flasche Tomatenketchup
  2 Eßlöffel Olivenöl
  ein poaar Spritzer Tabasco
  
  Zubereitung:
  
  Die Spaghetti dreimal brechen und nach Packungsanleitung kochen. Danach abschrecken. Die Gemüsezwiebeln fein würfeln und in dem Olivenöl dünsten. Paprika ebenfalls kleinschneiden.
  Mayonaise und Tomatenketchup gut verrühren und mit Tabasco würen. Aber vorsichtig!
  Alle Zutaten dazugeben, gut verrühren und durchziehen lassen.
  Dazu schmeckt am besten etwas Kurzgebratenes wie zum Beispiel Schnitzel, Schaschlik etc. Zum Grillen eignet er sich auch hervorragend.
  
  So, nun wünsche ich Euch einen guten Hunger und das er Euch genauso schmeckt wie mir.
  
  
  Viele Grüße Zickenmausi weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    harzerduo, 24.03.2002, 08:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wird ausprobiert zur Grillzeit,prima,mal was anderes

• Deftiger Reissalat

  

  24.03.2002, 13:25 Uhr von
  babettg
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten :
  
  2 Kochbeutel Reis ,
  1 kleine Schlangengurke ,
  1 Paprika (rot oder gelb) ,
  1 mittelgrossen Apfel ,
  1 kleine Dose Erbsen ,
  2 gegochte Eier ( falls ganz Vegetarisch = weglassen) ,
  1 Teelöffel Curry ,
  je 1 Prise Salz , Pfeffer und Paprika ,
  2 Eßlöffel Remoulade , (oder Majonaise) ,
  
  
  Zubereitung :
  
  Den Reis kochen , aber so das er noch ein bischen Biss hat . (Denkt daran : Das kann der besten Hausfrau passieren .....)
  Den Apfel , Gurke , Paprika und die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
  Die Erbsen gut abtropfen lassen und dazu geben.
  Auch den abgeschreckten gut abgetropften Reis in die Schüssel geben.Nun den Curry , Salz , Pfeffer und Paprika nach Geschmack hinzugeben.
  Zuletzt noch die Remoulade dazu und gut durchrühren.
  Nach ca. einer halben Stunde nochmals durchrühren und abschmecken.
  Dieser Reissalat schmeckt zu allem Gebratenem und natürlich auch allein.
  Ich wünsch Euch GUTEN APPETIT !
  B.G. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    woman, 24.03.2002, 20:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Für Deinen 1. Bericht, ganz gut gelungen. Etwas länger und ausführlicher, dann gibts ein s.n.

  • 

    Volker111, 24.03.2002, 13:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    etwas knapp aber durchaus nützlich

• Hähnchen - Salat mit Gemüse

  

  23.03.2002, 22:58 Uhr von
  Prinzissin
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  An heißen Tagen ist leichte Kost immer willkommen. Sie ist kalorienarm und erfrischend kühl.
  Wie dieser Salat, für den man die Zutaten in jedem Supermarkt ganz schnell zusammentragen kann.
  Ihr werdet sagen was redet die Prinzissin denn da für einen Unfug von heißen Tagen zu dieser Jahreszeit. Aber ich kann Euch sagen dieser Salat ist auch jetzt sehr lecker. Ich habe ihn gestern gemacht und mir läuft immer noch das Wasser im Mund zusammen wenn ich an den Geschmack denke.
  Ihr könnt das Rezept natürlich auch aufheben und auf die heißen Tage warten, aber das wäre mir zu lange.
  
  Hier mal die Zutaten für 4 Personen :
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  1 Brathähnchen
  1 rote Paprikaschote
  1 grüne Paprikaschote
  1 Dose Maiskörner
  2 EL Essig
  4 EL Sonnenblumenöl
  2 Spritzer Worcestersauce
  Salz und Pfeffer
  1 Prise Zucker
  100g Champignons
  4 dünne Scheiben Frühstücksspeck
  
  Nachdem Ihr die Zutaten besorgt habt kann es losgehen.
  
  Die Zubereitung :
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  1) Hähnchen zerlegen, das Fleisch von den Knochen streifen
  und in kleine Stücke schneiden. Nach Wunsch auch
  enthäuten.
  2) Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in feine
  Streifen schneiden. Mit Mais, Fleisch, Essig, Öl und
  Worcestersauce mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker
  abschmecken.
  3) Pilze trocknen abreiben und nur waschen, wenn sie sehr
  schmutzig sind. Pilze in Scheiben schneiden, sofort unter
  den Salat mischen. Durchziehen lassen.
  4) Speck knusprig braten und im letzten Moment darunter
  mischen. Auch fein zerbröckeln oder vorher in kleine
  Würfel schneiden.
  
  Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten. Der Salat sollte ca. 15 Minuten Mariniert sein. Aber bis der Speck knusprig gebraten ist sind auch die 15 Minuten um.
  
  Dazu paßt :
  °°°°°°°°°°°°°
  
  Helles Vollkornbrot wie Dreikornbrot in dünne Scheiben schneiden und rösten.
  
  Mein Tip :
  °°°°°°°°°°°°
  
  Brühe von Dosen – Champignons bis auf einen Rest einkochen, für die Marinade verwenden.
  Die Reste lassen sich bis zu 3 Monaten einfrieren.
  
  Kalorien :
  °°°°°°°°°°°
  
  Eine Portion hat 392 Kalorien oder 1643 Joule
  
  Preis :
  °°°°°°°
  
  1 Hähnchen ca. 3,50 DM
  Paprika ca. 2,- DM
  Mais ca. 0,70 DM
  Gewürze ca. 0,50 DM
  Champignons ca. 1,- DM
  Speck ca. 2,- DM
  ----------------------------------
  ca. 9,70 DM
  
  Das sind dann ca. 2,43 DM pro Person.
  
  Dieses Gericht sollte auch für große Esser reichen, denn es macht voll satt. Lecker ist auch ein frisches Butterbrot dazu.
  
  Prinzissin wünscht guten Apetitt weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    awassa, 23.03.2002, 23:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    aber das Hühnchen sollte man schon vorher kochen bzw. braten oder? *g* Hast nämlich nichts dazu geschrieben... :-) LG Karo PS:klingt aber wirklich lecker

• Resteessen

  

  22.03.2002, 02:42 Uhr von
  kleineswoelkchen
  ....lesen und gelesen werden... schauen wir mal, was hier sich entwickelt hatDa ich mich beruflic...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Oh nein, schon wieder Essensreste und was mache ich nun damit?
  Na einen kleinen Salat, denn Lebensmittel unnötig wegwerfen muß nicht sein.
  
  Von meinem vorgestrigen Abendbrot blieben doch glatt ein paar Rösschen Blumenkohl übrig und im Kühlschrank lag auch noch eine Blüte Brokkoli. Diese habe ich auch noch zum Garen gebracht und ohne Sud zum schnellen Abkühlen hingestellt.
  
  Vom Blumenkohl habe ich feine kleine Stücken geschnitten und diese erst einmal auf dem Brett liegen lassen.
  
  In einer Schüssel schnitt ich eine ganz kleine Zwiebel, ein paar Schnittlauchstangen und tat noch zwei Eßlöffel voll Mais aus der Dose hinzu.
  Das sah erst einmal schon schön frisch aus und beim Naschen schmeckten die puren Zutaten auch schon. Doch welches Dressing wollt ich nur verwenden.
  
  Da ich schon für eine neue Feier eine größere Menge an Salatsoucen erworben habe, schaute ich einmal mehrere Sorten durch. Von Devely fiel mir die Joghurtsouce ins Auge. Joghurtsoucen lassen sich sehr gerne mit Salat kombinieren und liegen auch nicht schwer im Magen. Also habe ich drei Löffel voll Joghurtsouce in eine Schüssel getan, mit etwas Sud von Gewürzgurken das Ganze gestreckt und ein wenig Salz und Pfeffer nachgewürzt. Das Ganze habe ich vorsichtig verrührt und dann auf die anderen Zutaten in der größeren Schüssel gegeben.
  
  Mit einem Holzlöffel habe ich alles leicht gehoben zum Verrühren und dann den Blumenkohl und den kleingeschnittenen Brokkolie dazugegeben.
  Und das sah schon einmal ganz lecker aus.
  Die letzten 3 Scheiben Formfleisch konnten dann eigentlich alles nur noch abrunden. Ich schnitt sie in ganz kleine Streifen, und hob auch diese dem Salat drunter.
  
  Nach 3 Stunden mußte ich Naschen. Und da war der Salat auch sehr gut durchgezogen.
  Meine Empfehlung, wenn ihr den Salat ansetzt, gebt nicht allzuviel Salz und Pfeffer bei, das vermindert den Eigengeschmack von Blumenkohl und Brokkollie, die ja beim Kochen schon Gewürze zugesetzt bekommen.
  
  Anstelle von Formfleisch schmeckt Hähnchenfleisch auch sehr gut. Da würde ich aber empfehlen, laßt den Mais dann lieber weg und zerschneidet zwei Scheiben Ananas in ganz kleine Stücken.
  
  So, den letzten Happen in den Mund. Man kann den Salat auch nebenbei beim Schreiben Naschen. Euch nochmals viel Spaß beim Zubereiten wünsche und schon überlege, ob dieser Salat nicht auch für die nächste Feier etwas wäre.
  Ich empfehle nur noch, den Salat nicht länger als 1 Tag stehen zu lassen.
  
  Kostenpunkte?
  Blumenkohl Sonderangebot 0,99 Euro
  Brokkolie (2 volle Mahlzeiten) 2,99 Euro
  Salatdressing 1,09 Euro
  Salz und Pfeffer (wohl ohne Worte)
  Mais (aus der Dose) 0,49 Euro
  Schnittlauch 0,50 Euro
  Formflisch 2,22 Euro (die volle Packung)
  
  Davon hab ich ja nicht immer die vollen Inhalte genutzt. Preiswerter geht kaum ein Salat, der auch noch ein Blickfang fürs Auge ist.
  
  eure andy weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DirkWG, 22.03.2002, 03:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmh ... wann lädst Du mich mal ein zum Essen? ;-)

  • 

    seehuhn, 22.03.2002, 02:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich wirklich sehr lecker an.

• Ganz schnell was aus meiner Küche

  

  19.03.2002, 22:11 Uhr von
  iza145
  Da sollte das Foto zu meinem neusten Bericht erscheinen, tut es aber nicht. Wer es trotzdem sehen...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern gab es endlich mal wieder die Super Spaghetti bei uns, die nur einer auf diesem Planeten so zubereiten kann, wie der Skorpion, nämlich er.
  
  Ok, der Skorpion ist wieder weg, wahrscheinlich hängt er mal wieder irgendwo im Krankenhaus herum, und die Küche gleicht wie immer, nachdem er seinen Kochkünsten freien lauf lies, eher einem Schlachtfeld nach der Schlacht um Waterloo, als denn meiner durchgestylten ehemaligen Singleküche.
  
  Selbst im Kühlschrank bietet sich mir ein schieres Überangebot von angebrochenen Dosen und sonstigen Resten erlesener Zutaten.
  
  Da finde ich also einen halben Becher saurer Sahne, eine angebrochene Dose Gemüsemais (wofür hat er die bloß gebraucht) und originale italienische Mortadella natürlich am Stück (wo bekommt er bloß immer diese exquisiten Zutaten her).
  
  Was mache ich also, einsam bin ich und der kleine Hunger meldete sich auch schon vor geraumer Zeit an.
  
  Klar, einen Aspiranten für die Mortadella wüßte ich ja auf Anhieb, aber das Vieh ist eh zu fett und somit bekommt mein Haustiger sie nicht. Schnöde aufs Brot möchte ich sie mir aber auch nicht klatschen, also muß ich etwas zaubern
  
  Wofür habe ich denn einen begnadeten Hobbykoch zum Freund und .............. also ans Telefon und mal kurz die Handynummer angewählt, ‚Hilfe Schatz, ich weiß nicht was ich ohne Dich machen soll,............ Ich weiß, aber Du bist doch kreativ veranlagt Kleines, woran ich mich gut entsinne ........... was meint er bloß damit? Wir kennen uns schon fast zu gut, denke ich und wünsche ihm das übliche, besonders hinsichtlich der etwas zu reizenden Nachtschwester und lege schon wieder auf. Schmacht, ich brauche diesen verfluchten Kerl, aber doch wohl nicht um nicht zu verhungern, Izabela! Genau, also ans Werk
  
  Es soll heute mal leichte Kost geben, denn das Wochenende hat doch meinen Kalorienhaushalt arg durcheinander gewürfelt und so langsam spannt da eine kleine niedliche Wölbung rings um meinen frisch gepircten Bauchnabel, den Hosenbund.
  
  Wie schon gesagt, wir haben Gemüsemais, Saure Sahne, und die Mortadella, Zwiebeln und die üblichen Zutaten zu einem Salat, wie wir ihn mögen haben wir ja sowieso immer im Haus. Also frische Küchenkräuter, Salz, Pfeffer, Essig (selbst gemacht) und Olivenöl.
  
  
  Also zuerst die Zwiebel kleinschneiden und aus Öl, Essig, der sauren Sahne, den Gewürzen und einem Hauch von Dijon Senf eine Marinade zubereiten. Den Gemüsemais ordentlich abtropfen lassen und inzwischen die Mortadella in kleine niedliche Streifen schneiden.
  
  Jetzt heben wir das ganze unter die Marinade und stellen es beiseite, damit der Salat ziehen kann.
  
  In der Zwischenzeit setzen wir uns an den PC und schreiben mal kurz das Rezept auf und hoffen doch sehr, das Euch der Salat genau so gut schmecken wird, wie mir gleich. Skorpion, ich vermisse Dich und deine Art die Dinge auf den Punkt und meinen G...... zu bringen, komm bald gesund zurück. Deine
  
  Iza145 weiterlesen schließen

• Schichtsalat: Darf auf keiner Party fehlen !!

  

  19.03.2002, 10:56 Uhr von
  Christine03
  Hallo, ich bin 40 Jahre alt, bin verheiratet und habe zwei Kinder. Meine Tochter ist 9 Jahre und ...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute werde ich mal anfangen, mein Rezeptbuch zu öffnen. Als erstes stelle ich euch den Schichtsalat vor. Dieser Salat darf seit Jahren auf keiner Party bei uns fehlen.
  
  Zutaten:
  °°°°°°°°
  1 kl. Glas Sellerie
  1 kl. Glas oder 1 Dose Gemüsemais
  1 ½ Stangen Porree
  1 kl. Dose Ananas
  250 g gek. Schinken
  3 saure Äpfel
  5 hartgekochte Eier
  1 Glas Miracel Whip
  1 Stange Porree
  1 kl. Salatgurke raspeln
  250 g jungen Gouda
  
  Zubereitung:
  °°°°°°°°°°°°°
  Sellerie, Ananas, Schinken, Äpfel, Eier, Gouda werden in kleine Würfel geschnitten. Die Salatgurke wird geraspelt. Und der Porree wird in feine Ringe geschnitten. Ich schneide den Porree immer erst, tu die Ringe in ein Sieb und wasche ihn dann. Ich finde, dass er dann sauberer wird, als wenn er vorher gewaschen wird.
  Das Ganze ist eine ganz schöne Schnibbeleil. Aber es lohnt sich!!
  Die Zutaten werden genau in dieser Reihenfolge in einer großen Schüssel geschichtet und 24 Stunden kühl stehen gelassen. Der Salat muss solange stehen, damit alles gut durchziehen kann.
  
  Meine Anregungen dazu
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Dieser Salat lässt sich auch wunderbar abwandeln. Vielleicht ist das ein oder andere dabei, was nicht jeder mag. Dann lässt man das einfach weg.
  Ich habe auch schon mal Joghurt mit reingetan. Anstatt Ananas könnte man auch Mandarinen mit hineintun. Schmeckt auch lecker. Ich denke diesen Salat kann man wunderbar abwandeln.
  
  Ich mache diesen Salat sehr gern, weil man ihn wunderbar vorbereiten kann. Denn wenn man eine Party veranstaltet, hat man schon so genug zu tun und da ist es schön, wenn man nicht alles auf den letzten Drücker machen muß.
  
  Der Salat schmeckt sehr erfrischend und leicht. Man kann ihn auch wunderbar als Abendmahlzeit zubereiten. Dazu schmeckt leckeres Baguette.
  
  Ich wünsche allen einen guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hpmaier, 30.04.2002, 15:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein Freund macht den immer bei Parties, super lecker und erfrischend

  • 

    Andreas68, 27.03.2002, 20:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    tolle Idee

  • 

    paelzer, 23.03.2002, 15:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da kann ich dir nur zustimmen.

  • 

    engel123, 23.03.2002, 14:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    den salat mag ich ja überhaupt nicht

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• Eiersalat mit Mais und Paprika

  

  13.03.2002, 11:37 Uhr von
  Halloweengirl76
  

  5

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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  4½ Eier
  240 g Maiskörner, Konserve
  ½ rote Paprikaschote
  ½ Zwiebel
  ½ Bund Petersilie krauß
  1½ EL Mayonnaise
  1½ EL Joghurt
  ¾ EL Zitronensaft
  Salz, schwarzer Pfeffer, Currypulver, Zucker
  
  Vorbereitung:
  
  -Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in kleine Würfel schneiden.
  -Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
  -Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
  -Zwiebel schälen und fein hacken.
  -Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter ebenfalls fein hacken.
  Zubereitung:
  -Eier, Mais, Paprika, Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel füllen.
  -Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft gut verrühren. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
  -Den Salat mit der Sauce gut vermischen und etwas ziehen lassen. Falls der Salat zu trocken ist, noch etwas Mayonnaise und Joghurt untermischen.
  -Reichen Sie frisches Brot dazu. weiterlesen schließen

• Die Grillsaison läßt grüßen

  

  13.03.2002, 09:10 Uhr von
  interola
  Hallo, ich fühl mich wohl bei Yopi und ab und zu schreibe und sage ich auch meine Meinung.---Plea...

  5

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  Ja

  Hier ein kleiner Tipp für einen Kartoffelsalat für die Grillsaison gut geeignet.
  Je nach Bedarf Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. (ein wenig Kümmel mit ins Wasser tun)
  Die noch heißen Kartoffeln abpellen ( muß meine Frau machen ) und in Scheiben schneiden. Danach abkühlen lassen.
  Jetzt bin ich dran.
  Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, 1 Apfel schälen und entkernen und in Würfel schneiden, 2 Eier kochen ( hart) und in kleine Stücke schneiden, Delikatesshering in kleine Stücke schneiden ( man kann auch Heringshäkerle nehmen, früher haben wir Salzheringe genommen(aber das macht zuviel Arbeit!)), Gewürzgurke würfeln und Fleischsalat je nach Bedarf (ich nehme immer einen 400g Becher )
  Apfel,Gurke,Eier,Zwiebel und Hering in die Schüssel geben, geschnittene Kartoffeln drüber und Fleischsalat drauf.
  Jetzt kommt das Würzen, Pfeffer und Salz.
  Jetzt kann man alles Durchmengen. Abschmecken und ab in die Kälte.
  Kurz vorm Essen noch einmal durchmengen und vielleicht etwas nachwürzen.
  Dazu ein paar Steaks, Bratwürste mit verschiedensten Dipp`s - lecker Schmackofatz.Ich kan es gar nicht mehr erwarten.
  
  Am besten früh zeitig machen, der Salat muss durchziehen, dass die Beimengungen umfassend ihr Aroma entfalten können.
  Nachteil: Liegt etwas schwer im Magen, kann man aber mit einem Kräuterschnaps wieder regulieren und wo wird kein Kräuter auf der Grillparty ausgeschenkt.
  
  
  Guten Appetit
  Pleasant hours fly fast weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MiNic, 13.03.2002, 09:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt nach einem ganz normalen kartoffelsalat. CU, MiNic

  • 

    owesen, 13.03.2002, 09:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Auf die Grillsaison freue ich mich sowieso ! - Und nun auch wegen deines Salates !!! Gruß, Sönke (owi13)

• Bauernsalat mit Grillfisch

  

  12.03.2002, 21:10 Uhr von
  wollefan
  Ich bin verheiratet habe 3 Kinder und liebe Wolfgang Petry.Nur um Fakern den Wind aus den segeln ...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute mal eine kleine sehr nahrreiche Vorspeise!
  
  
  
  Zutaten für 4 Portionen:
  400 g norwegisches Seelachsfilet
  1 Zitrone, Salz, Pfeffer,
  2 EL Sesam- Samen,
  1 kleiner Kopf Eisbergsala
  500 g Eiertomaten
  1 gelbe Paprikaschote
  3-4 Frühlingszwiebeln
  1/2 Salatgurke
  1 Bund Koriander oder Petersilie
  3 Knoblauchzehen
  3 EL Olivenöl
  8 schwarze und 8 grüne Oliven
  
  Zubereitung:
  1. Den Fisch waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen, die Hälfte Saft auf den Fisch träufeln, salzen und pfeffern, mit Sesamsamen bestreuen.
  2. Das Gemüse waschen. Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden, dabei den Blütenansatz entfernen. Paprika von Stiel und Zwischenwänden befreien, in breite Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln von Wurzel und Blattenden befreien, im weißen Zwiebelbereich in feine, im grünen Bereich in fingerbreite Ringe schneiden. Gurke in Streifen hobeln. Korianderblättchen abzupfen und hacken.
  3. Die Fischfilets auf einer Grillschale von beiden Seiten über dem Grill etwa 6 Min. rösten. Inzwischen die Gemüsezutaten auf 4 Teller verteilen. Übrigen Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen, mit den Oliven darüber verteilen.
  Dazu paßt Pitabrot.
  
  Die Vorspeise schmeckt traumhaft und ist schnell zubereitet! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Pascal1501, 19.09.2002, 07:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Na ja ist ja nicht jedermanns Sache aber man kann es ja probieren!