Pro:
Ganz zartes Fischfleisch ohne Gräten
würzige Marinade
Kontra:
Marinade ist leider ein bisschen zu stark gesalzen:-(
Empfehlung:
Ja
Erfahrungsbericht Lysell Schwedenhappen
Einleitung:
Ich esse gerne Fisch, und oftmals kaufe ich mir auch ein Fischgericht aus der Konservenbüchse als Zwischenmahlzeit, so auch dieses hier, über das ich heute berichten möchte: Lysell Schwedenhappen.
1. Das Produkt
Es handelt sich um eine Konservenbüchse von 125 Gramm Gewicht (davon 75 Gramm Einlage), die Heringsfiletstückchen in einer Marinade mit feinen Gewürzen eingelegt enthält. Diese werden Schwedenhappen genannt und stammen aus der Produktion der Firma ysell aus Cuxhaven (Niedersachsen).
Fangmethode: Pelagische Fischerei
Fanggebiet: FA027 Nordostatlantik
Aus einer MSC-zertifiizierten nachhaltigen Fischerei
www.msc.org/de
2. Aussehen der Konservenbüchse
Yopi hat ein interessantes Produktbild eingestellt (siehe links oben). Ein paar Bilder von meinem kulinarischen Fischerlebnis liefere ich euch noch dazu (siehe rechts neben diesem Bericht).
3. Der Hersteller
Eingelegt in Konserven hat diese Schwedenhappen die Firma:
Lysell GmbH & Co. KG
D-27472 Cuxhaven
www.lysell.de
4. Verfügbarkeit und Preis
Ich habe mir diese Schwedenhappen schon ein paar Mal gekauft, zuletzt am Montag, dem 15. August 2011, für 1,99 Euro bei Real in Düsseldorf-Bilk. Anderswo habe ich sie noch nicht gesehen. Aber da Lysell keine Hausmarke von Real ist, dürftet ihr diese Fischkonserve bestimmt auch anderswo kaufen können.
5. Mein eigenes Fischerlebnis
Um zum meinem kulinarischen Fischgenuss zu kommen, war zunächst ein Aufreißen der Büchse am Bügel erforderlich. Das ging problemlos. Was ich dann sah, war der Fisch, der in einzelnen Stückchen in durchsichtiger Marinade mit Zwiebelringen und ein paar schwarzen Wachholderbeeren sichtbar eingelegt war.
Schon pickte ich mir mit der Gabel ein Stück heraus und biss genussvoll hinein: Sofort machte sich der typische Fischgeschmack eines Herings auf meiner Zunge breit - mmmmh! Wunderbar! Dazu muss ich erwähnen, dass der Fisch ganz zart und vollkommen ohne Gräten war - auch ganz prima!
Da der Fisch in der Marinade eingelegt war, machte sich diese auch sofort geschmacklich bemerkbar: Sie schmeckte wie leicht gewürzter Kräuteressig, aber: mmmmh! Nicht schlecht!
Das einzige, was man vielleicht ein bisschen bemängeln könnte, war: Die Marinade war doch ziemlich stark gesalzen, und so musste ich schon nach kurzer Zeit zu einem Glas Wasser greifen. Das war aber auch das einzig Negative, was mir auffiel.
Zum Gemüse - gemeint sind hier die Zwiebeln und die Wachholderbeeren - kann ich noch erwähnen: Die Zwiebelringe schmeckten auch ganz hervorragend; lediglich zu den Wachholderbeeren kann ich nichts sagen, da ich diese - ähnlich, wie man das bei Kapern machen soll - in einem Rutsch herunterschluckte.
Zum Sättigungsfaktor kann ich abschließend noch sagen: Die knapp 300 Kalorien haben für etwa 2 Stunden dafür gesorgt, dass ich keinen Hunger hatte, was für eine Zwischenmahlzeit vollkommen okay ist.
6. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte
Schwedenhappen
Nach traditionellem Verfahren sorgfältig gereifte und mit feinen Gewürzen eingelegte Heringsfilets, in Aufguss.
6.1. Zutaten:
Heringsfilets (Clupea harengus), Traubenzucker, Wasser, Speisesalz, Branntweinessig, Zwiebeln, Wachholderbeeren, Zucker, Gewürze, Konservierungsstoff Kaliumnitrat, Rote-Bete-Saft, Aroma (enthält Senf).
6.2. Lagerung und Haltbarkeit
Dazu fand ich auf der Büchse folgende Informationen:
"Bitte im Kühlschrank aufbewahren. Bei plus 2 bis plus 7 Grad Celsius haltbar bis 14.10.2011."
Also sind diese Schwedenhappen ungeöffnet ca. 2 Monate lang im Kühlschrank haltbar.
6.3. Nährwerte:
Leider waren auf der Büchse keine Nährwerte angegeben: ich habe mich darum mal wieder auf der Seite fettrechner.de schlaugemacht (siehe auch Bild 6 in meiner Galerie weiter unten) und fand diese Werte heraus:
Nährwerte 125 Gramm Schwedenhappen (Lysell):
Brennwert: 1.188 kJ bzw. 283,75 kcal
Eiweiß: 18,12 g
Kohlenhydrate: 15,62 g
Fett: 16,5 g
6.4. Dazu ein paar Anmerkungen von mir:
Knapp 300 Kalorien sind für so eine kleine Büchse ja nicht ohne. Aber dafür, dass es nur eine Zwischenmahlzeit ist, sind diese Werte in keiner Weise eine Gefahr für die Figur.
7. Fazit und Kaufempfehlung
Also, diese Schwedenhappen sind doch mal eine gelungene Zwischenmahlzeit: Der Fisch ist ganz zart, ohne Gräten und schmeckt prima nach Hering. Dazu kommt eine gelungene Würze durch die Marinade, in die die Schwedenhappen eingelegt sind.
Einziges Manko ist die Tatsache, dass die Marinade ein bisschen stark gesalzen ist. Dafür gibt es auch einen Stern Abzug in meiner Bewertung.
Ansonsten kann ich diese Schwedenhappen aber für alle Fischfreunde bedenkenlos zum Kauf empfehlen. Als Bewertung gibt es vier von fünf Sternen dafür von mir.
In diesem Sinne sage ich "Petri Heil" und sende einen lieben Gruß an alle Yopi-Mitglieder und an alle Gäste von draußen:-)!
Euer "oller Druide" Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)
Düsseldorf, den 2. September 2011 weiterlesen schließen
Lysell Schwedenhappen: So sieht das Fischgericht aus. von Miraculix1967
Lysell Schwedenhappen: Die noch jungfräuliche Büchse. von Miraculix1967
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