Maggi Delikatess Sauce zu Geflügel Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• >>>...die Soße für den Broiler(Hähnchen)...<<<

  

  16.09.2005, 22:02 Uhr von
  Sonne-in-der-Nacht
  www.le-prince.de.......schaut mal rein, ich würde mich freuen:-))

  4

  Bewertungen (102) / Kommentare (5)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  ...

  Kontra:

  ...

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leser,
  
  heute geht es in meine Küche. Ich möchte euch einen unentbehrlichen Küchenhelfer vorstellen.
  Er kommt aus dem Hause Nestlè/Maggi.
  Es handelt sich wieder um eine Fertigsoße, zu der ich hin und wieder gerne greife
  
  
  Maggi-Delikatess Sauce zu Geflügel
  ===========================
  So ein leckerer Hähnchenschenkel oder eine Hühnerbrust schmeckt uns sehr gut. Aber was ist die schönste Keule ohne die passende Soße!
  In meinerm Schublade für Fertigsoßen findet sich deshalb auch immer eine "Delikatess Soßenpackung für Geflügelgerichte" aus dem Hause Maggi. Einfacher und schneller kann ich keine Geflügelsoße zaubern!
  
  
  Die Verpackung
  ===========
  Auch das Pulver der "Delikatess- Soße zu Geflügel" hat die Firma Maggi in einen kleinen weissen Pappkarton (6 x 4,7 x 3,5 cm) gefüllt. Geschützt ist das Extrakt durch die folienverkleidete Innenschicht des Kartons.
  Die Farben gelb-rot umhüllen, wie bei jeder Maggi-Packung, den Karton. Wir bevorzugen den Doppelpack zu 2x 1/4 l Sauce.
  
  Die Vorderseite der Papier-Verpackung ziert ein Foto, eine Soßenkelle übergießt einen Teller mit Geflügel nebst Beilage mit der dunkelfarbigen Soße. Dies soll den Appetit anregen, aber das ist Geschmackssache. Produktbezeichnung, Maggi-Logo und Informationen über die Zutaten sind vorder- und rückseitig aufgedruckt.
  
  
  Aussehen und Geruch
  ================
  Jetzt also zunächst der Seh-Test... Karton aufschneiden, reinsehen. Dunklebraunes Saucenextrakt kommt zum Vorschein, körnig pulvrig. Es "staubt" etwas nach dem Öffnen.
  Nun der Geruchstest... ich schnuppere in den Karton und hole ganz tief Luft.
  Der Duft nach allerlei Gewürzen und Geflügelaroma macht sich breit. Einzelne Gewürze kann ich nicht erkennen, dafür ist der Geruch zu intensiv. Wirklich angenehm duftet so ein Extrakt nicht gerade, zu konzentriert sind die Zutaten. Bald bemerke ich ihn, den unverwechselbaren "Maggi-Geruch". Aber der muss auch sein, sonst könnte ich ja auch eine Sauce von Knorr kaufen.
  
  
  Die Zubereitung
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  "Maggi"-Produkte sind fixe Küchenhelfer, ich schätze sie sehr. Das ist bei der Geflügel-Soße nicht anders.
  Pro Teil-Packung einen 1/4- Liter Wasser zum Kochen bringen. Danach das Pulver mittels Schneebesen ins kochende Wasser einrühren. Wie bei allen Fertigsoßen nehme ich auch hier weniger Wasser als angegeben, was ich bei der Geflügelsoße auch für notwendig halte, denn sie ist deutlich dünnflüssiger als andere Sorten. Das Ganze ca. 1 Minute aufkochen lassen...und auch hier muss man aufpassen, dass nichts überkocht .
  Eine kräftig-dunkelbraune Soße ist fertig, die angenehm nach Gewürzen duftet. Im Gegensatz zu den Rahmsaucen, ist die Geflügelsoße recht dünn und ich gebe noch einen Löffel Sossenbinder hinzu. Außerdem kommt natürlich etwas vom Bratfett und ein Schuss Rotwein in die Soße.
  
  
  Geschmack
  ========
  Die Gefügelsoße hat einen kräftig-würzigen Geschmack und passt sehr gut zum doch eher laschen Hähnchenfleisch.
  Auch hier sind die einzelnen Gewürze gut abgestimmt. Hier treten Zwiebel-und Knoblauchgeschmack dezent in den Vordergrund. Ein Nachwürzen ist hier nicht erforderlich, da die Sauce wirklich einen kräftig leicht salzigen Geschmack hat. Ich gebe allerdings wie bei allen Fertigsaucen noch etwas hinzu, damit man sie nicht gleich als Maggi-Produkt erkennt...und meistens gelingt es auch.
  
  
  Nährwerte und Zusatzstoffe
  =====================
  Brennwert: 225 kJ / 54 kcal
  Eiweiß: 0,9 g
  Kohlenhydrate: 6,7 g
  Fett: 2,6 g
  
  Ansonsten ist enthalten:
  Maltodextrin, pflanzliches Öl (gehärtet), Weizenmehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat und Guanylat), Jodsalz, Aroma, Hühnerfett, Stärke, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Hühnerfleischpulver, Farbstoff E150c, Röstzwiebeln, Säuerungsmittel Citronensäure, Knoblauchpulver, Basilikum, Antioxidationsmittel (E 320 und E 311).
  
  
  Hersteller, Bezugsquellen und Preis
  =============================
  Hier werden Maggisaucen produziert :
  
  Maggi GmbH
  78221 Singen (Hohentwiel)
  
  Bei Fragen:
  Maggi GmbH
  Lyoner Straße 23, "Nestlé-Haus"
  D-60528 Frankfurt am Main
  Telefon (069) 6671-2293
  Fax (069) 6671-4324
  
  Außerdem kann man sich unter www-maggi.de über alle Produkte informieren, die Seite ist schön gestaltet und bietet eine Menge Informationen, Rezepte und Gewinnspiele.
  
  Jeder gut sortierte Supermarkt hält die Maggi-Produkte bereit und der Preis liegt zwischen 0,79 und 0,95 Euro.
  
  
  Fazit
  ====
  Wer zu seinem Geflügelgericht eine gute, kräftige Soße sucht und diese nicht selbst machen kann oder will, ist mit dem Maggi-Produkt bestens bedient. Der kräftig-würzige Geschmack passt hervorragend zu Gefügel jeder Art. Auch wenn man die Soße nicht verfeinert, ist der Geschmack sehr gut und auch der typische Maggi-Geschmack ist hier nicht herauszuschmecken.
  Ich kann diese Mischung weiterempfehlen.
  
  
  Eine angenehme Zeit wünscht Euch die Sonne, die auch nachts scheint.... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    TheBestGirl, 07.02.2007, 14:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg sarah

  • 

    morla, 07.04.2006, 14:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Connector, 16.01.2006, 15:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Danke für deine Lesung und zur Belohnung folgt auch gleich eine Gegenlesung. LG an Dich!

  • 

    Mayani, 16.07.2005, 20:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich glaub es war ein Fehler bis jetzt kaum was gegessen zu haben. Jetzt habe ich aber richtig hunger! Schöner Bericht! Liebe Grüße

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Die passende Soße zum Geflügel

  

  01.05.2005, 00:59 Uhr von
  tobbbbi
  Da die Besserung nun eingetreten ist(keine Bestätigungscodes mehr - danke yopi! :) ), bin ich wie...

  3

  Bewertungen (65) / Kommentare (4)
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  • Geschmack:  gut

  Pro:

  -passt gut zu Geflügel -schnell und eifnach zubereitet -kalorienarm

  Kontra:

  -zu teuer für die Menge -etwas zu schwacher Geschmack

  Empfehlung:

  Ja

  Sicherlich kennen die Meisten von euch die Delikatess-Soßen-Reihe von Maggi, die es schon gibt, seit ich denken kann. (Also schon ziemlich lange ;-) )
  In diesem Bericht möchte ich euch aus dieser Serie die passende "Soße zu Geflügel" vorstellen:
  
  ~Verpackung~
  Wie bei jeder Packung, aus dieser Soßenreihe, handelt es sich hierbei um eine Doppelpackung. Das heißt, das Ganze besteht aus zwei kleinen, separaten Päckchen mit Soßenpulver, umgeben von beschichtetem Papier. Dieses Verpackungspapier ist wie bei jeder Soße im Maggi-typischen Gelb-Rot gehalten, wobei hier ein Teller mit Hähnchen und dazu passender Geflügelsoße abgebildet ist. Hinten drauf ist eine Zubereitungsanleitung, eine Empfehlung wofür die Soße geeignet ist, die Inhaltsstoffe und die Nährwerte.
  Die zwei Päckchen sind aus weißem Karton und enthalten jeweils Soßenpulver zum anrühren für je 250 ml.
  Insgesamt also recht viel Verpackung für das bisschen Pulver - das könnte man mal besser machen in der heutigen, umweltorientierten Welt.
  
  
  ~Inhalt~
  Das bräunliche Pulver enthält folgende Stoffe:
  
  Maltodextrin, Weizenmehl, Geschmacksverstärker, Aroma(mit Soja, Milch), Jodsalz, Stärke, Hühnerfett, pflanzliches Öl, Sojasaucenpulver, Zwiebelpulver, Zucker, Verdickungsmittel, Guarkenmehl, Karamell, Knoblauchpulver, Farbstoff,Ammoniak-Zuckerkulör, Hühnerfleischpulver, Säuerungsmittel, Citronensäure, Knoblauch, Basilikum. [Spuren: Eier, Sellerie]
  
  Die Nährwerte der fertig zubereiteten Soße sind pro 100 ml:
  Brennwert: 150 kJ = 36 kcal
  Eiweiß: 0,9 g
  Kohlenhydrate: 6,1 g
  Fett: 0,9 g
  
  Hier sticht vorallem heraus, dass die Soße ziemlich kalorienarm ist - das ist natürlich außergewöhnlich erfreulich!
  
  
  
  ~Zubereitung~
  Das Kochen der Soße geht sehr einfach von statten. Für ein Päckchen muss man 250 ml Wasser in einem kleinen Topf aufkochen und dann das Pulver während des Kochens hinzugeben und mit einem Schneebesen kräftig circa 1 min. einrühren - fertig!
  Hierbei sind natürlich auch Variationen möglich. So kann man etwas Sahne hinzugeben oder auch Kräuter. Selbstverständlich kann man auch, wenn man viel Soße benötigt, zwei oder mehr Päckchen auf einmal kochen - dann einfach die Menge des Wasser entsprechend vergrößern.
  Ich habe festgestellt, dass ein Päckchen für circa 2 Leute gut ausreicht.
  
  
  ~Geschmack~
  Insgesamt recht gut abgestimmter Geschmack. Besonders zu reis sehr gut. Allerdings darf man nicht zu viel Wasser zugeben, sonst wird die Soße im Geshcmack sehr schnell wässrig. Manchmal würde ich mir auch einen intensiveren Geflügegeschmack wünschen, aber das geht schon in Ordnung.
  
  ~Preis~
  Hier gibt es mal etwas zu beanstanden. Dass so ein Päckchen lediglich für 2 Personen gut reicht, ist doch etwas wenig. Beachtet man hierbei den Preis von um die 99 Cent pro Doppelpackung, fragt man sich, ob es nicht auch billiger geht.
  Allerdings hält es sich noch einigermaßen im Rahmen, wie ich finde, erst Recht wenn man mal ein Schnäppchen von 89 Cent irgendwo erwischt - dann kaufe ich gleich auf Vorrat - denn lange halten sie ja.
  
  
  ~Fazit~
  Im Prinzip ganz empfehlenswerte Soße - da gibt es nicht viel zu meckern. Setze sie gerne immer wieder ein, besonders wenn es schnell gehen muss.
  Zu Pommes oder Kroketten würde ich sie nicht unbedingt empfehlen - zu Reis aber umso mehr. Das ist aber wohl auch eine Geschmackssache.
  
  Beachtet übrigens auch meine anderen Berichte der Soßen aus der Maggi-Reihe, die ich nach und nach erstellen werde.
  
  © tobbbbi weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 29.04.2007, 23:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lg Sarah

  • 

    anonym, 10.04.2006, 21:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • 

    Mogry1987, 08.04.2006, 20:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von mir ;) LG Stefanie :)

  • 

    tommixyz, 07.04.2005, 09:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Interessante Berichte- denkt auch mal an feste Nahrung... grinns

• Sauce für Geflügel - geht auch kalorienarm!

  

  08.03.2005, 08:34 Uhr von
  Jacqui01
  Kosmetik-Junkie | Katzen-Liebhaberin | Airwolf-Fan | Wir-sind-Helden-Hasserin | Bekennende Gegenl...

  5

  Bewertungen (47) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  kalorienarm, einfache Zubereitung, Geschmack

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser- und Leserinnen!
  
  Bei meinem letzten größeren Einkauf habe ich mal wieder eine neue Entdeckung aus dem Hause Maggi gemacht – noch ein guter Küchenhelfer – und dann auch noch mit wenig Kalorien.
  Um was es diesmal geht und alle dazugehörigen Einzelheiten könnt Ihr im folgenden Bericht nachlesen.
  
  
  
  I N H A L T
  
  
  1. Das Produkt
  2. Hersteller/Kontakt
  3. Kaufentscheidung
  4. Bezugsquellen/Preis
  5. Inhalt und Aussehen der Verpackung
  6. Zutaten
  7. Informationen zu den enthaltenen E-Stoffen (Quelle: www.ta7.de)
  8. Nährwertangaben
  9. Zubereitung
  10. Meine Erfahrung/Fazit
  
  
  
  ****** 1. Das Produkt ******
  
  Diesmal schreibe ich nicht über ein Fix-Produkt, sondern heute geht es um eine Sauce – die Maggi Delikatess Sauce für Geflügel – passend zu gebratenem oder gegrilltem Hähnchen, Poularde, Ente, Gans, Pute und Wildgeflügel.
  
  
  
  ****** 2. Hersteller/Kontakt ******
  
  Maggi Kochstudio
  60523 Frankfurt am Main
  
  Tel.: 069/6671-2841
  Fax: 069/6671-4804
  
  Im Internet unter: www.maggi.de
  
  
  
  ****** 3. Kaufentscheidung ******
  
  Klar – ich suchte mal wieder was für meine Hähnchen-Mahlzeiten auf der Arbeit, aber es sollte was kalorienarmes und schnell zuzubereiten sein. Und da suchte ich einfach mal in den unteren Regalen, wo eben diese ganzen Maggi-Delikatess Saucen lagen. Und als ich sah, dass es sogar Sauce speziell für Geflügel gibt, las ich natürlich als erstes die Kalorientabelle und war angenehm überrascht – nur 0,9 g Fett in 100 ml Sauce. Also landete das Päckchen sofort im Einkaufswagen.
  
  
  
  ****** 4. Bezugsquellen/Preis ******
  
  Das Päckchen habe ich bei Kaufland für 0,79 EUR bekommen. Ich denke, die Preise variieren je nach Supermarkt.
  
  
  
  ****** 5. Inhalt und Aussehen der Verpackung ******
  
  Am besten, ich gehe bei meiner Beschreibung von innen nach außen.:-)
  Die 2 Portionen Saucenpulver an sich befinden sich in 2 kleinen, weißen Papiertütchen. Diese Tütchen sind wiederum in 2 kleinen Papp-Päckchen. Und diese 2 Papp-Päckchen befinden sich in der bunten, maggi-typischen Außenverpackung in rot und gelb. So bleibt die 2. Portion Sauce weiterhin frisch, wenn man z.B. nur 1x Pulver aus der Packung entnimmt.
  
  Eine genaue Anzahl, wie viel Gramm Saucenpulver in einem Päckchen sind, konnte ich leider nicht finden, nur eben den Vermerk – Für 2x ¼ l
  
  
  
  ****** 6. Zutaten ******
  
  Maltodextrin, Weizenmehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma (mit Soja, Milch), Jodsalz, Stärke, Hühnerfett, pflanzliches Öl (gehärtet), Zucker, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Farbstoff Ammoniak-Zuckerkulör, Hühnerfleischpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Knoblauch, Basilikum. (Spuren: Eier, Sellerie)
  
  
  
  ****** 7. Angaben zu den enthaltenen E-Stoffen (Quelle: www.ta7.de) ******
  
  Mononatriumglutamat – Geschmacksverstärker – E 621
  
  o natürlich vorkommend in einer Seetangart
  o kommerziell aus Weizenkleber o.a. hergestellt
  
  o Fertigsnacks, Fertigsuppen, Schweinefleischwurst
  o in Babynahrung verboten!
  o kann Kopfschmerz, Schwindel u.a. verursachen
  
  
  Inosinat – Geschmacksverstärker – E 630
  
  o Dinatriumverbindung, kann z.B. aus Fleischextrakt hergestellt werden
  
  o Kartoffelknabberprodukte
  o nicht für Babys und Kleinkinder
  o nicht für Purinstoff-Empfindliche (Gichtkranke)
  o ansonsten keine schädlichen Wirkungen bekannt
  
  Guanylat – Geschmacksverstärker – E 627
  
  o Natriumsalz einer verbreiteten Nukleinsäure wird kommerziell
  o synthetisch hergestellt
  o Geschmacksverstärker
  o Kartoffelknabberprodukte
  o nicht für Babys und Kleinkinder
  o nicht für Purinstoff-Empfindliche (Gichtkranke) ansonsten
  o keine schädlichen Wirkungen bekannt
  
  
  
  
  ****** 8. Nährwertangaben ******
  
  pro 100 ml verzehrfertiger Sauce:
  
  Brennwert: 150 kJ/36 kcal
  Eiweiß: 0,9 g
  Kohlenhydrate: 6,1 g
  Fett: 0,9 g
  
  Somit enthält eine Portion zubereiteter Sauce (250 ml):
  
  Brennwert: 375 kJ/90 kcal
  Eiweiß: 2,3 g
  Kohlenhydrate: 15,3 g
  Fett: 2,3 g
  
  
  
  ****** 9. Zubereitung ******
  
  Inhalt in 250 ml (1/4 l) kochendes Wasser oder anfallende Flüssigkeit mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen. Nach Belieben verfeinern.
  
  
  
  ****** 10. Mein Gesamturteil/Fazit ******
  
  Also eine Portion Sauce ist schon aufgebraucht, die gab´s nämlich heute bei mir im Büro zum Mittag, zusammen mit Hähnchenfleisch und Champignons.
  Aber zunächst beschreibe ich Euch erst mal, wie ich meine Mahlzeit „zusammengebraut“ habe.
  
  M e i n e Z u b e r e i t u n g
  Dazu habe ich erst mal 3 mittelgroße Hähnchenschnitzel in Alufolie eingewickelt und in den Backofen gelegt. Das mit dem Einwickeln mache ich deshalb, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass das Hähnchenfleisch auf der Oberseite austrocknet, wenn man es nicht ab- oder zudeckt.
  Das Fleisch habe ich dann so ca. 40 Minuten bei 180°C im Backofen gelassen. Dann habe ich eine Büchse Champignons geöffnet, die Flüssigkeit daraus in einen Messbecher laufen lassen und den Rest bis zu 250 ml mit normalem Wasser aufgefüllt. Das mache ich immer so, wenn ich was mit Champignons koche oder brate. Als das Hähnchenfleisch fertig war, habe ich es herausgenommen, in Würfel geschnitten und in meinen Behälter für die Mikrowelle gelegt.
  Derweil ließ ich schon mal das Champignon-Wasser kochen und rührte das Saucenpulver ein. Das kam mir vor, als würde ich Mondamin Fix-Saucenbinder für dunkle Saucen einrühren, denn das sah genauso aus. Und es ging genauso leicht, das Pulver löste sich sofort und es gab keinerlei Klümpchen. Die Sauce hatte eine schöne, kräftige dunkelbraune Farbe.
  Zum Schluß schüttete ich noch die Champignons in die kochende Sauce, ließ sie kurz mitkochen und nahm die Sauce vom Herd.
  Als das ganze dann ein wenig abgekühlt war, füllte ich die Sauce mit den Champignons mit in den Behälter zu dem Hähnchenfleisch.
  Und das gab es heute bei mir zum Mittag, wo wir schon beim nächsten Thema wären:
  
  G e r u c h / G e s c h m a c k
  Zum Geruch kann ich nicht so viel sagen, da die Sauce eher einen schwachen Geruch hat, der mich als erstes an Hähnchen oder Pute erinnert – klar, ist ja auch für diese Fleischsorten gedacht. Laut Inhaltsangaben ist da zwar Knoblauch drin, aber selbst davon hat meine empfindliche Nase nix mitbekommen... *grins*
  
  Vom Geschmack her kann ich sagen, ist die Sauce sehr lecker. Sie schmeckt quasi wie selbstgemachte Hähnchensauce. Ich weiß noch, wie meine Mutter die früher gemacht hat. Sie hat Hähnchenkeulen in der Pfanne gebraten und immer wieder zwischendurch mit Wasser abgelöscht, bis genug Flüssigkeit für eine Sauce vorhanden war. Die hat sie dann mit Mehl angedickt, gewürzt und fertig. Und die Sauce war lecker, da kann ich mich heute noch dran erinnern.
  Jedenfalls genau so schmeckt auch diese Sauce, nur, dass sie halt etwas dünnflüssiger ist, aber das stört ja nicht weiter.
  Also kurz gesagt, sie passt zu Hähnchen und sie schmeckt auch nach Hähnchen.
  
  F a z i t
  Diese leckere und schnell zuzubereitende Sauce kann ich nur empfehlen, denn mir ist absolut nichts negatives aufgefallen. Sie schmeckt, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und hat obendrein wenig Fett, was will man mehr...?
  Somit gibt´s von mir eine Kaufempfehlung und 5 Sterne.
  
  Und Euch wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren und danke Euch schon mal für Eure Aufmerksamkeit!
  
  Bis zum nächsten Mal!
  
  Eure Jacqui weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Zuckermaus29, 06.12.2006, 00:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :o) liebe Grüße Jeanny

  • 

    Baby1, 25.11.2006, 20:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Anita