Maggi Fix für Lasagne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Warum mit der Soße verkünsteln?

  

  28.09.2002, 19:25 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ja, genau das habe ich bis jetzt immer gemacht. Die Soße für meine Lasagne immer selbst gemacht ohne auch nur annähernd zu einem Fertigprodukt zu greifen. Heute frag ich mich warum? Meine Soße schmeckte zwar zu der Lasagne, aber das ganze war meist zu flüssig, wenn es aus dem Ofen kam. Vor einiger Zeit stand dann das einlösen einer Wette auf dem Plan und da darf natürlich nichts schief gehen. So wagte ich mich mutig an "Maggi fix für Lasagne".
  
  
  _____Produktinformation_____
  
  Kurz und schmerzlos, es handelt sich um eine Soße für Lasagne und das ganze ohne vorkochen der Lasagneplatten.
  
  Zutaten:
  Tomatenpulver, Jodsalz, Stäke, Zwiebeln, Weizenmehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), pflanzliches Öl, Aroma, Zucker, Karotten, Knoblauchpulver, Kräuter, Gewürze, Paprikaextrakt.
  
  
  _____Meine Erfahrung_____
  
  Verpackung:
  Den überwiegend in rot gehaltenen Papierbeutel mit einer leckeren Lasagne auf der Vorderseite findet man in jedem Supermarkt bei den Fertigsuppen und der Gleichen. Der Beutelinhalt beträgt 50 g und hat mich 0,69 € gekostet.
  Das Öffnen erfolgt durch aufreißen.
  
  Zusätzlich zu dem Beutel benötigt man noch 200 g Hackfleisch, 6 Lasagneplatten, 100 g Crème fraiche und 50 g Käse. Das alles soll dann 2 - 3 Portionen ergeben.
  
  Das Pulver:
  Das Pulver ist rötlich und riecht typisch nach italienischen Gewürzen.
  
  Die Zubereitung:
  Die ist im Grunde ganz einfach. Zuerst das Hackfleisch kräftig anbraten. Dann 400 ml Wasser dazugeben und den Beutelinhalt einrühren. Das ganze bei geringer Wärmezufuhr 5 Minuten kochen lassen. Gelegentliches umrühren um das Anbrennen zuvermeiden sollte natürlich nicht vergessen werden. Beim Einrühren entstehen keine Klümpchen. Nach dem Aufkochen dickt sich das Ganze ein.
  Wenn man möchte kann man das ganze noch mit frischen Kräutern etwas verfeinern.
  Das dürfte wirklich fast jeder schaffen.
  
  Es folgte ein Test der Soße ob ich das den Leuten auch wirklich vorsetzen kann:
  Was soll ich sagen. Besser hätte ich das auch nicht hinbekommen. Es ist kräftig gewürzt und schmeckt um es kurz zu sagen nach italienischem Essen.
  Auch der Geruch ist nicht zu verachte. Man muß aufpassen das die Soße nicht schon vor der endgültigen Zubereitung der Lasagne aufgegessen ist.
  Meines Erachtens könnte man sie auch gut als Hackfleischsoße verwenden.
  
  Ich konnte es dann trotz allem nicht lassen noch einen Becher Sahne dazuzugeben. Das hat dem Geschmack keinen Abbruch getan. Auch ist die Soße nicht viel flüssiger geworden.
  
  Und wie wird das Ganze zur Lasagne:
  Auch hier ist wieder kein Küchengenie gefragt.
  Erst einmal eine Auflaufform einfetten und dann mit der Hackfleischsoße beginnend alles aufschichten. Hackfleisch, Nudelplatten, usw. Zu Oberst sollte Soße sein. Auf die Soße kommt dann noch Crème fraiche und der geriebene Käse.
  Es macht auch nichts wenn man schon zwischen den einzelnen Schichten etwas Käse verteilt. Da ich Käse über alles liebe, benötige ich selbstverständlich etwas mehr.
  
  Dann wird das Ganze bei 180°C (Umluft 150°C) für ca. 30 Minuten in den Backofen gestellt. Ich decke die ersten 15 Minuten die Lasagne mit einem Stück Alufolie ab, damit mir der Käse nicht verbrennt, denn zu oberst liegt bei mir Mozarella. Die restlichen 15 - 20 Minuten reichen aus um den Käse schön knusprig gold-braun zu backen. Aber das ganze ist wenigstens nicht verbrannt.
  
  Nach der Backzeit, nur noch servieren. Also kämen wir nun zum Geschmack, Konsistenz und Geruch:
  Es duftet sehr herrlich nach Lasagne. Typisch italienisch eben.
  Die Teigplatten sind nach gut 35 Minuten bißfest. Also nicht zu hart, aber auch nicht matschig.
  So schön wie auf dem Beutel bekommt man die Lasagne zwar nicht auf die Teller, aber sie schmeckt trotzdem.
  Die Konsistenz ist ganz in Ordnung. Bei selbst gemachten Soßen hatte ich meist das Problem das das ganze zu flüssig war. Aber hier nicht. Benötigt man aber mehr Hackfleisch sollte man natürlich auch die Anzahl der Beutel erhöhen.
  
  Zwei oder drei Portionen? Da würde ich eher zu 2 tendieren. Man soll ja schließlich auch satt davon werden und zwei Personen schaffen das.
  
  
  _____Fazit_____
  
  Also Unterstützung für ein leckeres Sößchen an meiner Lasagne absolut geeignet. Somit wird das Maggi fix Lasagne auch bei der nächsten wieder auf der Einkaufsliste stehen, denn man kann es sich auch unnötig schwer machen. Das ganze schmeckt auch nicht irgendwie künstlich sondern einfach nur lecker.
  
  
  Eure Hexe1723 weiterlesen schließen