Maggi Fix für Ungarisches Gulasch Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ungarisches Gulasch

  

  20.12.2004, 10:12 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  guter Geschmack

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zum Wochenende versuche ich wenigstens immer ein Essen mit Fleisch zu machen. Während in der Woche doch mehr Nudeln und Gemüse auf dem Speiseplan stehen. Dieses Mal habe ich mich für Schweinegulasch entschieden. Denn das war im Angebot bei uns im Globus. Da ich schon mal im Globus war, brauchte ich ja nur noch nach Maggi fix für Gulasch zu suchen. Ich stellte fest, daß es zweierlei gab: einmal ungarisch und einmal normal nur für Gulasch. Ich nahm die Packung für ungarisches Gulasch. Es handelt sich hier um ein Tütchen mit 46 g Inhalt. Die Zutaten sind folgende: Gewürze (Paprika 18 %), Zwiebeln, Knoblauch, Kümmel, Pfeffer, Chili, Weizenmehl, Jodsalz, modifizierte Stärke, oflanzliches Öl, Gemüsepaprika (6 %) Tomatenpulver, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) Guanylat Inosinat) Aroma (mit Soja) Speckfett (Rauch), Zucker, Maltodextrin, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Ammoniak Zuckerkulör (Spuren Eier, Milch, Selllerie). Guanylat und Inosinat: diese Zutaten werden aus Traubenzucker gewonnen und verstärken den Eigengeschmack der vorhandenen Zutaten.
  Der Inhalt der Packung ist für 500 g Fleisch gedacht. z. B. Rind- oder Schweinefleisch. Wenn man Putenfleisch nimmt, muß man hinterher noch etwas Sahne hinzufügen. Aber bei Schweine- oder Rindfleisch geht die Zubereitung so:
  Fleischwürfel in heißem Öl anbraten. 3/8 l Wasser zugießen und zum Kochen bringen.Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr 60-90 Minuten schmoren.
  Schon beim Kochen bemerkt man einen angenehmen Geruch, der sich hinterher beim Essen bestätigt, weil es wirklich sehr gut schmeckt. Da ist nichts übertrieben (Knoblauch oder so).
  Ich habe ür das Tütchen 59 Cent bezahlt und da das Fleisch im Angebot war, war alles zusammmen ein preiswertes Mittagessen. weiterlesen schließen

• In Ungarn ist das aber feuriger

  

  02.03.2004, 20:20 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  lecker

  Kontra:

  könnte feuriger sein

  Empfehlung:

  Ja

  …◊… Vorwort: …◊…
  
  Auch als Single hat man zwischendurch Hunger auf selbst gekochtes, aber da es mir nie so recht Spaß macht, ich aber etwas deftiges essen wollte, greife ich wenigstens zur Hälfte wieder auf ein Fix Produkt zurück. Gulasch und Nudeln waren auserwählt und bei Edeka ergatterte ich für 0,45 Euro ein 50 g Tütchen Maggi Fix für Ungarisches Gulasch. Da ich dieses Produkt schon sehr lange kenne, liegen schon ein paar Peperoni bereit. Warum? Na das erfahrt Ihr erst im Bericht... also schön brav lesen ;o)
  
  
  
  …◊… Verpackung: …◊…
  
  Sicherlich kennt jeder die dünnen, handlichen Tüten von Maggi Fix. Ein Topf mit leckerem Gulasch wird dargestellt und auf der Rückseite der Tüte finde ich alle wichtigen Informationen, die ich benötige. So auch, das ich erst mal 500 g Gulasch benötige. Ich verwende immer Schweinegulasch, da ich einfach kein Rindfleisch vertrage und schon beim anfassen allergisch reagiere. Aber empfehlen würde ich gemischtes Gulasch. Gutes Fleisch aus der Keule vom Schwe9in und vom Rind am besten das Wadenstück... schreit nicht ... es ist wirklich das zarteste und beste Fleisch für Gulpopo ;o)
  
  Aber wieder zurück zum Produkt.
  
  Fleisch wird in Öl angebraten, dann kommt 375 ml Wasser dazu und der Tüteninhalt hinein. Alles gut verrühren und dann abgedeckt 60 – 90 Minuten bei geringer Wärmezufuhr schmoren lassen. In der Zwischenzeit kann man sich die Zutatenliste ansehen. Sie liest sich wirklich schrecklich und jeder der auf Konservierungsstoffe, Glutamat und sonstiges allergisch reagieren könnte, sollte dieses Fix – Produkt besser nicht kaufen. Alles ist enthalten neben Paprika und Zwiebeln und unaussprechlichem. Neben den herkömmlichen Gewürzen findet man noch Kümmel und ich gestehe, das ich froh bin, das dieser Zusatzstoff an letzter Stelle steht und ich bisher noch nie etwas rausschmecken konnte... brr... Kümmel.. das ist etwas, das ich im Grunde doch sehr meide, auch wenn es sehr gesund ist.
  
  Apropo Gesund.... 100 Trockenpulver haben 1460 kj / 348 kcal und 15,7 g Fett. Ziemlich happig, wenn man dann noch Fleisch und evtl. Beilagen dazu rechnet... aber wann gönne ich mir so was schon mal.. eben... zu selten um sich darüber Gedanken zu machen ;o)
  
  
  
  …◊… Aussehen: …◊…
  
  Optisch bewerte ich natürlich das fertige Produkt, da das rötliche Pulver in der Tüte nicht unbedingt Vertrauenserweckend ausschaut, aber dafür glücklicherweise das, was daraus entsteht ;o)
  Die Gulaschsoße an sich ist wunderbar sämig und hat eine Farbe, die man mit Rot umschreiben kann. Die Zwiebelstücke die enthalten sind, sind mir persönlich zu wenig und daher schneide ich immer noch eine Zwiebel rein... auch schon wegen dem Geschmack. Die Grundsoße ist eigentlich nicht wirklich zu bemängeln. Mir viel früher nur auf, das sie beim erwärmen... ich koche für mich immer für 2 – 3 Tage ;o).... die Soße ein wenig verändert. Das schöne sämige wird leicht grieselig und nicht weil das Fleisch zerfällt oder so. Es ist die Soßenmasse an sich. Woher das kommt kann ich nicht sagen. Mich stört es nicht, aber ich würde das essen aufgewärmt niemand anderem servieren... obwohl es aufgewärmt viel besser schmeckt.. mir jedenfalls ;o)
  
  Optisch im eigentlichen Sinne kann man nicht meckern und daher wende ich mich dem eigentlichen zu.
  
  
  
  …◊… Geruch + Geschmack: …◊…
  
  Ein angenehmer, leicht würziger Duft absorbiert die Grundsoße. Wenn ich noch einiges dazu gebe, dann riecht es richtig scharf, aber davon darf ich ja nicht ausgehen ;o)
  Ich finde den Duft immer sehr verführerisch und ich nasche dann schon immer aus dem Topf.. daher muss ich wenn ich Besuch bekomme und Gulasch mache, immer 2 Fix – Tüten verwenden... sonst bleibt nix mehr übrig wenn ich mit kochen fertig bin ;o)
  
  Geschmacklich habe ich mir beim ersten Mal wirklich etwas anderes vorgestellt, aber das liegt daran, das ich in Ungarn mal richtiges Gulasch gegessen habe, und mir dabei bald die Schädeldecke weg flog ;o)
  So was Scharfes hatte ich hier zwar nicht erwartet, aber wenigstens ansatzweise eine gewisse schärfe. Das Produkt ist zwar sehr gut gewürzt, aber für meinen Geschmack etwas zu fad. Man kann gut die Zwiebeln durchschmecken, aber solche Dinge wie Glutamat und Co sind perfekt abgestimmt, das man sie nicht herausschmecken kann. Alles in allem ist das Produkt schon ok, und wenn ich mal für jemanden mit gekocht habe, dann merkte man nicht, das ich eine perfekte Tüten – Köchin bin ;o)
  
  Ich persönlich verändere die Soße immer ein wenig, indem ich noch Paprika rein gebe, viele Zwiebeln, und 1 – 3 Peperoni.. je nach Laune und je nach Schärfe. Wenn ich dann mal ganz gut drauf bin, kommt noch Sauerkraut hinein. Schmeckt wirklich klasse.
  
  Ich kann mit der Grundsubstanz des Gulasch – Fix zufrieden sein. Es ist wandelbar, schmeckt nicht verkehr und geht schnell und ohne Probleme. Sogar, der schlechteste in der Küche bekommt so ein leckeres Essen gezaubert.
  
  4 Punkte und ein dickes Empfehlenswert ist mir dieses Fertigprodukt wert.
  
  
  
  …◊… Gesamturteil: …◊…
  
  Ich habe immer zwei Tütchen auf Vorrat bei mir im Schrank liegen und seit Jahren hat das Produkt die gleiche Qualität, die mir im Großen und Ganzen zusagt. Meine Neigung zu scharfem Essen muss ja Maggi nicht so extrem teilen, aber etwas mehr Pfiff wäre auch nicht schlecht ;o)
  
  Ich esse es gerne. Sei es verfeinert oder im Urzustand. Probiert es mal.. es lohnt sich.
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady. weiterlesen schließen

• Hier kommt die Soße zu den Klößen

  

  31.01.2004, 22:23 Uhr von
  Sternenhimmel
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  geht schnell und schmeckt

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Von Maggi darf die Tütenhilfe wieder kommen und heißt:
  
  Maggi fix für ungarisches Gulasch
  
  Ich empfehle dieses, ungarische Art, denn es gibt mehrere Hilfen aber dies ist denn doch etwas würziger.
  Verpackung kann man hier wieder gut erkennen, eine handelsübliche Maggi-Frischetüte!
  Man sieht ein saftiges, voll mit Sauce überdecktes Gulasch, ja so soll ´s zum Klöße tunken sein.
  
  Man braucht natürlich außer dieser Tüte ein Gutes Stück Fleisch, da kann man sich die Gulaschwürfel schneiden wie man möchte. Dann kann man schon loslegen und es zubereiten.
  
  Da gibt es 2 Methoden, wer es gerne etwas „ Fettarmer „ möchte , gibt in einen Topf die angegebene Menge Wasser ( 3/8 l) und kocht dieses auf, gibt den Beutelinhalt rein, rührt gut um und gibt dann das Fleisch in die heiße Sauce. Je nachdem wie groß die Fleischstückchen sind kann es so eine Stunde kochen. Wobei Schweinegulasch schneller weich wird.
  Das war ´s schon, die fettarme, schnelle Methode Gulasch zu machen.
  
  „ Mit etwas Fett „ und dafür auch schmackhafter geht es so:
  Da nehme ich eine etwas tiefere beschichtete Pfanne, gebe Öl hinein und brate darin die Fleischstückchen an, das duftet schon mal gut, gerne kann man auch noch Zwiebeln extra rein schneiden. Dann das gut angebratene Fleisch mit der angegebenen Menge Wasser ablöschen, gut umrühren und jetzt den Beutelinhalt zugeben.
  Genauso leicht, doch etwas fettiger, aber wesentlich schmackhafter.
  Die Kochzeit bleibt die gleiche.
  
  Ist das Fleisch dann zart und weich (hoffentlich war ´s kein alter Ochse) kommt es auf den Teller zu den „ Klößen „ !
  So nun haben wir eine gute Sauce, darum geht es ja auch.
  Doch dieses Gulasch schmeckt gut durch die Beigabe des Maggi fix für ungarisches Gulasch.
  Mir ist der Geschmack ausreichend kann ich sagen, es ist gut gewürzt. Meine Mutter mag es schärfer und gibt sich dann auf Ihren Teller noch immer Harissa dazu. Dann ist es echt scharf.
  Auch kann man etwas Tomatenmark noch dazu geben, dann schmeckt es echt gut, fruchtig, pikant.
  Nun das ist Geschmacksache. Aber diesen Beutel kann ich gerne empfehlen, denn wer es schärfer möchte kann es ja gerne noch nachwürzen, wäre es von vorne rein scharf, isst es nachher keiner.
  
  Die Sauce ist schön sämig geworden und auch das Aussehen ist sehr gut, so, nun rötlich-dunkelbraun. Auch ist der Geruch appetitlich würzig gut!
  So rötlich braun sieht das Pulver in der Tüte schon aus, das kommt vom Paprika.
  
  Der Geschmack, wie gesagt ist für den Normal Esser in Ordnung, würzig, und vor allem nicht zu salzig, das ist wichtig. Scharf ist es nicht, da muss man nachhelfen.
  
  Zum Preis: ANGEBOT: eben gibt es im Toom 10 Tüten nach Wahl für 4,90 Euro.
  Zu den Zutaten:
  Zwiebeln, Paprika Weizenmehl, Jodsalz,
  pflanzliches gehärtetes Öl, Geschmacksverstärker,
  Gemüsepaprika, modifizierte Stärke, Tomatenpulver,
  Speckfett (Rauch), Aroma mit Soja, Gewürze, Zucker,
  Farbstoff E150c ,Säuerungsmittel , Kümmel.
  
  Ich glaub da sind auch geheimnisvolle Fleischweichmacher drinnen, denn meistens gelingt und schmeckt das Gulasch mit dieser Hilfe.
  
  Auch diese Empfehlung dürft ihr euch mal holen.
  
  Mein Tipp:
  Also morgen: Klöße mit Gulasch ( mit Maggi fix ) und einem guten frischen selbst gemachten Salat dazu
  
  Pfand: keines, die leeren Tüten dürft ihr ( noch ) wegschmeißen weiterlesen schließen

• Ungarn aus dem Reagenzglas ~ mniam ~

  

  04.03.2003, 11:10 Uhr von
  jowitka
  Hallöchen!Ich freue mich, dass Du bei mir vorbeischaust. Ich versuche hier so gut wie Mögliche me...

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ~ Darf es auch mal deftig sein??~
  
  
  ~ Maggi Fix für Ungarisches Gulasch ~
  *********************************
  
  
  Aller Leichtkost und allen Diäten in Ehren, aber ab und an braucht der Mensch was deftig Kräftiges! Leider bin ich nicht unbedingt so begabt in der Küche wie meine Oma und nicht alles was ich mache schmeckt auch wirklich, auch wenn ich mir super viel Mühe gebe… Dafür habe ich aber einige Fertigprodukte entdeckt, auf die kann ich mich dann auch verlassen und weiß wie sie am Ende schmecken. Eines davon ist Fix für Gulasch von Maggi. Und weil ich es schön pikant mag, muss es dann auch schon ungarisch sein.
  
  
  ~ Fix für Gulasch – Was ist das? ~
  ****************************
  
  Wie der Name schon sagt, ein Fix Produkt ist ein solches, das schnell und fix zubereitet werden kann. Hierbei handelt es sich um die handelsübliche Tüte (wie bei Tütensuppen) mit einem Pulver als Inhalt. Dieses Pulver enthält neben Tomaten und Paprikapulver leider auch Aromastoffe und Geschmacksverstärker, also recht viel Chemie:
  
  Zwiebeln,
  Paprika (16 %),
  Weizenmehl,
  Jodsalz,
  pflanzliches Öl (gehärtet),
  Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat),
  Guanylat,
  Inosinat,
  Gemüsepaprika (7 %),
  modifizierte Stärke,
  Tomatenpulver, Speckfett (Rauch),
  Aroma (mit Soja),
  Gewürze,
  Zucker,
  Farbstoff E150c,
  Säuerungsmittel Citronensäure,
  Kümmel.
  
  Ob das wirklich so gesund ist, weiß ich leider nicht, aber ich vermute (oder besser gesagt hoffe!) so ganz ungesund wird es vielleicht nicht sein…
  
  Jedenfalls für diejenigen, die auf ihre Linie achten müssen, kommen hier die Nährwertangaben pro 100 g:
  
  Brennwert 360 kcal
  Eiweiss 14,0 g
  Kohlenhydrate 40,8 g
  Fett 15,8 g
  
  Genug der Theorie, kommen wir jetzt zur Praxis, der Inhalt wir wie folgt zubereitet:
  
  
  ~ Zubereitung ~
  **************
  
  Für einen Gulasch braucht man eigentlich nur die Soßentüte und das Fleisch. Die Mengenangaben kann man der Soßentüte entnehmen, hier muss man selbst einschätzen wie viel Fleisch und wie viel Soße man braucht. Für eine Familienportion Gulasch empfiehlt es sich schon 2 Tüten zu nehmen. Obwohl eine für 3-4 Portionen reichen soll, finde ich die Portionen werden ziemlich klein und Soße kann es nicht genug geben  …
  
  Eventuell kann man noch Zwiebeln anbraten und zu der Soße hinzugeben, auch Paprika oder Tomaten wäre nicht verkehrt, hier kann man den Geschmack variieren.
  
  Um die Soße zubereiten zu können braucht man eigentlich nur 375 ml Wasser, welches erwärmt werden muss, den Beutelinhalt dann untermischen, das gewürfelte Fleisch dazugegeben und das Ganze bei geringer Wärmezufuhr 1-2 Stunden kochen (je nach Fleischart).
  
  
  ~ Geschmack ~
  *************
  
  Bevor ich zu dem Geschmack komme, möchte ich noch ein paar Worte über den Duft und das Aussehen verlieren. Nun, im Trockenzustand sieht das Pulver wie Pulver aus, ziemlich rot, was aber nicht ungewöhnlich bei den Zutaten ist. Der Duft ist auch vorhanden, man kann es schon als Gulaschduft identifizieren, allerdings das richtige Aroma bekommt das ganze erst beim Kochen. Dann verbreitet sich dieser herrliche Duft, der absolut nicht nach Chemie riecht!
  
  Das Pulver löst sich zwar vollständig auf und die Soße bekommt nach und nach die richtige Konsistenz (nicht erschrecken, anfangs ist die Soße ziemlich wässrig)
  
  Schon beim Kochen wird man bestimmt die Soße probieren und dann wird man feststellen, dass die Soße nicht nur nicht nach Chemie riecht, sie schmeckt auch gar nicht so. Sie schmeckt tatsächlich nach einer guten, selbst gemachten Gulaschsoße! Ich finde die Soße ist recht pikant, gut gewürzt, aber nicht zu scharf. Genau wie ich es mag. Natürlich kann es ja sein, dass jemand meint, sie wäre nicht scharf genug, dann muss sie natürlich nachwürzen, aber bis jetzt waren alle, die bei mir gespeist haben, sehr zufrieden mit der Soße.
  
  Es ist auch sehr wichtig, dass die Soße nicht nach Chemie oder was Künstlichem schmeckt. Ich persönlich bin sehr zufrieden mit dem Geschmack, auch wenn der eine oder andere sagen mögen, sie schmecke ganz und gar nicht wie selbst gemacht. Ich kann sie nicht besser machen, meine Soßen schmecken bei Weitem nicht so gut.
  
  
  
  **********
  ~ Mein Fazit ~
  **********
  
  Diese Soße wird sehr einfach zubereitet, der Preis von 0,65 € (bei Spar) ist durchaus vertretbar (wenn man bedenkt, was die Zutaten für eine selbst gemachte Soße kosten würden) und letztendlich ist ja der Geschmack wichtig. Und die Soße schmeckt wirklich gut, also was will man mehr????
  
  In diesem Sinne: GUTEN APPETIT!!!!! weiterlesen schließen

• Heute Mittag gab es bei uns Gulasch

  

  26.11.2002, 15:59 Uhr von
  rolse
  Hallo, ich heiße Roland und komme aus Franken, dem hohen Norden Bayerns. Ich bin verheiratet u...

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute Mittag gab es bei uns Gulasch
  
  Heute möchte ich mal über ein Fix-Produkt von Maggi berichten, denn heute habe ich Gulasch gekocht, das hat mir sooo gut geschmeckt, dass ich dachte ich berichte euch davon.
  
  Als Gewürzgrundlage benutze ich Maggi Fix für ungarisches Gulasch.
  Das Maggi Fix wird in den bekannten Tüten (wie alle Fix-Produkte von Maggi) angeboten. Oben steht in roter Schrift mit gelben Hintergrund: „Maggi fix Ungarisches Gulasch“. Darunter ist ein Topf mit sehr lecker anzusehendem Gulasch abgebildet. Auf der Rückseite steht dann die Zutaten geschrieben wie man das Gulasch zubereiten kann.
  In der Mitte ist dann noch ein Rezept-Tipp für Szegediner Gulasch abgedruckt. Dies habe ich aber noch nicht gekocht.
  
  Die Zutaten der Gewürzmischung:
  Zwiebeln, Paprika Weizenmehl, Jodsalz, pflanzliches gehärtetes Öl, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Guanylat (was ist denn das? Ob das auch gesund ist?), Gemüsepaprika, modifizierte Stärke, Tomatenpulver, Speckfett (Rauch), Aroma mit Soja, Gewuürze, Zucker, Farbstoff E150c (muss das sein?), Säurungsmittel Citronensäure, Kümmel.
  Also wenn ich mir diese Zutatenliste immer so durchlese, da frage ich mich jedes Mal ob denn diese Geschmacksverstärker und Farbstoffe wirklich notwendig sind.
  
  Die Zubereitung nach Packungsangabe:
  1. Fleischwürfel (Rind und oder Schweinefleisch) in heißem Öl anbraten.
  2. 375 ml (3/8l) Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen.
  3. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 60 bis 90 Min. (ja nach Fleischsorte) schmoren. Gelegentlich umrühren. Oder im Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) schmoren.
  So und wer nun ein feuriges ungarisches Gulasch erwartet wird etwas enttäuscht sein. Wer es gerne scharf mag muss noch nachwürzen. Ich benutze in solchen Fällen gerne eins zwei getrocknete Chilischoten, da wird es mit Sicherheit scharf genug.
  
  So und nun berichte ich wie ich das Gulasch mache.
  Ich habe in der Gefriertruhe noch ein paar Scheiben Grillfleisch entdeckt. Dafür wird es natürlich höchste Zeit um es zu verarbeiten. Dieses Fleisch habe ich aufgetaut und in Würfel geschnitten.
  Das Fleisch habe ich in etwas Olivenöl angebraten. Ich benutze meist Olivenöl, auch wenn es ein paar Cent mehr kostet. Während das Fleisch so vor sich hinprutzelt, habe ich zwei Zwiebeln grob gehackt und drei Karotten geschält und gedrittelt. Als das Fleisch etwas Farbe angenommen hat, habe ich die Zwiebeln und die gelbe Rüben dazugegeben und so lange mitgebraten bis die Zwiebeln schon glasig wurden.
  In der Zwischenzeit habe ich einen Messbecher mit ca. ¾ Liter Wasser gefüllt und zwei Beutel Maggi Fix ungarisches Gulasch mit einem Schneebesen hineingerüht. Macht man dies erst im Fleischtopf so können kleine Klümpchen aus dem Gewürzpulver entstehen. Diese bemerkt man dann erst beim Essen, da im Topf so viele Brocken rumschwimmen, dass man die Klümpchen nicht findet.
  Dieses Wasser habe ich dann in den Kochtopf zum Fleisch mit den Zwiebeln und den Karotten gegeben.
  Das Ganze habe ich dann etwa 1 Stunde geschmort. 1 Stunde reicht in diesem Fall, da ich nur Schweinefleisch verwendet habe. Bei Rindfleisch braucht das Gulasch etwas länger.
  So das Ganze habe ich dann noch mit Pfeffer aus der Mühle und etwas Paprikagewürz abgeschmeckt.
  Fertig
  Normalerweise tue ich ca. 10 Minuten vor dem Ende noch ein paar in Streifen geschnittene Paprika dazu. Heute nicht, denn ich hatte keine zur Hand. Auf die Chilischotten habe ich auch aus Rücksicht auf meine Kinder verzichtet. Seitdem dies Kids bei uns mitessen habe ich mir das scharfe Essen etwas abgewöhnt. Man kann ja auch am Tisch noch etwas nachwürzen.
  
  Fazit:
  Mit der Gewürzmischung Maggi fix Ungarisches Gulasch ist es sehr einfach ein schmackhaftes Gulasch zuzubereiten, nur wer bei ungarisch an feurig denkt wird etwas enttäuscht sein und wird nachwürzen müssen. Dies ist ja aber wirkliches Problem.
  Für die in meinen Augen etwas seltsamen Geschmacksversträrker und Farbstoffe gebe ich in der Bewertung nicht die volle Punktzahl.
  
  Na hat jemand Hunger bekommen. So wünsche ich viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.
  
  Vielen Dank fürs Lesen und Bewerten. weiterlesen schließen

• Na, aber unter scharf verstehe ich was anderes!!

  

  09.09.2002, 10:10 Uhr von
  MissMarti
  Nun bin ich also auch hier gelandet, meine Berichte stehen ausserdem auch bei ciao und dooyoo! ...

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  Empfehlung:

  Ja

  Letztens waren bei uns die Maggi - Fix - Produkte im Angebot und da ich sowiso ein Gullasch machen wollte habe ich mir ein paar Tüten von dem Fix für Ungarisches Gullasch mitgenommen.
  Letztens gab es jetzt zum zweiten Mal dieses Gullasch und darüber werde ich heute berichten!
  
  Dann fange ich mal mit den Informationen an!
  
  Verpackung
  °°°°°°°°°°°°°
  Das Fix befindet sich in einem gelb - roten Beutel mit der Aufschrift Maggi fix für Ungarisches Gullasch.
  Auf der Vorderseite sieht man einen Topf mit leckerem Gullasch und dem Hinweis das dieses Fix für 500 g Fleisch reicht.
  Die Zutaten, Zubereitung, Nährwerte und ein Rezepttipp stehen auf der Rückseite.
  
  Zutaten
  °°°°°°°°°
  Zwiebeln, Paprika (16 %), Weizenmehl, Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Guanylat, Inosinat, Gemüsepaprika (7 %), modifizierte Stärke, Tomatenpulver, Speckfett (Rauch), Aroma (mit Soja), Gewürze, Zucker, Farbstoff E150c, Säuerungsmittel Citronensäure, Kümmel.
  Info: Guanylat und Inosinat werden aus Traubenzucker gewonnen und verstärken den Eigengeschmack der vorhanden Zutaten.
  
  Nährwerte pro 100 g Fix
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Brennwert = 360 kcal
  Eiweiss = 14,0 g
  Kohlenhydrate = 40,8 g
  Fett = 15,8 g
  
  Hersteller
  °°°°°°°°°°
  Maggi Kochstudio
  60523 Frankfurt am Main
  Telefon: 069 / 6671 - 2841; Telefax: 069 / 6671 - 4804
  Im Internet unter: www.maggi.de
  
  Preis
  °°°°°°
  ca. 70 Cent ( ich habe es aber im Angebot für 49 Cent gekauft ).
  
  So nun kommen wir langsam zum Interessanteren!
  
  Zubereitung
  °°°°°°°°°°°°°°
  Man brät die Fleischwürfel in einem Topf mit etwas heissem Fett an, dann gibt man 375 ml Wasser dazu und bringt es zum kochen.
  Danach rührt man das Fix mit dem Schneebesen ein und lässt es kurz aufkochen.
  Bei geringer Wärmezufuhr schmort man es dann zugedeckt ca. 60 - 90 Minuten, je nach Fleischsorte, ich nehme immer Schweinefleisch und lasse es aber auch 90 Minuten schmoren, damit es schön weich wird.
  Gelegentlich muss man umrühren und bei Bedarf ein bisschen heisses Wasser nachgiessen.
  
  Nun kommt aber das Wichtigste!
  
  Aussehen, Geruch, Geschmack
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Wenn man den Beutel öffnet sieht man ein rot - braunes Pulver mit Paprikastückchen, es riecht gut nach Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.
  Auch nach dem anrühren verbreitet sich ziemlich schnell ein guter Geruch in der Küche.
  Wenn man sich dann das fertige Gullasch anschaut sieht man immer noch die Paprikastückchen in der Sosse, die nicht zu dick aber auch nicht zu dünn ist.
  Die Sosse selber schmeckt überwiegend nach Paprika, Tomate und Gewürzen.
  Allerdings hat sie einen etwas komischen Beigeschmack, den ich beim ersten Mal als ich dieses Gullasch gemacht habe nicht identifizieren konnte.
  Also habe ich dieses Mal auf die Zutatenliste geschaut und gesehen das da ein geräuchertes Speckfett mit drin ist und genau das war der Geschmack, der zwar nicht sehr intensiv ist, aber doch vorhanden und mir nicht unbedingt so schmeckt.
  Ansonsten ist die Sosse würzig, aber auf keinen Fall scharf so wie ich es eigendlich von einem Ungarischen Gullasch erwartet hätte.
  Abgesehen von dem leichten Rauchgeschmack und der unvorhandenen Schärfe schmeckt es trotzdem gut.
  
  Erfahrungen
  °°°°°°°°°°°°°
  Was ich gut fand war das sich das Pulver beim einrühren schnell aufgelöst hat und auch keine Klümpchen entstanden sind, das ging also ohne Probleme.
  Ich finde allerdings das ein Beutel von dem Fix für 500g Fleisch zu wenig ist, da man ja eigendlich bei einem Gullasch mehr Sosse möchte.
  Ich mache nämlich meistens Nudeln dazu und brauche dann auch immer viel Sosse, sonst schmeckt`s mir einfach nicht.
  Allerdings wusste ich das schon von anderen Fixprodukten das die Sosse immer knapp bemessen ist und habe daher auch eineinhalb Beutel von dem Fix genommen und die Sosse war dann auch ausreichend!
  
  Fazit
  °°°°°°
  Ein gutes Fixprodukt, das sich schnell und einfach zubereiten lässt, also genau richtig für diejenigen unter uns bei denen es eben fix gehen soll!
  Allerdings darf man nicht erwarten das die Sosse scharf ist und wer den leichten Rauchgeschmack nicht mag, der sollte es besser nicht kaufen!
  Da das allerdings aus meiner Sicht die einzigen Nachteile sind und die Sosse sonst gut und würzig ist kann ich das Fix dennoch weiterempfehlen! weiterlesen schließen