Mehr zum Thema Schnelle Kueche Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Champignon-Baguett mit Hack

  

  03.10.2002, 22:24 Uhr von
  werichbin2001
  

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  Zutaten
  
  1 Zwiebeln
  
  2 EL Öl
  
  350 g gemischtes Hackfleisch
  
  25 g Champignon Schmelzkäse
  
  3 EL Tomaten-Ketchup
  
  Salz,Pfeffer
  
  100 g Champignons
  
  200 g Salatgurke
  
  2 Baguette-Brötchen
  
  50 g Gauda-Käse
  
  
  
  Zubereitung
  
  
  Zwiebeln abziehen,fein würfeln und in heißem
  
  Öl andünsten.
  
  Hach zufügen und goldbraun krümelig braten.
  
  Schmelzkäse und Ketchup zufügen und unterrühren.
  
  Alles mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
  
  Champignons mit einem Pinsel reinigen in Scheiben schneiden
  
  und unter das Hack mischen.
  
  Salatgurke waschen,ebensfalls in Scheiben schneiden.
  
  Brötchen halbieren.
  
  Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech
  
  legen und mit Gurkenscheiben belegen.
  
  Die Champignon-Hack-Mischung darauf verteilen.
  
  Käse reiben und darüber streuen.
  
  Im vorgeheizten Backhofen (E-Herd:200 C;Gas Stufe 3;Umluft:180 C )ca.10 Minuten Überbacken........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... weiterlesen schließen

• Kochrezepte für Faule

  

  21.09.2002, 15:52 Uhr von
  Jenni_Aurin
  Hallo! Ich starte hier einen zweiten Versuch bei Yopi, auch wenn ich mich geärgert habe das meine...

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  Es soll ja bekanntlich Frauen geben (und auch Männer) die nicht unbedingt Talent zum kochen haben, oder es fehlt ihnen die Zeit, wer möchte denn auch gerne stundenlang in der Küche stehen nur um eine warme Mahlzeit in den Bauch zu bekommen. Für alle denen es genauso geht habe ich hier einige super leckere Rezepte die super schnell gehen und die bestimmt jeder hinkriegt.
  
  Italienischer Zucchini
  
  Zutaten: 4 Zucchini
  4 Tomaten
  4 Knoblauchzehen
  ½ Bund Basilikum
  2 Pack Mozzerella
  Salz und Pfeffer
  
  1.Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2.Die Zucchini gründlich waschen, längs halbieren un die Kerne entfernen. Ein kleiner Löffel eignet sich am besten dazu. Den knoblauch schält man, das Basilikum wäscht man ebenfalls und man zupft die Blätter in kleine Stücken. Die Tomaten wäscht man ebenfalls und schneidet sie in Schneiben.
  3.Den Zucchini gibt man nun in eine Auflaufform und würzt sie mit Salz und Pfeffer, dann gibt man Tomaten und Basilikum darüber. Die Knoblauchzehen drückt man durch eine Presse und verteilt den Knoblauch über den Zucchinis. Als letztes gibt man den Mozzerella Käse auf die Zucchini und lässt das Ganze etwa 12 Minuten im backofen überbacken.
  
  Rauchfleisch mit Tomaten-Kartoffeln
  
  Zutaten: 6 gekochte Kartoffeln (gehen auch vorgegarte)
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 Zweig Rosmarin
  Olivenöl
  1 kleines Glas getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
  Tomatenmark
  150 ml Gemüsebrühe
  Petersillie
  Salz, Pfeffer
  150g Rauchfleisch
  
  1.Als erstes schneidet man die bereits gekochten Kartoffeln in Scheiben.
  2.Die Zwiebel und den Knoblauch schält man, den Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln abzupfen. Die Zwiebeln vierteln und zusammen mit dem dem Knoblauch und dem Rosmarin in den Zerkleinerungsaufsatz eines Pürierstabs geben.
  3.Dann erhitzt man etwas Öl in der Pfanne, Kartoffelscheiben, Knoblauf, Zwiebel und Rosmarin in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten schmoren.
  4.Die Tomaten, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe hinzufügen und das ganze lässt man dann unter Rühren ca. 2 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer das Ganze würzen und etwas Petersillie einrühren.
  5.Nun braucht man das ganze mit dem Rauchfleisch nur noch auf dem Teller anrichten und es sich schmecken lassen.
  
  Lammsteaks à la Knoblauch
  
  Zutaten: 1 Packung Curry Reiskugeln (Fertigprodukt aus der Tiefkühltruhe)
  5 Knoblauchzehen
  1 Zweig Rosmarin
  2 Lammsteaks (frisch oder aus der Tiefkühltruhe
  Bratfett
  Butter und Mehl
  150 ml Gemüsebrühe
  Schnittlauch, salz und Pfeffer
  
  1.Als erstes bereite man den Reis nach der Anleitung auf der Packung zu.
  2.Dann die Knoblauchzehen schälen, in den Zerkleinerungsaufsatz geben und grob hacken. Die Rosmarinnadeln vom Stiel zupfen. Dann die Lammsteaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
  3.Bratfett in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
  4.Die Butter dann in einem Topf erhitzen und dann Knoblauch und das Rosmarin darin andünsten. Das Mehl darüber streuen, anschwitzen lassen, mit der Brühe aufgießen und mit einem Schneebesen gut verühren, damit keine Klumpen enstehen. Denn Schnittlauch einrühren und die Soße mit etwas Salz und Pfeffer zum Schluß abschmecken. Fertig!
  
  Lachsfilet auf Blattspinat
  
  Zutaten: ca. 10 Herzoginenkartoffeln (gespritzter Kartoffelbrei)
  1 Packung Tiefkühl Blattspinat
  2 Knoblauchzehen
  Muskat, Salz, Pfeffer
  Butter
  2 marinierte Tiefkühl Lachsfilets
  
  1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kartofflen darin 10 Minuten lang backen.
  2.Den Blattspinat mit zwei Esslöffeln Wasser in einen Topf geben und mit einem Deckel drauf garen lassen.
  3.Dann den Knoblauch schälen und in den Zerkleinerungsaufsatz des Pürierstabs geben, zerhacken und zum Spinat dazu geben. Das ganze dann mit Muskat, Salz und Pfeffer etwas abschmecken.
  4.Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Lachs darin 5 Minuten braten (von beiden Seiten). Das ganze dann hübsch anrichten.
  
  Bandnudeln in Grgonzola-Rahmsoße
  
  Zutaten: 3 Knoblauchzehen
  Butter
  200 g süße Sahne
  100 g Gorgonzola
  Salz, Pfeffer
  1 Packung frische Bandnudeln (aus dem Tiefkühlregal)
  
  1.Die Knoblauchzehen schälen und in den Zerkleinerungsaufsatz des Pürierstabs geben und zerhacken.
  2.Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und dan Knoblauch darin andünsten. Mit der süßen Sahne aufgießen und den Gorgonzola in kleinen Stücken hinein bröseln. Mit einem Schneebesen rührt man nun so lange, bis der Käse geschmolzen ist. Das Ganze dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  3.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Anweisung zubereiten, 2 Minuten garen, abschütten und mit der Sahne vermischen.
  
  Tagliatelle in Lachssoße
  
  Zutaten: Butter, Mehl
  100 ml Milch
  50 ml süße Sahne
  150 ml Gemüsebrühe
  Dill, Salz, Pfeffer
  1 Packung Räucherlachs (aus dem Kühlregal)
  1 Packung frische Tagliatelle (aus dem Kühlregal)
  
  1.Butter im Topf schmelzen lassen, eine Brise Mehl darüber stäuben und unter Rühren die Milch dazu gießen. Dann die Sahne und die Gemüsebrühe unterrühren., den Dill einstreuen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  2.Der Räucherlachs wird in kleine Stücke zerteilt und in die Soße dazu geben.
  3.Die Nudeln etwa 2 Minuten kochen, abschütten und mit der Lachssoße servieren.
  
  Viel Spaß beim ausprobieren! weiterlesen schließen