Mein Lieblingsessen! Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zu meinem Geburtstag

  

  05.03.2002, 18:29 Uhr von
  ReginaKuehn
  Ich bin verheiratet und habe 2 Kinder. Sie sind 23 und 25 Jahre alt. Meine Hobbies sind Wandern, ...

  5

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  wollte ich meinen Gäste mal wieder was Neues servieren.
  Das Übliche, zum Beispiel Wurst, Käse und Salate, vielleicht auch was Warmes, hat man ja immer dabei.
  Da ich weiß, daß unsere Verwandten, Bekannten und Freunde gern deftig essen, habe ich Feta-Creme zu einem Fladenbrot anstatt der Käseplatte gereicht.
  
  Ich möchte euch das Rezept für die Feta-Creme einmal vorstellen.
  
  Die Zutaten für 4 Personen sind:
  200 g Feta (mild)
  100 g Doppelrahmfrischkäse (Brunch)
  6 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
  1 - 2 Knoblauchzehen
  1 TL Kräuter der Provence
  reichlich gutes Olivenöl
  weißer Pfeffer
  1 Messerspitzee Caynnepfeffer
  1/2 TL süßes Paprikapulver
  
  Zubereitet wird die Creme folgendermaßen:
  1. Den Feta-Käse in grobe Würfel schneiden und danach
  mit dem Mixstab fein zerkleinern. Jetzt wird der
  Frischkäse und der Feta mit einer großen Gabel
  vermischt.
  2. Als nächstes müßt ihr die Tomaten feinhacken
  und unter die Fetamasse rühren. Nun wird der
  Knoblauch zerdrückt (ihr könnt auch Knoblauch-
  salz verwenden) und mit den Kräutern der Pro-
  vence unter die Masse gemischt.
  3. Jetzt gebt ihr nach und nach das Olivenöl zu
  und rührt solange, bis die Paste sämig ist.
  4. Zum Schluß wird das Ganze noch mit weißem Pfef-
  fer, Caynnepfeffer und Paprikapulver abge-
  schmeckt.
  
  Der Geschmack:
  Die Feta-Creme hat durch den Käse und die Zutaten einen herzhaften Geschmack. Salz wird zum Würzen natürlich nicht verwendet, da der Feta schon salzig ist. Wer nicht gern rohen Knoblauch ißt, kann auch Knoblauchsalz (auch der Einfachheit halber) verwenden.
  Diese Käsecreme paßt sehr gut zu Fladenbrot. Auch ein kühles Bier schmeckt ausgezeichnet dazu.
  
  Der Sättigungsgrad:
  Durch die Sämigkeit der Käsecreme und das Fladenbrot wird ein ziemlich hoher Sättigungsgrad erzielt.
  
  Darreichung:
  Das Fladenbrot wird in der Mitte geteilt und beide Hälften in 12 - 14 Teile (je nach Größe des Brotes) aufgeschnitten. Dann kann sich jeder bedienen.
  Noch ein Tip:
  Lagert die Feta-Creme nicht im Kühlschrank, sonst wird sie fest. Wenn es doch mal passiert, wie mir, dann müßt ihr nochmals Öl unterrühren, bis die Sämigkeit wieder hergestellt ist. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    owesen, 06.03.2002, 09:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker, lecker !!! Gruß, Sönke ( owi13 )

  • 

    engel123, 05.03.2002, 18:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bbbäääähhhh käse. aber dafür kann dein bericht ja nichts

  • 

    Totenmond, 05.03.2002, 18:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht aber leider kein Tip für mich ;) Esse keinen Käse *g*

• Die beste Fruchtsuppe

  

  03.03.2002, 20:57 Uhr von
  sissy
  

  5

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  Ja

  Heute möchte ich wieder mal ein neues Lieblingsrezept von mir vorstellen.
  
  Da es im Sommer immer so heiß ist, hat man Mittags keinen richtigen Appetit. Jetzt habe ich mal eine Kaltschale selbst gemacht, und ich muss sagen, echt lecker.
  
  Hier das Rezept
  
  Kirschkaltschale mit Klösschen
  
  Zutaten für 8 Personen
  
  Für die Kaltschale: 1,2kg Kirschen
  150g Zucker
  ¼ l trockenen Rotwein
  1 großes Stück unbehandelte Zitronenschale
  2 EL Speisestärke
  ½ l roter Fruchtsaft
  
  Für die Schneeklösschen: 3 Eiweiß
  30g Zucker
  1 TL Zitronensaft
  abgeriebenes von ½ Zitrone
  
  Zubereitung
  
  Kirschen in einen Topf geben, Zucker und Wein hinzugeben. Zitronenschale hineingeben.
  Die Speisestärke mit dem Zucker verrühren und zur Kirsch-Wein-Mischung gießen. Unter Rühren aufkochen lassen bis der Saft dickflüssig ist. Zitronenschale entfernen, und den Saft abkühlen lassen.
  Vor dem Servieren mindestens 5 Stunden kühl stellen, oder besser einen Tag vorher zubereiten.
  
  Für die Schneeklösschen die Eiweiße steif schlagen und nacheinander Zucker, Zitronensaft und das geriebene Zitronenschale hinzufügen. Mit 2 Esslöffeln Nocken abstechen und in leicht siedendes Wasser einlegen. 1 Minute ziehen lasse, wenden und nachmals 17? Minuten ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf der Kaltschale servieren.
  
  Frische Kirschen und dazu süße, schmelzende Schneeklößchen ? davon kann man gar nicht genug bekommen.
  
  Kirschen sind zwar keine Vitaminbomben, dafür aber reich an Mineralstoffen. Ihr hoher Säureanteil wirkt zudem anregend auf die Nieren.
  
  Diese Kaltschale kann auch mit je 500g gewürfelten Äpfeln und Pfirsichen sowie weißem Fruchtsaft und trockenem Weißwein zubereitet werden. Dann lauwarm mit Sahnejoghurt mischen und abkühlen lassen. Schmeckt genau so lecker.
  
  Viel Spaß beim ausprobieren weiterlesen schließen

• die besten Rezepte für Eure Halloweenparty

  

  02.03.2002, 13:33 Uhr von
  bettybo
  

  5

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  Ja

  Da ich zuletzt einen Bericht über Halloween geschrieben habe, hier nun einige leckere Rezepte für Eure ganz persönliche Halloweennacht.
  
  
  
  Am 31. Oktober ist Halloween. Wie jedes Jahr werden Kürbisse in Gesichter verwandelt und die Innereien bleiben zurück.
  Ich habe für euch ein paar leckere Rezepte für eueren Halloween Schmauß zusammengestellt.
  
  HALLOWEEN BROT
  Zutaten: 500g Mehl
  1 Tasse Milch
  1 Würfel Hefe
  1 Ei
  2 Eßlöffel Butter
  100 g Zucker
  Und ein goldener Ring
  
  
  Alle Zutaten zu einem Hefeteig verkneten und 20 Minuten gehen lassen. Mit 250g Sultanin, 125g Korinthen, 50g Orangeat, einem halben Teelöffel Zimt und einem halben Teelöffel Muskat vermengen. Das Wichtigste: im Teig muß ein goldener Ring versteckt werden. Wir wollen aber nicht übertreiben, also verwendet nicht Muttis Ehering. DasGanze eine halbe Stunde bei 220 Grad backen und mit aufgelöstem Puderzucker übergießen. Wer den Ring bekommt, der darf sich etwas wünschen.
  
  PUMPKIN SUPPE
  Kürbis Suppe für 8 Personen
  
  Zutaten: 750g Kürbis
  1 Liter Hühnerbrühe (Instant)
  1 EL Butter
  1 EL Mehl
  2 EL braunen Zucker
  Salz und Pfeffer
  gemahlener Ingwer
  1 TL Zimt
  150 g magerer gekochter Schinken
  200ml süße Sahne
  
  Das Kürbisfleisch entkernen und in große Würfel schneiden und 15 Minuten kochen. Anschließend die Masse durch ein Sieb gießen und in die heiße Hühnersuppe geben. Die Butter mit dem Mehl verkneten, mit etwas Brühe anrühren, in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen. Dabei gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Anschließend mit braunem Zucker, Salz, Pfeffer, Ingwer und Zimt abschmecken. Den Schinken in Streifen schneiden und dazugeben. Kurz vor dem Servieren noch die Sahne unterrühren.
  
  COLCANNON
  Dieses Rezept ist in Amerika fester Bestandteil des Abendessens an Halloween und so wirds gemacht.
  
  Zutaten: 500g Weißkohl
  500 g Kartoffel
  2 Stangen Porree
  1 Tasse Milch oder Sahne
  Salz und Pfeffer
  geriebene Muskatnuß und etwas geschmolzene Butter
  
  Den Kohl waschen, kleinschneiden und weichschmoren. Gleichzeitig die geschälten Kartoffeln gar kochen. Den Porree in Ringe schneiden und in der Milch/Sahne dünsten, bis sie weich sind. Kartoffel abgießen, zerstampfen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen und mit der Gemüse Milch Mischung vermengen. Kohl zufügen und alles bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel so lange rühren, bis die Masse locker und hellgrün ist. Danach in eine tiefe Schüssel füllen, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und nach Geschmack mit geschmolzener Butter füllen.
  Übrigens, sollte hier etwas übrig bleiben, so kann man am nächsten Tag leckere Puffer daraus machen.
  
  HALLOWEEN APFELPUNSCH
  Zutaten: 2 Liter Apfelsaft
  2 Zimststangen
  4 Äpfel
  den Saft von zwei Zitronen
  2 EL Zimt
  etwas Zucker
  und einen guten Schuß Calvados ( je nach Laune )
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach.
  Alle Zutaten in einen großen Topf geben und langsam erwärmen.
  Tja, und dann könnt Ihr Euch vom Geschmack verhexen lassen.
  
  Ich hoffe, meine Rezepte gefallen Euch.
  
  Ich wünsche viel Spaß beim Ausprobieren und happy Halloween. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Janet, 02.03.2002, 13:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich bin nicht sofür Geister

  • 

    Volker111, 02.03.2002, 13:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich..., besser liest sich wirklich gut. Ob man das auch außerhalb der Halloweenzeit probieren kann? ist ja noch ein bisschen hin. ;-))

  • 

    actionnaire, 02.03.2002, 13:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    auch wenn noch etwas Zeit bis Halloween ist ;-) trotzdem super Rezepte

  • 

    SexyHexy, 02.03.2002, 13:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ist ja etwas länger her und dauert noch!!!!!!!!!

• Leckerei RhabarberKuchen

  

  01.03.2002, 12:59 Uhr von
  gonzogonzo
  

  5

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  Ja

  Für alle die Rhabarber"Kuchen" mögen
  
  
  
  **********
  Zutaten
  **********
  
  Für den Teig : 500 g Mehl , 100 g Zucker , 80 g Margarine , Salz , 1 Päckchen Vanillinzucker , knapp 1/4 L Milch , 30 g Hefe
  
  
  
  *****************
  Für den Belag
  *****************
  
  1 Kg Rhabarber , 250 Zucker , 1 Päckchen Puddingpulver ( Vanille) , 1/16 L saure Sahne , 50 g Margarine , 3 Eier , Butter , Puderzucker
  
  
  
  ***************
  Zubereitung
  ***************
  
  Erst ein mal müsst ihr ein Hefeteig zubereiten und den dann auf ein gefettetem Blech ausrollen. Dabei einen Rand andrücken .
  Den in Stücken geschnittenen Rhabarber mit dem Zucker bestreuen und zugedeckt stehen lassen, bis sich reichlich Saft gebildet hat .
  Notfalls den Saft auf 3/8 auffüllen und mit dem in der sauren Sahne angerührten Puddingpulver dicken .
  Unter den heißen Pudding ,Margarine und Eier rühren .
  Mit dieser Masse die Teigplatte bestreichen und die abgetropften Rhabarberstücke darauf verteilen .
  Den Kuchen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen .
  Sofort mit heißer Butter beträufeln und mit Puderzucker besieben . weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    GritMauz, 08.04.2002, 23:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und wann essen wir den mal???

  • 

    Babba, 14.03.2002, 14:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gut und übersichtlich geschrieben, aber leider ohne eigene Meinung und eigene Erfahrungen. Nur ein Rezept abtippen ist eigentlich nicht der Sinn von yopi.

  • 

    anonym, 09.03.2002, 20:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner bericht, vielleicht liest man sich mal wieder 8-)

  • 

    Volker111, 08.03.2002, 14:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    etwas karger Bericht zu einem schmackhaften Kuchen

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Mach sie dir selbst.

  

  27.02.2002, 21:42 Uhr von
  droneberg
  Ich bin Steffi und komme aus Flensburg. Ich bin gebürtiger Ossi (da steh ich zu), da ich bis vor ...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich euch mal meine Lieblingstomatensoße vorstellen.
  
  Vorher habe ich immer fertige Tomatensoßen gekauft, die in der Spagettipackung schon drin waren, aber damit ist Schluß.
  
  Also mein Tipp:
  
  Herbliche Tomatensoße für alle Anläße
  
  Was benötigt man dazu? (Zutaten für 3- 4 Personen)
  
  - 1/2 kg Tomaten
  - 1 Zwiebel
  - Knoblauchzehen ( hört sich zwar viel an, ist aber super gesund)
  - 2 Möhren
  - 2 Selleriestangen
  - 1 Zucchini
  - 1 Paprika- gelb
  - 1/2 Porreestange
  - 1 Bund Petersilie
  - 4 tb Olivenoel
  - Salz und Pfeffer
  
  Zubereitung:
  
  Als erstes am besten die Tomaten hacken, wenn es frische sind, die Haut oder Schale abziehen.
  
  Dann das Gemüse putzen und klein hacken.
  
  Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, alle Gemüse, außer den Tomaten und die Hälfte der Petersilie darin etwa anbraten. In einem großen Topf, damit, die abgegebene Flüssigkeit schnell verdampft.
  
  Wenn die Gemüse gerade beginnnen anzubraten und Farbe bekommen, dann müssen die Tomaten hinzugefügt werden. Alles zusammen muß etwa 20 min. kochen, am besten auf kleiner Flamme.
  
  Als letztes, Abschmecken und die restliche Petersilie einrühren.
  
  Je nach Vorliebe noch ein kleines Stück Butter mit in die fertige Soße geben.
  
  Für die ganze Soße braucht man etwa 30 min.
  
  Die Soße kann man gut zu Spagetti essen, aber auch zu Knödeln, also zu allem worauf man Hunger hat.
  
  Der Kostenaufwand für die Soße beträgt etwa 7,- bis 12,- DM.
  
  Die Soße schmeckt mir aber am besten zu Nudeln und ist dazu auch noch gesund. Der Geschmack ist kaum zu beschreiben, daher Ausprobieren!!!!
  
  So vielleicht habt ihr ja jetzt Appetit drauf bekommen und probiert sie mal aus. Falls laßt sie euch schmecken.
  
  Habe diesen Bericht auch bei ciao veröffentlicht.
  
  Liebe Grüsse an alle meine Leser weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hpmaier, 20.03.2002, 14:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...und noch was scharfes rein, dann passts....gruesse hpmaier

• Schokokuchen mit Sauerkirschen

  

  27.02.2002, 16:39 Uhr von
  blackypanther
  

  5

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  Ja

  Lieblingskuchen. Oh ja, den es war das erste Rezept als ich anfing mich im Kuchenbacken zu versuchen und
  da es ein so einfaches Rezept ist, kann ich es für Anfänger nur empfehlen :-)
  
  Ich muss ja ehrlich sein. Es ist nicht mein Rezept sondern eins aus meiner Sammlung, die ich von meiner lieben Omi hab.
  
  So nun aber die Zutaten.
  
  Es handelt sich vom Grundrezept um einen einfachen Rührkuchen, man braucht hierzu.
  
  200gr. Butter oder Margarine (Butter schmeckt besser)
  250gr. Zucker
  4 Eier
  250gr. Mehl
  3 gestrichene Esslöffel Kakao (Sorte sollte sehr kräftig im Geschmack sein, ich persönliche benutze immer den von Bendsoprp)
  3 getrichene Teelöffel Backpulver
  und ca. 3-5 Eßlöffel Rum
  1 Glas Sauerkirschen
  
  
  Für diesen Kuchen gibt es zwei Zubereitungsarten und deswegen hab ich den schon immer gern gemacht.
  
  Eine für Anfänger die selten Backen und eine für geübtere.
  
  Erstmal Zubereitungsart für Anfänger. So unglaublich es auch klingen mag. Werft alle Zutaten, ausser dem Rum in die Rührschüssel. Mit dem Handrührgerät alles kräftig durchrühren, den Rum zuletzt zugeben. Teig sollte cremig wirken und nicht zu fest, sonst noch etwas Rum zugeben.
  
  Bevors weitergeht schnell noch die Zubereitungsart für geübtere. Nun. Rezept zubereiten wie einen richtigen Rührkuchen. Also zuerst die Butter oder Margarine mit dem Rührer schaumig schlagen. Zucker und Eier zugeben.
  Solange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und in die Schüssel sieben. Alles gut durchrühren und zuletzt den Rum zufügen. Der Teig sollte schwer reisent sein.
  
  So ab jetzt gilt es für beide Rezepte.
  
  Die Hälfte des Teigs in eine Marmorkuchenform, Springform Drm. 24cm. oder kleine Kastenform füllen.
  Auf dem Teig die Sauerkirschen, die man vorher abtropfen lässt, verteilen. Rest des Teigs darauf verteilen.
  Nun ab in den Backofen und bei 175 - 200 Grad ca.60 min backen. Sorry für die ungenauen Angaben aber das ist normal bei Rezepten aus Großmutterszeiten, damals hatte man noch andere Herde als heute.
  
  Es gibt einen einfachen Test ob der Kuchen fertig ist. Einfach mit einem Holsspieß reinstechen. Wenn nichts mehr dran hängen bleibt ist der Kuchen gut.
  
  Ich wünsche allen viel Spass beim ausprobieren und guten Apettit.
  
  blackypanther weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Nandra, 27.02.2002, 16:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hm, ist gerade die richtige Zeit für einen Kuchen...klingt auch verdammt lecker. Schöne Grüße, Nandra

  • 

    MichaelW97614, 27.02.2002, 16:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt lecker

• Ein Rezept was schmeckt :o)

  

  26.02.2002, 19:44 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Ja

  Hi,nun möchte ich wieder einmal ein Rezept schreiben.
  Am Wochenende brachte meine Frau wieder einmal den Einkauf nach Hause und sagte mir zu Mittag gäbe es eine Überraschung.
  Ich freute mich darauf und wurde auch nicht enttäuscht.
  Es gab Schinken-Krustenbraten und dieser war so lecker und ich habe mir regelrecht alle 5 Finger abgeleckt.
  Das Rezept möchte ich Euch gern einmal zum Ausprobieren weitergeben,vielleicht seit Ihr dann auch so überrascht,wie gut es schmeckt.
  
  Für 2 Personen braucht man:
  =====================
  1/2 Knoblauchzehe
  1/2 TL Salz
  1/2 TL schwarzen Pfeffer
  gemehlener Kümmel
  500 gr. Schweinekrustenbraten mit Schwarte
  1/2 TL Öl
  1/2 Zwiebel
  300 gr.Kartoffeln
  125 ml helles Bier
  
  Die Knoblauchzehe hacken und mit dem Salz zerdrücken und mit Pfeffer und Kümmel mischen.
  Das Fleisch damit einreiben.Den Backofen in der zwischenzeit vorheizen auf 200°C und das Rost mit Öl bestreichen.
  Die Zwiebeln achteln und mit 1/2 Liter heißem Wasser in die Fettpfanne des Backofens geben und auf die untere Schiene schieben.
  
  Das Fleisch mit der Schwarte nach unten auf den Rost darübel legen und eine Stunde braten lassen.
  Dann die Kartoffeln schälen,waschen und in ca.1 cm dicke Scheiben schneiden.
  Danach das fleisch aus dem Backofen nehmen und die schwarte rautenförmig einschneiden.
  Die Ofentemperatur kann dann heruntergeschaltet werden auf ca. 160 - 180 °C.
  
  Die Kartoffelscheiben in die Fettpfanne und den Braten mit der Schwarte nach oben auf das Rost legen.
  Das Fleisch und die Kartoffeln in einer weiteren Stunde garen lassen.
  In den letzten 20 Minuten den Braten mehrmals mit Bier begießen,danach 15 Minuten ruhen lassen,tranchieren und mit den Kartoffeln und dem Bratensaft servieren.
  Als Gemüse passt da wunderbar Rosenkohl.
  
  Dieses Gericht ist nicht gerade eines was schnell geht,es verlangt etwas Zeit aber das Ergebniss,der Geschmack und Aussehen ist es auf jeden Fall wert.
  Probiert es mal aus.
  
  ©2002Fa weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Totenmond, 06.03.2002, 03:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mann was man hier für leckerchen finden kann.....*hjamm*

  • 

    blackypanther, 27.02.2002, 16:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker *schmatz*

  • 

    NB112, 27.02.2002, 02:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da bekomme ich richtig hunger... Gruß Norbert

  • 

    Sellina, 26.02.2002, 19:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .....liest sich ja lecker, aber leider nix für den "schnellen Hunger", den ich gerade habe. LG Sellina

• Putenlaibchen garniert

  

  26.02.2002, 10:33 Uhr von
  Grace
  

  5

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  Ja

  Folgendes Rezept ist nicht nur gesund (besonders für Menschen mit hohem Cholesterinwert) sondern schmeckt auch sehr gut. Es ist zwar kein Essen für einen besonderen Anlass, aber zu empfehlen ist es allemal!
  
  
  100 g Putenschnitzel
  1 TL Haferkleie
  1 TL Sojamehl, entfettet
  1 Eiklar
  1 Msp. Senf
  Majoran, Tymian
  Pfeffer
  1 Msp. Salz
  1/4 Zwiebel
  1/2 TL Öl
  
  1 Zwiebel
  1 EL Senf
  
  Das Putenschnitzel durch den Fleischwolf drehen, faschieren. Mit Haferkeleie, Sojamehl, Eiklar und den Gewürzen gut vermischen, anschließend 10 Minuten rasten lassen. Die Zwiebel fein hacken, in etwas Öl goldbraun rösten und dazugeben. Zwei Laibchen formen und im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten braten. Es kann immerwieder mit ein wenig Wasser das mit Senf vermischt wurde aufgegossen werden.
  Garniert wird mit abgebratenem Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  Serviert können diese Laibchen mit Reis,Püree, Bandnudeln, etc. werden.
  
  Bon Appetit wünscht
  Grace weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    blackypanther, 27.02.2002, 16:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich ja lecker an und Rezepte mit Puten mag ich besonders

  • 

    Maeuschen21, 26.02.2002, 10:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmm lecker;o)

  • 

    owesen, 26.02.2002, 10:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sorry ! - Aber etwas mehr Ausführlichkeit hätte mir ein sehr hilfreich entlockt !!! Gruß, Sönke ( owi13 )

  • 

    Anch18, 26.02.2002, 10:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich wirklich etwas gesund an.

• Schokotrüffel und -Crossis die kleinen Snaks zwischendurch!!!

  

  25.02.2002, 20:29 Uhr von
  Bettina-l
  Hi liebe Leser! Ich bin die Bettina und erzähl mal was mich hier her getrieben hat! ...

  5

  Bewertungen (45) / Kommentare (8)
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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute schreibe ich mal über mein Lieblingsessen, naja nicht ganz Essen sondern über mein Lieblingsknabberzeug! Und zwar Schoko-Crossis und Schokotrüffel, nur leider schmecken mir nicht díe gekauften darum mach ich bzw. meine Mama sie selber. Schoko Crossis eignen sich sehr guta uf Parties oder auch zum Fernseh schauen und dabei genüßlich knabbern! Und für die Schokotrüffel zählt das gleiche! Hmmm da krieg man glatt Hunger? Oder? Hier hab ihr beide Rezepte.
  
  Schoko-Crossis:
  
  *Zutaten*
  
  200g Vollmilchschokolade darf a mehr sein
  300g dunkle Schokolade
  25g Kokosfett
  1Päckchen Vanillezucker
  und zu guter letzt 250g Cornflakes aber bitte die Ungesüßten von Kellogs nicht die Frosties weil das sonst zu süß wird!
  
  *Zubereitung*
  
  Die Vollmilch und die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen anschließend Kokosfett und das Päckchen Vanilezucker hinzugeben. Wenn dann die Masse abgekühlt ist, kann man die Cornflakes unterheben, aber die Masse darf natürlich nicht zufest werden weil mann dann nimmer die Flakes unterheben kann!
  Dann sollte man ein Blech nehmen und mit einem Teelöfel kleine häufchen setzen. Dann muss man nur noch die Crossis im Kühlschrank erstarren lassen und dann kann man auch schon mitm Knabbern loslegen! Also ihr seht das ist kein riesen Aufwand des ist eine Sache von 45min.
  
  Nun zu den Trüffeln die a bissi länger brauchen als die Crossis.
  
  Schokotrüffel:
  
  *Zutaten*
  
  120g Vollmilchkuvertüre
  120g Halbbitterkuvertüre
  40g Haselnußkrokant
  100g Sahne
  60g Butter
  50g Haselnußnougat
  
  *Zutaten zum Überziehen*
  
  600g Vollchkuvertüre
  Kokosraspeln
  Kakaopulver
  Schokoladenstreusel
  Haselnußkrokantstreusel
  
  *Zubereitung*
  
  Die Kuventüre kleinhacken. Krokant fein Zerstoßen am besten man nimmt ein beutel gibt das Krokant rein und rollt mit einem Nudelholz drüber. Backblech mit Folie auslegen . Sahne bis zum kochen erhitzen, und die Butter einrühren, dann den Topf vom Herd nehmen. Kuventürenbrösel und Nougat darin auflösen, alles glattrühren. Anschließend den zerstoßenen Krokant einrühren.
  
  Konfektmasse ca. 1 cm hoch auf die Frischhaltefolie streichen. Mit einer zweiten Frischhaltefolie abdeken und einen ganzen Tag lang in einen Kühlen Raum lagern.
  
  Nach der Pause etwa 2x2 cm große Würfel schneiden und Kugeln formen. Falls die Hände sind, a bissi mit Puderzucker einstäuben weil sonst der Teig in den Händen pappt, wär doch schade wenn viel teig drauf gehen würde oder??? Dann die Kuggeln auf Backtrennpapier legen. Im Wasserbad die Vollmilchkuventüre verflüssigen, Schokoladenkugeln auf Kuchengabeln aufspiesen, und dann in die Kuventüre tauchen.
  
  Anschließend die Trüffel frei nach nase mit Kokosraspeln, Schokostreusel oder auch mit Krokantstreusel bestreuen. Dann nur noch die Trüfel fest werden lassen und dann wenn man will in pralinenförmchen geben.
  
  Wie ihr seht braucht dies doch a bissi mehr Zeit als die Crossis aber wenn ihr dies einmal gemacht habt und dann sie noch isst werdet ihr sehen das sich dieser Aufwand gelohnt hat!
  
  Ich wünsch euch noch eine schöne Woche und einen guten appetit!
  
  
  Ciao eure Bettina! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Ritzilein, 27.04.2002, 21:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ohhh das klingt so lecker *schmatz*. Liebe Grüße, Bianca

  • 

    aepfelbaeumchen, 02.03.2002, 22:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmmm, ob ich mir das gleich ausdrucke ...

  • 

    Exiter, 28.02.2002, 22:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmm...ich jetzt auch mag!!

  • 

    XFireballX, 28.02.2002, 20:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guter bericht

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• einfach lecker - Partybrot

  

  25.02.2002, 19:04 Uhr von
  aepfelbaeumchen
  [b]Servus zusammen![/b]Da bin ich!

  5

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  Ja

  Heute will ich Euch mal mein absolutes Lieblingsgericht für Partys oder ähnliches vorstellen; v. a. an Silvester macht es sich gut.
  Praktisch ist, dass man das meiste tagsüber vorbereiten kann und am Abend nicht so viel zu tun hat.
  Aber jetzt will ich Euch nicht länger auf die Folter spannen. Es handelt sich um Partybrot.
  Es ist ganz leicht zu machen (sogar ich bin dazu in der Lage!).
  
  Ihr braucht für 3 bis 4 Personen:
  500 g Hackfleisch
  2 eingeweichte Semmeln oder das ausgehöhlte aus den Baguettes
  300 g Gouda
  2 grüne Paprika
  Tomatenmark
  Salz, Pfeffer, Thymian
  1 bis 2 Eier
  2 Baguettes
  ein bisschen Olivenöl
  
  Zuerst die Baguettes halbieren und wie Semmeln in der Mitte aufschneiden. Jede Hälfte aushöhlen. Dann die Baguettes wieder gut verpacken, damit sie nicht austrocknen. Die Paprika und den Käse in kleine Würfel schneiden. Mir schmeckt's nur, wenn die Würfel wirklich klein sind, weil ich nicht direkt auf die Paprika beißen will; und der Käse zerläuft so besser. Aber das ist ja Geschmackssache! Vom Käse ein paar Streifen übriglassen; diese nicht würfeln!
  Dann könnt Ihr die Füllung zubereiten:
  Das Hackfleisch, die Eier, die eingeweichten Semmeln (oder die eingeweichten Bröseln aus dem Baguette), Salz, Pfeffer und Thymian vermischen. Die Masse in Öl andünsten und ungefähr eine halbe Stunde garen lassen. Dann die gewürfelten Paprika und den gewürfelten Käse dazugeben. Inzwischen den Backofen auf 160 ° C (Umluft) vorheizen.
  Nun könnt Ihr die warme Masse in die vorbereiteten Baguettes füllen. Oben drauf kommen ein paar Käsestreifen.
  Jetzt nur noch die Baguettes in den Ofen schieben. Dort bei 160 ° C backen, bis der Käse zerlaufen ist.
  
  Wie Ihr seht, ist es voll einfach. Man kann die Paprika und den Käse schon vorher würfeln und die rohe Masse vorbereiten. Abends muss die Masse nur noch erwärmt werden und die gefüllten Baguettes in den Ofen geschoben werden.
  Mir selbst schmeckt dieses Partybrot hervorragend. Auch bei meinen Freunden fand es überall Anklang.
  
  In diesem Sinne, schöne Partys und guten Appetit!
  25. Feb. 2002, Betti weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    white_rose, 19.03.2002, 21:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich lecker an. Werde ich bei der nächsten Party gleich ausprobieren

  • 

    blackypanther, 27.02.2002, 16:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hm, mal was ganz anderes und neues, sollte ich unbedingt mal ausprobieren

  • 

    Bettina-l, 25.02.2002, 19:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mal wieder ein Klasse Bericht!

  • 

    Sellina, 25.02.2002, 19:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das hätte ich am Samstag wissen sollen ;-), na ja, Besuch kommt ja noch öfter, dann wird`s gemacht. LG Sellina

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