Mein Lieblingsessen! Testberichte
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Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
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Summe aller Bewertungen
- Arbeits- und Zeitaufwand:
- Kosten:
Tests und Erfahrungsberichte
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Apfelmuß
Pro:
-
Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Zutaten
5 Kilo Äpfel
2 Tassen Weinessig
2 Tassen Apfelwein
2 1/4 Tasse weißer Zucker
2 1/4 Tasse brauner Zucker
2 EL Zimt
2 EL gemahlene Nelken
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Früchte in Essig und Apfelwein weich kochen und durch ein Sieb drücken.
Fruchtmus mit Zucker und Gewürzen sanft köcheln lassen und zwar solange, bis ein Löffel der Masse, auf einen Teller gegeben, keine große Flüssigkeit mehr abgibt.
Dann heiß in Gläser füllen und kurz einkochen - portionsweise einfrieren geht natürlich auch.
Michaela -
Indisch- Hähnchen in Tandori mit Reis- preiswert schnell und gut
Pro:
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Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Hallo!
Hier eines meiner Lieblingsrezepte, wozu stets Gäster gerne und viel kommen.
Ein Indisches Gericht, welches preiswert, einfach in der Zubereitung und vor alem schnell geht.
Zutaten für 2 Personen:
Basimatireis ca. 1 Tasse voll
Tandoripaste ( Ist im Glas und gibt es in asiatischen Geschäften aber auch in vielen guten Supermärkten, Firma Patak oder andere Firmen)
Hähnchen oder Putenfleisch
1 Becher Schmand
einige Cashewkerne
Fleisch kleinschneiden, im Topf anbraten(nicht würzen) und dann 1-2 Esslöffel je nach Schärfe(2 sind recht scharf) dazu geben. Das ganze gut vermengen. Das Fleisch nimmt eine rötliche Farbe an. -
Putenfilet in Kokos-Curry-Sahne
Pro:
-
Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Passt zu so ziemlich jedem Anlass und steht in max. 35 Minuten auf dem Tisch. Für 4 Personen nehme man(n)/ frau:
- 4 Putenbrustfilets
- je 1 rote und gelbe Paprika
- 1 kleine Karotte
- je 1 abgetropfte Dose Ananas, Mango und Pfirsich
- 1 Beutel "Knorr" oder "Maggi fix für Kräutersahnehähnchen")
- 1/2 Dose Kokosmilch
- 500 ml Vollmilch
- 3 TL Currypulver
- Salz
- Pfeffer
- 3 Tassen Basmati- oder Jasminreis
Fleisch, Gemüse und Dosenobst in Würfel schneiden. Vollmilch, Kokosmilch und Fertigsauce mischen und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch, Gemüse, Obst und Sauce schichtweise in eine -
Schneewittchen Auflauf
Pro:
-
Kontra:
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Empfehlung:
Ja
' heute back ich morgen brau ich, übermorgen hole ich der königin ihr kind!'
singt das rumpelstilzchen und wir wissen alle wie das märchen ausgeht!
aber was er bäckt und brät hat er nicht verraten...
ich hab von meiner mutter ein sehr schönes altes märchenhafes rezept bekommen, welches ich gern weiter geben möchte!
SCHNEEWITTCHEN-AUFLAUF
(spinat-auflauf)
das wird gebraucht:
1 größere zwiegel
30 g butter
1 mal tiefgefrorener spinat
30 g mehl
1/8 l sahne
4 eier
1/2 teelöffel salz
1 messerspitze pfeffer -
Einfach Lecker zu Weihnachten!
Pro:
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Kontra:
-
Empfehlung:
Ja
Ich habe mal ein sehr leckers Weihnachtsrezept für euch gemacht!
Die Zutaten sind:
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6 Eier
300g Puderzucker
700g Palmin(Kokosfett)
500g Dunkle kuvertüre
500g Helle Kuvertüre
8g Vanile
110g Echten Rum(kein Aroma)
Rechteckige Oblaten ca.100 Stück
Arbeitsgänge im einzeln:
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1. Die 6 Eier und den gesiebten Puderzucker ordenlich verrühren. Dabei auf genau 50°C erwärmen. Palmin und die ganze Kuvertüre im Wasserbad erhitzen es sollte nie über 37°C sein sonst verliert die Kuvertüre an glanz. Wenn man es testen möchte wie warm es ist,tut man den finger in die Kuvertüre und -
Let’s Wok
Pro:
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Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Vor kurzem hab ich noch ein Tiefkühlgericht gelobt, aber dann mußte ich doch noch mal selbst an den Herd. Wenn Du auch gerne mit dem Wok kochst, ist das folgende Rezept für Dich genau richtig. Ich hab es einem Kochbuch: „Das große Kochbuch der asiatischen Küche“ entnommen (und noch mehr leckere Rezepte darin gefunden). Ich stell Dir hier ein chinesisches Rezept vor. Es gehört zu meiner Gewohnheit, daß ich Rezepte schon beim ersten Versuch nicht einfach übernehme, sondern leichte Veränderungen vornehme. Dazu hab ich Reis gekocht.
Zutaten
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300g Hähnchenbrustfilet (hab Putenschnitzel genommen)
250 ml Öl
1 EL Soja-Sauce
2 TL Stärke
125g -
Geschnetzeltes vom Schwein in Rotwein-Sahne-Sauce
Pro:
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Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Wieder mal etwas, was man(n) seiner werktätigen frau zubereiten kann.
Diesmal eine komplette Eigenkreation.
Ich achte dabei immer darauf, daß die Zutaten nicht zu teuer aber das Essen dennoch nicht 08/15 ist.
Man benötigt dazu eine Pfanne Kaliber 28cm oder größer, die auf alle Fälle einen hohen Rand hat. Solltet Ihr sowas nicht im Arsenal eurer Küche finden, empfehle ich einen Edelstahltopf größtmöglichen Durchmessers.
Zutaten:
1 kg Schwein, je nachdem, wie Fett ihr es mögt, ein Nackenstück oder eine Oberschale. Die Oberschale wäre mir allerdings zu trocken.
1 Bund Suppengemüse (Wurzelwerk) - in Würfel geschnitten.
1-5 -
Entenbrust in Blätterteig mit Orangen - hmmm super lecker
Pro:
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Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Da jetzt wieder die Orangen Saison angefangen hat, habe ich Euch ein super leckeres Gericht mitgebracht.
Entenbrust in Blätterteig mit Orangen.
Nicht nur pur, sondern auch als Salat oder mit Ente ein sommerlicher Genuss im Herbst.
Dieses Gericht ist für 4 Peronen gedacht.
(((....- Hier die Zutaten dafür -....)))
- 1 Packung TK-Blätterteig,
450g (z.B. Koopmanns Ruck Zuck)
- 1 Ei
- 2 Entenbrüste
- Salz, Pfeffer
- Fett zum Braten
- 1 unbehandelte Orange
- 1 Schalotte
- 5cl. Portwein
- 1 Glas Preiselbeeren (250g)
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- 1 Messerspitze gemahlener Ingwer -
Pizza – Chili con Carne selbstgemacht !
Pro:
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Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Wer von den Tiefkühlpizzas genug hat, und nicht schon wieder den Pizza-Dienst anrufen möchte, für den hab’ ich hier ‘ne gute Alternative. Zugegeben es dauert schon etwas länger, als wenn man die fertige Tiefkühlpizza in den Ofen schiebt, oder den Pizza-Service anruft und 30-45 Minuten warten muss, aber man kann beim Herstellen der selbstgemachten Pizza auch eine menge Spaß haben. Vom Geschmack ganz zu schweigen! Außerdem kann man sich seine selbstgemachte Pizza beliebig mit seinen Lieblingszutaten zusammenstellen.
Für den Teig empfehle ich Dr. Oetker Pizzateig Italienischer Art mit 350 Gramm Grundmischung (2 Beutel mit je 175 Gramm) zu dem man noch 170 ml kaltes Wasser hinzufügen -
Grüner Bohneneintopf - einfach lecker
Pro:
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Kontra:
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Empfehlung:
Ja
Wie ich sehe, hat Euch mein Rezept vom kaninchen in Rotweinsoße gut gefallen.
Doch nicht immer hat man soviel Zeit und Laune sich in der Küche zu produzieren.
Deshalb mal eines meiner Lieblingsgerichte, welches auch gut zu kühleren Jahreszeit passt.
Grüner Bohneneintopf
gebraucht werden:
je nach Anzahl der Personen (was übrig ist kann man ja einfrieren)
1 kg frische grüne Bohnen
frisches Bohnenkraut
4 - 5 mittlere Kartoffeln
250 - 500 g Schweine oder Rindfleisch
etwas Bullion
Pfeffer, Salz
und nun gehts los
1. die grünen Bohnen säubern (waschen und von evtl.
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