Paprika frisch Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fasten und abnehmen mit Monetix

  

  07.04.2003, 14:03 Uhr von
  MONETIX
  Allen Lesern und Vertrauten wünsche ich ein gesegnetes und erfolgreiches neues Jahr 2007 ;-)))

  5

  Bewertungen (24)
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  Pro:

  leicht und gesund

  Kontra:

  gibt es m. E. keins

  Empfehlung:

  Ja

  Da, der Günter ja seine „Fastenwoche“ betreibt, kommt jetzt nach dem heutigen Kohlrabi, das morgige Gericht.
  Übrigens: „Fasten“ heisst bei mir nicht, mich ernährungstechnisch gesehen zu kasteien!
  
  GEFÜLLTE PAPRIKA
  alternativ gefüllt mit Hackfleisch, Puten- oder Hähnchenbrustfilet oder für meine vegetarischen Freunde mit Reis.
  
  Vorab, eine kleine „Paprika-Farbkunde“:
  Rote Paprika – Hackfleischfüllung
  Gelbe Paprika – Puten- oder Hähnchenbrustfilet
  Grüne Paprika – Reisfüllung
  Allerdings kann das auch jeder halten wie er möchte!
  
  Zutaten (für 4 Portionen)
  ° 4 rote Paprika, 350 g Hackfleisch oder
  ° 4 gelbe Paprika, 350 g Putenbrust- oder Hähnchenbrustfilet, oder
  ° 4 grüne Paprika, 250 g Reis vorgekocht
  · 1 Zwiebel
  · 3 Knoblauchzehen
  · 350 g Champignons (Dose oder frische)
  · 1 EL Olivenöl
  · Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
  · Je ½ TL Kreuzkümmel und Paprikapulver, edelsüss
  · ¼ TL Zimt
  · 1 Eiweiss
  · 1/8 l Hühnerbrühe oder bei Hackfleisch Rinderbrühe (Instant)
  
  Für den Dipp:
  · 1 Knoblauchzehe
  · 250 g Dickmilch (1,5 % Fett)
  · ¼ TL Kreuzkümmel
  · ½ Bund Rauke
  
  Zubereitung
  Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Pilze grob hacken. Alles in Oliven-Öl anbraten.
  Von den Paprika die Deckel abschneiden, Kerne entfernen und waschen, Decken würfeln und zu den Pilzen geben.
  ° Hackfleisch würzen und mit dem Eiweiss und den Pilzen mischen
  ° Puten- oder Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und mit dem Eiweiss, Pilzen mischen
  ° Reis kochen und mit dem Eiweiss und den Pilzen mischen
  
  In die Paprika füllen und in eine Auflauf-Form setzen. Brühe angiessen im Backofen (E-/Gasherd: 200°C/Stufe 3) 50 Minuten garen.
  Knoblauchzehe abziehen, zur Dickmilch pressen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Rauke putzen, waschen, trockenschleudern, grob hacken. Mit der Dickmilch verrühren und zu den gefüllten Paprika essen.
  
  Ach ja, ich geniesse morgen die Variante „Gelbe Paprika“ mit Hähnchenbrustfilet-Füllung.
  
  Ich hoffe es ist für jeden Geschmack etwas dabei und bedanke mich fürs lesen und bewerten, Günter. weiterlesen schließen

• So pflanzte ich meinen eigenen Paprikabaum!!!!

  

  23.03.2003, 19:02 Uhr von
  Mausbaer1977
  Als Bankkauffrau in der Immobilienfinanzierung habe ich sehr viel mit Kunden zu tun und auch mit ...

  5

  Bewertungen (11)
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  Pro:

  günstig und einfach lecker

  Kontra:

  --------

  Empfehlung:

  Ja

  ---Anpflanzen---
  Eines Tages mal wieder, kam ich in den Genuss eine knackige rote Paprika zu essen. Sie hat gleich so gut geschmeckt, dass ich mir dachte du pflanzt mal so einen Kern ein und schaust was passiert. So holt ich ein bisschen Erde und einen kleinen Blumentopf, setzte in die Erde die Samen nicht ganz so tief ein, ca. 1 cm. Ein bisschen Wasser noch drüber und schon fertig fürs Erste.
  
  ---Pflege---
  Am Besten mit Destillierten Wasser gießen, wenn das Leitungswasser recht kalkhaltig ist (kann man beim Wasserwerk erfragen, merkt man aber, wenn man sich die Hände mit viel Seife wäscht und diese leicht abzuwaschen geht, dann ist viel Kalk im Wasser) und nicht zu viel, soll ja nicht schwimmen lernen *fg* Man kann auch alle 2-3 Monate auch ein Düngestäbchen dazu stecken da im Destillierten Wasser ja keine und im Leitungswasser nicht ausreichend Mineralstoffe enthalten sind.
  
  Nach ca. 2 Monate kommen dann die ersten Sprösslinge.
  
  Heller und sonniger Standort, bitte keine direkte Sonneneinstrahlung da ansonsten die Blätter ihren Kopf hängen lassen. Bei mir steht er auf dem Fensterbrett, im Sommer kommt er auf dem Balkon in den Schatten. Morgens bekommt er die ersten Strahlen ab, die ihm aber nicht schaden. Denn a bisserl Licht braucht er ja auch, Stichwort Chlorophyll und Photosynthese (Grundkurs Bio, 13. Klasse oder so.... da werden Erinnerungen wach). Im Sommer braucht er einmal am Tag auf jeden Fall Gießen, ansonsten trocknet die Erde sehr schnell aus. Im Winter sollte er aber nicht draußen gelassen werden, rein in die warme Stube und normal alle 2 Tage etwa weitergießen, je nachdem wie trocken die Erde ist.
  
  ----Mein Paprikabaum---
  Meiner ist grad mal zwei Jahre alt, aber misst heute knapp 60cm. Nach 1 ½ Jahren war’s soweit, die erste Paprika konnte geerntet werden. Sie war zwar nicht so groß wie die im Kaufhaus leider, aber dafür unbeschreiblich im Geschmack. Nicht vergleichbar mit den gekauften und gerade deswegen ratsam, das Züchten einfach selber zu probieren. Die gekauften schmecken mehr nach Wasser.
  
  --- Eine kleine Geschichte bzw. sogar ein Tipp für Kaninchenbesitzer-------
  Zuerst dachte ich er wird nicht größer. Doch als unser Kaninchen Schlappi sehr großen Hunger hatte und der Baum für Ihn eigentlich unerreichbar schien, schaffte er es doch wirklich einen Meter hoch auf die Kommode zu springen. Schwupps, waren die schönen grünen Blätter und die schönen weißen Blüten kahl gefressen. Die Rettung kam leider zu spät, es war nur noch ein kleines Stück erkennbar. Doch was dann passierte war unglaublich. Seitdem wächst und wächst und wächst er in die Höhe. Also, wer ein Kaninchen hat, lasst es ran an den Baum, er bewirkt wunder!!!!
  
  ---die Ernte---
  Bis jetzt war die Ausbeute aber noch mager, es blieb bisher bei der einen Schote. Anfangs war ich mir nicht mal mehr sicher, ob es eine rote oder grüne Paprika war, die ich damals eingepflanzt habe. Aber dann kam des Rätsels Lösung, sie wurde nach einiger Zeit rot. Am besten man markiert sich welche Samen man sich wo eingepflanzt hat. Nicht, dass es euch so geht wie mir.... Die selber Gezogenen sind zwar kleiner, dafür im Geschmack unübertrefflich! Ich hab’s auch erst nicht geglaubt, dass es was wird mit dem selber ziehen, doch ich im
  Nachhinein bin ich stolz auf den gezogenen Paprika.
  
  ---Tipp---
  Wenn der Baum mal etwas größer ist und auch schon Früchte dran hängen, müsst ihr die Äste mit Bambusstäben oder einfachen Rundhölzern stabilisieren. Einfach das Holz neben dem Ast in die Erde stecken und mit Schnur oder dünnem Draht festbinden. Sonst bricht vielleicht der Ast ab.
  
  ---Fazit---
  Jeder Besuch bewundert diesen Baum und seine großen weißen Blüten. Und inzwischen beginnt er jetzt an allen Ecken und Ästen zu blühen. Und eine Paprika ist schon reif und drei weitere kommen schon nach.
  
  SUPER SACHE!!! weiterlesen schließen

• Teufelchen selbst gemacht

  

  29.10.2002, 13:23 Uhr von
  DerMelchior
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Als Freund vom Sauren und Scharfen stehe ich oft beim Einkaufen bei Salaten.
  
  Da git es solche leckere mit Frischkäse gefüllte Paprika.
  
  Nur leider kosten die knapp 2 Euro je hundert gramm - einfach Wucher.
  
  Also, was liegt näher als das ganze mal selber auzuprobieren.
  
  Man nehme:
  
  1 Packung Frischkäse mit Kräutern oder Pfeffer
  1 oder 2 frische Peperoni
  3 - 4 schmale lange Paprikaschoten
  reichlich Oliven oder Sonnenblumenöl
  etwas sauren Parika in Streifen (aus dem Glas)
  
  dazu Pfeffer, Paprika
  
  
  Und nun gehts los:
  
  Die Paprikaschoten in der Mitte teilen und die Kerne entfernen.
  Die scharfe Peperonie in kleine Stücke schneiden und davon etwas in den Frischkäse geben.
  Dazu etwas Pfeffer und Paprika in den Frischkäse geben.
  Alles gut vermengen.
  Den Frischkäse in die geteilten Paprikaschoten füllen, bis nichts mehr hineinpasst.
  
  die gefüllten Paprikaschoten in ein Gefäß geben und mit reichlich Öl bedecken.Den sauren Paprika dazugeben und das ganze 1 Tag ziehelassen.
  
  Fertig
  
  Schmeckt lecker für zwischendurch oder bei Partys.
  
  Lasst es Euch schmecken.
  
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• Ungarisches Gulasch mit Paprika

  

  06.10.2002, 00:30 Uhr von
  werichbin2001
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten
  
  500 g Zwiebeln
  
  2 Knoblauchzehen
  
  4 Paprikaschoten
  
  750 g Rindergulasch
  
  6 EL Öl
  
  1 EL scharfes Paprikapulver
  
  1 EL Mehl 1/2 Instant Fleischbrühe
  
  1/4 Rotwein,Salz,Pfeffer.
  
  
  
  Zubereitung
  
  Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln.
  
  Paprikaschoten waschen,putzen und in grobe Stücke schneiden.
  
  Öl stark erhitzen und das Gulasch darin portionweise anbraten.
  
  Herausnehmen,wieder etwas Öl zufügen und die nächste Portion scharf
  
  anbraten.
  
  Danach Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten,bis sie glasig sind.
  
  Paprikapulver und Paprikaschoten zufügen.
  
  Mehl darüber stäuben,unter Wenden leicht braun rösten.
  
  Brühe angießen und den Bratensatz unter Rühren ablösen,einmal aufkochen.
  
  Rotwein zufügen.
  
  Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 90 Minuten schmoren lassen.
  
  Gelegentlich etwas umrühren,damit die Zutaten nicht ansetzen.
  
  Ist die Soße zu flüssig,ohne Deckel weiterschmoren.
  
  Mit salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  
  Dazu passen Bandnudeln oder Salzkartoffeln................................................................................................................................................................................................................................................ weiterlesen schließen