Pasta Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Die Pasta für gewisse Stunden zu zweit

  

  05.04.2002, 15:39 Uhr von
  owesen
  Bin ein Gemütsmensch der keinem Böses will solange man mir auch nichts Böses will !!!

  5

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  Ja

  Diese Pasta hat uns schon einige nette Stunden zu zweit erleben lassen. Nun wünsche ich euch dasselbelbe und teile euch hiermit die Zubereitung mit :
  
  Am besten geht es mit Penne rigate oder Tortiglioni.
  
  Traumhaft ist natürlich die selbstgemachte Nudel nach italienischem Rezept (200 g Weizenmehl, ein wenig Olivenöl und 2 Eier gut verkneten. Mit einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz auswalken und schneiden, wie man sie gerne hätte, wobei der Phantasie ja bekanntlich keine Grenzen gesetzt sind.)
  
  In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und etwa 200 g Gehacktes scharf anbraten, so daß es am Boden leicht braun ansetzt.
  
  Eine große Knoblauchzehe kleinhacken (nicht ausdrücken !), eine große Zwiebel schneiden und dem Gehackten hinzufügen und unterrühren.
  
  Eine Mohrrübe und etwas Sellerie kleinwürfelig schneiden und ebenfalls mit anschwitzen. Bei Bedarf etwas Olivenöl nachgießen.
  
  5 bis 6 Tomaten würfeln (ohne Strunk) und hinzugeben. Einen kleinen Löffel Senf untermischen. Mehrfach umrühren und leicht köcheln lassen.
  
  Schließlich frisches (!) Basilikum kleinhacken und beifügen. Wenn kein frisches zu bekommen ist, sollte man stattdessen getrockneten Oregano verwenden.
  
  Die Pasta nach Packungsinformation kochen oder die selbstgemachte etwa 2-3 Minuten kochen. Mit der Sugo übergießen und mit frisch (!!!) gemahlenen Parmesan (am besten echten Reggiano) bestreuen.
  
  Hier nochmal die Zutaten in Übersicht :
  
  

  • Penne rigate oder Tortiglioni oder selber machen
    
  • 200 g Gehacktes
    
  • eine große Knoblauchzehe
    
  • eine große Zwiebel
    
  • eine Mohrrübe
    
  • etwas Sellerie
    
  • 5 bis 6 Tomaten
    
  • Olivenöl
    
  • Senf
    
  • frischer Basilikum oder getrockneter Oregano
    Parmesan

  
  
  Dazu paßt hervorragend ein einfacher Chianti !
  
  Nun bleibt mir nur noch Euch einen guten Appetit zu wünschen und es Euch schmecken zu lassen !
  
  Denn wer diese Pasta einmal gegessen hat, wird sie sicher wieder zubereiten ! - Uns schmeckt es auf alle Fälle immer wieder sehr gut !!!
  
  
  © by owesen / owi13 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Alusru, 05.04.2002, 21:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Probier ich aus, schönes WE lieben Gruß uschi.

  • 

    PrinceofLies, 05.04.2002, 15:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Pasta wird bei mir zwar für gewöhnlich etwas aufwendiger,aber der Beitrag ist aus zwei Gründen sehr nützlich:Du beschränkst dich nicht auf die Zutaten sondern lieferst eine ausführliche Kochbeschreibung und Du bietest Ans&auml

  • 

    IvoryB, 05.04.2002, 15:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wünsch Dir mal hierüber ein traumhaftes Wochenende! Lieben Gruß, Ivory

  • 

    Netti1982, 05.04.2002, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gut geschrieben, MfG Netti

• Spaghetti mit Sardellen-Olivensauce

  

  28.03.2002, 16:02 Uhr von
  merlin23
  Schade , von meinen zwei Hundis kann ich hier kein Bild veröffentlichen.... Von mir stell ich kei...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Vorab: Ich habe Sardellen immer gehasst. Das waren für mich diese kleinen , eklig fischigen Dinger, die eine ganze Pizza versauen können.
  Aber bei meinem letzten Heimatbesuch wurde ich eines besseren belehrt.
  
  Am Anfang war ich ja ganzschön genervt. Da komme ich alle Schaltjahre mal nach Hause, möchte gehegt, umsorgt und lecker bekocht werden, und was bekomme ich: Sardellen. Aber ich bin ja ein höflicher Mensch, und habe meiner Schwester mit angewidertem Gesichtsausdruck beim kochen zugeschaut.
  Am Ende haben wir dann zu zweit eine riesige Pfanne mit Nudeln verputzt, ich konnte garnicht meht aufhören.
  
  Hier jetzt das schnelle und sehr einfach Rezept, das ich inzwischen sehr oft für Freunde kochen muss.
  
  Zutaten:
  2 Zehen Knoblauch (ich liebe Knoblauch und nehme meistens mehr)
  1 Glas Sardellenfilets
  1 Glas Oliven (nehmt einfach eure Lieblingsoliven, ich mag am liebsten die grünen mit Paprikafüllung)
  2 Dosen PizzaTomaten
  Pfeffer aus der Mühle
  Olivenöl
  
  Zubereitung:
  Den Knoblauch quetschen oder fein hacken, und in Olivenöl vorsichtg anbraten. Der Knoblauch darf nicht braun oder gar schwarz werden, sonst schmeckt er bitter.
  Auf den angedünsteten Knoblauch kommen jetzt die Sardellenfilets. Vorsicht, unten im Glas ist recht viel Salz, das sollte nicht mit in die Pfanne. Und jetzt nicht erschrecken. Die Filets lösen sich recht schnell auf, es entsteht ein Brei- das sieht im ersten Moment nicht sehr lecker aus.
  Sobald alle Filets sich aufgelöst haben, kommen die Tomaten drauf.
  Alles wird verrührt.
  Die Oliven werden je nach Gusto in Hälften oder Viertel geschnitten und kommen als letztes in die Sosse.
  Zum Schluss wird das ganze mit frischen Pfeffer abgeschmeckt.
  Die Zugabe von Salz ist wegen der Sardellenfilets nicht nötig.
  
  Aus Bequemlichkeit schütte ich die al dente gekochte Spaghetti einfach zur Sosse in die Pfanne und stelle das ganze dann so auf den Tisch.
  Bis jetzt waren alle, auch Sardellenhasser, von dem Rezept begeistert.
  
  Die Sosse schmeckt wirklich nur leicht nach den Sardellen.
  Probiert es mal aus. Es geht wirklich schnell und ist superlecker weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 26.04.2002, 04:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich mag auch keine sardellen, aber es hört sich lecker an - ich nehme dann lieber doch anderen fisch ;-)

  • 

    botanik, 28.03.2002, 16:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an

  • 

    Luckybrina, 28.03.2002, 16:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich lecker an.

• Makkaroni mit Käsesoße !

  

  27.03.2002, 16:51 Uhr von
  egonman
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  „Makkaroni mit Käsesoße“
  
  
  
  Zeitaufwand ca. 35 Minuten .
  
  Pro Portion ca. 3360 kJ / 800 kcal .
  
  
  
  Zutaten für 4 Personen :
  
  300 Gramm Brokkoli ,
  250 Gramm Möhren ,
  ca. 400 ml Gemüse-Brühe (Instant) ,
  1 kleine Zwiebel ,
  30 Gramm Butter / Margarine ,
  20 Gramm Mehl ,
  ¼ Liter Milch ,
  500 Gramm Makkaroni ,
  Salz , Pfeffer ,
  1 dicke Scheibe (200 Gramm) gekochter Schinken ,
  geriebene Muskatnuss ,
  ½ Bund Schnittlauch ,
  150 Gramm Gorgonzola-Käse
  (Gorgonzola ist ein italienischer Edel-Pilz-Käse , der sehr würzig schmeckt und gut schmilzt .
  Man kann stattdessen aber auch andere Edel-Pilz-Käse-Sorten nehmen wie zum Beispiel :
  Bavaria blue , oder wer es nicht so pikant mag , der kann auch zu Schmelz-Käse greifen .
  Man sollte die Soße erst mit Pfeffer und Muskat würzen und dann probieren , ob noch Salz zugefügt werden muss , da der Käse und die Brühe bereits salzig schmecken , also Vorsicht)
  
  Zubereitung :
  
  1) Brokkoli in kleine Röschen teilen .
  Möhren in Scheiben schneiden .
  Brühe aufkochen lassen .
  Möhren darin ca. 8 Minuten garen .
  Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli zufügen und mitgaren .
  
  2) Gemüse abgießen , Brühe dabei auffangen und 3/8 Liter abmessen .
  Zwiebel fein würfeln .
  Fett erhitzen , Zwiebel darin glasig dünsten .
  Mehl zufügen und kurz anschwitzen .
  Brühe und Milch unter Rühren zugießen .
  Soße aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lasen .
  
  3) Makkaroni in kochendes Salz-Wasser 8 bis 10 Minuten garen .
  Schinken und Käse würfeln .
  Käse in die Soße rühren und schmelzen lassen .
  Schinken und Gemüse zufügen , kurz anwärmen .
  Mit Pfeffer , Muskat und Salz würzen .
  
  4) Schnittlauch in feine Röllchen schneiden .
  Nudeln in einer großen Schüssel anrichten .
  Soße darüber gießen und mit Schnittlauch-Röllchen bestreuen .
  Fertig zum servieren .
  
  
  
  Das ist ein Gericht was sehr schnell gemacht ist und dazu auch noch hervorragend schmeckt .
  Dazu passt je nach Geschmack Rot- oder Weiß-Wein .
  Wünsche viel Spaß beim ausprobieren und natürlich einen Guten Appetit ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Yopinchen, 01.02.2003, 17:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich aber lecker an!

  • 

    Danczak, 27.03.2002, 16:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Na dann guten Appetit

• Paprika-Tortelline-Auflauf

  

  26.03.2002, 11:34 Uhr von
  blackypanther
  

  5

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  Ja

  Heute mal ein leckeres Rezept das ich aus Österreich mitgebracht bekommen habe :-)
  
  Dieses Rezept ist super einfach und super lecker, wurde nämlich von mir gleich mal ausprobiert :-))
  
  Zutaten für ca. 3 Portionen:
  
  1 Pack Tortellini mit Tomatensauce, Fertigmischung (z.B. von Miracoli, Alternativ 250 gr. Tortellini und 200ml Fertige Tomatensauce
  1 Paprika, in kleinen Würfeln
  20 gr. Butter
  125gr. Mozzarella in Scheiben
  Oregano
  
  Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten.
  Paprika in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter andünsten.
  Tomatenmark und Gewürzmischung (aus Miracoli-Packung) zugeben und mit der angegebenen Menge Wasser aufkochen (oder fertige Tomatensauce zugeben und erhitzen). Eine Auflaufform mit Butter ausfetten, Tortellini und Tomaten-Paprika-Sauce zugeben, Mozzarella und Oregano darauf verteilen.
  Im heißen Backofen bei 200°C einige Minuten lang überbacken.
  
  Ihr seht super schnell zubereitet und super einfach.
  
  Wirklich lecker egal ob man die Miracoli Packung oder die Alternative verwendet.
  
  Dazu noch etwas Knoblauch-Baguette und einen leichten Rotwein reichen und der
  Italienische Abend ist perfekt.
  
  Also viel Spaß beim ausprobieren und Guten Apettit.
  
  Eure Blackypanther weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    retilein, 26.03.2002, 11:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    guten appettit

• „Spaghetti alla putanesca“

  

  22.03.2002, 15:48 Uhr von
  corpus-delicti
  

  5

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  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Gerade vor 10 Minuten habe ich mit meiner Familie zu Mittag gegessen! Es gab Spaghetti...*lecker* ;-)) Irgendwie kam mir plötzlich die Idee, euch von einem tollen Spaghettirezept zu berichten, dass meine Mutter immer für mich und meinen Bruder kochen muss. Es heißt „Spaghetti alla puttanesca“. Bei uns gibt es so oft Pasta, dass es mich eigentlich wundert, dass ich erst jetzt auf die Idee gekommen bin. Also habe ich mir schnell was zu schreiben geholt, und meine Mutter interviewt.
  
  Inhalt:
  1. Zutaten
  2. Zubereitung
  3. Aussehen
  4. Getränke zum Essen
  
  1 ++++Zutaten++++
  Um „Spaghetti alla puttanesca“ zu kochen, brauchen wir folgende Zutaten:
  
  + ca. ein Pfund reife Tomaten
  + 2-4 Knoblauchzehen (je nach pers. Geschmack)
  + 150 Gramm schwaze Oliven
  + getrocknete rote Pfefferschote
  + 4-6 Sardellenfilets aus dem Glas
  + 3-4 EL Olivenöl
  + 2 EL Tomatenmark
  + eine Prise Salz
  + ca. ein Pfund Spaghetti
  + ein paar Kapern
  + schwarzer Pfeffer (grob- zum Beispiel aus einer Pfeffermühle)
  + 1 Bund glatte Petersilie
  
  
  2 ++++Zubereitung++++
  
  Als erstes müssen wir die Tomaten kreuzweise einritzen und kurz anbrühen. Dann müssen die Früchte abgeschreckt und von der Haut befreit werden. Die Stilansätze sollten ebenfalls entfernt werden, wenn sie noch vorhanden sind. Dann werden die Tomaten gevierteilt, entkernt und in Würfel geschnitten. Die Würfel können ruhig etwas matschen, was kaum zu verhindern ist. Das ist aber auch nicht weiter schlimm, weil sie sowieso weiterverwendet werden.
  
  Jetzt machen wir uns an den Knoblauch. Zuerst wird der Knoblauch aus seinen ganzen Hüllen herausgepult und dann in ganz ganz kleine Stückchen gehackt oder geschnitten. Die Oliven müssen wir entsteinen und genau wie den Knoblauch sehr fein hacken. Die Pfefferschote wird der Länge nach aufgeschnitten und entkernt. Dann werden kleine Ringe geschnitten. Jetzt ist es an der Zeit, die Sardellenfilets aus dem Glas zu holen, unter klarem Wasser von dem Sud zu befreien und sie danach trocken zu tupfen. Dann müssen die Filets irgendwie zu Mus verarbeitet werden. Wie Ihr das macht, ist egal. Am besten eigenen sich Küchenmaschinen jeder Art.
  
  Nun muss das Öl in einem Topf erhitzt und der Knoblauch und die geschnittene Pfefferschote in dem Öl gesiedet werden. Dann wird das Tomatenmark, die zerdrückten Sardellenfilets und auch die Tomatenwürfel in den Topf gegeben und eingerührt. Nun muss man den Topf ungefähr 5 Minuten köcheln lassen und gelegentlich vorsichtig umrühren.
  
  Während in dem Topf der Anfang für unsere Soße kocht, können wir uns schonmal daran machen, 4 Liter Salzwasser in einem geeigneten Topf zu erhitzen und dann die Spaghetti hinzugeben. Ein paar Tropfen Sonnenblumenkernöl, oder auch ein Stücken Butter im Wasser können wahre Wunder bewirken, wenn es darum geht, dafür zu sorgen, dass die Spaghetti am Ende nicht zusammenkleben.
  
  Jetzt müssen wir die Kapern abtropfen lassen und zusammen mit den Olivenstückchen in die Soße geben. Dann muss alles gut verrührt werden. Zum Schluß wird die fertige Sauce mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und die Petersilie kleingehackt.
  
  Dann muss man die Spaghetti aus dem Topf in ein Sieb gießen und das ganze Wasser abtropfen lassen. Dann tut man die Spaghetti zurück in den Topf und gibt die Sauce dazu. Wenn man die fertigen „Spaghetti alla putanesca“ auf den Tellern anrichtet, kann man sie mit der Petersilie garnieren. Letzteres wird bei uns zuhause natürlich nur gemacht, wenn wir Besuch erwarten, aber es sieht auf jeden Fall sehr gut und elegant aus.
  
  
  
  (c) by Corpus-Delicti, März 2002 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hpmaier, 26.03.2002, 08:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toll ausführliches Rezept, aber was heisst denn *putanesca* ..? Tschuessi und gruesse hpmaier

• Spaghetti mal ganz anders...

  

  20.03.2002, 14:49 Uhr von
  Sandra15
  

  5

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  Ja

  Hallo liebe Informationssuchende,
  
  Jetzt werdet Ihr sicher denken, dass ich nicht mehr alle Tassen im Schrank habe. Spaghetti mit Kartoffeln und Bohnen? Schmeckt das überhaupt?
  Ich kann Euch versichern, es schmeckt ganz lecker.
  
  Hier also erstmal die Zutaten:
  
  1 kleine Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 Bund Petersilie
  1 Bund Basilikum
  100g Parmesankäse
  1 Zitrone
  40g Pinienkerne
  7 Esslöffel Olivenöl
  300g kleine Kartoffeln
  4 Esslöffel Wasser
  Salz
  300g grüne Bohnen
  200g Spaghetti
  schwarzer Pfeffer
  
  Und so gehts:
  
  Zwiebel und Knoblauch abziehen und achteln.
  Die Petersilie und das Basilikum waschen.
  Den Käse zerbröckeln.
  Die Zitrone waschen und trocknen. Ein 3 cm langes Stück Schale dünn abschneiden.
  Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
  Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, zerbröckelten Käse, Zitronenschale und Saft sowie ein Drittel der Pinienkerne im Hacker pürieren.
  5 Esslöffel Olivenöl unter die Pinienpaste mischen, den Rest erhitzen und die ganzen Pinienkerne darin goldgelb rösten.
  Die Kartoffeln schälen, waschen und achteln. Mit 4 Esslöffel Wasser und Salz in 20 Minuten weich kochen.
  Die Bohnen putzen, waschen, halbieren und in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen.
  Die Nudeln zugeben und in weiteren 5 bis 7 Minuten bissfest kochen.
  Abgießen und mit der Kräuterpaste in eine Schüssel geben.
  Die Kartoffeln mit dem Kochwasser zugeben und alles gut vermischen.
  Mit Pfeffer würzen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreut sofort servieren.
  
  Die Zutaten sind für 4 Personen bestimmt.
  Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde.
  
  Fazit:
  Die Zubereitung dauert zwar ein bischen, dafür lohnt es sich aber. Es schmeckt lecker und ist bestens dafür geeignet, wenn sich mal Besuch angekündigt hat. Spaghetti ist jeder und bei diesem gericht kann man nichts falsch machen.
  
  In diesem Sinne wünsche ich Euch gutes Gelingen und einen Guten Appetit.
  
  Im Übrigen wird das meine letzte Meinung zu Kochrezepten sein. Es gibt andere Themen über die man schreiben kann. Man muß nicht ein Rezept nach dem anderen posten.
  
  Euer Rene weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Stoewi, 20.03.2002, 15:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wer seinen Bericht so einleitet, der hat bei mir schon gewonnen. Gruß, Stoewi

• Boah...Einmal Knobi-Spaghetti bitte!

  

  19.03.2002, 12:33 Uhr von
  Tasom
  Hallo, bin sehr interssiert daran Meinungen zu schreiben und hoffe auf gute Zusammenarbeit...:-)

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Das erste mal hab ich sie bei einer Freundin von mir gegessen. Wow, es hat mich einfach umgehauen, wie man so leicht mit so wenigen Zutaten sooooo lecker kochen kann. Ich mußte mir natürlich gleich das Rezept aufschreiben, denn auf diesen Genuß wollte ich in Zukunft nicht mehr verzichten! Worüber ich hier überhaupt rede???? Okay, ich höre auf Euch auf die Folter zu spannen.
  ******************************************************
  Knoblauch-Spaghetti mit Kassler und Spinat. Das sind aber noch nicht alle Zutaten...grins. Ihr wollt wissen was sonst noch reinkommt??? Gut, dann will ich mal nicht so sein und schon, geht´s los:
  ******************************************************
  Zutaten: (für 6 Personen, wenn das mal reicht...fg)
  
  2 Pfund Spaghetti (Aldi reicht völlig)
  1 Knoblachzehe
  5 rote Peperoni
  1x 600g Rahm- oder Würzspinat, jeh nach belieben (reicht eigentlich auch vom Aldi, nehm aber immer den von Iglo)
  500-600g mageren Kasslerbraten am Stück
  2x 200g Becher süße Sahne
  naja und schließlich noch Salz für das Nudelwasser, welches mit Sicherheit (fast) jeder im Haus hat.
  ******************************************************
  Zubereitung:
  
  So nun schön der Reihe nach.....
  
  Schritt 1:
  
  Am besten Ihr fangt erst mal mit der Schnippelei an. Da wäre zuerst der Kassler, der in mundgerechte viereckige (also von mir aus auch dreieckig oder oval)Häppchen geschnitten werden muß. Nun kommen wir dann zum etwas unangenehmen Teil des Zerkleinerns, die Peperoni müssen in sehr dünne Streifen geschnitten werden. Dabei bloß nicht schlampen, sonst gibt es nachher beschwerden beim draufbeißen. Also Peperoni nochmal in der mitte waagerecht durchschneiden ist zu empfehlen..:-).So, dann zum Knobi: Schälen,schälen, schälen und nackisch in ein Schüsselchen legen (brauchen wir erst später!)
  
  Schritt 2 :
  
  Dieser Schritt ist mir zu einfach um hier lange zu verweilen, also ganz kurz und knapp:
  Großer Topf, Wasser rein, Salz rein( 2 Teelöffel, je mach belieben), wenn Wasser kocht, Spaghetti rein.
  
  Schritt 3:
  Während wir darauf warten, daß das Wasser für die Spaghetti anfängt zu kochen, bewaffnen wir uns unterdessen schoneinmal mit einer Pfanne und einem Stück Butter oder Öl, wie ihr mögt, und braten den Kassler schonmal leicht an und geben auch gleich die Peperonis dazu.
  
  Schritt 4:
  Habt ihr den Spinat schon in der Microwelle aufgetaut??? Noch nicht? dann aber husch jetzt, den brauchen wir doch auch gleich!
  
  Schritt 5:
  So die Nudeln kochen jetzt und sind auch gar, dann pressen wir noch schnell den Knoblauch auf den Kassler mit den Peperonis (ach übrigens: gepreßten Knobi gibt es auch zu kaufen, ist direkt fertig in der Dose erhältlich, das hab ich neulich bei WalMart gesehen, aber den Preis nicht notiert, weil ich eher auf frische Sachen stehe).
  
  6. und letzter Schritt : (freu, gleich gibts essen)
  
  Nudelwasser abgießen und Nudeln wieder zurück in den Topf. Alles andere einfach dazukippen. Das heißt den aufgetauten Spinat, das Kassler mit Peperoni und Knoblauch. Zu guter letzt noch die 2 Becher Sahne dazu. Und nun heißt es nur noch kräftig umrühren und mischen, ca. 5 Min. aufwärmen lassen und dann kanns endlich losgehen mit der Mampferei.
  ******************************************************
  
  Tip von mir:
  
  Macht lieber das Rezept für 6 Personen, auch wenn ihr nur zu Dritt seid, aufgewärmt schmeckt es am nächsten Tag auch noch super, wenn nicht sogar noch besser, weil dann alles so richtig durchgezogen ist...:-)
  ******************************************************
  Fazit:
  
  Macht zwar etwas Mühe und Arbeit so mit der Schnippelei, aber lohnt sich auf jedenfall. Vielleicht habt ihr auch einen lieben Lebens-Ehe oder sonstigen Partner (Kinder gehen zur Not auch), der Euch bei der Küchenarbeit ein bisschen zur Hand geht!
  ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  P.S.: Natürlich habe ich auch gehört, daß man Spinat nicht nocheinmal erwärmen soll, aber ich habe es trotzdem gemacht und es wundersamerweise sehr gut überlebt.....!
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  ~GUTEN APPETIT WÜNSCHT TASOM~ weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Lachesis, 18.07.2002, 19:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    So machen die Rezepte Spaß! Weiter so!

  • 

    IvoryB, 19.03.2002, 12:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Endlich mal wieder ein Rezept was nicht einfach so aus einem Kochbuch abgeschrieben wurde!!! DANKE!

• Gratin einmal anders- süßes Nudelgratin

  

  19.03.2002, 12:19 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

  Bewertungen (12) / Kommentare (3)
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  Pro:

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  Ja

  Hallo,jetzt schreiben wir mal etwas süßes,ist aber auch ein leckeres Hauptgericht.
  
  Zutaten: für 4 Personen
  ------------------------
  1 halben Liter Milch,
  1 EL Zucker
  250g Muschelnudeln
  4 Eier
  175g Mascarpone (italienischer frischkäse)
  150g saure Sahne
  125g Puderzucker
  2 Päckchen Vanillezucker
  1 große Dose Obst ( Pfirsiche,Aprikosen,Birnen,Kirschen je nach Geschmack)
  etwas Fett zum einfetten der Auflaufform
  1 halben TL Zimt
  1 halben TL Nelkenpulver (aber bitte nur,wer es mag)
  
  Zubereitung:
  --------------
  Milch mit Zucker in einem Topf unter rühren aufkochen,
  dann die Muschelnudeln hizugeben,
  und auf kleinster Flamme 12 Minuten kochen
  
  Die Eier trennen
  Eiweiß zu Schnee schlagen
  
  Eigelbe schaumig rühren und den Käse (Mascarpone)
  mit saurer Sahne,Puder und Vanillezucker unter die Masse rühren.
  Das ganze zu einer hellgelben cremigen Masse aufschlagen.
  
  Das Obst durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
  
  Die Nudeln vom Herd nehmen und estwas abkühlen lassen.
  und mit der Eigelb-Käsemasse verrühren.
  
  Nun eine große Auflaufform etwas einfetten.
  
  den Eierschnee unter die Nudelmasse heben und gleichmäßig alles in die Auflaufform geben.
  
  Nun noch das gut abgetropfte Obst,auf die Nudeln gebn,mit Zimt und Nelkenpulver bestreuen.
  
  Und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
  45 Minuten backen.
  
  Heiß servieren.
  
  Da kann man nur noch wünschen
  guten Appetit weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hpmaier, 19.03.2002, 12:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    s-ü-ß-e-s Nudelgratin...klingt schrecklich, aber wenns schmeckt, muss ich mal testen, gruesse hpmaier

  • 

    MiNic, 19.03.2002, 12:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sollte ich mal ausprobieren... CU, MiNic

  • 

    Harzer, 19.03.2002, 12:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tja, bei uns im Harz ist das Essen halt am Besten.

• Leckerer Nudelauflauf!!

  

  16.03.2002, 20:46 Uhr von
  naddanix
  

  5

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  Ja

  Hallöchen!!
  Heute schreibe ich mal über ein sehr leicht gemachtes Gericht, welches auch noch sehr gut schmeckt. Es handelt sich um einen leckeren Nudelauflauf den einfach jeder machen kann, selbst ich!
  Also, meine Angaben sind für 4 Personen,
  
  Zutaten:
  ca. 300 g Nudeln (Makkaroni oder andere Rohrnudeln - wer meint 300 g sind zu wenig für 4 Personen, kann ja auch mehr nehmen)
  ca. 500 g Tomaten
  ca. 300 g Hackfleisch (auch hier gilt: wer meint, es ist zu wenig, kann auch mehr nehmen)
  ca. 250 g geriebenen Käse (z.B. Gouda)
  ca. 350 ml Milch
  ca. 100 ml Weißwein
  1 Becher Sahne
  Frühlingszwiebeln
  Petersilie
  natürlich Salz, Pfeffer und Paprika
  wer's mag: Knoblauch und/oder Basilikum und/oder Tabasco etc.
  aber aufgepasst: Nicht zuviel des Guten!
  
  Nun, bevor es los geht sollte man den Backofen auf 200°C vorheizen, die Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und schneiden und die Petersilie kleinhacken.
  
  So, jetzt kann es los gehen. Zuerst die Nudeln kochen. Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und würzen. Die Frühlingszwiebeln zum Hackfleisch in die Pfanne hinzufügen. Den Wein angießen und entwas einkochen lassen. Die Petersilie untermischen und evtl. abschmecken.
  Die Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Nudeln und die Hackfleischsoße mischen und in die Form geben. Die Tomatenwürfel darüber geben.
  Die Milch und die Sahne in einem Topf aufkoschen die Hälfte des Käses darin schmelzen (ist wichtig, da das Ganze sonst zu flüssig wird). Den Milch-Sahne-Käse-Mix über die Nudeln geben und den restlichen Käse darüber Streuen.
  Jetzt nur noch in den Backofen stellen und 30 Minuten backen lassen.
  
  Die Vorbereitungszeit dauert zwischen 30 und 45 Minuten.
  
  Ich wünsche euch viel Spass beim kochen. Es schmeckt wirklich gut und ist wirklich für jeden geeignet!!
  
  Guten Apetit!
  Cu naddanix weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Baby1, 20.11.2007, 08:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • 

    Mogry1987, 01.05.2006, 02:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich ;) LG Stefanie :)

  • 

    Die_Maeusemama, 12.11.2002, 15:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lääggaaaaaaaaa Hungääääääääääääää!!!!! ;o)

  • 

    SandyWo, 23.03.2002, 14:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an.

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• Spaghetti einmal anders

  

  15.03.2002, 13:27 Uhr von
  Elchtest1
  

  5

  Bewertungen (21) / Kommentare (7)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr Lieben,
  
  Da Spaghetti nun mal die Lieblingsspeise von vielen ist, ich gehöre natürlich auch dazu, will ich euch auch mal ein leckeres Rezept aus meiner Sammlung geben.
  Ich esse dieses Gericht 2 bis 3 mal monatlich, könnte es aber jeden Tag essen, da es einfach lecker ist und schnell zubereitet.
  
  Die nachfolgend genannten Zutaten reichen für 4 Personen:
  350g Spaghetti
  3 EL Olivenöl
  300g Brokkoli
  1 Zwiebel
  150g durchwachsener Speck
  125g Sahne
  80g frisch geriebener Parmesan
  Salz, Pfeffer
  
  So wirds zubereitet:
  Während die Nudeln mit etwas Öl ( ca. 1 El) in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest gegart werden, könnt ihr schon mal den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen.
  Er muß dann ebenfalls in kochendem Salzwasser gegart werden. Das dauert in etwa 8 Minuten.
  Jetzt könnt ihr die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken.
  Der Speck muß ebenfalls gewürfelt werden.
  Beides wird dann in etwas Öl ( ca. 2 EL) glasig gedünstet.
  Den Brokkoli nach dem Abgießen, kalt abschrecken und zu dem Speck und den Zwiebeln geben.
  Die inzwischen fertigen Nudeln gut abtropfen lassen.
  Die Sahne mit 40g Käse aufkochen und mit den Spaghettis mischen.
  Jetzt braucht ihr nur noch den Broccoli vorsichtig unterheben und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
  Jetzt braucht ihr die Spaghetti nur noch auf den Tellern verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen und fertig ist ein leckeres und einmal anderes Spaghettigericht.
  
  Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten.
  Zur Information für alle Kalorienzähler, dieses Gericht hat pro Person ca. 840 Kalorien.
  
  Also dann Guten Appetit.
  
  Tschö Nicole weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    new_siveritas, 15.03.2002, 13:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich muß halt, wie bei allen Nudelgerichten, den Parmesan weglassen, aber sonst: klingt gut.

  • 

    Maeuschen21, 15.03.2002, 13:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das ist doch echt mal was anderes, aber leider war ich heute schon einkaufen, werd is mir aber mal ausdrucken ;o)

  • 

    Andreas1501, 15.03.2002, 13:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gute Idee, obwohl mir etwas zu viel Brokkoli in den Nudeln wäre... Gruß Andreas

  • 

    grandpaa, 15.03.2002, 13:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Cool danke! Dann weiß ich was es heute zu essen gibt :)

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