Pasta Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Viva la pasta! Ama la pasta!

  

  18.02.2002, 14:20 Uhr von
  stachelbaerchen
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das grosse Pasta Kochbuch (Könemann-Vlg.) (
  
  Aufmachung:
  Illustration / Fotos viele
  Übersichtlichkeit sehr gut
  Infos über Lebensmittel gut
  Infos über Nährwerte und Kalorien sehr gut
  
  
  Pro: super lecker und einfach, für alle ein Festessen!
  Kontra: wenig vor und nachspeisen
  
  
  Ich esse wirklich viel Pasta und als ich in dieses Kochbuch hinein schaute musste ich es einfach haben. Es ging nicht anders. Meine Finger konnten nicht davon lassen!!
  
  Jetzt habe ich schon sehr viel daraus gemacht. Die Vorspeisen sind wirklich lecker...diese hab ich schon durchprobiert und auch die Suppen.
  
  Die Rezepte sind sehr gut erklärt und die Bilder sind nicht irgendwelche, sondern so schaut die Mahlzeit dann wirklich aus.
  Ich bin schlicht weg begeistert davon.
  
  Ich kann im Normalfall nicht sooo besonders hervorragend kochen, jedoch damit macht es spass und es geling. Durch ein erfolgreiches Mahl wird man wieder und wieder auf dieses Kochbuch greifen und das macht einem Selbstbewusst. Man kann die Rezepte beliebig kombinieren und das setzt der Fantasie keine Grenzen!
  
  Auch die Nachspeisen gelingen sehr gut....nur achtung bei den Pasta Körbchen mit Ricotta Füllung...die macht man besser zusammen mit einem zweiten und hält sich absolut an die Anleitung, denn sonst wird das ganz schön heiß werden.
  
  Ich persönlich bevorzuge jede Art von Pasta mit Gemüse, und da gibt es wohl wirklich viel Auswahl in diesem großartigen Kochbuch.
  Irgendwie ist die Kombination einfach perfekt, dass einzige das mich stört ist, dass man wenig Wahl zu den Vor- und Nachspeisen hat und sich daher am Besten noch ein zweites Büchlein zulegt. Natürlich auch für italienische Küche, denn es soll ja zusammenpassen.
  Viva la pasta!
  Amo la pasta!
  
  copyright by stachelbaerchen:) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    romyal, 18.02.2002, 14:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Was denn für Kochbuch? Von wem? Wo erhältlich?

• Ganz einfach und schnell

  

  18.02.2002, 08:26 Uhr von
  Danczak
  

  5

  Bewertungen (32) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Aufgepaßt, für alle die heute Abend noch schnell etwas leckeres zaubern wollen!
  
  Da das mit dem Fleisch (ich ess es immer noch gerne) so eine Sache ist, hier mal ein Tipp wie es auch ohne Fleisch einen gut gefüllten Magen und einen verzückten Gaumen gibt.
  
  Zutaten:
  
  375 g Champignons
  1 Zwiebel
  150 g gekochter Schinken
  2 EL Butter oder Magarine
  3/8 l klare Brühe (Instant)
  200 g Sahne
  2 EL heller Sossenbinder (Mondamin o.ä.)
  100 - 150 g Käse (nach Geschmack beliebig)
  Salz, Pfeffer, Zucker
  1 Bund Schnittlauch
  200 g grüne Bandnudeln (gehen auch andere)
  1 Kopf Römersalat
  1 gr. gelbe Paprikaschote
  3 EL Weißwein-Essig
  3 EL ÖL
  
  Und hier ist das Rezept:
  
  Erstmal müßt ihr die Pilze vierteln, die Zwiebeln fein gewürfeln und den Schinken in Streifen schneiden. Die Pilze und die Zwiebeln werden danach in einer Pfanne angebraten.
  
  Nach dem Anbraten Brühe und Soße angießen und etwas kochen lassen. Das ganze wird dann mit Soßenbinder angedickt und der Käse wird hineingegeben. Unter Rühren läßt man ihn schmelzen und schmeckt das ganze mit Salz und Pfeffer ab.
  
  Nachdem ihr den Schnittlauch in kl. Röllchen geschnitten habt, müßt ihr ihn zusammen mit dem Schinken in die Soße geben und alles warm stellen. Die Bandnudeln könnt ihr während der Zeit schon kochen lassen. Normalerweise brauchen sie so ca. 10 min. im kochenden Wasser.
  
  Der Salat und die Paprika sind als Beilage gedacht, hier ist natürlich auch anderes möglich. Nehmt ihr das vorgeschlagene, dann solltet ihr es kleinschneiden und mit Essig, Salz, Öl und auch eine Prise Zucker verrühren.
  
  Wenn die Nudeln fertig sind, formt ihr mit Hilfe von Löffel und Gabel kleine Nester (deshalb Bandnudeln) und füllt diese mit der hervorragend schmeckenden Soße.
  
  Tja mehr gibt's nicht zu berichten, ich kann jetzt nur noch guten Appetit wünschen. Laßt es euch schmecken. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Goldband, 21.02.2002, 14:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das macht Appetit. Schöne Grüße

  • 

    Annna13, 18.02.2002, 09:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Danke für den Tipp, mein Sohnemann wäre überglücklich, also auch ich. Gruß aus Sofia

  • 

    lodi18, 18.02.2002, 08:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wow, das hört sich ja nicht schlecht an!! Klingt lecker, aber gekochter Schinken ist doch Fleisch oder ??? :) Naja, trotzdem ein wirklich gutes Rezept, schau auch mal bei mir rein. Bis dann!!!

• Spaghetti mit Auberginen

  

  17.02.2002, 18:10 Uhr von
  cady00
  Hallo ich heisse Carsten und bin bei doyyoo und hitwin als cady bekannt, ich hoffe das es hier be...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Jeder kennt sie Spaghetti mit Tomatensauce, Hackfleischsauce oder Käsesauce, doch heute möchte ich mal eine neue Variante beschreiben. Dazu braucht ihr folgende Zutaten (für 4 Personen):
  500g Spaghetti
  1 große Aubergine
  1 kleine Dose Tomaten, 450 g
  1 Glas Sardellenfilets, 80 g
  2 große Haushaltszwiebeln (Gemüsezwiebel)
  1 Bund Petersilie
  4 EL Olivenöl
  0,5 Ltr. Brühe
  2 EL Weißweinessig
  1 EL Zucker
  Salz, Pfeffer
  Zitronensaft
  
  Zubereitung:
  
  Die Aubergine waschen, den Ansatz abschneiden und in mundgerechte Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und würfeln, Sardellenfilets mit den Zwiebeln in Olivenöl andünsten - Auberginenwürfel, Tomatenfleisch (ohne Saft), Petersilie und Brühe dazu geben. Alles bei geschlossenem Deckel 10-15 Min. köcheln lassen bei kleiner Hitze - so werden die Auberginen gar und ziehen die Flüssigkeit auf. Nach dem Schmoren alles süßsauer abschmecken und zwar mit Weißweinessig und Zucker. Wer möchte würzt noch mit Pfeffer und Zitronensaft.
  
  Die geschmorten Auberginen mit den gekochten Spaghetti vermengen und servieren.
  
  Meine Gäste waren von diesem Gericht immer begeistert, probiert es mal aus und berichtet mir, wie es bei euch angekommen ist.
  
  Gutes Gelingen wünscht Hobbykoch Cady weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    seehuhn, 21.02.2002, 22:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hab noch nie Augerginen probiert.

  • 

    playtick, 17.02.2002, 19:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    einfach und fein

  • 

    bounty, 17.02.2002, 18:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das Rezept werde ich mir gleich mal speichern, schmeckt bestimmt lecker :) Liebe Grüße bounty

• Spaghetti - muffins

  

  17.02.2002, 10:13 Uhr von
  LadyBlackTop
  "Wer schaffen will, muss fröhlich sein", dies sagte schon T.Fontane und ich würde mir dieses Mott...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Für alle, die wie ich der Spaghetti-fan-truppe angehören, hier ein lustiges Rezept:
  
  Spaghetti in Törtchen-form
  
  für 4 Personen benötigt ihr:
  
  250g Spaghetti
  Salz
  Gemüse nach Wahl bsp. Mais, Tomaten...
  100g Käse (bsp. Raclette-Käse, Gouda)
  6 Eier
  50g Sahne
  50g Speisequark
  50g geriebenen Käse (bsp. Parmesan)
  
  1. Spaghetti kochen und abschrecken
  2. Gemüse klein stückeln und in etwas Butter andünsten
  3. Käse in kleine Würfelchen schneiden und mit den Gemüse- stückchen unter die Spaghetti mischen
  4. Eier, Sahne, Speisequark und geriebenen Käse miteinander verrühren.
  5. Die Mulden eines 12-er Muffinblech wenig einfetten und die Spaghetti-Gemüse-Käse-Mischung darin verteilen
  6. Die Eiersahne darüber gießen
  7. Im vorgeheizten Backofen (180°C) die Spaghetti-Muffins ca. 15 min. garen lassen...
  
  Sofort essen, am besten mit lecker Salat oder Tomatensauce... oder mit Wein..rotem natürlich!
  
  Noch weitere lecker.lustige Nudel-rezeptchen findet ihr in dem süßen Kochbuch "MiniBasic -noodles-" von GU.
  
  BON APPETITO.... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DrKnickely, 17.02.2002, 17:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    natürlich ist dies auch ein erfahrungsbericht, eine erfahrung mit einem rezept, und einem tollen, alternativen bericht, meine meinung

  • 

    Angel05, 17.02.2002, 10:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nichts für mich, aber die Idee ist witzig...Ciao! Angel05

  • 

    Babba, 17.02.2002, 10:36 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Leider nur ein Rezept, kein wirklicher Erfahrungsbericht, das kann auch aus einem Kochbuch abgetippt sein, ohne wirklich selber getstet zu sein.

• Hhmmmm, Nudeln, Lachs und Sahne...

  

  16.02.2002, 22:50 Uhr von
  Angel05
  Ich habe leider nur noch wenig Zeit für Yopi. Aber ich werd immer mal wieder reinschauen, was sic...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nudeln in einer Lachs-Spinat-Sahne-Sauce...
  
  Dieses Gericht gelingt wirklich jedem, der zumindest weiß, wo sich das Kochgeschirr in der Küche befindet. Dazu ist es zumindest ein wenig raffiniert und wie ich meine nicht ganz alltäglich (bei mir zumindest) Folgende Mengenangaben gelten für 3-4 Personen mit normalem Hunger.
  
  Zutaten:
  
  - 500 g Spiralnudeln
  - 200 g Lachsfilet
  - 1 Schalotte
  - 30 g Butter
  - 12 cl Sahne
  - 300 g frischer Spinat
  - 1 cl Weißwein
  - Salz
  - Pfeffer
  - ein wenig Schnittlauch
  
  Zubereitung:
  
  Damit alles reibungslos verläuft und man sich zwischenzeitlich nicht noch mit Schneidearbeiten aufhalten muß, ist es am besten erstmal alle Zutaten vorzubereiten. Die Schalotte und der Spinat müssen möglichst fein gehackt werden. Ebenso der Schnittlauch. Das Lachsfilet ist in kleine Würfel zu schneiden. Parallel dazu kann schonmal ein großer Topf mit Wasser für die Nudeln aufgesetzt werden. Das Salz erst ins kochende Nudelwasser geben, dann kocht es schneller. Sobald es kocht die Nudeln dazugeben und nach Packungsbeilage garen.
  
  Nachdem nun die Zutaten vorbereitet sind kann es losgehen. In einem (nicht zu flachen) Topf ein wenig Butter erhitzen (Vorsicht: nicht zu heiß werden lassen - am besten auf mittlerer Stufe) und die gehackte Schalotte darin andünsten, bis sie glasig ist. Dann den Weißwein dazu geben und um ca. die Hälfte einkochen lassen. Danach den Lachs, die Sahne und den Schnittlauch dazugeben und nochmals 2-3 Minuten dünsten (nicht zu stark kochen).
  
  Währenddessen den Spinat in einen zweiten Topf mit Butter geben und ein wenig dünsten. Wenn das gesamte Wasser, das der Spinat abgegeben hat, verdunstet ist, den Topf vom Ofen nehmen.
  
  Zuletzt muß jetzt nur noch alles gut vermischt und nett angerichtet werden. Dazu paßt hervorragend ein trockener, italienischer Wein (ob rot oder weiß ist dabei reine Geschmacksache...)
  
  Viel Spaß beim ausprobieren!
  
  Vielen Dank für´s Lesen und Bewerten und bis bald. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Dini2000, 26.02.2002, 10:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Fisch mag ich zwar nicht so gern, hört sich aber ansonsten lecker an - Nudeln mag ich auch total gern :-) Viele Grüße, Dini2000

  • 

    KleineHexe82, 25.02.2002, 20:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt auch sehr interessant...Lachs und Weißwein...mmh

  • 

    madhead, 17.02.2002, 01:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Für mich -quasi als Nudelverwerter- auf alle Fälle mal zu probieren! Madhead

• ...ich sag nur hmmmmm.....! :-)

  

  16.02.2002, 12:25 Uhr von
  Tammy1977
  Hallo, mich interessieren vor allem Berichte über Bücher, Katzenartikel, Zahnmedizin, Reisen und...

  5

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  Pro:

  -

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr da draußen,
  
  habe mir gedacht ich schreibe Euch mal mein Lieblings „Familienrezept“ auf. Es war das erste Gericht was ich in meiner Kindheit zu kochen lernte. Und natürlich esse ich es heute noch sehr gerne!!!!
  Da es ein Familienrezept ist, wird ihr es in keinem Kochbuch finden!!
  
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  ***Was braucht man außer Spaghettis? ***
  
  500-750g Ketchup (von Kraft)
  500g Gehacktes halb und halb
  eine große Zwiebel
  eine bis zwei Knoblauchzehen (oder auch Pulver)
  Pfeffer
  Salz
  Paprikagewürz edelsüß
  ca. zwei Eßlöffel Margarine
  
  
  ***Zubereitung***
  
  Als erstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Dann die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  In der Zwischenzeit schon einmal die Margarine zerkochen. Die Zwiebeln kommen dann in das Fett und werden glänzend gekocht.
  
  In der Zwischenzeit setzt schon einmal in einem großen Topf Wasser mit einer Prise Salz für die Spaghetti auf, wenn das Wasser kocht die Spaghetti ca. 8-10 Minuten Kochen, bis sie bissfest sind.
  
  Das Gehacktes in den Topf mit den Zwiebeln bröckeln und gut durchbraten. Wenn ihr den Knoblauch nicht so stark haben wollt presst ihn aus und gibt ihn dazu, ansonsten wartet noch damit. Wenn das gehacktes durch ist, sprich nicht mehr rot sondern gräulich geworden ist gibt das Ketchup dazu (soviel bis ihr eure gewünschte Soßenkonzistens habt).
  Ich mach meist die ganze Flasche rein.
  Dann würzt ihr alles mit Pfeffer, viel Paprika und wenig Salz. Den Knoblauchliebhabern unter Euch rate ich nun den Knoblauch auszupressen und dazu geben. Das ganze aufkochen lassen und fertig!
  
  Die fertigen Spaghettis nun in einem Sieb geben mit Wasser löschen und gut abtropfen lassen.
  
  
  
  ***Pro***
  
  Ein günstiges und schnell zubereitetes Gericht für jung und alt. Einfach, auch für Kochanfänger!
  
  
  ***Kontra***
  
  Die Flecken von der Soße gehen schwer aus der Kleidung raus, wenn man kleckert.
  Achja, ich habe vom Essen immer überall diese Soße hängen *g*
  
  
  ***Haltbarkeit***
  
  Im Kühlschrank aufbewahrt läßt sie sich noch prima am nächsten Tag essen.
  
  
  ***Einfrieren?***
  
  Wenn ihr noch Soße übrig habt könnt ihr sie ohne Probleme einfrieren.
  Sie schmeckt dann aufgetaut wieder genau so gut.
  
  
  ***Fazit***
  
  Ein Rezept was man nur weitergeben kann...himmlisch leckere Soße.....
  Vor allem Kinder werden es sehr gerne essen.
  
  
  oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
  
  
  So ihr Schleckermäuler, viel Spaß beim Nachkochen!
  
  Nun mit bärigen Hunger vom schreiben,
  
  Eure Tammy1977. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    playtick, 18.02.2002, 12:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Nudelgerichte schmecken halt immer wieder gut...mmmhhh

  • 

    FrauRossi, 17.02.2002, 05:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das kriegt sogar mein Mann hin, und das will schon was heißen Gruß Kerstin

  • 

    Babba, 16.02.2002, 12:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mit Ach und Krach ein sh, etwas mehr persönliches hättest Du schon dazu schreiben können.

• Die etwas andere Nudelsosse *hmmmm*

  

  14.02.2002, 10:47 Uhr von
  Steinchen1
  Ich bin 24, lebe mit Mittlerweile-Mann und Hund Harald in Norderstedt bei Hamburg und bin selbsta...

  5

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  Ja

  Es soll ja Leute geben, die sich fast nur von Nudeln ernaehren (aeh...), aber immer nur Tomatensosse ist auch doof.
  
  Hier meine Vorschlaege:
  Sosse 1 (fuer definitive Nicht-Koeche):
  Ein Glas Unox Schlemmersosse Currysosse und ein Glas Unox Schlemmersosse Zigeunersosse - alternativ reicht auch Curryketchup.
  Das zusammen im Topf warm machen, Erbsen dazu, wer mag kann noch kleingeschnittene Pute oder Huhn anbraten und auch in die Sosse geben. Die Sosse ueber die Nudeln und guten Appetit.
  Kleiner Tipp: Wer keine Lust hat, das Fleisch zu braten, kann es auch mit ein ganz klein wenig Oel in eine Auflaufform geben und bei schoen hoher Temperatur gar werden lassen.
  Noch ein Tipp: Der Rest der Sosse kommt nur mit Diskussionen aus dem Glas. Etwas Milch ins Glas, zuschrauben, schuetteln und schon habt Ihr auch die Reste raus. Wegwerfen waere ja schade.
  
  
  Gericht 2 (fuer schon etwas mehr Koeche):
  Das Grundgericht geht so: 200 gr. durchwachsenen Speck kleinschneiden und in der Pfanne auslassen - das uebrigbleibende Fett wergtun, da es so salzig ist, dass es jedes Essen versaut, wenn man es weiterverwendet.
  250 gr. gruene Bohnen in ca. 4-5 Centimeter lange Stuecke schneiden und in Wasser gar kochen - abgiessen.
  Eine grosse oder zwei kleine ROTE Zwiebeln in ganz feine halbe Ringe shneiden (geht auch sehr gut mit der Kuechenreibe) und die in etwas Oel auslassen. Die Zwiebeln kommen dann in einen Topf und die Bohnen und der Speck werden dazugegeben. Das Ganze etwas unterruehren. Jetzt werden 3 EL Balsamico dazugegeben, schnell durchruehren und mit 250 ml. Sahne aufgiessen. Etwas koecheln lassen - vorsicht, mit Sahne gebundene Sossen brennen leicht an. Nachdem sie ca. 10 Minuten gezogen ist, schmeckt sie wunderbar italienisch zu Nudeln.
  
  Fuer die, die auf die Figur achten (muessen/wollen): Die Sosse kann auch mit fettarmer Milch und saurer Sahne angegossen werden. Ich gebe dann noch etwas Maizena Speisestaerke dazu, damit sie etwas "saehmig" wird.
  
  Alternativ: Wir haben die Sosse neulich mit Schinken und Champignons und ein anderes Mal mit Zucchini, Moehren und Erbsen gemacht - schmeckt auch sehr fein.
  
  
  Guten Appetit wuenscht Steinchen weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    ute161, 16.02.2002, 19:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tut mir leid, aber zwei Fertigsoßen zusammenschütten halte ich nicht unbedingt für ein Kochrezept zum Thema Nudelgerichte... So klingt's schon besser! Habe meine Bewertung auch sofort geändert! Viele Grüße, Ute

  • 

    Jaleira, 14.02.2002, 10:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich prima an dein zweiter Vorschlag! Werd ich mal probieren! :)

• Tortellini-Auflauf

  

  12.02.2002, 01:58 Uhr von
  FrauRossi
  Hallo! Auf ein Neues! Schreibe auch bei der Konkurrenz unter HerrRossi bzw. twentytwo. Leider war...

  5

  Bewertungen (20) / Kommentare (6)
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  Ja

  EINFACH MAL GUT ESSEN!!!!
  Da wir uns für die letzten und nächsten Monate Hummercocktail und Filetspitzen (wer braucht das eigentlich?) abschminken konnten und können, habe ich ein wunderbares Gericht entdeckt, welches den Geldbeutel schont (momentan besonders wichtig, da die momentanen Preiserhebungen für Obst- und Gemüse mir die Zornesröte ins Gesicht steigen lassen) und immer wieder gut schmeckt. Außerdem ist dieses Essen relativ schnell gemacht, so daß es eine wirklich gut Alternative zu den, von meinem Sohn heißgeliebten Miracoli (die mir nun gar nicht schmecken), ist.
  
  Also:
  Das Rezept ist (wie immer) für 4 Personen gedacht. Man kann es jedoch relativ gut „stückeln“. Das heißt: Für zwei Personen einfach die Hälfte nehmen.
  Wir sind zu dritt, haben jedoch kein Problem damit, dieses 4 Personengericht vollständig zu vernichten.....(lang leben die Kalorien!!!).
  
  Zutaten:
  - 600 g weiße und grüne Tortellini (Fertigprodukt). (Man kann auch nur weiße oder nur grüne Tortellini verwenden)
  - Salz
  - 30 g Butter
  - 250 ml Crème double oder 200 g Mascarpone (je nach Geschmack oder Sonderangebot)
  - ½ Bund Kräuter, gehackt (Petersilie, Basilikum, Dill, Thymian, etc.) / ich persönlich nehme zur Zeit gerne die Tiefkühlkräuter, da diese momentan wesentlich preiswerter sind. Sobald genug Sonne vorhanden ist, züchte ich die Kräuter grundsätzlich auf dem Balkon oder am Küchenfenster.
  - Pfeffer
  - Cayennenpfeffer (je nach Geschmack)
  - 100 g geriebener Parmesan (bei uns gerne auch mehr)
  - 100 g geriebener Emmentaler oder Gouda (oder je nachdem, was der Kühlschrank an Käseresten so hergibt)
  - 2 Tomaten (sind allerdings kein „Muß“/lasse die Tomaten bei meinem Sohn immer weg, da Daniel keine Tomaten mag; kenne übrigens viele Leute, die Tomaten absolut nicht essen und verstehe das absolut nicht)
  
  1. Die Tortellini in Salzwasser „al dente“ (bißfest) kochen (am besten nach Packungsanleitung), abgießen, gut abtropfen lassen und in der Butter schwenken.
  2. Ofen auf 225 Grad vorheizen (Gasofen auf Stufe 4 vorheizen), Crème double (oder den Mascarpone) und Kräuter mischen, mit Salz, Pfeffer und dem Cayennenpfeffer je nach Geschmack würzen und die Hälfte in eine Auflaufform verteilen.
  3. Fertige Tortellini darauf anrichten, mit der restlichen Crème double-Kräuter-Mischung übergießen, Käse mischen und darüber verteilen.
  4. Anschließend im heißen Ofen gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt (ca. 10-15 Minuten/je nach Ofen)
  5. Die Tomaten schälen, entkernen (muß aber nicht unbedingt sein/mag nämlich die Kerne ganz gerne) und in Würfelchen schneiden. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit den Tomatenwürfelchen garnieren.
  
  Dazu schmeckt ein grüner Salat und wir trinken sehr gerne einen Pfälzer Riesling dazu. Das ist jedoch (wie vieles) reine Geschmackssache.
  @FrauRossi
  Mein persönlicher Tip: Da ich die momentanen Preise für Kopfsalat für absolut überzogen halte, biete ich zur Zeit gerne einen Weißkohlsalat als Beilage an. Der ist wesentlich günstiger und schmeckt uns sehr gut. Ich mache ihn (je nach Hauptgericht) gerne mit Sahne (mit/ohne Kümmel) oder Essig und Öl und verschiedenen Kräutern an. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Delfino, 19.02.2002, 01:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich wirklich lecker an. Hätte ich jetzt gern.

  • 

    sozey, 19.02.2002, 01:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    pasta mmmmmh

  • 

    ingchief, 17.02.2002, 03:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hab ich das Rezept nicht schon mal probiert :-))) lg

  • 

    Alusru, 14.02.2002, 14:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ja das ist ein prima rezept Gruß Uschi.

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