Pizza Rezepte Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Pizza - vielseitig belegbar

  

  19.03.2013, 17:16 Uhr von
  Sabrina Kommofssofa
  Ich werde mir Mühe geben so viele Gegenlesungen wie möglich zu machen. Es wäre schön, wenn manche...

  5

  Bewertungen (25) / Kommentare (11)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Man kann selbsthergestellte Pizza nach seinem Geschmack kreieren, denn Pizzateig schmeckt zu allem

  Kontra:

  Teig selbst herstellen - Zeitaufwendig

  Empfehlung:

  Ja

  Ich liebe Pizza und daher gibt es die bei uns Zuhause öfters. Allerdings keine Tiefkühlkost und auch keine Pizza vom Lieferservice....nein....wir machen die selbst. Die Selbstgemachte Pizza ist nämlich keinesfalls mit denen aus der Tiefkühltruhe geschweige denn vom Lieferservice vergleichbar. Die frischen verarbeiteten Rohstoffe Zuhause sowie die Geschmacksrichtung, welche man selbst bestimmen kann, ist nicht zu übertreffen. Man hat zwar etwas mehr Arbeit, aber das zahlt sich aus.
  
  
  Der Fantasie, um seine eigene Pizza zu kreieren, sind keine Grenzen gesetzt.
  Man kann sie vielseitig mit verschiedensten Rohstoffen belegen, jedem so wie er es mag.
  Dazu benötigt man zuerst einen Pizzateig.
  
  

  
  **Grundrezept Pizzateig**

  
  Zutaten:
  
  Der Pizzateig besteht aus herkömmlichen Zutaten:
  
  400 g Mehl (Weizenmehl Typ 550)
  
  250 g lauwarmes Wasser
  
  2 EL Olivenöl
  
  1 Würfel Hefe
  
  1 Teelöffel Salz
  
  
  Zubereitung:
  
  

  • Das Mehl wird in eine Schüssel gegeben und in der Mitte wird in einer kleinen Vertiefung die Hefe reingebröselt.

  • Danach wird das lauwarme Wasser hineingetan.

  • Diese Mischung wird mit einer Gabel verrührt und anschließend mit der Hand gut durchgeknetet. Hinterher muss der Teig ruhen. Also wird er für 30 Minuten an einen warmen Ort gestellt und mit einem Geschirrtuch oder Sonstiges abgedeckt.

  • Nach der Gehzeit gibt man das Olivenöl hinzu und den Teelöffel Salz. Alles wird nocheinmal gut durchgeknetet. Das Olivenöl lässt den Teig übrigens lockerer werden. Anschließend wird der Teigklumpen 3 Mal in die Schüssel geschlagen um die Luft rauszupressen. Hinterher sollte man ihn nocheinmal 15 Minuten gehen lassen.

  • Ein Backblech einfetten und den Teig mit einem Nudelholz darauf ausrollen.

  
  Der Teig kann nun nach Belieben belegt und danach ca 15 Minuten im Ofen gebacken werden. Wenn die Menge des Belages sehr üppig ist, kann die Backzeit sich verlängern.
  
                                                                                                
  

  
  
  **Fertigteig**

  
  Ich bin ganz ehrlich, der Aufwand einen Pizzateig selbst herzustellen ist mit ein wenig Aufwand verbunden. Schon alleine durch die Gehzeiten des Teiges dauert es lange bis man die fertige Pizza letzendlich verzehren kann. Also  nicht dafür geeignet wenn es mal schnell gehen muss. Meistens gelingt der Pizzateig auch nicht so wie man ihn letzendlich gerne hätte ( zu klebrig usw).
  
  Aber Gott sei Dank gibt es fertige Pizzateige zu kaufen. Ich benutze nun auch des öfteren den
  
  
  GUT UND GÜNSTIG Pizzateig .
  
  Also hab ich oben wohl ein bisschen gemunkelt als ich geschrieben habe, dass wir die Pizza immer selbst herstellen ;)
  
  Vom  Geschmack her muss ich sagen merkt man zum Selbstgemachten im Großen und Ganzen kein Unterschied. Der Zeitaufwand ist hier zumal sehr gering.
  
  Kaufort / Preis:
  
  Zu kaufen gibt es ihn im EDEKA. Der Preis beträgt dafür 1,79 Euro und es sind 400 g Pizzateig enthalten.
  
  
  
  In der Verpackung ist nicht nur der Teig, sondern auch eine zubereitete Tomatensauce enthalten, welche bloß noch als Grundlage auf den Teig verteilt werden muss.
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Den Teig auf einen Backblech ausrollen. Vorher sollte Backpapier ausgerollt werden. Die Tomatensauce verteilen und mit Zutaten nach Wahl belegen.
  
  Auch hier gelten ca 15 Minuten Backzeit bei 220 °C , je nach der Menge des Belages.
  
  
                                                                                        
  
  
  Pizzabeläge:
  
  Da man Pizzateige mit verschiedensten Rohstoffen belegen kann möchte ich euch gar keine bestimmten Rezepte auflisten.
  
  Viele bevorzugen Schinken, Salami, Tomaten, Paprika und Zwiebeln auf ihrer Pizza. Obendrauf gehört natürlich Streukäse, welchen es auch abgepackt zu kaufen gibt. Als Grundlage dient meistens eine selbstgemachte Tomatensauce, welche jeder nach Belieben würzen kann. Auch Tomatenmark reicht schon aus.
  
  Natürlich kann man auch andere Gemüsesorten verwenden wie zum Beispiel Zucchini. Auch muss es nicht immer Wurstbelag obendrauf sein, warum denn nicht auch mal Garnelen!?
  
  Oder wie wäre es mal mit Hackfleisch Pizza!? Gab es bei uns auch schon. Eine leckere Angelegenheit und mal etwas anderes.
  
  Auch Brokkoli-Schinken schmeckt einwandfrei. Anstelle der Tomatensauce benutze ich Sauce Hollandaise. Zwar sehr kalorienreich, aber mega lecker.
  
  Eine Feta-Spinat Variiante ist zwar nicht jedermanns Sache, aber auch eine Möglichkeit um seine Pizza zu belegen.
  
  
  

  **Zusammenfassung**

  
  Ihr seht also das Pizzateig zu allem schmeckt.
  Desweiteren kann man Pizza zu verschiedenen Anlässen verzehren. Vor allem bei Kindergeburtstagen sind sie der Hit. Anstelle eines riesen Bleches kann man den Pizzateig zu kleinen runden Formen verarbeiten. Für die kleinen Händchen sehr praktisch, aber auch für andere Anlässe gut geeignet.
  
  Mit den fertigen Teig ist die Pizza schnell fertig und auch das Belegen dauert nicht lange. Im Gegensatz dazu ist der selbstgemachte Teig eher nicht zu empfehlen.
  
  
  
  Von mir gibt es 5 Sterne, da Pizza vielseitig verwendbar ist, man die Geschmacksrichtung selbst bestimmen kann und die Zubereitung, zumindest mit Fertigteig, nicht sehr aufwendig ist. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    manu63, 30.03.2013, 20:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    viele Grüße von Manuela

  • 

    anonym, 22.03.2013, 19:38 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    BW...Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    Golf1Susy, 19.03.2013, 21:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht, LG Susy

  • 

    katjafranke, 19.03.2013, 21:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele liebe Grüße von der KATJA

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• Unsere Haus-Pizza

  

  02.05.2007, 19:07 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (51) / Kommentare (23)
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  Pro:

  L.E.C.K.E.R

  Kontra:

  - - -

  Empfehlung:

  Ja

  Wir ESSEN am Wochenende PIZZA.
  
  Aber keine aus´n Kühlfach sondern RiChTiG FRISCH.
  Was heißt bei uns Frisch???
  Antwort: alles vom Teig bis zum bestücken der Pizza.
  
  
  
  Jetzt werden wir mal anfangen.
  
  So machen wir unseren Hefeteig:
  
  
  Die Zutaten:
  
  
  
  ~20g Hefe
  ~500g Mehl
  ~1/4 l lauwarmes Wasser
  ~1/2 TL Salz
  
  
  Die Zubereitung:
  
  Ab in die Schüssel und sieben das Mehl ordentlich durch.Danach drücken wir in der Mitte eine Mulde,da bröseln wir die Hefe hinein.
  Mit etwas Mehl und ein paar Eßlöffeln lauwarmen Wasser zu einem VORTEIG rühren,und VORSICHTIG Mehl darüberstreuen.
  Solange zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen,bis die Mehlschicht RISSE zeigen tut.Dann das restliche Wasser und das Salz mit dem übrigen Mehl kneten und gut durcharbeiten,bis der Teig Blasen wirft. Ha,ha,ha, ( Blasen ) ihr denkt doch schon wieder nur an Schweine´rein :-)
  Den Teig danach ab in dem Kühlschrank,und eine Stunde schlafen lassen.*schnarch*
  Die Mengén die ich hier angebe reichen für ca. 2 Bleche.
  
  Der Teig ist nun fertig.
  Nun kommt unser Vorschlag zum belegen des Pizza Teig´s.
  
  -400g Tomaten ( können auch Party Tomaten sein )
  -200g Champignons
  - 1 kl. Dose Artischockenherzen ( aber nur wenn man mag )
  -100g Garnelen
  -ein paar Oliven
  - 100-200g Salami
  -200g Mozzarella
  -4 EL Olivenöl
  
  Wir nehmen nun den Teig den wir vorbereitet haben und heizen unseren Backofen mit 220 Grad vor.
  2 Backbleche mit Papier ( Backpapier ) auslegen und den schönen Teig ausrollen,aber bitte dünn.
  Tomaten dünn schneiden und die Salami - scheiben - auf dem Teig verteilen,dann die Artischocken-herzen ( wer mag :-) , die geputzten Champignons.Garnelen und Oliven dazwischensetzen und mit Olivenöl etwas beträufeln.
  Käse in Scheiben schneiden und auf die Pizza legen.
  So und nun ab in den Ofen, und 15-20 Minuten backen lassen.
  
  Dazu passt ein schöner Rot´er Wein, aber kein lieblicher.
  
  Jetzt kommt das Rezept..................... Schlaflose Nacht.
  Keine Ahnung warum wir es so genannt haben.
  Vieleicht weil wir da,die ganze Nacht Sex____________hatten?????????????? Nöö,,,glaub ick nit,,,*lach mich tot*
  
  SOOO nun die ZutaTEN:
  
  - den Teig ( ist ja klar )
  - Butter oder Öl für die Form
  -diesmal, geschälte Tomaten
  - 1 EL Zucker
  - Salz
  - Pfeffer
  - Chili
  - 2 TL Basilikum
  -etwas Oregano
  -1 TL Sardellenpaste
  -3EL Öl
  - und natürlich Mozzarella-käse
  
  Der Teig ist fertig????????????? Na klar____ schnell auf bemehltem Brett ausrollen und in eine gebutterte Form legen.
  Den Rand ein wenig dicker auslegen, und mit einer Gabel mehmals einstechen.
  Die Sardellenpaste und 1 EL Olivenöl verrühren,dünn auf den Teig streichen, in Reihen die Tomatenscheiben legen.
  Danach restliche Tomaten in Stücke schneiden und verteilen.
  Leicht salzen und zuckern.Den Käse bitte Würfeln und verteilen.
  Danach noch ganz schnell´e mit Salz,Pfeffer,Basilikum und Oregano würzen.
  Im Ofen,natürlich vorgeheizt unterste Schiene 10 Minuten backen lassen.
  Wer möchte mit Folie abdecken,wird HERZhafter.
  
  Dazu einen schönen lieblichen Weiswein.
  
  
  
  Dat war´s wiedermal,und wie immer________ Mach mit, Macht´s nach________MACH ES BESSER.
  
  
  
  @ Rene´ weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    frankensteins, 25.05.2008, 10:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    super beschrieben, lecker und gesund, toll lg werner

  • 

    mu4you, 16.05.2008, 22:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LIEBEN Gruß von mu4you

  • 

    Puenktchen3844, 15.04.2008, 01:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH, LG

  • 

    Sommergirl, 15.06.2007, 19:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmmm, Pizzaaaaaa

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• Die etwas andere Pizza

  

  22.04.2007, 21:58 Uhr von
  sachsenperle
  

  5

  Bewertungen (56) / Kommentare (28)
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  Pro:

  ist lecker

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo und einen wunderschönen guten Abend.
  
  Steht vielleicht gerade eine Party vor der Tür? Oder isst jemand so gerne Pizza wie ich?
  Dann habe ich heute wieder ein tolles Rezept für Euch das sehr lecker ist. Es sind kleine Pizzabällchen und ganz schnell gemacht. Ihr werdet sie lieben. Und auch bei Euren Freunden werden diese kleinen runden Pizzen prima ankommen.
  
  Das braucht Ihr für 10 Kugeln:
  
  - 20g frische Hefe
  - 250g Weizenmehl
  - TL Salz
  - 1 Prise Zucker
  - 30g Salami
  - 50g Gouda oder Parmesan
  - 1 kleine Tomate oder Paprika oder beides :0)
  - je 1 TL Thymian und Oregano
  - 2 EL Öl
  - 3 EL warmes Wasser
  
  So gehts:
  
  Die Hefe wird in das Mehl gebrökelt und dann mit dem Wasser verrührt.
  Der Teig muss dann 10 Minuten ziehen damit er richtig aufgehen kann.
  Salz, Zucker und 100 ml warmes Wasser zugeben und den Teig verkneten. Das ganze dann nochmal 15 Minuten ziehen lassen.
  In der Zeit die Salami würfeln und den Käse reiben.
  Die Tomaten enthäuten und die Kerne entfernen. Dann auch würfeln.
  Die Kräuter und die gewürfelten Zutaten mit der Hand einkneten und nochmal 15 Minuten gehen lassen.
  Nun formt Ihr aus dem Teig 10 Kugeln und die müssen dann nochmal 10 Minuten ruhen .
  Danach bestreicht Ihr die Pizzakugeln mit dem Öl und schiebt sie in den Ofen.
  
  Die Pizzakugeln werden dann bei 200 Grad auf der mittelsten Schiene knusprig gebacken. Wenn sie goldgelb sind, könnt Ihr sie rausholen. Am besten dann auch gleich warm servieren, denn dann schmecken sie am besten.
  
  Die Pizzakugeln kommen immer gut an und mein kleiner mag die auch sehr gerne. Bis jetzt hat sich darüber noch keiner Beschwert.Wenn man keine Salami mag kann man auch Schinken nehmen oder noch Zutaten dran machen die man halt selber mag.
  Ihr könnt ja ein wenig Experimentieren wenn Euch diese Variante nicht ausreichen sollte.
  
  So na dann mal einen guten Hunger und lasst sie Euch schmecken.
  
  Lg Jackie weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    clockwork_orange, 09.06.2007, 20:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Nicole

  • 

    Zuckermaus29, 07.05.2007, 13:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schönen Montag! Liebe Grüße Jeanny :o)

  • 

    namiti, 07.05.2007, 12:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh. Gruß Andrea

  • 

    dreamlike, 04.05.2007, 17:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und lg

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• Lecker Pizza!!!

  

  11.01.2005, 21:12 Uhr von
  mahlibu
  

  5

  Bewertungen (13)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  lecker, lecker und nochmal lecker

  Kontra:

  keine Ahnung

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser.
  Heute möchte ich euch mein lieblings Pizzarezept zum Selbermachen präsentieren. Ich hoffe sehr, euch nützt es etwas und ihr habt viel Freude daran.
  
  Pizza Tomaten-Käse (scharf)
  
  Zutaten:
  
  Für den Hefeteig:
  375g Mehl
  1 Prise Salz
  10g Hefe
  knapp 1/4 l Milch
  40g Fett
  Olivenöl zum Bestreichen und Beträufeln
  
  
  Für den Belag:
  250g Käse (Mozarelle, Emmentaler, Edamer, Chester)
  Salz
  Pfeffer
  Paprika
  Thymian
  1-2 EL Oregano
  Knoblauch
  Peperoni (pürriert)
  Tomatenmark
  200g Champignons (Dose)
  
  Was wir als Pizza kennen, ist nichts anderes, als die Verfeinerung flacher Fladenbrote. Die Italiener kennen zahlreiche Variationen; bei den meisten sind Tomaten, Käse und Anchovis (Sardellen) im Spiel , häufig in Verbindung mit Schinken, Salami oder Meeresfrüchten. Immer wird üppig mit Oregano gewürzt.
  Mein Rezept hier, ist berechnet für ein normales Kuchenblech; für eine Pizzaform benötigt von Teig und Belag etwas weniger. So, nun zur Zubereitung:
  -Aus nebenstehenden Zutaten festen Hefeteig herstellen, kurz gehen lassen.
  -Den Teig dünn ausrollen, auf gefettetes Backblech geben, Rand hochdrücken
  -Den Teig mit einem Gemisch aus pürrierten Peperoni, gesalzenem Knoblauch, Tomatenmark und Olivenöl überstreichen.
  -Käse darauflegen
  -Mit dem oben genannten Gemisch nochmals überstreichen
  -Geschnittene Champignons zugeben
  -Darüber Käsestreifen legen
  -Mit Olivenöl beträufeln
  -Kurz gehen lassen
  -In der vorgeheizten Röhre 30 Minuten bei 220-210°C backen
  
  So, und schon ist eure Pizza nach meinem Spezialrezept fertig. Nun solltet ihr sie in 12 Stücke teilen und zu italienischem Rotwein servieren.
  
  Weitere Variationen:
  
  Salami -Schiken -Pizza:
  
  Zutaten:
  200g Salami und Schinken
  
  Die Tomaten-Käse Pizza zusätzlich mit Salami- oder (und) Schinkenscheiben belegen.
  
  
  Pizza Napoletana oder Siciliana:
  
  Zutaten:
  8 Sardellenfilets
  Oliven
  Kapern
  
  Die Tomaten -Käse -Pizza gitterartig mit längs halbierten Sardellenfilets belegen. Wenn ihr eine Pizza Siciliana haben wollt, müsst ihr noch halbierte Oliven, und Kapern dazu geben.
  
  
  Muschel- Pizza:
  
  Zutaten:
  100g Muscheln (Dose)
  6 oliven
  
  Die Tomtaten-Käse-Pizza zusätzlich mit abgetropften Muscheln und halbierten Oliven belegen.
  
  
  Pizza mit allem:
  
  Zutaten:
  125g Salami und Schinken
  150g Champignons
  8 Sardellenfilets
  8 Peperoni, Oliven
  
  Die Tomaten-Käse-Pizza mit Salamie und Schinkenscheiben, halbierten Sardellenfilets, geschnittenen Oliven belegen. Es schmeckt auch lecker, wenn man Tomatenpaprika (aus dem Glas, in Streifen geschnitten) darübergibt.
  
  
  Ich hoffe, mein Rezept und die dazugehörenden Variationen Gefallen euch.Lasst es euch schmecken.
  
  
  Gruß mahlibu
  (Ich veröffentliche meine Berichte bei Yopi und Ciao. Mein Ciao Benutzername ist Drak-D-Eye) weiterlesen schließen

• Vegane Pizza mit Räuchertofu

  

  31.05.2004, 13:37 Uhr von
  tigerente01
  Von Beruf bin ich Altenpflegerin. Ich habe eine 12jährige Tochter(Jeanne), auf die ich mächtig st...

  5

  Bewertungen (57) / Kommentare (9)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Vegan

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Die Steigerung von vegetarisch ist vegan! Der Veganer/in ist sozusagen der "Hardcore-Vegetarier". Die meisten Rezepte lassen sich ohne tierische Zutaten bereiten. Wenn man wie ich, sich lange genug damit beschäftigt hat, ist das ziemlich einfach.
  
  Was gehört auf eine Pizza? Zumindest sollen es zwei Dinge sein: Tomaten und Käse. Pizza ohne Käse ist wie Sommer ohne Sonne.
  
  Zum Glück gibt es auch für unsereiner Vegan-Esser Alternativen zum herkömmlichen, aus Tiermilch hergestelltem Käse. Eine Pizza mit Räuchertofu, dessen Grundlage die so vielseitige Sojabohne ist.
  
  Teig
  
  20 gramm frische Hefe
  ½ Teel. Zucker
  125 ml lauwarmes Wasser
  2 Essl. Olivenöl
  ½ Teel. Salz
  
  Sauce
  
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  2 Essl. Olivenöl
  1 Essl. Tomatenmark
  400 gramm pürierte Tomaten (aus der Dose)
  getrockneter Rosmarin
  getrockneter Oregano
  Salz
  gemahlener schwarzer Pfeffer
  
  Belag
  
  2 Zucchini in Scheiben
  3-4 frische Tomaten in Scheiben
  2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  10 grüne, halbierte Oliven
  etwas Rosmarin
  200-250 gramm Räuchertofu
  
  Aus den Teigzutaten eine Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich ziemlich vergrößert hat.
  Dann den Teig ausrollen und die Teigplatte auf ein gefettetes Backblech legen.
  
  Für die Sauce die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein würfeln und in etwas Olivenöl andünsten. Dann das Tomatenmark und die pürierten Tomaten dazutun, würzen und etwas einkochen lassen.
  Die abgekühlte Sauce auf den Teig streichen.
  Den Belag auf der Pizza verteilen, mit Rosmarin würzen, zum Schluss den Tofu in kleinen Stücken drüberstreuen.
  
  Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 ° Grad ungefähr 25 Minuten backen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    antjeeule, 27.01.2004, 15:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...habe ich noch nie gegessen. Aber es auszuprobieren hätte ich schon Lust. Lieben Gruß, Antje

  • 

    lauraloreen, 17.11.2002, 15:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    muss ich auch mal aussprobieren :-)

  • 

    Skywalkeratwork, 27.07.2002, 15:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe Pizza!Gruß Sky

  • 

    trueffelschwein20, 19.06.2002, 13:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mhhh, hunger

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• Leckere scharfe Knoblauch, Salami Pizza

  

  13.08.2003, 12:07 Uhr von
  schnurpser
  

  5

  Bewertungen (15)
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  Pro:

  schmeckt super, muss man einfach ausprobieren.

  Kontra:

  keins

  Empfehlung:

  Ja

  Heute habe ich mal etwas anderes für euch. Meine Lieblingspizza, ich habe sie mir selbst ausgedacht und bin gespannt ob sie euch schmecken wird.
  
  
  ---------Zutaten----- ( 4 Personen )
  
  *für den Teig*:
  
  400 gr. Mehl Typ 405
  1 tl. Trockenhefe
  1 tl. Backpulver
  3 El. Olivenöl
  250 ml. lauwarmes wasser ( nicht heiss)
  1 tl. Salz
  
  
  * für den Belag*
  
  1/2 fl. Ketchup oder andere Tomatensauce
  250 gr. Kabanos oder Salami, Schinken
  2 Knoblauchzehen
  1/2Glas Champions
  1/2 Paprika
  1 frische rote Peperoni
  3 El. Öl
  200 gr. Käse
  1/2 Zwiebel.
  
  
  
  * Zubereitung*-------
  Das Mehl, Salz, Backpulver, Hefe gut vermischen.
  Öl dazu geben und das lauwarme (!) Wasser.
  Nun alles gut durchkneten.
  Ca. 5 Minuten stehen lassen.
  Nach den 5 Minuten , den Teig nochmals gut durchkneten und dann den Teig auf einer Warmen Stelle
  ( evt. Heizung) nochmals 1 Stunde stehen lassen.
  
  Nun den Teig auf einem Backpapier gut ausrollen und
  auf das Backblech geben.
  
  Jetzt den Teig mit 3 El. Öl bestreichen und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und auf den Teig geben.
  
  Das Ketchup oder die Tomatensauce gleichmäßig auf den Pizzaboden verteilen.
  
  Die Salami,Champions ( aus dem Glas) in der Mitte teilen und die Peperoni in kleine Stücke schneiden und auch dazu geben.
  Parika in Scheiben schneiden und zwischen die Salami und den Champions legen.
  Die Zwiebel würfeln (gut verteilen)und zuletzt den Käse darauf geben.
  
  Die Pizza in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca
  25 Minuten backen.
  
  
  Ich hoffe ihr seid nun neugierig geworden und probiert es mal aus.Habe sie schon selber oft gegessen und sie ist wirklich zu Empfehlen.
  Die Zutaten kann man je nach belieben ändern.
  Also,
  Guten Appetit.
  
  Liebe Grüße
  Schnurpser weiterlesen schließen

• Schwups! Schon wieder ist das Blech leer.....

  

  27.04.2003, 21:05 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi an alle Leser :-)
  
  Ich habe heute mal wieder auf etwas schnelles zum Mittagessen zurück gegriffen: Pizza.
  
  Allerdings Selbst gemachte Pizza, und wenn ich jetzt mal so in Richtung Küche schaue, kann ich nur sagen, das nur noch ein einzelnes Stück davon einsam auf dem Blech liegt… Also nehme ich meine Meinung schon einmal vorweg und sage: die schmeckt Spitze :-)
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Zutaten:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  °°Teig:°°
  
  500 g Mehl
  200 ml warme Milch
  1 pck. Hefe
  1 Ei
  2 Esslöffel Öl
  
  °°Belag:°° (natürlich kann man da wahllos je nach Geschmack variieren)
  
  1 Gelbe Paprika
  3 mittelgroße Zwiebeln
  150 g Pilze
  100 g Schinken
  250 g geriebenen Käse (Butterkäse)
  2 Tomaten
  100 g Brokkoli
  50 g Blumenkohl
  ½ Glas Letscho
  
  Pfeffer, Salz, Oregano Knoblauch
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Teig Zubereitung: ¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Ich nehme dazu eine normal große Rührschüssel und gebe alle Zutaten bis auf die Milch und das Öl schon einmal herein. Nun nehme ich meinen Mixer in die Hand und gebe beim Rühren immer wieder ein wenig von der warmen Milch hinzu. Manchmal brauche ich mehr, und manchmal weniger als die von mir angegebenen 200 ml. Der Teig soll geschmeidig sein, aber auch zugleich fest. Denn schließlich wollen wir ja keinen Kuchen Backen ;-)
  Sobald der Teig diese Konsistenz erreicht hat, gebe ich schon einmal Gewürze hinzu und das Öl. Nun noch einmal etwas drei Minuten durchkneten und dann für eine Viertelstunde ruhen lassen.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Belag Vorbereitung:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Während dieser Zeit kümmere ich mich dann um den Belag. Die Zwiebeln schneide ich in Feine Würfel, damit man beim Essen später nicht so sehr merkt und die Paprika wird in ganz feine Streifen geschnitten. ebenso Tomaten und Pilze. Den Blumenkohl und den Brokklie zupfe ich in kleine Röschen. Da der Schinken ja normal ziemlich groß ist, Vierteile ich ihn, so lässt sich die Pizza später auch einfacher Schneiden, ohne das man den halben Belag mit herunter reißt.
  
  Wenn die ruhe Phase des Teigs abgeschlossen ist, nimmt man das vorher eingefettete Blech und beginnt nun, ihn in seine Form zu drücken.
  Allerdings kann man den Teig auch in gleich große Stücke teilen und Kreis rund ausrollen. So das man die typische Ansicht einer Pizza hat – was mir einfach zu viel arbeit macht :-)
  Ich würde Empfehlen, an den Seiten den Teig ein wenig anzuhören, so bekommt man einen schönen Rand, der alle zutaten da behält, wo sie auch hingehören.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Letscho:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Zum Letscho muss ich wohl noch etwas sagen, für einige, die das nicht kennen. Das normale Tomatenmark oder die Saucen waren nicht immer mein Geschmack. Daher habe ich mich mal anderweitig umgesehen und durch Zufall Letscho entdeckt. Dabei handelt es sich um Gemüsepaprika in pikanter Tomatensauce, was der Pizza einen leckeren Geschmack gibt.
  
  Diese Sauce verteile ich nun großzügig auf meinem Pizza Teig, und Würze anschließend noch einmal nach. Anschließend Belege ich die Pizza zuerst mit den Zwiebeln, dann die Pilze, die Paprika, Tomaten, Brokkolie und Blumenkohl röschen, Schinken und dann alles bedeckend den Käse.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Backzeit:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Alles zusammen kommt für ca. 40 Minuten in den Vorgeheizten Backofen. Die ersten Zwanzig Minuten nehme ich auf 170 ° die zweite Hälfe auf volle 200°.
  
  Manchmal braucht der Teig auch Zehn Minuten länger, ein Umluftherd wäre also ein herrliches Geschenk :-)
  
  Ich hoffe, dass ich nichts vergessen habe und wünsche guten Appetit!
  
  Liebe grüsse,
  
  Saskia
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-04-27 19:05:06 mit dem Titel Schwups! Schon wieder ist das Blech leer.....
  
  
  
  
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  Bitte nicht Bewerten, doppelposting!!!!!!!!!!!!!
  
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  Bitte nicht Bewerten, doppelposting!!!!!!!!!!!!!
  
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  Bitte nicht Bewerten, doppelposting!!!!!!!!!!!!!
  
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  Hi an alle Leser :-)
  
  Ich habe heute mal wieder auf etwas schnelles zum Mittagessen zurück gegriffen: Pizza.
  
  Allerdings Selbst gemachte Pizza, und wenn ich jetzt mal so in Richtung Küche schaue, kann ich nur sagen, das nur noch ein einzelnes Stück davon einsam auf dem Blech liegt… Also nehme ich meine Meinung schon einmal vorweg und sage: die schmeckt Spitze :-)
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Zutaten:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  °°Teig:°°
  
  500 g Mehl
  200 ml warme Milch
  1 pck. Hefe
  1 Ei
  2 Esslöffel Öl
  
  °°Belag:°° (natürlich kann man da wahllos je nach Geschmack variieren)
  
  1 Gelbe Paprika
  3 mittelgroße Zwiebeln
  150 g Pilze
  100 g Schinken
  250 g geriebenen Käse (Butterkäse)
  2 Tomaten
  100 g Brokkoli
  50 g Blumenkohl
  ½ Glas Letscho
  
  Pfeffer, Salz, Oregano Knoblauch
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Teig Zubereitung: ¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Ich nehme dazu eine normal große Rührschüssel und gebe alle Zutaten bis auf die Milch und das Öl schon einmal herein. Nun nehme ich meinen Mixer in die Hand und gebe beim Rühren immer wieder ein wenig von der warmen Milch hinzu. Manchmal brauche ich mehr, und manchmal weniger als die von mir angegebenen 200 ml. Der Teig soll geschmeidig sein, aber auch zugleich fest. Denn schließlich wollen wir ja keinen Kuchen Backen ;-)
  Sobald der Teig diese Konsistenz erreicht hat, gebe ich schon einmal Gewürze hinzu und das Öl. Nun noch einmal etwas drei Minuten durchkneten und dann für eine Viertelstunde ruhen lassen.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Belag Vorbereitung:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Während dieser Zeit kümmere ich mich dann um den Belag. Die Zwiebeln schneide ich in Feine Würfel, damit man beim Essen später nicht so sehr merkt und die Paprika wird in ganz feine Streifen geschnitten. ebenso Tomaten und Pilze. Den Blumenkohl und den Brokklie zupfe ich in kleine Röschen. Da der Schinken ja normal ziemlich groß ist, Vierteile ich ihn, so lässt sich die Pizza später auch einfacher Schneiden, ohne das man den halben Belag mit herunter reißt.
  
  Wenn die ruhe Phase des Teigs abgeschlossen ist, nimmt man das vorher eingefettete Blech und beginnt nun, ihn in seine Form zu drücken.
  Allerdings kann man den Teig auch in gleich große Stücke teilen und Kreis rund ausrollen. So das man die typische Ansicht einer Pizza hat – was mir einfach zu viel arbeit macht :-)
  Ich würde Empfehlen, an den Seiten den Teig ein wenig anzuhören, so bekommt man einen schönen Rand, der alle zutaten da behält, wo sie auch hingehören.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Letscho:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Zum Letscho muss ich wohl noch etwas sagen, für einige, die das nicht kennen. Das normale Tomatenmark oder die Saucen waren nicht immer mein Geschmack. Daher habe ich mich mal anderweitig umgesehen und durch Zufall Letscho entdeckt. Dabei handelt es sich um Gemüsepaprika in pikanter Tomatensauce, was der Pizza einen leckeren Geschmack gibt.
  
  Diese Sauce verteile ich nun großzügig auf meinem Pizza Teig, und Würze anschließend noch einmal nach. Anschließend Belege ich die Pizza zuerst mit den Zwiebeln, dann die Pilze, die Paprika, Tomaten, Brokkolie und Blumenkohl röschen, Schinken und dann alles bedeckend den Käse.
  
  (¯`•.¸¸¸.¤Backzeit:¤.¸¸¸.•´¯)
  
  Alles zusammen kommt für ca. 40 Minuten in den Vorgeheizten Backofen. Die ersten Zwanzig Minuten nehme ich auf 170 ° die zweite Hälfe auf volle 200°.
  
  Manchmal braucht der Teig auch Zehn Minuten länger, ein Umluftherd wäre also ein herrliches Geschenk :-)
  
  Ich hoffe, dass ich nichts vergessen habe und wünsche guten Appetit!
  
  Liebe grüsse,
  
  Saskia weiterlesen schließen

• Pizza Pizza - Ein Stück vom Himmel

  

  11.04.2003, 11:16 Uhr von
  Mausbaer1977
  Als Bankkauffrau in der Immobilienfinanzierung habe ich sehr viel mit Kunden zu tun und auch mit ...

  5

  Bewertungen (10)
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  Pro:

  wenn's mal etwas mehr sein muss

  Kontra:

  die Qual der Wahl des Belags

  Empfehlung:

  Ja

  Heute mal wieder Neues aus Silkchens Kochstudio.
  Letztens hatte mal ne Freundin von mir Einweihungsparty. Und mein Mann und ich waren mit eingeladen. Und wir Mädels wollten kochen. Und was kocht man am besten, wenn man keine Lust hat, lange am Herd zu stehen, und was man auch zusammen machen kann, und was auch jedem schmeckt?
  
  PIZZA!!!!!
  
  Gesagt getan, wir besorgten also die Zutaten und legten los.....
  
  ++++++++++++
  Was brauch ich?
  ++++++++++++
  
  Teig:
  -----
  1 Päckchen frische Hefe
  1 TL Salz
  etwas Zucker
  200 – 250 ml warmes Wasser
  500 g Mehl
  1 Schuss gutes Olivenöl
  3 – 4 Packungen Mozzarella
  
  Belag:
  -------
  auf jeden Fall:
  1 Päckchen passierte Tomaten
  Basilikum und Oregano (am besten frisch, zur Not auch getrocknet)
  Salz, Pfeffer
  Olivenöl
  
  beliebig:
  200 g frischen Lachs
  200 g Brokkoliröschen
  oder
  1 Dose Thunfisch
  2 Zwiebeln
  oder
  150 g gekochten Schinken
  1 kleine Dose Ananas
  oder
  100 g Salami
  Peperoni
  oder
  1 Gläschen Sardellen
  3 Zehen Knoblauch
  oder was man halt sonst gern drauf hat.
  
  ++++++++++++
  was macht man?
  ++++++++++++
  
  Teig:
  -----
  Man gibt das Mehl in eine große Rührschüssel (z. B. die von Tupper, die hat nen Deckel) und macht eine Mulde in die Mitte. Da krümelt man dann die Hefe hinein, streut 1 EL Zucker auf die Hefe und gibt etwas lauwarmes Wasser darauf. Dann verrührt man das Ganze in der Mulde locker mit einer Gabel.
  
  Diesen Vorteig stellt man dann auf die Heizung oder bei 50 °C in den Ofen oder wo anders hin, wo’s warm ist und nicht zieht. Abdecken nicht vergessen. Deswegen ist die Tupperschüssel so toll, weil man da kein Geschirrtuch anbatzen muss.
  
  Nach ca. 15 Minuten wird der Vorteig etwas aufgegangen sein. Dann kann man den Knethaken vom Handrührer zum Einsatz bringen. Man kippt erst etwas Wasser, das Öl und das Salz auf das Mehl mit dem Vorteig drin und rührt kräftig. Dann kippt man so viel Wasser nach, dass ein zäher aber nicht baziger Teig entsteht. Wenn euer Rührer beim Rühren heiß läuft, wisst Ihr, dass er zu wenig Watt hat und knetet besser mit der Hand weiter *g*
  
  Dann deckt man das Ganze wieder ab und lässt den Teig wiederum an einem warmen Ort mindestens eine halbe Stunde gehen. Er wird mindestens doppelt so hoch sein, wenn nicht, länger gehen lassen!
  
  Wenn der Teig dann gegangen ist, macht Ihr eine Arbeitsfläche sauber, bemehlt sie stark und kippt die Hälfte des Teigs drauf. Kurz durchkneten, dann kommt das Nudelholz zum Einsatz. Einmehlen und den Teig so groß ausrollen, dass er auf ein Backblech passt. Wer sich’s zutraut, nimmt den ausgerollten Teig vorsichtig und lässt ihn über die Handflächen rollen. Das schaut dann aus wie beim Pizzabäcker ums Eck. Wenn man vorsichtig genug ist, reißt einem der Teig auch nicht ein.
  
  Dann wird ein Backblech mit Olivenöl ausgepinselt und der Teig drauf gegeben.
  
  Mit der zweiten Hälfte Teig geht man genauso vor.
  
  Beide Backbleche lasst Ihr dann noch mal eine halbe Stunde an einem warmen Ort zugedeckt stehen, der Teig wird noch mal aufgehen!
  
  Während der Teig auf seinem Blech so vor sich hin geht, könnt Ihr den Belag vorbereiten.
  
  Belag
  -------
  
  Ihr könnt zwei der oben angegebenen Zutaten-Varianten wählen oder aber selber noch was dazu tun, was euch schmeckt.
  
  Erst mal den Mozzarella (man kann auch anderen Käse nehmen, z.B. geriebenen Emmentaler, ich bevorzuge aber die ungeschnittene Mozzarella-Version, da dieser besser zerläuft) in sehr dünne Scheiben schneiden. Dazu eignet sich am Besten ein Tomatenmesser mit Sägezahn vorne, dann reißt der Käse an den Enden nicht so aus.
  
  Lachs-Brokkoli
  Lachs nehm ich immer vom Lidl, da kostet er 2,29 EUR. Den lasst Ihr auftauen und schneidet Ihr in Stückchen von ca. 2 x 2 cm.
  Die Brokkoliröschen werden in kochendes gesalzenes Wasser gegeben und ca. 5 Minuten gedämpft.
  
  Thunfisch-Zwiebel:
  Den Thunfisch einfach mit einer Gabel aus der Dose bröseln.
  Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden
  
  Schinken-Ananas:
  Den Schinken in Streifchen (1 x 3 cm) schneiden
  Die Ananas gut abtropfen und falls nicht eh schon gewürfelt in Würfel von ca. 2 x 2 cm schnippeln.
  
  Salami-Peperoni:
  Bei kleinen Salami-Scheiben einfach ganz lassen, Peperoni auch. Große Salamischeiben ggf. in Streifchen von 3 x 1 cm schneiden, wer mag, kann die Peperoni ringeln.
  
  Sardelle-Knoblauch:
  Sardellen aus dem Glas nehmen und mit klarem kalten Wasser etwas das Salz abspülen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken.
  
  Das Belegen
  ---------------
  Wenn der Teig gegangen, der Belag geschnippelt ist, holt man sich die Bleche wieder und deckt sie ab. Erst mal pinselt man den Teig mit etwas Olivenöl ein. Dann verteilt man gleichmäßig das Tomatenpüree auf beiden Blechen. Man würzt etwas mit Salz und Pfeffer, verteilt klein geschnippeltes Basilikum und Oregano auf der Tomatenpampe. Dann kommt dünn der Mozzarella drauf. Wichtig, dass der Käse, egal, welcher, unten liegt, dann verbrennt er nicht so schnell und bleibt schon klebrig :-)
  
  Auf den Käse kommen dann die geschnittenen Zutaten, der rohe Lachs (der wird durch’s Backen durch, man sollte aber noch etwas Salz und Pfeffer drauf geben) und die gegarten Brokkoliröschen, der Schinken, die Peperoni, die Sardellen oder was man halt sonst so hat, gleichmäßig obenauf.
  
  Jetzt schiebt man einfach das erste Blech bei ca. 180 °C in den vorgeheizten Ofen und wartet etwa 20 – 25 Minuten und fertig ist die Pizza!
  
  
  ++++
  Fazit
  ++++
  
  Diesmal ist das Rezept relativ einfach zum Nachmachen. Ist noch jedem gelungen, der’s ausprobiert hat. Außerdem kann man hier selbst entscheiden, welche Zutaten einem am besten schmecken und was man auf seine Pizza drauf will. Wenn ich oben jetzt eine Zutat vergessen hab, denkt sie euch einfach dazu, denn man kann wirklich drauf legen, was man gerne mag (Schwammerl, Paprika, Bohnen, Hackfleisch [Zwiebel hacken, anbraten, Fleisch mit anbraten, mit Salz, Pfeffer, etwas Chili würzen, fertig],.....)
  
  Das Rezept eignet sich super für Partys oder auch mal abends zum so futtern. Und die Reste kann man wunderbar am nächsten Tag in die Mikrowelle packen und aufwärmen.
  
  Kosten kann ich diesmal wirklich keine angeben. Für den Teig so 2 EUR, der Rest kommt auf den Belag an und wo Ihr einkaufen geht.
  
  Zeitaufwand hat man mittelmäßig durch’s Ausrollen. Das Teig Gehenlassen jetzt mal nicht mitgezählt, dafür ist’s nicht kompliziert.
  
  Ach ja... hätt ich fast vergessen! Wenn euch Teig übrig bleibt, formt Ihr einfach einen kleinen Laib draus und backt ihn mit der Pizza mit. Gibt ein wunderbares Brot!
  
  Viel Spaß beim Ausprobieren, eure Gäste werden euch dafür lieben!!
  
  Das war’s bei Silkchen’s Kochstudio, bis zum nächsten Mal! weiterlesen schließen

• Baguette, einfach selbstgemacht ...

  

  13.01.2003, 12:55 Uhr von
  Mammamia
  Hallo, ich bin 36 Jahr alt verheiratet und Mutter von 5 Kindern. Mein ältester Sohn, Sascha, ist ...

  5

  Bewertungen (29)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr Lieben, wie jeden Sonntag sitze ich an meinem Einkaufszettel für die nächste Woche, und muss mir wohl oder übel Gedanken über den Speiseplan der Woche machen. Ein Essen für die nächste Woche soll auch unser leckeres selbstgemachtes Baguette oder auch Pizzabrötchen sein. Das Baguette ist recht schnell gemacht und kann, hat man denn noch etwas übrig (ist bei uns fast nie der Fall) auch gut eingefroren werden. Die Rezepte sind immer für 8 Personen gedacht. Eurer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ersetzt Broccoli z.B. durch mehr Paprika oder mehr Pilze, ich schreibe unter verschiedene Varianten die wir schon getestet haben und sie waren alle wirklich lecker. Auch die Sahne kann sehr gut mit Tomatensoße ersetzt werden. Wir verwenden als Teiggrundlage meistens Brötchen oder Stangenbaguette. Sehr gut geht es aber auch mit Aufbackbaguette, dabei verlängert sich allerdings die Backzeit, ev. Baguette etwas vorbacken, damit der Belag nicht zu dunkel wird.
  
  °° Baguette Salami °°
  
  800 g Salami
  200 g Paprika (im Glas)
  200 g Broccoli
  400 g Pilze
  400 g Pizzakäse
  400 g Sahne
  Pfeffer
  Paprikapulver
  Pizzagewürz
  16 Brötchen
  
  °° Baguette Schinken Knoblauch°°
  
  800 g Schinken
  400 g Paprika (im Glas)
  400 g Pilze
  400 g Pizzakäse
  400 g Sahne
  1 – 2 Knoblauchzehen gepresst
  Pfeffer
  Paprikapulver
  Pizzagewürz
  16 Brötchen
  
  °° Baguette Schinken/Salami °°
  
  400 g Schinken
  400 g Salami
  400 g Paprika (im Glas)
  400 g Pilze
  400 g Pizzakäse
  400 g Sahne
  Pfeffer
  Paprikapulver
  Pizzagewürz
  16 Brötchen
  
  °° Zubereitung mit Sahne °°
  
  Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, mit Pfeffer, Paprikapulver und Pizzagewürz nach Geschmack würzen, (Bitte kein Salz) mit Käse und Sahne vermischen. Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Brötchen halbieren und mit dem Belag bestreichen, bitte nicht all zu dick. Ab damit in den Backofen und nach ca. 10 Minuten könnt ihr die leckeren Baguette genießen. Ich benötige immer etwa 30 Minuten, bis zum ersten Biss ins leckere Baguettebrötchen.
  
  °° Baguette Thunfisch °°
  
  800 g Thunfisch in Öl
  3 – 4 Zwiebeln
  400 g Pilze
  Kräuter (nach Geschmack)
  400 g Mais
  400 g Pizzakäse
  400 g Tomaten püriert
  Fondor
  Zucker
  Olivenöl
  Pizzagewürz
  Pfeffer
  16 Brötchen
  
  °° Zubereitung mit Tomatensoße °°
  
  Pürierte Tomaten mit einem Schuss Olivenöl erhitzen mit Fondor, Pizzagewürz und einer Prise Zucker abschmecken. Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Brötchen halbieren und mit der Tomatensoße bestreichen. Vom Thunfisch das überflüssige Öl ausschütten aber nicht auspressen, sonst wird der Belag zu trocken. Thunfisch, kleingeschnittene Zwiebel, gewürfelte Champignon, Mais, Pizzakäse mit Pfeffer würzen und je nach Geschmack mit Kräutern vermischen. Den Belag auf die, mit Tomatensoße bestrichenen Brötchen streichen und in den Backofen schieben. Nach etwa 10 Minuten ist auch das Baguette mit Tomatensoße fertig.
  
  
  
  So, ich hoffe ich konnte euch etwas Lust auf selbstgemachtes Baguette geben. Sie gehen wirklich relativ schnell und sind sehr einfach nachzumachen. Wollt ihr die Baguette eingefrieren, so solltet ihr sie nur leicht anbacken und auskühlen lassen. Bei den Zutaten sind wirklich absolut keine Grenzen gesetzt, ihr werdet schnell eure Lieblinszutaten herausfinden. Uns schmecken die Baguette am besten mit der Sahnesoße, aber auch das muss jeder für sich selbst entscheiden.
  
  Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen. weiterlesen schließen

• Gemüsepizza! "echt lecker und einfach zum selber machen!"

  

  24.10.2002, 11:36 Uhr von
  Micki2002
  Hi Leute! Ich bin 17 Jahre alt und mache zur Zeit eine Ausbildung als Fertigungsmechaniker ! Me...

  5

  Bewertungen (17)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hey ihr lieben!
  Habt ihr noch keinen blassen schimmer was ihr heute leckeres kochen wollt? Ich glaube da hab ich die Lösung! Gemüsepizza ist echt lecker und einfach gemacht! Was, das glaubt ihr mir nicht? na dann passt mal auf!
  
  ZUTATEN:
  ********
  125g Mehl
  Salz
  10g Hefe
  20g Butter
  1 Ei
  1 Gemüsezwiebel
  1 grüne Paprika
  1 Fleischtomate
  3 EL Olivenöl
  1 EL schwarze Oliven
  4 Artischockenherzen
  (Dose)
  frisch gem. Pfeffer
  1 TL Oregano
  
  Und so wird´s gemacht:
  **********************
  Aus dem Mehl, 1 TL Salz, der Hefe, Butter und Ei einen Hefeteig herstellen und zu doppeltem Volumen aufgehen lassen.
  Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Die Tomate überbrühen, enthäuten (oder gleich welche aus der Dose nehmen *g*) und in Scheiben schneiden. 2EL olivenöl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und vom Herd nehmen.
  Den Teig ausrollenund von Hand einen flachen Boden mit Rand auf das Backblech geben.
  Jetzt nur noch fett belegen und für ca. 40 min. bei 200`C in den Backofen schieben!!!
  
  GUTEN HUNGER!!! *g*
  
  Es schmeckt echt lecker! Probiert es doch auch mal aus!
  Danke das ihr vorbei geschaut habt! Ich hoffe ihr habt appetiet bekommen!
  
  Bye Micki2002 weiterlesen schließen