Pro:
ganz lecker - nicht so süß - schnell und einfach zubereitet
Kontra:
Muffins laufen ein wenig aus der Form - könnte mehr Fruchtzubereitung sein
Empfehlung:
Ja
Heute möchte ich euch mal einen Kuchenbericht schreiben.
Ich bin eigentlich ziemlich backfaul, aber manchmal mag ich auch gern mal einen frisch gebackenen Kuchen naschen. Deswegen habe ich meist ein paar Backmischungen zu Hause stehen - das geht schnell und man braucht auch nicht mehr allzu viele Zutaten.
In diesem Fall soll es um
*** RUF ORANGEN MUFFINS ***
gehen. Diese Backmischung befindet sich in einer großen Pappschachtel, die überwiegend in Gelb- und Orangetönen gehalten ist. Abgebildet sind mehrere Muffins auf einem Teller, aber auch einige Orangen. Dann steht da noch (in einem auffallendem dunkelblau) Orangen Muffins und etwas kleiner darunter mit Fruchtfüllung und Glasur. Außerdem verrät uns die Packung gleich, das diese Backmischung für 12 Muffins reichen soll.
Na, da machen wir uns doch mal ans Werk.
*** ZUBEREITUNG ***
Bevor wir loslegen können, müssen wir natürlich erst mal die Rückseite der Packung studieren. Hier wird uns nämlich verraten, das wir außer der Backmischung noch 2 Eier und 125 ml Speiseöl brauchen - also nichts, was man eigentlich nicht immer im Haus hätte.
In dem Pappkarton selbst befinden sich dann die einzelnen Zutaten zu den Muffins. Da ist ein Beutel mit der Backmischung selbst - ein zweiter Beutel mit der Furchzubereitung und ein dritter mit der Schokoladenglasur.
Zuerst greife ich natürlich nach der Backmischung. Die kommt in eine Rührschüssel - Eier und Öl dazu und kräftig durchrühren. Am einfachsten geht das mit einem Handrührgerät - zur Not tut es auch ein Schneebesen, aber das ist schon ein wenig Kraftanstrengung, wenn man den zähen Teig gut vermischen will.
Nach drei Minuten rühren ist der Teig schon fertig. Ich kann es nicht lassen und stecke erst mal einen Finger hinein. Na ja, es schmeckt wie Rührteig eben schmeckt - ein wenig süß, aber nicht besonders aufregend.
Jetzt verteile ist 12 beiliegenden Papierbackförmchen auf einem Backblech und gebe den Teig hinein. Das ist ein wenig schmierig, denn durch das Öl wird der Teig ziemlich zäh und klebrig. Aber schließlich kann ich ihn doch in zwölf etwa gleich große Portionen aufteilen.
In die Mitte der Teigfüllung gebe ich jetzt jeweils einen Klecks der Orangen-Fruchtfüllung.
Diese Füllung erinnert mich leicht an Marmelade, ist aber irgendwie etwas dünner und schmeckt auch nicht ganz so herb wie Orangenmarmelade es manchmal ist.
Anschließend kann ich die Muffins in den (vorgeheizten) Backofen stellen. Die Temperatur sollte 180 - 200 Grad betragen (je nach Ofen) - die Backzeit ca. 15 Minuten. Ich habe dann allerdings noch ein paar Minuten zugegeben, weil die Muffins mir doch noch sehr blass vorgekommen sind.
Dann kann ich sie aber endlich aus dem Ofen nehmen und das Werk betrachten. So richtig schöne runde Muffins sind es eigentlich nicht mehr. Die Backförmchen sind doch ziemlich auseinandergedrückt und die Muffins haben alle möglichen Formen angenommen. Na ja, ich will sie ja nicht angucken, sondern essen - Hauptsache, sie schmecken. Würde ich diese Muffins allerdings für eine Kaffeetafel haben wollen, dann würde mich das wohl etwas verärgern. Jetzt weiß ich endlich, warum in teuren Muffinmischungen wie z.B. Dr. Oetker immer die doppelte Anzahl Backförmchen beiliegt - wenn man nämlich für ein Muffin zwei Förmchen benutzt, laufen sie längst nicht so schnell aus der Form.
Aber wir sind ja immer noch bei der Zubereitung. Jetzt geht´s nämlich ans Verzieren. Dazu werfe ich erst mal dem Beutel mit dem Guss in ein Wasserbad, damit er weich wird. Dann schneide ich ein Eckchen der Tüte ab und kann jetzt den Schokoladenguss auf die noch warmen Muffins drücken. Dabei kann ich die Muffins damit dünn überziehen oder auch nur mit ein paar Streifen verzieren, ganz wie ich möchte.
So, jetzt habe ich euch aber den Mund wässrig gemacht, jetzt wollen wir doch endlich mal die
*** GESCHMACKSPROBE ***
wagen.
Die Muffins sind recht lecker. Allerdings sollte man nichts ganz Ausgefallenes erwarten, es ist eben einfacher Rührteig, nicht mehr und nicht weniger. Sie sind leicht süß, aber nicht unangenehm überzuckert. Der Teig ist locker, aber nicht krümelig. Die Fruchtfüllung ist ein wenig in den Teig eingesunken und es ist längst nicht soviel, wie das Bild auf der Packung es uns vorgaukelt. Sie schmeckt auch recht gut, fruchtig und nach leicht herber Orange. Aber wie gesagt, so richtig ins Gewicht fällt sie eigentlich nicht, weil es nicht so viel Füllung ist.
Der Schokoladenguss ist nichts anderes als ein normaler Guss. Ziemlich feste Schokolade, eher Zartbitter als Vollmilch, aber sie schmeckt nicht unangenehm raus, sondern vermischt sich mit dem süßen Muffins zu einer leckeren Mischung.
Alles in allem haben mir diese Muffins sehr gut geschmeckt - vielleicht hätten sie noch klein wenig mehr nach Orange schmecken können, aber auch so ist der Geschmack recht lecker. Ab und zu werde ich sie sicher mal wieder backen.
Jetzt möchte ich noch zu den näheren
*** FAKTEN ***
rund um die Backmischung kommen.
In der Packung befinden sich 250 g Backmischung , 75 g Fruchtzubereitung und 40 g Fettglasur. Die Mischung reicht aus für die beiliegenden 12 Backförmchen. Vielleicht sind die Muffins nicht ganz so groß wie vom Bäcker, aber das finde ich nicht so schlimm.
Für die Packung habe ich 1,99 Euro bezahlt, dazu kommt natürlich noch der Preis für die zwei Eier und die Speiseöl, das zusätzlich zugefügt werden muss - allerdings dürften das wohl eher centbeträge sein. Ich halte diesen Preis für angemessen - vor allem, wenn man mal Bäckerpreise zum vergleich hinzuzieht.
Ich werfe für euch auch noch mal einen Blick auf die Zutatenlisten. Na ja, man findet hier die üblichen zutaten die für einen Kuchen nötig sind, wie Mehl und Zucker. Allerdings wird auch nicht auf Zusatzstoffe wie Aroma und Farbstoffe verzichtet. Na ja, es handelt sich hier eben um eine Ruckzuck-Backmischung, da muss man solche Zusätze in Kauf nehmen.
*** MEIN FAZIT ***
Die Muffins sind wirklich lecker - nicht so süß und herrlich locker. Auch die Furchmischung schmeckt sehr angenehm, nur hätte ich mir davon noch ein wenig mehr gewünscht.
Schade finde ich auch, das hier nur 12 dünne Papierförmchen beiliegen, die sich beim backen doch sehr verziehen - da merkt man eben doch, das man es hier mit einem "Billigprodukt" zu tun hat.
Trotzdem eine Empfehlung von mir - geschmacklich alle Punkte
- für die Papierförmchen und die geringe Fruchtmischung gibt es dann aber doch einen Punktabzug.
@ Prisca - ich schreibe für Ciao und Yopi, manchmal auch für Dooyoo weiterlesen schließen
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