Sambal Oelek Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Das gewisse etwas...

  

  13.05.2003, 16:31 Uhr von
  Yopinchen
  

  5

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  Pro:

  schön scharf

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Halli hallo, hier bin ich wieder, Ciaodorado (Yopinchen). Nach einer kurzen Entspannungsphase habe ich wieder etwas gefunden worüber ich euch nun berichten kann!
  
  Und siehe da, diesmal ist es kein Kosmetika, sondern was für die Küche... Viel Spass beim Lesen und im Vorraus vielen Dank fürs Lesen und ich hoffe auf ehrliche, hilfreiche Kommentare und oder einfach nur mal wieder liebe Worte ;o)
  
  
  Bamboo Garden Sambal Oelek
  
  
  VERPACKUNG/GLAS:
  
  Das Sambal Oelek ist in einem kleinen, durchsichtigen Glas. Das Glas hat einen praktischen Schraubverschluss. Dieser Deckel ist rot und das Verfallsdatum ist auf ihm abgedruckt... Auf dem Glas ist eine ebenfalls rot schwarze Banderole auf der steht:
  
  Asiatische Spezielitäten
  Bamboo Garden
  Samabal Oelek
  
  Paste aus rotem, spanischen Pfeffer
  
  Es sind auch einige asiatische Schriftzeichen drauf, eigentlich
  ganz schick! Auf der Rückseite können wir folgendes lesen:
  
  Die feurige Würze der fernöstlichen Küche:
  Sambal Oelek wird aus ausgesuchtem spanischen Pfeffer hergestellt. Dieser verleiht asiatischen Gerichten den typischen Geschmack. Sambal Oelek gibt aber auch europäischen Gerichten den besonderen Pfiff:
  Beim Kochen und Braten, statt Pfeffer verwenden, besonders bei Fleischgerichten und zum individuellen Nachwürzen bei Tisch.
  
  
  ZUTATEN:
  
  Sambal Oelek von Bamboo Garden besteht aus:
  rotem, spanischen Pfeffer (84%),
  Salz,
  Säuerungsmittel,
  Essigsäure,
  Konservierungsstoff: E 211
  
  
  AUSSEHEN/KONSITENZ DER PASTE:
  
  Aussehen:
  Sambal Oelek ist dunkelrot, ab und zu bemerkt man die Pfefferkernchen, also diese gelben, kleine Körner die man auch im Inneren der Paprikas findet.
  
  Konsistenz:
  Die Paste ist sehr dickflüssig und zäh, man kann sie nur mit einer Messerpitze oder mit einem kleinem Löffel entnehmen!
  
  
  GERUCH/GESCHMACK:
  
  Geruch:
  Die Paste riecht etwas bitter und wie eingelegte Paprika. Etwas säuerlich, aber nicht stark.
  
  Geschmack:
  Es schmeckt in erster Linie scharf, deshalb würde ich nicht empfehlen es so ohne alles zu probieren. Es schmeckt pfeffrig und hat einen Hauch von Paprika in sich!
  
  
  PREIS:
  
  Für 200g bezahlt man bei REAL etwa 3,49€ nicht gerade billig!
  
  
  SAMBAL OELEK FÜR WAS?
  
  Ich persönlich benutze es für Dipps, für afrikanischen Spinat und zum Schärfen von Speisen, da es keinen starken Geschmack hat, ist es eigentlich für alle dunkelen, Saucen und Gerichte geeignet. I hellem Essen sieht es allerdings etwas unapetittlich aus, weil es ja dunkel rot ist. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man es mit Senf mischt und es mit anderen Gewürzen wie Salz und Paprika als Schnitzelkruste verwendet!
  
  
  FAZIT:
  
  Ich kaufe es immer! Man kann damit wunderbare orientalische sowie selbstausgedachte oder europäische Gerichten herrichten. Der Phantasie sind so gut wie keine Grenzen gesetzt! Es schärft alle Speisen, lässt sich in den Gerichten gut vermengen und bildet keine Klümpchen! Wenn ihr mal eure Grillwürstchen darin dippen wollt, stellt es in den Kühlschrank, denn durch die Kälte ist es nicht mehr so scharf, ansonsten würde ich euch dippen einfach so nicht empfehlen! Man kann es wunderbar mit Ketchup und Fondur mischen und hat einen super Grilldipp!!! Der Preis ist etwas hoch, ist aber bei allen Bamboo Garden - Produkten so. Da es aber sehr ergiebig und einfach nur toll ist, ist der Preis noch gerechtfertigt! Noch ein toller Aspekt ist, dass man die Gläser wieder gebrauchen kann! Die Umwelt wird geschützt! Ich kann es euch nur empfehlen!
  
  Liebe Grüsse und alles Gute,
  eure Ciaodorado (Yopinchen) weiterlesen schließen

• Wunderbare Schärfe

  

  21.06.2002, 10:02 Uhr von
  torrential
  

  5

  Bewertungen (11)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein Essen ohne Sambal Oelek ist in meiner WG mittlerweile unvorstellbar geworden. Anfangs nur zur Probe ein kleines Glas mit 20g hat uns auf den Geschmack gebracht und ist mittlerweile zum ständigen Begleiter des Mittagessens und Abendbrotes geworden. Die Voratsgläser, deren Inhalt in einem 15cm hohen und ca. 8cm Durchmesser-Glas zu finden ist, sind einach eine gute Menge und gut für Haushalte, in denen mehrere "scharfe" Personen leben.
  Die rote Chilipaste passt auf Speisen wie Pizza, als Endbelag von Schnitten, in Suppen, als Schärfungsmittel bei Salaten oder einfach auch zusammen mit Ketchup gemischt als Dip. Je nach Geschmack gut dosierbar kann man mit Löffeln die gewünschte Menge entnehmen und würzen. Durch die reine Schärfe und den geringen Eigengeschmack Sambal Oeleks braucht man keine Angst vor Geschmacksveränderung der Speise zu haben.
  Ich kann dieses Gewürz nur jedem empfehlen, der gern einmal seine Speisen feurig scharf haben will oder auch nur ein bisschen Schärfe dem Ganzen geben will.
  Super Geüwrz. Zu finden meist in den Abteilungen im Supermarkt, in denen exotische Gewürze und Speisen liegen, die grösseren Gläser dann eher in Chinaläden oder bei METRO und SELGROSS. Wenn man öfters davon isst, sollte man sich nicht mit den kleinen Gläsern "abgeben", sondern lieber gleich grosse und damit im Endeffekt billigere Gläser nehmen. Ein grosses Glas kostet im Chinaladen meist genausoviel, wie ein kleines Glas im Supermarkt. Ab € 1.38 kann man Besitzer dieses Familienglases schon werden.
  Gute Schärfe wünsche ich. weiterlesen schließen