Schnitzel Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zwiebelsahneschnitzel

  

  13.07.2002, 12:24 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

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  Die beliebteste Variante ist die mit der *Tütensuppe* ;o)
  Mache ich auch sehr gerne, aber wenn ich mal so richtig Zeit und Muse habe nehme ich dann doch Zubereitungsart meiner lieben Mutti.
  Und die Hast Fertigsoßen und Tütenwirtschaft.
  
  Also für 4 Portionen benötigt man:
  
  4 Putenschnitzel
  ca. 500 g Zwiebel
  1 Bund Frühlingszwiebeln
  1 halbe Flasche Rotwein
  1 Weinglas Cognac
  1 Päckchen ca. 250 g getrocknete Aprikosen
  1 Päckchen ca. 250 g getrockene Rosinen
  1 Päckchen ca. 250 g getrocknete Apfelringe
  2 Becher Sahne
  1 Becher Schmand
  1 Päckchen TK Kräuter
  Pfeffer
  Salz
  Käse zum überbacken ( soviel wie das Herz begehrt ,o)
  
  Zubereitung:
  
  Ein Tag vorher muss man leider schon ran, aber dafür geht es am Tag der richtigen Zubereitung sehr schnell.
  Die Zwiebel werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
  Die Aprikosen, Rosinen, Apfelringe und die Kräuter werden Mit den geschnittenen Zwiebeln in eine Salatschüssel gegeben und der Wein und der Cognac werden hinzu gegeben.
  Alles zugedeckt in den Kühlschrank und über Nacht durchziehen lassen.
  Am nächsten Tag nimmt man sich eine Auflaufform und
  legt dort die mit Pfeffer und Salz gewürzten Schnitzel hinein.
  Man gibt nun in die Vorbereitung des Tages zuvor die Sahne und Den Schmand und rührt gut um.
  Dieses Gemisch wird nun über die Schnitzel gegeben und kommt für ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Bei ca. 200 °C
  Nach diesen 30 Minuten streut man Käse über das ganze. Egal welcher. Ich nehme meist einen etwas herzhaften wie Emmentaler oder Appenzeller.
  Das ganze dann noch mal für c. 15 Minuten wieder in den Ofen bei ca. 180°C. Dann ausschalten und ca. 10 Minuten noch ziehen lassen.
  Dazu passt ein leichter grüner Salat oder Reis oder mit Käse überbackene Rösti.
  Schade das ich zur Zeit auf Diät bin ;o)
  
  In diesem Sinne Eure @ fledermaeuse alias PunkyLady weiterlesen schließen

• Das andere Schnitzelerlebnis!

  

  10.07.2002, 20:57 Uhr von
  Duke-Online
  ♥ Hallo, ich bin auch in DooYoo und Ciao unterwegs! ;-) ♥

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  ● Vorgeschichte
  Ich esse gerne mal ein Schnitzel, so habe ich vor kurzem mal etwas von einem Schnitzelauflauf von einem Arbeitskollegen gehört, er hat mir dann mal die Zutaten und die Zubereitung erklärt. Ich habe das Rezept natürlich gleich mal ausprobiert.
  
  ● Die Zutaten die man benötigt
  Ich würde sagen ich schreibe hier mal die Zutatenmengen für 2 Personen, wenn das Gericht für mehr zubereitet werden soll, so ist logisch die Menge zu erhöhen.
  
  Also man nehme für 2 Personen erst mal
  2-4 kleine Schnitzel
  200g Zucchini
  200g Tomaten
  100g Morzzarella Käse
  100ml Schlagsahne
  Salz, Pfeffer, Öl, Muskat
  1 TK Pack 8-Kräuter von Iglo (Kräutermischung)
  1-2 Knoblauchzehen, diese zerdrücken und
  Salz, Pfeffer, Öl, Muskat
  
  So das waren erst mal die Zutaten.
  Nun geht’s weiter zur Zubereitung.
  
  ● Die Zubereitung
  Als erstes schneidet man die Tomaten, die Zucchini und den Morzarella Käse in Scheiben.
  Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel nun in diesem Öl anbraten, nach dem anbraten werden die Schnitzel gleich von beiden Seiten gewürzt.
  Nun eine Auflaufform nehmen und diese erst mal gut einfetten, nun die Zucchinischeiben, Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben in der Form schichten.
  Nun nimmt man die zerdrückten Knoblauchzehen die Schlagsahne und die Kräuter von Iglo und mischt diese, danach wird diese Mischung je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt.
  Nach dem ja zuvor das ganze Gemüse und das Fleisch schichtenweise in die Form gegeben wurde, wird die Schlagsahnemischung über das ganze in der Form gegossen. Nun stelle man diese Form in den Backofen und backt das ganze ca. 20-25 Minuten bei 200 Grad.
  So nun bin ich hingegangen und habe nach den 20-25 Minuten die Form aus dem Backofen genommen und nochmals Morrzarella Käse Scheiben auf das ganze gelegt und nochmals 5 Minuten bei 200 Grad in den Backofen gestellt, so wird der Käse schon angebacken, je nach Geschmack kann man die Form dann bis zur richtigen Käsebräune im Backofen lassen.
  
  ● Der Geschmack
  Ich war beim ersten mal schon sehr überrascht über den tollen Geschmack, so schmecken die Schnitzel einmal anders, nicht immer die Standartform, paniertes trockenes Schnitzel. Je nach Geschmack kann man mit dem Morzzarellakäse und dem Knoblauch variieren, ich habe es gern wenn das ganze richtig nach Knoblauch schmeckt. Die Tomaten und Zucchini schmecken richtig frisch, diese geben dem Schnitzel den richtigen frischen Geschmack. Der Knoblauch rundet dies je nach Menge fein ab.
  
  ● Mein Fazit
  Diese Rezept ist etwas für Schnitzelfreaks, den ich persönlich kann das ständige normale Schnitzel manchmal nicht mehr sehen, hier hat man eine anderes Geschmackserlebnis, das Schnitzel wird hier wirklich meiner Meinung nach zu einer Delikatthese.
  
  ●●● © Duke-Online @ 2002 ●●● weiterlesen schließen

• SCHNITZEL EINMAL ANDERS!!!

  

  03.07.2002, 22:03 Uhr von
  Rambo14
  Hallo, ich heisse Andre und bin 14 Jahre alt.Ich wohne in Ahaus (NRW) und gehe dort aufs städtis...

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  SCHNITZEL MIT SCWARZWURZELN,ÜBERBACKEN
  ****************************************
  
  Gestern war ich mal wieder bei meiner Oma...natürlich gab es wieder etwas deftiges zu essen.Diesmal war es ein Schnitzel...aber nicht herkömmlich zubereitet sondern besonders!Auf dem Schnitzel waren etwa 5cm lange Schwarzwurzeln überbacken worden uhnd in mehrere Stücke geteilt...
  nun aber zu den...
  
  ZUTATEN:
  ********
  - 750g Schwarzwurzeln
  
  -ein halber Liter Wasser
  
  -1 EL Zitronensaft
  
  -1 gestrichener TL Salz
  
  -50g Butter
  
  -1 Liter Salzwasser
  
  -125g Brühreis
  
  -4 Kalbs-oder Schweineschnitzel
  
  -Salz
  
  -25g Butter oder Magarine
  
  -4 EL Weinbrand,Butterflöckchen,
  
  -2 EL geriebener Käse
  
  ZUBEREITUNG:
  ************
  Schwarzwurzeln putzen,waschen,in etwa 5cm lange Stücke schneiden(dicke Stücke halbieren).Wasser mit Zitronnsaft und Salz zum Kochen bringen,die abgetropften,mit kaltem Wasser abgespülten Schwarzwurzeln hineingeben,zum Kochen bringen,gar kochen,abtropfen lassen.
  
  Salzwasser zum Kochen bringen,Brühreis hineingeben,12-15 Minuten sprudelnd kochen lassen(es muss ständig etwas Dampf aus dem Topf entweichen).Den Reis auf ein Sieb geben,mit kaltem Wasser übergießen,abtropfen lassen.
  
  Schnitzel waschen,abtrocknen,leicht flach klopfen,mit Salz bestreuen.Fett erhitzen,die Schnitzel von beiden Seiten darin braun braten lassen.Nebeneinander in eine gefettete flachrandige Auflaufform legen,mit Weinbrand betäufeln.
  
  Den Reis und die Schwarzwurzeln auf die Fleischscheiben verteilen,mit Butterflöckchen belegen,mit geriebenem Käse bestreuen,die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben.
  
  DATEN/FAKTEN:
  *************
  Schwarzwurzeln 30-40 min. kochen
  
  10-15 min. Schnitzel kochen
  
  Der Backofeneinstellungen:
  **************************
  Gas-> 5-6
  
  Strom->225-250 (vorgeheizt)
  
  Insgesamt 25 min. backen
  
  Guten Apetitt
  ************* weiterlesen schließen

• Schnitzel mal ganz anders!

  

  27.05.2002, 17:48 Uhr von
  Sweety08750
  Nun bin ich seit 06.05.02 auch bei Yopi angemeldet. Man findet mich aber auch bei Dooyoo (hauptsä...

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  Wenn wir ehrlich sind, hat jeder sein eigenes Lieblingsrezept.
  Und so möchte ich heute Euch eines meiner Lieblingsrezepte vorstellen.
  
  Wer kennt nicht die ewige Diskussion, was es heute zu Essen geben soll???
  Also hier mal ein abwechslungsreiches Rezept, was auch der Hausfrau viel Zeitersparnis bringt.
  
  Das Rezept muß am Vortag zubereitet werden und die Schnitzel müssen dann nur noch am anderen Tag in den Backofen.
  
  Die Angaben sind für 2 Personen.
  Pußta-Schnitzel:
  Man braucht:
  1-2 Zwiebeln
  2 Paprikaschoten
  4-5 EL Zigeunersauce
  1/8 l süße Sahne
  1 Prise Salz
  1-2 Teelöffel Tomatenketchup
  1 Packung (ca. 250 g) Gouda zum Überbacken
  2-3 Schnitzel
  
  Die Zwiebeln und Paprika je nach Geschmack in Würfeln oder Ringe schneiden und andünsten. Die Zigeunersauce und Sahne zu den Zwiebeln und Paprika dazugeben, mit Salz und Ketchup abschmecken.
  Die Schnitzel waschen und in eine Auflaufform geben. Die Soße darüber verteilen.
  Die Auflaufform mit Alufolie bedecken und alles über Nacht ziehen lassen.
  Bei 225 Grad 50 Minuten mit Alufolie bedeckt in den Backofen geben.
  Dann den Käse drüber geben und alles nochmal 10 - 15 Min. überbacken.
  
  Guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Rena50, 31.05.2002, 21:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Tipp, zumal man dieses Rezept ja schon vorbereiten kann. Ich kenne solch ein ähnliches, allerdings als Gulasch. Gruß Rena

• Gefüllte Schweineschnitzel

  

  26.05.2002, 14:53 Uhr von
  Bornfire
  Ich bin ein 15 Jahre alter Steinbock und möchte mein Taschengeld bei Yopi ein bisschen aufbessern

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  Hallo erstmal!
  Vor etwa einem halben Jahr wollte mein Bruder mal wieder Umbedingt Schnitzel. Aber ich hatte langsam die Wiener Schnitzel satt. Da blätterte ich mal nwieder im Kochbuch und entdeckte gefüllte schweineschnitzel. Man kann die SChnitzel natürlich auch mit Putenschnitzeln machen, die sind natürlich magerer, aber mir schmeckt es einfach mit Schweine Schnitzel besser.
  
  Das braucht man:
  8 dünne Schweineschnitzel, je etwa 120 g
  Salz & Pfeffer
  1 kleine Zwiebel
  100 g Camembert
  1 Eigelb
  Paprikapulver, edelsüss
  1 Prise Kümmel, gemahlen
  24 Holzzahnstocher
  Zubereitung: Die Schweineschnitzelchen waschen, trockentupfen und etwas flachklopfen. Auf der Arbeitsfläche ausbreiten, von beiden Seiten leicht salzen und pfeffern.
  
  Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Camembert entrinden, grob zerschneiden und mit den Zwiebelwürfeln in eine Schüssel geben. Das Eigelb hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Kümmel würzen. Diese Zutaten am besten mit einer Gabel zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und nochmals abschmecken.
  
  Die Käsecreme auf die Schweineschnitzel streichen, dabei einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Dann die Schnitzel in der Mitte wie eine Tasche zusammenklappen, evtl. die Ränder der einen Hälfte leicht einschlagen, damit keine Füllung austreten kann. Die Öffnungen mit je 3 Zahnstochern zustecken.
  
  Die gefüllten Schweineschnitzel in einer Heissen Pfanne 10-12 Min. braten, zwischendurch einmal wenden.
  
  Das schmeckt einfach super. Man muss sich aber etwa 45 Min. Zeitnehmen. Seitedem gibt es nicht nur noch Wiener Schnitzel. Denn ein bisschen abwechslung braucht der Mensch.
  
  Meiner Meinung nach das beste Schnitzel Gericht. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    botanik, 26.05.2002, 14:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich lecker an

• Schntzel - Wiener Art

  

  19.05.2002, 11:21 Uhr von
  UNGELE
  Meine Hobbys sind Fussball und Frauen, ich fahre sehr gerne als Betreuer mit über 40 Kinder im Al...

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  Ja

  Hallo
  
  Verwendet Puten-und nicht Schweinefleisch.
  Bei magerem Schweineschnitzel müßt ihr mit 1 Fettauge, bei Schweinehalsschnitzel 3 Fettaugen mehr rechnen.
  Daher mit Putenfleisch schmecken die Schnitzel auch gut.
  Wenig Fett.
  Am Ende des beitrages ist noch ein kleiner bericht über unsere gute Kartoffeln.
  Kartoffeln sind nicht nur lecker sondern auch gesund, und haben sehr viele Vitamine und Mineralstoffe.
  
  Schnitzel--Wiener Art--Nicht aus Schwein sondern aus Putenfleisch
  
  Vorbetreiten: 8 Min.
  Garen: 2 Min.
  
  Zutaten:
  4 Putenschnitzel ( a 100 g )
  Salz, Peffer
  Currrypulver
  Paprikapulver, edelsüß
  2 EL Mehl
  1 Ei
  80 g Paniermehl
  80 g Planzenfett
  4 Zitronenschnitze
  4 Petersiliensträußchen
  
  1 Die Putenschnitzel zwischen 2 Lagen Frischhatefolie legen. Breit klopfen oder flachdrücken und mit allen angegebenen gewürzen auf beiden Seiten bestreuen.
  
  2 Das Fleisch zuerst in Mahl, dann in dem verquirlten Ei und zum Schluß in dem Paniermehl wenden. Überschüssiges Paniermehl abklopfen. Schnitzel auf eine Platte legen.
  
  3 Die Hälfte des Pflanzenfettes in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Schnitzel auf jeder Seite 1 Minute braten. Nach dem Wenden nur bei Bedarf das übrige Fett zugeben.
  
  4 Die fertig gebratenen Schnizel zwischen 2 Lagen Küchenkrepp gut abtropfen, damit das Fett aufgesogen wird.
  
  5 Jedes Schnitzel mit Zitronenschnitz und Petersiliensträußchen garnieren.
  
  Als beilage könnt ihr Gemüse und Kartoffeln dazu machen.
  
  Den aufgrund ihrer geradezu genialen Nährsoffkombination sind Kartoffen ein optimales Nahrungsmittel.
  Sie enthalten viel Vitamin C, B1, B2 und B6 und viele Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Phosphor und Mangan.Das Katoffeleiweiß ist das wertvoste von allen pfanzlichen Nahrungsmitteln und übertrifft in Kombination mit Milchprodukten und Eiern sogar die Wertigkeit von Fleischeiweiß.Und das alles in Verbindung mit wenig Kalorien: 100 g in Wasser oder Dampf gegarte Kartoffeln enthalten nur 75 kcal.Kartoffeln machen also keinenesfalls dick, sodern nur die Art wie sie zubereitet werden.
  
  MfG Reiner weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DrDuke, 19.05.2002, 11:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lecker, da hät ich irgendwie auch mal wieder Appetit drauf

  • 

    Judge972, 19.05.2002, 11:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mmmmm Lecker

• Schnitzel mit 40 Umdrehungen

  

  15.05.2002, 16:49 Uhr von
  YetiChris
  Nur kurz: Ich bin knapp 40, Schreiner und stolzer Vater zweier süßen Töchter, die man sich wünsch...

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  So, nach vollbrachtem Umzug (Sollte ich da nicht auch mal was ’drüber schreiben?) möchte ich euch heute mal wieder eins meiner selbstkreierten Gerichte vorstellen. Der normale Hausmann/die normale Hausfrau hat heute ja eigentlich keinen Anlass mehr, selbst den Kopf anzustrengen, um sich ein leckeres Mittagessen auszudenken. Man wirft ein Blick in eines der unsäglichen Kochbücher, und schon wird man mit Ideen und Variationen überhäuft. Alternativ langt schon der Blick auf die Verpackung einer Fix-Koch-Mischung von Knorr oder Maggi, und man kann sich einfach an Vorgaben orientieren.
  
  Bei mir liegt die Sache etwas anders: Ich verzichte soweit es irgend geht auf Kochbücher (Es sei denn, meine Freundin und ich legen mal eine Diät ein). Meine Experimentierfreude rührt wohl aus meiner Single-Zeit her, als man einfach mit dem Kochen musste, was sich grade im Kühlschrank fand. Außerdem ist mein großer Bruder Koch, und das spornt natürlich an!
  
  Was mir meine Experimente einbringen? Annerkennung von meiner Freundin (manchmal auch von Gästen), denn nichts ist schöner, als für jemanden zu kochen, und vor allem Spaß! Diesen Spaß möchte ich mit euch jetzt teilen. Hier mein Schnitzelrezept:
  
  „Schnitzel mit 40 Umdrehungen“
  
  Zutaten (für 3-4 Personen)
  
  3-4 magere Schweineschnitzel
  4 große Champignons
  2 mittelgroße Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  250 ml Creme Fraiche (mit Kräutern)
  4 cl Whiskey
  
  Buttergemüse (TK)
  Kleine Kartoffeln (festkochend) – je kleiner, desto besser
  
  Frische Kräuter (Majoran, Petersilie, Schnittlauch)
  Pfeffer
  Salz
  Muskatnuss
  1-2 Eigelb
  Mehl
  Öl
  Semmelbrösel (oder Paniermehl)
  
  Zubereitung:
  
  Kartoffeln abkochen und schälen (nicht klein schneiden, es müssen Murmeln bleiben!) Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe Schälen und fein Hacken (wenn vorhanden, Knoblauchpresse benutzen). Champignons abbürsten und ebenfalls in kleine Würfel schneiden (nicht ganz einfach, aber machbar). Kräuter fein hacken.
  
  Einen Topf mit etwas Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons scharf anschwenken, mit dem Whiskey ablöschen. Ca. 5 min köcheln lassen. Dann die Creme Fraiche dazugeben und unterrühren, das eine homogene Soße entsteht. Petersilie und Schnittlauch unterrühren, mit Pfeffer Salz und etwas Muskatnuss abschmecken. Auf kleiner Flamme warmstellen, gelegentlich umrühren.
  
  Die geschälten Kartoffeln in einer Pfanne mit viel Öl anbraten, dabei möglichst oft schwenken, so das die Kartöffelchen rundherum leicht angebraten sind. Mit Salz und frischem Majoran würzen, dann im Ofen bei ca. 50° warm stellen.
  Gemüse nach Anleitung zubereiten Also entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd).
  
  Schnitzel trocken tupfen und in nacheinander Mehl, dem Eigelb und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Wer eine Friteuse sein eigen nennt, sollte die Schnitzel 2 mal panieren (also das ganze wiederholen), da die Panade dann knackiger wird. Die Schnitzel dann in viel Öl oder Fett durchbraten (oder gleich frittieren).
  
  Schnitzel mit Gemüse und den Schwenkkartoffeln auf dem Teller anrichten, die Champignon-Whiskeysoße dazu, fertig.
  
  GUTEN APPETIT!
  
  Natürlich ist der von mir gewählte Name nicht ganz richtig: Der Alkohol verkocht bei der Zubereitung. Aber das Aroma des Whiskeys bleibt bestehen, was einen tollen Akzent in der Soße setzt. Alternativ kann man auch ein Schnitzel natur zubereiten, dazu passt die Soße ebenfalls hervorragend!
  
  Viel Spaß beim Nachkochen,
  
  YetiChris! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Peter16jh, 25.06.2002, 22:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mit 40 Umdrehungen Pro minute???

  • 

    DrDuke, 15.05.2002, 16:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt richtig lecker :) hab bloss grad gegessen

• Kräuter-Rahm-Schnitzel

  

  17.04.2002, 15:11 Uhr von
  Binni
  

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  Ja

  Ich probiere ich mal neue Sachen aus, besonders gerne die von Maggi. Dieses mal habe ich das Maggi-Fix Kräuter-Rahm Schnitzel probiert und möchte euch nun einiges darüber berichten.
  
  
  Die Verpackung
  ++++++++++++++
  
  Das Pulver befindet sich in einem kleinen Beutel. Typisch für Maggi ist, das in der Oberen hälfte ihr Logo zu sehen ist. Maggi in roter Schrift af gelben Hintergrund. Auf der unteren hälfte sieht man ein Kräuter-Rahm in einer Pfanne liegen.
  
  Auf der Rückseite der Packung befinden sich die Zutaten, die Zubereitung und ein Rezept aus dem Hause Maggi.
  
  
  Zubereitung
  +++++++++++
  
  Was benötigt man dazu?
  
  3 Schnitzel vom Schwein oder Kalb, 2 Esslöffel Öl, 50ml Sahne und 1/4Liter Wasser
  
  Zuerst waschen sie die Schnitzel und trocknen sie mit einem Stück Küchenrolle, damit nicht soviel Wasser beim braten aufkommt.
  
  Nun geben sie das Öl in eine Pfanne und erhitzen es. Wenn es richtig heiß ist, geben sie die Schnitzel hinzu. Diese brät man nun von beiden Seiten gut an, aber bitte nicht würzen. Wenn sie fertig sind, nehmen sie die Schnitzel aus der Pfanne heraus und geben sie in den Backofen bei 50 Grad, damit sie nicht kalt werden.
  
  In die Pfanne geben sie nun ¼ Liter Wasser und die 50ml Sahne und bringen diese zum kochen. Wenn es kocht, rühren die den Beuten mit dem Pulver ein und lassen es noch einmal kurz aufkochen. Nun stellen sie die Platte auf die kleinste Stufe und legen die Schnitzel in die Soße hinein, damit dies noch ein wenig ziehen kann.
  
  Als Beilage kann man Nudeln, Reis oder Pommes Frites nehmen. Das sollte jeder selbst wissen was er dazu mag. Ich bevorzuge Nudeln oder Reis, das schmeckt mir am besten.
  
  Schon ist das essen fertig und man kann essen.
  
  
  Die Zutaten
  +++++++++++
  
  Pflanzliches Öl (gehärtet), Molkenerzeugnis, Milchzucker, modifizierte Stärke, JODsalz, Reismehl, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat, Guanylat), Milcheiweißerzeugnis, Zwiebelpulver, Aroma (mit Soja, Weizen), Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Kerbel), Gewürze, Emulgator E 471, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff E 150c.
  
  
  Meine Erfahrung
  +++++++++++++++
  
  Nun möchte ich ihnen auch noch meine Erfahrung mit diesem Produkt erzählen. Als ich das Tütchen öffnet, roch ich zuerst einmal daran. Es roch etwas würzig, nicht zu stark und sehr mild. Ein Geruch von Maggi kam jedoch sehr stark hervor, machte aber kein Abbruch, sondern war eher als lecker einzustufen.
  Zu sehen was ein helles Pulver mit grünen, getrockneten Kräutern. Als ich dieses Pulver in die Brühe gab, roch es immer noch würzig und mild, ich bekam richtig viel Hunger. Ein leichter Weinduft zog allerdings in meiner Nase und ich empfand es als angenehm, weil dieses Duft nicht zu Stark war, als mild hervor kam und ich Gerichte mit Wein sehr gerne mag.
  
  Der Geschmack war lecker, würzig und sahnig, jedoch etwas zu scharf. Man konnte merken, das hier nicht mit Salz gespart hat, es schmeckte grauenhaft salzig. Das kann allerdings auch daran liegen, das ich normalerweise so gut wie kein Salz esse.
  Der Geschmack von den Schnitzel war sehr lecker. Ich kann es auch als sehr zart einstufen, nur ob das jetzt von der Sauce kommt, oder vom Metzger, kann ich hier leider nicht feststellen.
  
  Ich für meinen Teil, bin sehr zufrieden mit diesem Produkt, auch wenn es etwas sehr salzig war. Natürlich werde ich es nicht täglich kochen, aber für zwischendurch ist das schon eine Willkommene Abwechslung, deshalb werde ich auch wieder auf das Produkt zurückkommen. Natürlich auch auf andere, da ich im Moment die Produkte von Maggi teste.
  
  Schnell war dieses Gericht fertig. Ich brauchte nur 15 Minuten dazu, war auch noch in der Zubereitung sehr einfach.
  
  
  Hersteller Adresse
  ++++++++++++++++++
  
  Maggi Kochstudio
  60523 Frankfurt am Main
  
  Telefon: 069 / 6671 - 2841
  Telefax: 069 / 6671 - 4804
  
  oder im Internet unter:
  
  www.maggi.de
  
  
  Fazit
  +++++
  
  Maggi-Fix "Kräuter-Rahm Schnitzel" kann ich nur weiterempfehlen. Obwohl ich jedoch darauf hin weisen muss, das es sehr salzig ist.
  Hierfür werde ich diesem Produkt einen Punkt abziehen müssen.
  
  Ich habe es im Kaufland gekauft und 0,49 Euro dafür gezahlt. Ich finde es auf keinen fall zu teuer.
  
  Nun wünsche ich allen noch einen guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    PrinceofLies, 17.04.2002, 15:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    solche Fertigprodukte benutze ich zwar für gewöhnlich nicht,aber da du den Geschmack,den es erzielt gut beschrieben hast ist der Beitrag sehr nützlich

• Hochzeitsschnitzel

  

  17.04.2002, 01:27 Uhr von
  wanda28
  

  5

  Bewertungen (13) / Kommentare (4)
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  Empfehlung:

  Ja

  Heute stell ich Euch mal ein Schnitzelrezept der etwas anderen Art vor.
  
  Zutaten:
  5 Putenschnitzel
  250 g Pilze
  250 g Kochschinken
  2 große Zwiebeln
  3 Becher Sahne a 250 g
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  
  Zubereitung:
  Zuerst die Schnitzel panieren und anbraten. Die Zwiebeln und die Pilze leicht schmoren. Zum Schluß den gekochten Schinken (in Scheiben und kleingezupft) dazu geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Schnitzel in 3 - 4 Stücke teilen. In eine Auflaufform zuerst eine Lage Schnitzel, dann eine Lage der angerichteten Masse, dann einen Becher Sahne darüber, immer wiederholen. Zum Schluß immer von der Masse. Dann einen Becher Sahne darüber und das Ganze für einen Tag in den Kühlschrank stellen.
  Am nächsten Tag bevor das Ganze in den Ofen kommt, noch einen Becher Sahne über die Masse geben und 90 Minuten backen.
  Auch wenn die Zubereitung nicht ganz einfach ist, traut Euch ran und probiert es. Ihr werdet positiv überrascht sein. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DrDuke, 20.05.2002, 01:18 Uhr

    Bewertung: nicht hilfreich

    mal schaun aus welchem Kochbuch das wohl ist

  • 

    Aphrodite73, 17.04.2002, 01:53 Uhr

    Bewertung: nicht hilfreich

    abschreiben kann ich auch aus kochbüchern oder zeitungen.

  • 

    Tomcat01, 17.04.2002, 01:38 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    ..muß mich leider dem Kommentar von "Neardark" anschließen!

  • 

    funnyy, 17.04.2002, 01:37 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    nun gut über geschmack läßt sich streiten, aber das rezept könnte man dennoch besser beschreiben. funnyy

• Schnitzelrouladen

  

  07.04.2002, 20:57 Uhr von
  Manuela_1978
  Etwas über mich !! Also bin 23 jahre jung habe eine Tochter Ronja von 3 Jahren und bekomme im Ju...

  5

  Bewertungen (15) / Kommentare (4)
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  Empfehlung:

  Ja

  Warum denn Schnitzel immer auf die herkömmliche Art zubereiten. Ich habe da vor Jahren mal was entdeckt. Auf dieses Rezept greife ich immer zurück, wenn ich mal nicht mehr weiß was ich so zaubern soll.
  
  Und überhaupt wer isst schon gerne jeden Tag die gleiche Suppe? - lach
  
  Wir brauchen für 4 Personen:
  
  250 g Möhren
  4 Schweineschnitzel (ca. 150 g)
  1 Kopf Salat
  2 EL Sahne-Meerrettich (aus dem Glas)
  Salz
  Pfeffer
  4 EL Öl
  1/8 l Fleischbrühe (Instant)
  1/4 l Milch
  1 Tüte (3 Portionen für einen 1/2 l Flüssigkeit)
  Kartoffelpürree
  150 g Schalotten
  300 g tiefgefrorene Erbsen
  1 Becher (200g) Schlagsahne
  1-2 EL heller Soßenbinder
  1 Bd. Schnittlauch
  
  Zubereitung:
  
  Möhren schälen, putzen und in feine Stifte schneiden. Schnitzel nebeneinander legen. Salat putzen, 1-2 Blätter auf je 1 Schnitzel legen, mit Meerrettich bestreichen, dann einige Möhrenstifte darauf legen und zusammenrollen, mit Holzspießchen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundherum anbraten, mit Brühe ablöschen und 15-20 Minuten schmoren lassen.
  
  Milch und 1/8l Wasser aufkochen. Topf von der Kochstelle nehmen. Kartoffelpürre einrühren. Nach 1 Minute nochmals durchrühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, als kleine Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Im vorgeheizten Backofen 200°C ca 10 Minuten backen.
  
  Schalotten schälen, eventuell halbieren. Im restlichen Öl andünsten. Restliche Möhrenstifte und Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. Salatblätter in mundgerechte Stücke teilen und kurz vor dem Servieren unter das Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Rouladen aus der Pfanne nehmen. Sahne hineingießen und aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, zur Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen anrichten. Eventuell mit Schnittlauchhalme garnieren.
  
  Als Salat würde ich Eisbergsalal empfehlen, der bleib knackiger.
  
  Das ist ein Gericht, das ein bisschen aus der Rolle fällt, auch ein kleines bisschen Zeit für sich beansprucht, aber es macht wieder alles wett, wenn ihr am genießen seid.
  
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  Kommentare & Bewertungen

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    klausauskw, 14.04.2002, 20:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ja gerne mal einladen lassen, weiter so!

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    Bandy02, 07.04.2002, 21:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mal probieren

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    Rena50, 07.04.2002, 21:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guten Appetit beim nächsten Schnitzelrouladen-Essen. Gruß Rena

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    wippia, 07.04.2002, 21:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mmmhhh lecker