Side Car Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• DRIVE INTO MY CAR....

  

  05.10.2002, 19:05 Uhr von
  krawallo
  

  2

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Cocktails herzustellen kann wirklich kinderleicht sein, oftmals braucht man nur eine ruhige Hand, die richtigen Zutaten und einen halbwegs klaren Kopf, um etwas wirklich angenehmes zuzubereiten.
  
  Der SIDE CAR ist in den 20iger Jahren des vergangenen Jahrhunderts entstanden, in denen die Hochzeiten der Cocktails zu verzeichnen waren.
  Es waren nicht nur die Hochzeiten der Cocktails, sondern auch der Beginn des Zeitalters der Motorfahrzeuge. Zu dieser Zeit gab es noch Pferdedroschken, allerdings waren Automobile natürlich viel schicker und auffälliger zu dieser Zeit.
  Die unbezwingbaren Ritter der Landstraße waren aber die feschen, schneidigen Kerle, wie ich es seinerzeit sicher auch geworden wäre, die es sich wagten, ein Motorrad zu fahren.
  Dieser Cocktail SIDE CAR soll nach einem exzentrischen Gast benannt worden sein, der sich – im Beiwagen sitzend – von seinem trotteligen Chauffeur zur Harry´s New York Bar in Paris kutschieren ließ.
  
  Der SIDE CAR gehört mittlerweile zu den Klassikern der legendären Harry´s New York Bar in Paris, fast jede Bar orientiert sich bei diesem Getränk nach dem Standardrezept dieser Bar.
  
  Ich musste diesen Cocktail vor Urzeiten einmal unbedingt für einen edlen Gast zubereiten, der sich für ganz toll hielt, weil er eben diesen Drink schon mal in der Bar in Paris getrunken hat.
  Ziemlich lustlos griff ich mir „Schuhmans Barbuch“, die Bibel für alle Freunde der Bar und machte mich nach den Inhaltsstoffen kundig...
  
  Hauptbestandteil des SIDE CAR ist Brandy. BRANDY ist die englische Bezeichnung von Branntwein. Gemeint sind damit Destillate aus Wein, darum ist Weinbrand die deutsche Bezeichnung. Um ihm was gutes zu tun, ich bin ja gar nicht so, werde ich ihn mal mit dem halbwegs edlen Osborne bestücken, bei diesem spanischen Brandy aus Jerez kann man eigentlich nie was falsch machen.
  
  Dazu gibt man noch COINTREAU, welcher zu meinen absoluten Favoriten in der Bar gehört, am besten natürlich auch das Original von der Firma Cointreau. Dieser Likör schmeckt bittersüß und ist kristallklar und wird häufig in der Bar zum Einsatz kommen.
  
  Damit man diese beiden Spirituosen überhaupt zusammen trinken kann, darf natürlich nicht der frisch gepresste Zitronensaft fehlen.
  
  Herstellung:
  Im Verhältnis 3cl Brandy, 2cl Cointrau und 1 cl Zitronensaft mischt man die Zutaten in einem Rührglas auf ein paar Eiswürfel, und gibt das Gemisch in ein Cocktailglas und fügt zum Abschluss eine Cocktailkirsche zu.
  
  Geschmack:
  Wer harte Drinks nicht unbedingt mag, sollte eher die Finger von dieser Mixtur lassen. Mir persönlich sticht der Brandy zu sehr durch und auch der Anteil von Zitrone kann diesen Cocktail nicht für mich erträglich machen. Der Cointreau rundet das Ganze ein wenig harmonischer ab und macht ihn etwas milder. Dadurch wird der SIDE CAR doch ein wenig fruchtig, da sich der Cointreau wunderbar mit dem Zitronensaft ergänzt. Mir schmeckt der SIDE Car dennoch nicht, da er mir einfach zu herb und zu extrem nach Alkohol schmeckt und auch der samtige Geschmack von dem Brandy mich nicht wirklich begeistern kann.
  
  Fazit:
  Wiedereinmal kann ich nur den Kopf schütteln, wer diesen Drink erfunden hat, hat sich das Mixen sehr einfach gemacht. Ich bin immer wieder erstaunt, welch einfachen Mischungen in die Cocktailkategorie gehören und wie simpel deren Zubereitungen sind. Mir soll es recht sein, so hab ich weniger Arbeit... weiterlesen schließen