Sonnen Bassermann Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rotkohl Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Große Verpackung, wenig Inhalt

  

  07.06.2009, 14:06 Uhr von
  Qantas
  Mit neuem Elan und einer Menge neuer Testberichte melde ich mich zurück.

  3

  Bewertungen (70) / Kommentare (26)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  saftige Roullade, leckerer Rotkohl, versiegelte Verpackung

  Kontra:

  zu wenig Inhalt für den großen Hunger, Sauce ist extrem wässrig

  Empfehlung:

  Ja

  Wenn es zwischendurch mal eine warme Mahlzeit sein darf, gibt es in den Supermärkten ja inzwischen eine Vielfalt an Auswahlmöglichkeiten an Fertiggerichten. Bin ich eigentlich kein Freund von, aber hier und da bin ich einfach zu faul, mich hinter den Herd zu stellen und freue mich, wenn ich einfach nur die Verpackung aufreißen kann, um den Inhalt in die Mikrowelle zu stellen. Gerne mache ich dabei Experimente und teste Produkte, die ich beim Einkaufen im Angebot finde. So auch bei der Rinderroulade von Sonnen Bassermann. Für 2,29 Euro habe ich die 480-Gramm-Schale bekommen Normalerweise kostet sie 50 Cent mehr. Und um es vorweg zu nehmen: mehr als Durchschnitt ist es nicht.
  
  *** Die Verpackung ***
  
  Wer im Regal vor der Verpackung steht und sie vielleicht sogar in den Händen hält, bekommt einiges versprochen. Eine saftige Roulade mit einer durchaus schmackhaft aussehenden braunen Braten-Sauce. Dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffel-Püree. Schaut soweit durchaus schmackhaft aus.
  
  Wird die Papp-Verpackung geöffnet, kommt ein Plastik-Teller mit drei Kammern zum Vorschein. Versiegelt mit einer mit dem Teller verschweißten Alu-Abdeckung. Die abzuziehen ist gar nicht so einfach. Es ist Vorsicht geboten, damit der Inhalt beim Öffnen nicht quer über den Tisch oder die Anrichte vergossen wird.
  
  *** Der Inhalt ***
  
  Ist diese Hürde gemeistert folgt die erste Ernüchterung. In einer der beiden großen Kammern kommt eine Mini-Roulade zum Vorschein, die in einer stark wässrigen Sauce liegt. Das sieht auf der Verpackung ganz anders aus!? Was aber besonders ärgerlich ist: es wäre in der Kammer Platz für eine deutlich größere Roulade gewesen. Mein Eindruck: Betrug am Kunden! Kammer Zwei liefert den typischen Industrie-Kartoffelbrei, Kammer drei (sehr klein) Apfelrotkohl.
  
  *** Der Geschmack ***
  
  Die Zubereitung ist einfach. Ein paar Minuten abgedeckt in die Mikrowelle (alternativ ist eine Erhitzung in einem Wasserbad möglich), fertig. An der Konsistenz der Sauce hat sich nach der Mikrowellen-Zubereitung nichts geändert. Wässrig und stark tropfend. Nicht so ganz meins, ich bin eher für rahmigere Saucen. Geschmacklich kann ich allerdings zu meiner Überraschung keine Minuspunkte verteilen. Die Roulade schmeckt erstaunlich gut, die Sauce ist gut auf das Fleisch abgestimmt und auch der Rotkohl schmeckt nicht künstlich. Beim Kartoffelbrei handelt es sich um den typischen Brei aus einer Industrie-Fertigung. Mamas liebevoll handgemachtes Püree kann man damit nicht auf eine Stufe stellen.
  
  *** Mein Fazit ***
  
  Eine leckere Mahlzeit für zwischendurch? Mit der Rinderroulade von Sonnen Bassermann gibt es das in einer fairen Qualität. Allerdings: die Roulade fällt zu klein aus und ist nichts für den großen Hunger. Als Zwischenmahlzeit in der Mittagspause hätte es mir gereicht, als Hauptmahlzeit am Abend war es für mich zu wenig.
  
  Abschließend noch ein Blick auf die Inhaltsstoffe: eine Portion liefert 1615 kJ, was 385 kcal entspricht. Laut Verpackung wurde auf die Zugabe vom Geschmacksverstärker Glutamat verzichtet und Jod-Salz für die Würze genutzt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    tk7722, 29.07.2009, 05:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr interessanter Bericht, liebe Grüße

  • 

    ronald65, 11.07.2009, 18:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg

  • 

    Elfenfrau, 11.06.2009, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut beschrieben. Lg Elfi

  • 

    Baby1, 09.06.2009, 01:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

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• Hauptsache Jodsalz!

  

  09.12.2003, 14:44 Uhr von
  kasikrul
  

  3

  Bewertungen (13)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schnelle und einfach Zubereitung, Fleisch von rel. guter Qualität, wenig Kalorien

  Kontra:

  Geschmack...

  Empfehlung:

  Ja

  Hunger! Er meldete sich lautstark. Was tun? Ich hatte mir nichts von zu Hause mitgenommen. Also ging ich Mittags mal kurz was einkaufen. Ein Fertiggericht für die Mikrowelle begleitete mich zurück.
  
  Es handelte ich um eine Packung Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Apfelrotkohl von Sonnen Bassermann. Leider ist die Packung nicht oben abgebildet, so muss ich wohl doch ein-zwei Worte dazu schreiben... Die Packung ist in Gelb gehalten, auf ihr ist das Gericht natürlich wieder einmal so abgebildet, dass einem das Wasser im Mund zusammen laufen muss. Die übliche Petersilie ist natürlich auch mit dabei – und natürlich steht klein unter dem Bild „Serviervorschlag“ – weil die Petersilie nicht im Lieferumfang enthalten ist. Kann man vielleicht optional im Zubehörhandel erwerben?!?
  
  Auf der Rückseite der Verpackung steht noch allerlei Zeug – unter anderem, wie man das Produkt in gebrauchsfertigen Zustand bringen kann. Mann kann es entweder in der Mikrowelle oder im Heisswasserbad tun. Da ich zwar gerne sehr heiss bade, aber ungern dabei auch noch die Wanne mit einer Rinderroulade teile, bevorzuge ich die Mikrowelle...
  Natürlich stehen auf der Rückseite noch die obligatorischen Angaben zu den Inhaltsstoffen und den Nährwerten.
  Die Liste der Inhaltsstoffe ist lang. Eigentlich wollte ich sie mir sparen, aber ich finde es so faszinierend, was da so alles drin ist, ich liste es doch mal auf.
  Also, da wäre drin: Wasser, Kartoffeln, Rinderroulade (Rindfleisch, Zwiebeln, geräucherter Schweinebauch, Gurken, Gewürze, Senf), Rotkohl, Sahne, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Tomatenmark, jodiertes Speisesalz, Rotwein, Weizenmehl, klare Brühe, pflanzliches Fett, Aroma, Hefeextrakt, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan, E 466), pflanzliches Öl, Karamelzuckersirup, Branntweinessig, Stärke, Würzmittel, Emulgator E 471, antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Gewürze, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Riboflavin
  
  Mehrfach wird übrigens auf der Packung darauf hingewiesen, das Jodsalz verwendet wird - na, das ist ja toll! Viel wichtiger ist der Hinweis, dass auf Glutamat verzichtet wurde. Glutamat ist also so selbstverständlicher Zusatz eines Fertigprodukts, dass man auf den Verzicht hinweist... So weit ist es schon.
  
  Die Angaben zur Fleischeinwaage sind ein wenig ernüchternd:
  Einwaage angebratenes Rindfleisch und geräuchertem Schweinebauch 75 g, entspricht Rohgewicht 100 g. Gewichtsverlust durch erhitzen – am Ende kommt also noch etwas weniger auf den Teller.
  
  Die Nährwerte sind m.E. akzeptabel: 2,9 g Fett und 77 kcal auf 100 g sind gute Werte.
  
  Wenn man nun das Gericht essen will, muss man erst einmal die enthaltene Schale aus der Pappschachtel entnehmen. Zum Vorschein kommt eine drei-Kammer-Plastikschale – erinnert an Krankenhausteller – die mit einer Folie überzogen ist. Diese lässt sich gut abziehen, was man auch tun sollte, bevor man die Schale in die Mikrowelle stellt. Zumindest dann, wenn man die Mikrowelle auch anmachen will... Dann sollte man die Schale noch mit einem Teller oder Deckel bedecken, ansonsten ist die Sauerei in der Mikrowelle vorprogrammiert. Übrigens kann man natürlich auch den Inhalt kalt auf einen Teller tun und dann erst in die Mikrowelle stellen...
  
  Na gut, nach rund 3 Minuten in der Mikrowelle ist das Gericht nun heiss und verströmt einen ziemlich intensiven Geruch. Riechen tut´s nach Linsensuppe, erstaunlich, nicht wahr! Später fällt mir auf, dass auf der Papp-Verpackung noch eine Dose „Linsentopf“ des Herstellers abgebildet ist – man solle diesen doch auch einmal probieren. Sollte ich mal tun, vielleicht riecht das ja nach Rinderroulade mit Rotkohl!
  
  Nach Entnahme aus dem Gerät und Entfernen des Deckels lässt sich am besten die Optik beurteilen. Optisch macht das Ganze relativ wenig her. Der Kartoffelbrei sieht aus, wie er aussehen soll. Keine Beanstandungen. Der Rotkohl ist rot – wen überrascht´s? Aber schon beim Anblick wird deutlich, dass der Kohl ein wenig zu lange gegart ist und in zu viel Flüssigkeit liegt. Die Roulade befindet sich in der größten Kammer der Schale und sieht dort etwas verloren aus. Sehr viel schön braune Sauce befindet sich drumherum, diese erscheint sehr flüssig.
  Die Optik ist nicht super, aber auch keinesfalls schlecht. Und wer wirklich Hunger hat...
  ... der packt sich das Besteck und mampft los!
  Der Kartoffelbrei hat eine mittelgute Konsistenz – ist mit Sicherheit aus Kartoffelpulver. Hat also nichts von einem frisch gestampften Brei aus Kartoffeln – weder geschmacklich noch konsistenztechnisch. Aber dennoch, er schmeckt wirklich nicht allzu künstlich, für ihn gibt es eine gute Note.
  
  Der Rotkohl ist süß mit zu viel Flüssigkeit und soll mit Rotwein abgestimmt sein. Nun ja, mag sein. Er schmeckt recht deutlich nach Großküche und ist auch ein wenig verkocht. Der Rotkohl enttäuscht auf ganzer Linie. Er hat viel Geschmack – aber nicht den richtigen.
  
  Roulade ist mit relativ gutem Fleisch, leicht zu schneiden bzw. schon mit nur einer Kabel zu trennen und geschmacklich echt gut. Das Fleisch ist nicht zu trocken. Die Füllung mit Gurken (die deutlich heraus schmeck- und sichtbar sind) und geräuchertem Schweinebauch geht in Ordnung, wenn man auch nicht immer definieren kann, was das denn alles ist.. Aber beim Schneiden verteilt sich das Ganze sowieso zu einem Gemisch.
  
  Die Soße ist sehr würzig. Sie ist etwas dünnflüssig, aber noch im Rahmen. In Verbindung mit dem Kartoffelbrei schmeckt es wirklich nicht schlecht.
  
  Noch ein Wort zu Rinderroulade und Schweinebauch:
  Ich finde es immer wieder ziemlich bescheiden, dass wo Rind drauf steht auch noch Schwein drin ist. Das hat nichts mit Religion zu tun, sondern mit der Tatsache, dass es Personen gibt, die gegen Schweinefleisch allergisch sind. Man kann natürlich auch die Meinung vertreten, dass man sowieso nicht zu solchen Fertigprodukten greifen sollte, vor allem, wenn man schon ein ernährungstechnisches Problem hat. Ich habe dies glücklicherweise nicht, dennoch überdenke ich nach diesem Fertiggericht wieder einmal, ob es wirklich nötig ist, sich ein solches Gericht durch eine industrielle Großküche fertigen zu lassen. Der Geschmack vom Rotkohl und auch des Kartoffelbreis bleibt weitgehend auf der Strecke – und der Preis von 2,59 Euro ist so knapp bemessen nun auch wieder nicht. Allerdings relativ gut gelungen ist das Rouladenfleisch. Man darf eben nicht ein Selbstkochen oder gar ein Besuch eines Restaurants dagegen halten. Dann wäre der Preis (zumindest bei letzterem) auch unschlagbar!
  
  Insgesamt muss ich festhalten:
  Ich bin satt geworden – zumindest kurzfristig.
  Mir ist nicht schlecht geworden.
  Das Fleisch hat mir geschmeckt.
  Ich habe jetzt Lust nach frischem Kartoffelbrei und lecker gemachten Rotkohl...
  
  Ich vergebe 3 Sterne – für mehr fehlt mir einfach doch zuviel. Denn wir essen in unseren Breiten ja nicht wirklich, weil wir tatsächlichen Hunger bekämpfen (was wir glauben, dass es Hunger sei, ist ja oftmals lächerlich), sondern zu weiten Teilen auch aus Lust und Spaß. Und den kann dieses Produkt nur mit Abstrichen befriedigen.
  
  Ganz abwerten will ich das Produkt aber wirklich nicht, weil ich ja auch nicht unzufrieden bin. Deswegen spreche ich immerhin ein Empfehlung aus. weiterlesen schließen