Früh Kölsch Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Kölsch? Wieso spricht man hier von einem Bier ?

  

  26.03.2005, 13:33 Uhr von
  TOMM28
  Nettes Forum, Nette Community! Ich hoffe, ich hab genug Zeit hier öfter mal rein zu kommen, meine...

  2

  Bewertungen (21)
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  • Geschmack:  schlecht
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich

  Pro:

  weiss ich nicht

  Kontra:

  einfach Kölsch eben

  Empfehlung:

  Nein

  Hallo Leute und geniesser des guten Gescmacks,
  
  Ein Kölsch, auch *Vollbier* genannt.
  Okay ich glaub das ist nicht so mien Fall.
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  Kurz zur Geschichte:
  Gebraut wird dieses Bier schon seit dem 9.Jahrhundert, damals noch als Kräuterbier bekannt. Die Zutaten waren hier ein wenig anders gegenüber dem heutigen Bier (so fern man es Bier nennen kann = Scherz))
  Es wurden Bestandteile wie zum Beispiel: Schafgabe, bittere Wurzeln und Rosmarin oder Eichenrinde verwendet. hm..lecker
  
  Im 15.Jahrhundert begann man Hopfen beim Bier brauen zu verwenden (damals noch steuerfrei)...
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  Zutaten heute und allgemein:
  Aktuell bedient man sich an Zutaten wie: Gerstenmalz, Hopfen, Reinzuchthefe und dem klaren Wasser aus einer Quelle.
  Nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut natürlich.
  Alkoholgehalt: ca. 4,8 vol %
  Verbraucherverhalten: Kölner Nationalgetränk,
  je zur Hälfte Fass- und Flaschenbier, besonders hohe Akzeptanz bei Frauen...
  "das lass ich mal so im Raum stehen"
  Das trinken selbst: es wird aus zylindrischen Gläsern "Kölsch-Stangen" genannt mit einem Inhalt von 0,2l getrunken.
  
  Deises Vollbier darf nur in Köln bzw. Brauereien des Kölner Brauereiverbandes gebraut werden, mit rechtlich definiertem Herkunftsschutz.
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  Nun genug Daten! Mein Urteil:
  Sorry ich weiss ja nicht woran das liegt aber bei Kölsch da schüttelts mich.
  
  Ich als echter Berliner, war öfter und für einige Zeit in der Kölner Region so kam auch ich mal zu der Gelegenheit dieses begehrte Kölsch zu trinken.
  Nun, nach 4 dieser Gläschen ist der Geschmack Nebensache.
  Kölsch in größeren Gläser zu bestellen macht wenig Sinn wenn man´s eh nicht gewohnt ist, denn es schmeckt nach kurzer Zeit leicht abgestanden.
  Insgesamt ist der Geschmack sehr herb. Nicht für jeden was, wenn man mit dem nicht aufwächst. Ein Hefeweizen ist da schon was edles.
  
  Normaler Weise trinke ich wenn dann Öttinger oder Berliner Biersorten außer Schultheiß.
  Aber Kölsch ... auch nicht jetzt, wo wir in Berlin Kölner Lokalabklatsch haben, dank der Regierung.
  
  Na dann Prost und Danke fürs lesen, gruß Tom
  
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