Honig Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wald-Honig von Biophar

  

  29.04.2002, 12:04 Uhr von
  Andibaer
  Flohmarktgänger, Hobbykoch, Lesen und Internet

  5

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  Pro:

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  Empfehlung:

  Ja

  Honig ist ein Natur-Produkt, oder ? Seit meiner Kindheit ist Honig etwas Gesundes, daß man bedenkenlos schon Kleinkindern verabreichen kann. Gut, zuckerhaltig ist er schon, aber das wird aufgewogen durch wichtige Nährstoffe und Vitamine.
  
  Aber genau wie bei anderen sogenannten Narurprodukten auch, wurden bei bestimmten Honigsorten schon Umweltgifte entdeckt, die den Honig in die Schagzeilen brachte. Pestizide und andere toxische Stoffe wurde vor allem bei südamerikanischen Honigsorten gefunden. Keine guten Aussichten speziell für Kinder, die ja noch nicht so abwehrstark sind.
  
  Was tun, wenn man trotzdem nicht auf den süssen Brotaufstrich verzichten will oder seinen Tee weiterhin mit Honig süssen will ? Im Reformhaus zu überhöhten Preisen kaufen? Garantiert der Name Bio für Reinheit ?
  
  Ich habe mich für den Honig der Marke BIOPHAR entschieden. Wenn man dem Etikett glauben darf, handelt es sich hierbei um eine natürlichen Honig aus wilden Blüten. Mit einer amtlichen Kontrollnummer versehen weist der Hersteller bzw der Vertreiber darauf hin, daß laut EU-Verordnung es sich hierbei um kein Produkt aus ökologischem Anbau handelt. Will man sicher gehen ?
  
  Nachdem ich von dieser Firma schon mehrere verschiedene Honige probiert habe, komme ich zum Ergebnis, daß es sich hierbei um qualitativ hochstehende Honige handelt. Meine Lieblingsmarke, der Wald-Honig hat eine dunkle Farbe und einen sehr intensiven Geschmack. Laut Beschreibung ritzen andere Insekten das Siebenröhrensystem der Waldpflanzen an und die Bienen sammeln den anfallenden Honigtau dann ein. Dieser Honig ist schön zähfließend und kristalisiert nicht so schnell. Er kommt im kleinen Glas auf den Markt, was deßhalb so praktisch ist, weil man immer schön abwechseln kann.
  
  Gekauft bei Karstadt-Feinkost kostet das kleine Gläschen 1,79 Euro. Qualität hat halt ihren Preis. weiterlesen schließen

• Langnese Flotte Biene- Für kleine Schleckermäuler

  

  21.04.2002, 23:51 Uhr von
  Prairie
  Mein Name ist Thomas , ich wohne in Dithmarschen im südwestlichen Schleswig-Holstein am Nord-Osts...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Wer kennt den kleinen Winnie Puh nicht, der kleine Honig schleckende Bär aus dem Fernsehen, dieser erinnert mich immer an meinen kleinen Sohn Tom, der kann auch sehr gut an den Brotschrank gehen, um sich den Honig zu holen um ihn dann so wegschlecken. Das hat mich bewogen ein Bericht über den Wildblütenhonig von Langnese zu schreiben. Er hat es verdient.
  
  Verpackung
  
  Wenn man von oben auf die Verpackung guckt sieht, sie aus wie eine Honigwabe. Diese Wabe hat eine Tiefe von 17cm, so das eine Flasche entsteht. Diese Flasche, ist transparent , der Deckel schmutzig gold, muss auf dem Kopf gestellt werden, da man so die Etiketten besser lesen kann, und der Inhalt sich sofort am Verschluss befindet. Das Etikett ist in Gelbtönen gehalten, auf der Vorderseite sieht man ein Bienennest, umhüllt von Blumen, oberhalb steht dann in geschwungener blauer Schrift „Flotte Biene“. Edel wirkt das goldene Firmenwappen und der „Langnese“ Schriftzug in goldener Farbe. Der Inhalt fasst 500g Imker-Auslese „Wildblütenhonig“.
  
  Öffnung
  
  Um an den Inhalt zu kommen öffnet man den Klappdeckel und drückt ganz leicht auf die Flasche und schon kommt der Honig aus einer kleine Öffnung geflossen. Diese Öffnung ist praktisch, da der Honig wirklich erst auf kleinem Druck heraus kommt. Es gleicht in etwa einem Ventil, der Honig ist dadurch sehr leicht dosierbar und es kann zu keinen größeren „Sauereien“ kommen. So ist dieser Honig sehr gut für Kinder geeignet, die sich ihr Brot unbedingt selber schmieren wollen, er kleckst nicht und ist auch nicht allzu klebrig.
  
  Geschmack
  
  Der Honig ist wirklich etwas besonderes, er ist nicht zu süß und auch nicht zu bitter. Er schmeckt so, wie Honig schmecken sollte, nicht künstlich und auch nicht zu intensiv, natürlich eben.
  
  Charakter
  
  Man kann sagen der Honig ist ein reines Naturprodukt, in einer schönen goldenen Farbe. Es sind keine künstlichen Produktstoffe vorhanden, und Langnese garantiert seine Reinheit und die hohe Qualität seit 1927.
  
  Preis
  
  Gut, der Honig ist mit 2,99€ nicht gerade billig, aber der Geschmack und die Qualität überzeugen, andere Honigsorten sind bei uns aus dem Haushalt verschwunden.
  Es gibt noch drei weitere Sorten dieses köstlichen Honigproduktes, Gebirgsblüten-Honig, Blüten- mit Waldhonig und Sommerblüten- mit Akazienhonig.
  
  Anwendung
  
  Dieser Honig eignet sich sehr gut als Brotaufstrich, durch seine sehr gute Streichfähigkeit lässt er sich sehr gut auf dem Brot verteilen. Weiterhin kann man den Honig zum Süßen und Verfeinern von Speisen verwenden, man kann sich auch eine warme Milch mit Honig (gut gegen Erkältung und Halsschmerzen) machen, aber dafür ist dieser Honig eigentlich viel zu schade.
  
  Kontakt
  
  Wenn man mehr über die Herstellung und Zusammensetzung von Honig erfahren will sollte man sich unbedingt auf der Internetseite www.langnese-honig.de umschauen. Es ist eine sehr schön aufgebaute Seite mit sehr vielen Informationen rund um Langnese und Honig.
  Schreiben kann man Langnese natürlich auch die Adresse lautet: Langnese Honig KG, 22933 Bargteheide.
  
  Tipp
  
  Honig sollte bei Raumtemperatur und im Dunkeln gelagert werden, da so seine Frische und Qualität erhalten bleibt.
  
  
  Viel Spaß beim Honig schlecken (Winnie Puh lässt grüßen)
  
  mfg thomas weiterlesen schließen

• Eigentlich lecker ...

  

  14.04.2002, 20:05 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

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  Ja

  ... aber gentechnisch manipuliert ???
  
  
  Frische Brötchen oder Croissants, Rührei, Lachs, Marmelade und ein leckerer Honig gehören für meinen Freund und mich zu einem schönen Frühstück dazu.
  
  Stets griffen wir beim Einkauf jedoch zu einer altbewährten Marke. Einmal fiel unser Blick auf die zahlreichen Sorten der Marke Biophar. Die Entscheidung wurde uns sehr leicht gemacht, bietet der Hersteller
  
  FÜRSTEN - REFORM
  Dr. med Hans Plümer Nachf. GmbH & Co.KG
  Am Salgenholz 2
  D-38110 Braunschweig
  
  dem Kunden doch eine Probierpackung aus drei verschiedenen Sorten in kleinen 50g Gläsern an. Die Mischung aus Wabenecht Gebirgsblütenhonig ( kalt geschleudert ), Waldhonig Naturkost und Wabenecht Sommerblütenhonig (kalt geschleudert ) finde ich persönlich sehr gelungen. Da ist für jeden Geschmack und in jeder Konsistenz ( flüssig und zäh-flüssig ) etwas dabei.
  
  Ein 500g Glas des Biophar-Honigs bekommt man für ca. 3 Euro in jedem gut sortiertem Lebensmittelmarkt.
  
  Der Honig lässt sich gut verstreichen, hat eine sehr ansprechende natürliche Farbe und einen vollmundigen süssen Geschmack. Ich bevorzuge eher die zähflüssigere Variante, den Gebirgsblütenhonig. Man läuft nicht Gefahr, dass der Honig vom Brötchen tropft und trotzdem einen nicht zu süssen Honiggeschmack.
  
  
  Der Hersteller ist auch im Internet zu finden, doch kann man sich den Besuch dieser Seite (www.biophar.de ) eigentlich sparen. Man bekommt keine zusätzlichen Informationen, nur werbewirksame Sprüche, die einem aber keine echten Details bieten.
  
  Beim Kauf von Raps-Klee-Honig, der eigentlich aus Kanada kommt,sollte man noch wissen, dass 20 Prozent des kanadischen Rapses genmanipuliert sind und auch im Biophar-Honig Pollen gentechnisch veränderter Rapspflanzen nachgewiesen wurden ( nachzulesen in der Zeitschrift Öko-Test im Jahr 1998 ).
  
  Abschliessend ist zu sagen, dass es sich bei diesem Produkt um einen sehr leckeren Honig handelt, den ich als echte Alternative zu anderen altbewährten Marken empfehlen kann.
  Nachdenklich stimmt mich aber, dass die Firma nicht zur Kennzeichnung manipulierten Honigs verpflichtet ist, so dass ich mir ohne Angabe ja nicht sicher sein kann, ob ich natürlichen Honig auf meinem Frühstückstisch stehen habe und ich es mir sehr gut überlegen werde noch einmal zu einem Honig dieser Marke zu greifen...
  
  Aber was ist heutzutage nicht manipuliert ??? weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Faceman28m, 14.04.2002, 20:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Honig ist nicht ganz so mein fall,zumindestens solange ich nicht weiß das irgendwo Honig drin ist *g*.Schöner bericht

  • 

    seehuhn, 14.04.2002, 20:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Also ich mag Honig net, aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

  • 

    AliAsAliAs, 14.04.2002, 20:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bin eher so ein nutella typ - gruß vom alias

  • 

    Schnecke999, 14.04.2002, 20:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich habe eine Phobie vor Honig (Kindheitstrauma). Ich habe regelrecht Panik vor dem Zeug... Aber wer´s mag... *g* Gruß Schnecke999

• Vielseitiger Ahorn-Sirup !

  

  02.04.2002, 17:51 Uhr von
  egonman
  

  5

  Bewertungen (10) / Kommentare (2)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  „Ahorn-Sirup“
  
  
  
  Wer schon mal amerikanische Filme gesehen hat und diese liebt , der kennt das :
  Bevor Nasch-Katzen ihr Eis löffeln , träufeln sie „Ahorn-Sirup“ darauf . Bei uns ist er eher ein absoluter Geheim-Tipp unter Gourmets . Denn er schmeckt nicht nur pur auf Eis , Pfanne-Kuchen und Waffeln , sondern eignet sich auch für Salat-Soßen , Marinaden , zum Abschmecken von süßsaueren Gerichten , ja sogar zu Spiegel-Eiern passt er .
  
  Nur in Nord-Amerika , vor allem in Kanada (etwa 90 Prozent des „Ahorn-Sirups“ stammen daher) , lässt sich die Delikatesse gewinnen . Dort herrscht im Frühjahr das nötige Klima : nachts Minus-Grade , tagsüber wärme , so dass der Saft im „Zucker-Ahorn-Baum“ aufsteigt .
  Die Farmer schlagen Zapf-Hähne hinein und sammeln ihn ein . Zirka 120 Liter liefert ein „Ahorn-Baum“ in der rund zweiwöchigen Saison . durch das Eindampfen entstehen daraus ganze drei Liter „Ahorn-Sirup“ .
  
  Kein Wunder , dass ein Viertel-Liter „Ahorn-Sirup“ um die vier Euro oder mehr kostet .
  Denn es gibt sehr große Unterschiede . Zu Beginn fließt der „Ahorn-Saft“ sehr hell und hat ein feines Aroma , später wird er dunkler mit fast unangenehmem Geschmack . Solche „Entstufen“ nimmt die Industrie zum Beispiel zum Färben von Tabak . In Amerika klassifiziert man den „Ahorn.-Sirup“ ganz anders . Bei uns reicht der Bereich von AA ist die „Spitzen-Qualität , über A , B und C bis hin zum „Industrie-Grad“ D . Wer aber den „Ahorn-Sirup“ in Bio-Qualität kauft , der kann absolut nichts falsch machen . Dort wird der „Ahorn-Sirup“ in A sehr hell und C dunkel , karamelig angeboten .
  
  
  
  
  Der „Ahorn-Sirup“ diese Delikatesse ist zwar recht teuer (eine gut Sorte Honig kostet genauso viel) , aber dafür schmeckt er irre gut . Mir schmeckt er am besten auf frischen Waffeln , wie beschrieben kann man ihn aber fast überall zu nehmen . Was ich selbst noch nicht probiert habe , ist „Ahorn-Sirup“ auf Eis (werde ich aber bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren) .
  Es gibt ja einige Geschmacks-Richtungen , da muss man schon selber ausprobieren welcher einem am besten schmeckt . Wir kaufen ihn in der „Bio-Qualität“ , dieser ist zwar noch etwas teurer aber der Geschmack entschädigt einen für den Preis . Wer ihn einmal probiert hat , der wird ihn bestimmt immer wieder kaufen . Wünsche allen einen Guten Appetit beim ausprobieren !
  
  
  
  PS : Das ist doch auch so eine Art Honig ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Stoewi, 02.04.2002, 18:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Habs bisher noch nicht probiert. aber was nicht ist, das kann ja noch werden. Schöne Grüße, Stoewi

  • 

    *Jayn*, 02.04.2002, 17:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    also mit dem s.n. bin ich ja skeptisch.. gibt es denn dafür keine eigene kategorie? MFG DIe Jayn:o)