Thomy Les Sauces Hollandaise Legere Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ein Genuß der leckeren und leichten Art

  

  16.06.2005, 17:22 Uhr von
  falke
  Leider bin ich zur Zeit anderweitig sehr stark eingebunden,

  5

  Bewertungen (34) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Leicht und wenig Fett, sehr guter Geschmack, sehr gut bekömmlich

  Kontra:

  keines

  Empfehlung:

  Ja

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  Vorwort
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  dieser neue Bericht handelt über eine Sauce Hollandaise von Thomy. Besser gesagt die leichte Variante dieser Sauce. Sie nennt sich „ Thomy, Les Sauces Hollandaise legere“.
  Diese Sauce hat unter 16% Fett. Damit ist sie die ideale leichte Alternative zu einer schweren Sauce Hollandaise. Diese Sauce ist relativ neu auf den Markt.
  Da nun die Spargelzeit langsam zu Ende geht, wollten meine Frau und ich noch einmal Spargel essen und eine andere leichte Sauce ausprobieren. Da meine Frau öfter bei uns im Kaufland einkaufen geht, sah sie an der Theke diese neue Sauce und nahmen sie mit.
  Der Preis lag bei 0,89 € pro Pack.
  
  
  
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  Die Verpackung der Sauce
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  Da er sich hier um eine fertige Soße handelt kommt sie ihm Tetra Pak daher. Die Maße der Verpackung sind in etwa 8 cm auf 4 cm auf 3 cm. Der Inhalt der Verpackung beträgt 250 ml.
  Die Farbe des Tetrapaks ist ein helles Blau das mit schwarzer gelber und weiser Schrift beschrieben ist. Auf der Vorderseite befindet sich oben der Name des Herstellers, Thomy.
  Darunter befindet sich die Beschreibung des Produktes selbst, Les Sauce Hollandaise legere.
  Darunter wiederum findet man die Angabe, unter 16% Fett.
  Weiterhin befindet sich auf der Vorderseite ein optisch sehr ansprechendes Bild eines fertigen Spargelgerichtes was mit dieser Soße übergossen wird.
  
  Auf der rechten Seite der Verpackung findet man ein Rezept für diese Sauce.
  Auf der linken Seite der Verpackung findet man eine Angabe wozu die Soße passt. Angegebenen ist sie zu Spargel, Broccoli, Fisch zum Beispiel Lachs, Schnitzel, Gemüsegratin. Weiterhin findet sich dort ein Werbehinweis auf eine andere Sauce dieses Herstellers. In diesem Falle, Les Sauce Bearnaise Bechamel.
  
  Fernerhin ist angegeben dass diese Sauce ohne Konservierung Stoffe verarbeitet ist.
  „Die produktschonende Herstellung garantiert ihnen höchste Qualität“.
  
  Auf der Rückseite des Tetrapaks findet sich die Zubereitungsanleitung.
  Man kann diese Sauce in einen Topf unter rühren erwärmen oder, in einer Mikrowelle bei 600 Watt und 3 Minuten, zugedeckt erwärmen.
  Reste dieser Sauce sollte man im Kühlschrank aufbewahren und spätestens am nächsten Tag verbrauchen.
  
  
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  Die Zutaten
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  Trinkwasser,
  Sonnenblumenöl 14%,
  Eigelb 4,5%,
  modifizierte Stärke,
  Zucker,
  Jodsalz,
  Zitronensaft,
  Weißweinessig,
  Hefeextrakt,
  Aroma,
  Verdickungsmittel Xanthan,
  Gewürze,
  
  
  100 ml enthalten durchschnittlich:
  
  
  Brennwert Kalorien 162, Kilojoule 668
  Eiweiß 1,0 g
  Kohlenhydrate 4,6 g
  Fett 15,5 g
  
  Thomy Verbraucherservice 069-6671-2828
  www.Thomy.de
  
  Nestle Deutschland AG,
  41415 Neuss
  Vertrieb und Kundenberatung in Österreich:
  österreichische Nestle GmbH
  1051 Wien
  
  
  
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  Die Zubereitung der Sauce
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  Die Zubereitung dieser Soße ist denkbar einfach. Zuerst muss man mit einer Schere das Tetrapak aufschneiden. Dann gießt man den Inhalt in einen kleinen Topf. Da diese Sauce im Vergleich zu einer normalen Hollandaise etwas dünnflüssiger ist, gelingt die komplette Entleerung des Tetrapaks sehr leicht. Die Kochzeit ist bei mittlerer Temperatur mit 3 Minuten angegeben. Ich ließ sie jedoch 10 Minuten auf dem Herd leicht köcheln. Dann war sie zum verzehr fertig.
  
  
  
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  Das Aussehen, der Geruch, die Konsistenz und der Geschmack der Sauce
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  Die Sauce hat ein leicht gelb- bis ockerfarbenes aussehen. Sie wirkt optisch nicht fett und auch nicht körnig. Farblich kommt sie dem Aussehen einer normalen Sauce Hollandaise recht nahe.
  
  Der Geruch der Sauce ist nach dem Öffnen der Packung sehr mild und angenehm. Nach dem Erwärmen der Sauce im Topf entfaltet sich der Geruch etwas kräftiger, jedoch keinesfalls aufdringlich. Man riecht die leichte Würzung dieser Sauce.
  
  Die Konsistenz dieser Sauce ist leicht sämig bis dezent cremig. Sie ist nicht so dick wie eine normale Hollandaise und wirkt, allein von der Konsistenz her gesehen, auch nicht so schwer.
  Das Übergießen der Speisen gelingt sehr einfach. Nimmt man nun etwas dieser Sauce zwischen Daumen und Zeigefinger und reibt die Finger leicht aneinander, so fühlt man schon den Unterschied zu der normalen Sauce. Das Gefühl ist leicht cremig aber nicht fettig.
  Eine Klebrigkeit wie bei einer anderen Sauce ist nicht vorhanden.
  
  Wenn man die Sauce nun zum ersten Mal in den Mund nimmt schmeckt man die leichte Würze und das Zusammenspiel der Inkredentien. Der Geschmack entfaltet sich etwas besser auf dem hinteren Teil der Zunge und des Gaumens. Dort entwickelt sich der vollmundige und dennoch leichte Geschmack der Sauce. Die Geschmacksknospen auf der Zunge nehmen nun eine leicht säuerliche Geschmacksempfindung wahr. Das liegt an der Zugabe des Zitronensafts und des Weißweinessigs. Auch diese geschieht sehr dezent und ausgesprochen mild. Der Eigeschmack der eine Sauce Hollandaise erst richtig zu einer solchen macht, kommt leicht und herzhaft herüber. Das empfinden kann als fein und lockercremig definiert werden.
  
  
  Das Zusammenspiel aller Gewürze und der sonstigen Zutaten ist Thomy gelungen.
  
  
  
  ========
  Mein Fazit
  ========
  
  
  In Verbindung mit Spargel ist diese Sauce ein Hochgenuss und eine der besten Saucen auf den Markt. Durch den reduzierten Fettanteil ist diese Sauce auch noch mild und bekömmlich.
  Sie liegt einem nicht schwer im Magen und es entfällt das Völlegefühl das man beim Genuss einer normalen Sauce Hollandaise meist hat. Allerdings muss man bedenken dass, obwohl diese Sauce fettreduziert ist, sie keine Sauce für Diäten ist. Die Kalorienanzahl liegt mit 162 Kcal. pro 100 ml doch etwas zu hoch.
  
  Wir haben schon einige Saucen probiert, aber diese hier ist mit Abstand die Beste.
  Ich für meinen Teil kann diese Sauce nur empfehlen. Schade ist nur, dass die Spargelzeit nun zu Ende geht. Aber nächstes Jahr werden wir diese Sauce mit Sicherheit wieder genießen.
  
  Eventuell empfiehlt es sich, diese Sauce auch bei anderen Gerichten zu verwenden. Wie auf der Packung vorgeschlagen.
  
  
  
  Danke fürs Lesen und Bewerten,
  
  
  euer Falke
  © Juni’05
  
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    redwomen, 16.06.2005, 19:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klasse Alternative zu der "schweren" Soße. Und wenn mir mal meine "Rama-Light-Produkte" zu eintönig werden (hiermit mache ich z.B. immer eine Soße zum Spargel) benütze ich einfach mal dieses Produkt LG Maria

• Ich fühl\' mich LÉGÈRE mit Thomy

  

  13.06.2005, 10:07 Uhr von
  steinbock71
  

  5

  Bewertungen (20)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  leicht cremige Hollandaise, weniger Fett / Kalorien als normale Hollandaise

  Kontra:

  noch nicht überall erhältlich

  Empfehlung:

  Ja

  Guten Morgen zusammen, Heute möchte ich Euch mal über eine Sauce berichten, die mein Mann und ich vor kurzem getestet haben, die sich besonders zu Spargeln eignet, es geht um
  
  Thomy Les Sauces Hollandaise légère
  
  
  *~Vorwort~*
  
  Da momentan noch Spargelzeit ist, und wir mindestens einmal pro Woche dieses leckere Gemüse geniessen, mussten wir natürlich auch eine dementsprechend passende Hollandaise haben, am besten mit nicht so viel Fett. Bei unserem Einkauf stiessen wir auf die Thomy Hollandaise légère. Wenn Euch mein Urteil über den Geschmack dieser Sauce interessiert, dann lest doch einfach weiter…
  
  
  *~Preis~*
  
  Bezahlt habe ich für ein Tetra-Pak 0,89 €. Da wir 2 benötigen, erhöhte sich der Preis auf 1,78 €, was ich aber auch nicht zu teuer fand. Gesehen und gekauft habe ich diese Sauce im Kaufland. Leider ist sie noch nicht überall erhältlich, aber wenn man die Augen offen hält, entdeckt man sie in dem einen oder anderen Geschäft.
  
  
  *~Verpackung~*
  
  Diese ist sehr ansprechend designed, hauptsächlich in einem hellen Blauton, sagen wir eher ein helles Türkis. Auf der Vorderseite ist eine Portion Spargel abgebildet, sehr ansprechend mit Bohnen, Karotten und Brokkoli auf einem Teller, die von der Sauce Hollandaise légère übergossen werden. Der Inhalt dieses Tetra-Paks beträgt 250 ml, das Haltbarkeitsdatum ist 01.2006.
  
  
  *~Hersteller~*
  
  Nestlé Deutschland AG
  D-41415 Neuss
  
  Thomy Verbraucher-Service 0 69 / 66 71 28 28
  
  Im Internet erreichbar unter www.thomy.de
  
  
  *~Inhaltsstoffe~*
  
  Trinkwasser, Sonnenblumenöl (14%), Eigelb (4,5%), modofizierte Stärke, Zucker, Jodsalz, Zitronensaft, Weissweinessig, Hefeextrakt, Aroma, Verdickungsmittel Xanthan, Gewürze
  
  
  *~Nährwertangaben pro 100 g~*
  
  Brennwert 668 kJ / 162 kcal
  Eiweiss 1,0 g
  Kohlenhydrate 4,6 g
  Fett 15,5 g
  
  
  *~Meine Meinung zum Produkt~*
  
  Als wir vor ein paar Wochen zum ersten Mal für dieses Jahr Spargel gekauft hatten, probierten wir zunächst 2 andere Hollandaise von verschiedenen, namhaften Herstellern aus, und wurden, zumindest von der ersten, gnadenlos enttäuscht. Dabei handelte es sich nicht um eine fettreduzierte Variante. Dann entdeckten wir die Hollandaise légère von Thomy. Da uns die Verpackung auch rein optisch sehr ansprach, kauften wir 2 Packs, und machten sie uns zu unserem nächsten Spargelessen, das momentan immer sonntags stattfindet.
  
  Ich füllte den Inhalt der beiden Tetra-Paks, die man oben bequem mit der Schere öffnen kann, in einen Topf und erwärmte sie langsam auf dem Herd. Laut Zubereitungshinweis soll das innerhalb von 3 Minuten passiert sein. Nachdem unsere Spargel und Kartoffeln fertig sind, bekommt jeder seine Portion auf den Teller und eine angemessene Menge der Hollandaise légère darüber (1-2 kleine Kellen).
  
  Nun beginnen wir, unser Spargelgericht zu verspeisen: Zunächst probiere ich die Hollandaise ohne Spargel, schmeckt sehr lecker, und auch ein bisschen cremig, sie hat, obwohl es sich hierbei um eine Fertigsauce handelt, keinen künstlichen oder gar ekligen Geschmack bzw. Nachgeschmack. Sie ist von der Farbe her zartgelb und hat eine dünnflüssige, leicht cremige Konsistenz. Eine normale Sauce Hollandaise hingegen hat eine wesentlich dickflüssigere Konsistenz.
  
  Die Hollandaise légère hat einen vollmundigen, mittelwürzigen, etwas säuerlichen Geschmack. Auf der Zunge empfindet man sie als leicht cremig, nicht körnig und nicht fettig. Die Verträglichkeit ist sehr gut, man fühlt sich, bedingt durch den niedrigeren Fettgehalt, nicht vollgestopft oder so, als ob man gerade ½ Pfund Butter gegessen hätte.
  
  
  *~Fazit~*
  
  Für meinen Geschmack ist die Thomy Hollandaise légère ein sehr gelungenes Produkt aus dem Hause Nestlé. Sie hat einen leicht cremigen, leckeren Geschmack, ist nicht zu fett und sie passt super zu Spargel oder anderen Gemüsen. Nachdem wir 2 andere Hollandaise getestet hatten, sind wir eindeutig bei dieser hängen geblieben, weil sie uns geschmacklich am besten zugesagt hat.
  
  Deshalb gibt es an dieser Stelle 5 Sterne und natürlich eine ganz klare Kaufempfehlung, da ich persönlich noch nie eine bessere Fertig-Hollandaise gegessen habe. Klar, selbstgemacht schmeckt sie noch viel besser, aber die Arbeit wird man sich wohl nicht unbedingt regelmässig machen, zumal es mit der Thomy ein Fertigprodukt gibt, welches einen ebenfalls sehr leckeren Geschmack hat.
  
  Auch dieses Mal wünsche ich Euch wieder viel Spass beim Lesen, Bewerten und Kommentieren, bis ganz bald,
  
  Eure nicolesunny (für ciao) und steinbock71 (für yopi) weiterlesen schließen

• Auch wir werden leichter

  

  20.05.2005, 03:27 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (36) / Kommentare (6)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  super lecker

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo,
  
  da bin ich noch mal.
  
  Ich schreibe gerade einen Plan, was es bei uns zu schmausen gibt, da mein Sohn und ich ein wenig (es darf auch ein wenig mehr sein) abnehmen müssen und wollen.
  
  Dabei fiel mir auf, dass ich letztens schon 2 Mal die leckere Sosse gemacht habe:
  
  Von Thomy: Les Sauces Hollandaise legere. unter 16 % Fett.
  
  Gekauft habe ich dieses Päckchen mit 250 ml Inhalt bei real für 99 cent. Also genauso teuer wie die "normale" Sosse.
  
  Zutaten:
  ======
  
  Trinkwasser, Sonnenblumenöl (14%), Eigelb(4,5&), modifizierte Stärke, Zucker, Jodsalz, Zitronensaft, Weissweinessig, Hefeextrakt, Aroma, Verdickkungsmittel Xanthan und Gewürze.
  
  Nährstoffe:
  ========
  
  auf 100 ml:
  Brennwert: 668 kJ/162 kcal
  Eiweiss: 1,0 g
  Kohlenhydrate 4,6 g
  Fett: 15,5 g
  
  Zum Test selbst:
  =============
  
  Ich schneide an der vorgebenen Stelle eine Ecke ab und schütte den Inhalt in ein Microwellen geeignetes Gefäss. Die Sosse ist etwas flüssiger als man es von der "normalen" Sosse kennt. Aber sie riecht trotzdem ein wenig nach Butter, so wie die andere Soss auch.
  
  Bei 600 Watt mit geschlossenem Deckel erwärme ich die Sosse.
  Wer keine Mircrowelle besitzt, kann sie natürlich auch in einem Topf unter Rühren erwärmen.
  
  Sollte man nicht alles sofort verbrauchen, so ist es sinnvoll, den Rest im Kühlschrank aufzubewahren und am nächsten Tag zu verbrauchen.
  
  Dann probiere ich mit einem Löffelchen, bevor ich mir unter Umständen das Fleisch verderbe.
  
  Mmhh, kann ich nur sagen. Die Sosse schmeckt super. Nicht ganz so cremig, wie man es gewöhnt ist. Aber auch nicht so fad , wie man es von den reduzierten Artikeln so kennt. Man schmeckt das Ei heraus, aber nicht zu stark. Die Sosse ist auch angenehm von Gewürzen, nicht zu salzig, nicht zu laff. Man muss nicht nachwürzen.
  
  Empfohlen wird die Sosse natürlich bei dieser Jahreszeit zu Spargel.
  Ich brauche sie aber auch zu Putenschnitzel.
  Super lecker ist sie auch mit Nudeln. Die Sosse mit Erbsen, fettarmen gekochten Schinken erwärmen und über die Nudeln geben.
  
  Fazit:
  ====
  
  Ich kann diese Sosse uneingeschränkt empfehlen. Ich werde sie jetzt immer nehmen, weil sie keinen unangenehmen Beigeschmack hat, wie sonst so viele fettreduzierten Sossen.
  Preislich ist sie auch ok, weil sie den gleichen Preis hat, wie die "normale" Sosse von Thomy.
  
  Thomy Verbraucher Service:
  069/6671-2828 oder
  www.thomy.de
  
  
  Alles wie immer:
  
  Eure
  Nicki2005 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puenktchen3844, 27.10.2009, 23:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein guter Bericht. LG

  • 

    iii, 07.04.2006, 20:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich

  • 

    redwomen, 17.05.2005, 13:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    werde ich doch mal probieren. -wobei es gibt auch von den WW eine Sauces Hollandaise. *megasfg*- LG Maria

  • 

    Rym2210, 13.05.2005, 17:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sieht ja nach ner leckeren Sauce aus

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