Pro:
Je nach Sorte sehr aromareich
Kontra:
Rundtomaten zu wässrig und aromaarm da meist aus Holland abstammend.
Empfehlung:
Ja
***Hallo ihr Lieben***
Nachdem ich nun etwas über Obst schrieb, denke ich mal, ist es nun an der Zeit etwas über Gemüse zu schreiben und dafür wählte ich die Tomate, weil ich denke, sie wird am allermeisten verzehrt und ist sogar das ganze Jahr über erhältlich.
°°Ihre Herkunft°°
Tomaten wurden zuerst in Mexiko entdeckt und sind dort heute noch so gross wie eine Cocktailtomate.
Anfang des 16. Jahrhunderts wurde sie in Europa eingeführt und für giftig gehalten, weil Stile und grüne Stellen an den Tomaten Salanin enthalten.
Salanin ist ein schwerlösliches toxisches Alkaloid und Nachtschattengewächse wie Kartoffeln und Tomaten koennen dies aufweisen, indem sie feste, grüne Stellen aufweisen.
Man sollte also umbedingt darauf achten, dass Tomaten und Kartoffeln keine grünen Stellen aufweisen, obwohl ein Anteil von 0,002-0,01% an Salanin unbedenklich ist.
Ein Anteil von 0,02% ist jedoch schon bedenklich und kann Vergiftungen auslösen. Magenkrämpfe, Halsschmerzen, Erbrechen und Durchfall koennen durch den Verzehr von Salanin ausgelöst werden.
Es ist also tunlichst darauf zu achten, dass feste, grüne Stellen an Tomaten und Kartoffeln großzuegig entfernt werden.
In der Medizin wird teilweise Medikamenten Salanin beigefügt und dies bei Beruhigungsmitteln und Ischiasschmerztabletten.
Ende des 16. Jahrhunderts wurden die Tomaten auch in Nordamerika eingeführt und heute gibt es dort Züchtungen die sogar eine fast quadratische Tomatenform zulassen.
1000 verschiedene Tomatensorten gibt es mittlerweile und einige seien genannt.
°°Bekannte Sorten°°
*Die rote Rundtomate, eine der bekanntesten Tomaten, sie ist ganzjährig zu erhalten ,recht saftig und feste und eignet sich für Eintöpfe, Suppen und Salate. Ich finde, sie schmeckt etwas würzig und manchmal auch etwas wässrig, je nach Qualität.
Ihr Preis liegt meist bei 0,59 bis 0,99€ pro 500g, je nach Qualität und Herkunft, wobei erfahrungsgemaess die holländischen Tomaten preiswerter, als die spanischen Tomaten sind, die eh auch aromareicher schmecken.
*Die rote Fleischtomate ist meist im Geschmack ähnlich wie die Rundtomate und eignet sich bestens für Salate und zum Grillen.
Ihr Preis liegt meist bei 1,99€ je Kilo und auch sie gibt es ganzjährig bei uns zu kaufen.
*Die ovale Eiertomate, die ebenfalls rot ist, ist recht feste, fleischig und kernarm und eignet sich bestens für Pastasaucen.
*Die Rispentomaten sind meist sehr aromareich und weisen einen kräftigen Geschmack aud, weil sie am Stock lange genug reifen. Sie kosten je Kilo meist um die 1,99€.
*Die Cherrytomaten, die sehr klein sind gibt es in rot und gelb und diese schmecken kräftig und süß und eignen sich bestens zum puren Verzehr. Zudem machen sie sich auch sehr gut als Dekoration in Salaten.
Cherrytomaten gibt es meist das ganze Jahr über und meist stammen sie aus Israel. Ihr Preis liegt zwiwschen 1,49 und 1,99€ je nach Saison und Qualität.
Tomaten nennt man auch Liebesäpfel, weil zu früheren Zeiten davon ausgegangen wurde, dass sie anregend wirken.
Natürlich besitzen Tomaten auch einen Gesundheitswert, indem sie harntreibend sind und sie enthalten einige Mineral- und Vitaminstoffe, die ich nun aufführen werde.
°°Nährwert je 100g Tomaten°°
Brennwert-------75KJ (18Kcal)
Ballaststoffe -----1,2g
Proteine-------------1g
Fett----- weist Spuren auf
Vitamine:
Niacin---------0,5mg
B1------------0,05mg
B2------------0,02mg
A--------------130ug
C---------------23mg
Mineralstoffe:
Phosphor--------25mg
Calcium----------13mg
Eisen-----------0,5mg
Kalium---------285mg
Natrium----------6mg
Tomaten besitzen eine Menge Vitamin C, das für unsere Abwehrkäfte gut ist.
B-Vitamine sind gut für die Haut und die Nerven sind allerdings in 100g Tomaten eher sehr gering enthalten, genau wie Vitamin A und Niacin auch.
Calcium ist auch nicht zu verachten, denn Calcium dient zur Knochendichte.
Nun gut, man muss ja nicht seinen gesammten Vitamin- und Mineralstoffbedarf mit Tomaten an einem tag decken, denn es gibt ja noch viele andere Lieferanten von Vitamin- und Mineralstoffen.
Ungesund erscheinen sie sicherlich nicht und sie schmecken je nach Sorte auch recht lecker.
Ich für meinen Teil empfehle die Rispentomaten, oder die Cherrytomaten, weil sie aromareich und meist fester sind und nicht so wässrig schmecken, wie unsere Rundtomaten.
°°Allgemeines zu Tomaten°°
Tomaten stammen aus verschiedenen Ländern und je nach Herkunft schmecken sie echt lecker, besonders bulgarische Tomaten schmecken, obwohl sie schwer bei uns zu erhalten sind. Spanische und türkische Tomaten sind auch nicht zu verachten und meist sehr aromareich neben den israelischen Tomaten.
Die Grösse der Tomaten reicht von einen cm bis hin zu cica 15cm.
Man möge bitte beim Kauf auf eine gute Qualität achten und die liegt darin, daß eine Tomate feste sein sollte und keinerlei grüne. eher giftige Stellen aufweisen sollte.
°°Lagerung°°
Tomaten halten sich im Kühlschrank einige Tage frisch und bei Zimmertemperatur fast eine Woche, je nach Festigkeit.
°°Meine zusammenfasende Meinung zu Tomaten°°
Tomaten sind nicht ungesund und sind harntreibend. Sie enthalten viel Vitamin C und Calcium, was uns nicht schaden kann.
Natürlich muss man mit dem Kauf von Tomaten im Bezug auf den Geschmack und die Qualität auch etwas Glück haben, damit sie auch aromareich schmecken und ich empfehle vor dem Kauf sich ein paar Infos über die Herkunft der Tomaten einzuholen, damit sie auch schmecken.
Leider gibt es auch genveränderte Tomaten, wobei ich allerdings meine, dass sie bei uns verboten sind und sollte man welche entdecken, so muessen diese gekennzeichnet sein.
°°Mein Fazit°°
Wirklich gute und aromareiche Tomaten sind schwer zu erwischen und wenn man sie einmal erwischt, so sind sie richtig lecker, besonders pur. auf einem Brot schmecken sie natürluich auch.
Ich empfehle euch auch Tomaten und eine "Durchschnittsnote" erhalten sie von mir, weil die meisten Tomaten bei uns eher nicht schmecken und einfach zu wässrig und aromaarm erscheinen, deshalb sind sie wahrscheinlich auch oftmals so preiswert, besonders die Rundtomaten. Schade eigentlich, denn gesund sind sie sicherlich, wenn man sich einmal die Nähwerttabelle anschaut.
Wer also nach Spanien. der Türkei oder Bulgarien kommt, sollte sich den guten Geschmack der Tomaten in den Ländern nicht entgehen lassen.
Übrigens ist der Geschmack einer Tomate sehr von dem Klima abhängig, worin sie wachsen und wir bei uns werden meist mit Tomaten aus Holland beliefert und die schmecken eigentlich nicht besonders gut.
Also immer schön auf das Etikett schauen, um zu erfahren, woher die Tomaten stammen.
Nun danke ich für das Lesen und Bewerten meines Berichtes.
Eure Flesch~~~
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