Tortellini al forno Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• MMh lecker fast wie aus der Pizzeria

  

  26.07.2003, 20:34 Uhr von
  sissi-tiger
  

  5

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  Pro:

  Schmeckt wie beim Italiener

  Kontra:

  Man kann nur nicht soviel davon essen weil es schnell sättigt

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo heute möchte ich euch ein Rezept vor stelllen das meine ganze Familie gerne ißt .
  
  Jeden Samstag ist bei uns Familientag wo ich sehr oft mit meinen Freundinnen Rezepte austausche .An diesem Samstag ,als es die Tortelinis gab wr meine Freundin mit kochen dran .Sie verriet vorher nichts ,sie stellte sich in die Küche und fing mit dem Brätern an da ich immer für neue Rezept zuhaben bin schaute ich genau zu was sie machte für das rezept benötigt man :
  
  Für 4-6 Personen
  500g Tortellins entweder gefüllt mit Schinken oder mit Spinat
  1 Stück Butter
  200 ml Milch
  200 ml Sahne (süße)
  2-3 EL Mehl
  2-3 El Klarebrühe (Pulver)
  1 Pakete 200 g Kochteschinken
  1 Paket 200g geriebenen Käse
  Gemüse Tiefegefrohrene Erbsen/1 Dose Erbsen(oder)
  1 Dose Champions
  eventuell noch Petersilie
  
  Man gebe die Tortellins in einem Topf mit Wasser gebe 1 EL Brühe dazu und koche die Tortellinis bis sie gar sind .In der zwischen Zeit schneide man den Schinken in fei´ne Stücke . Setze einen Topf auf den Herd und schmelze die Butter bei kleiner Flamme. Wenn die Butter geschmolzen ist gebe man das Mehl dazu,werend man das Mehl dazugibt die ganze Zeit Rühern damit es keine Klupen gibt .Jetzt gebe man die Milch und die Brühe dazu verrühet das gnze und läßt es erwärmen .Wenn die Soße warm geworden ist gebe man die Sahne und die Petersilie dazu und läß0t es nochmal kurz aufkochen am besten die ganze Zeit die Soße rühern ,damit sich auch nichts ansetzt.
  Wenn die Helle Soße vertig ist probiere man sie kurz nochmal ab wenn zuwenig gewürz dran ist kann man eventuell noch etwas Salz oder Pfeffer an die Soße tun .Je nach Geschmacks richtung. Nun nehme man eine Auflaufform ´reibe diese mit etwas Butter ein gebe die Tortellinis auf den Boden über den Tortelliniskommen Die Erbsen und die Champions .Über das ganze wird nun die Helle Soße gegossen so das alles bedegt ist zum Schluß noch den geriebenen Käse darüber .Stelle diese in den vorgeheizten Backofen bei 180 grad(Umluft)ca 5-10 Minuten bis der ganze Käse goldbraun geschmolzen ist .
  
  Servire das ganze auf einen Teller und genieße es .
  Als Beilage eventuell noch einen leckern Salat und eine Scheibe Kräuterbaguett das mundet. Es gibt nichts einfacherers und leckers als diese Tortelinis und es schmeckt groß und klein ,ich bin meiner Freundin dankbar das sie mir dieses Rezept gezeit hat und ich hoffe ihnen schmeckt es auch.
  
  P.S. : Wer Probleme mit dem Mehl hat der Kann auch weißen Soßenbinder nehmen der geht einfach hin und gibt die zutaten außer das Mehl in die geschmolzene Butter erwärmt diese und bindet das ganze mit Mondamin weißen Soßenbinder das gibt ganzbestimmt keine Klümpchen . weiterlesen schließen

• Tortelliniauflauf

  

  18.02.2003, 02:14 Uhr von
  dc20su
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein weiteres meiner Lieblingsrezepte. Das will ich euch auch auf gar keinen Fall vorenthalten!
  
  Zutaten für 4 Personen:
  ************************
  
  250g Tortellini
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen oder etwas Pulver
  1 rote Paprika
  1 grüne Paprika
  500g Gehacktes
  150g Salami
  150g Käse
  Salz, Pfeffer, Muskat, Oregano
  
  Für die Soße:
  **************
  
  1 Becher süße Sahne
  1/8 Liter Milch
  2 Eier
  100g geraspelten Käse
  (etwas Tomatenmark) Kein Muß!
  
  Zubereitung:
  *************
  
  Tortelline ca. 10 Minuten in Salzwasse kochen.
  Die Zwiebeln, Paprika und Knoblauchzehen kleinschneiden zusammen mit dem Hackfleich in Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano abschmecken. Dann von der Platte nehmen.
  
  Die Salami und den Käse in würfel schneiden.
  
  Alle Zutaten der Soße mit einander verrühren und nach Belieben auch noch etwas würzen.
  
  Dann die Tortellini, die Gemüse-, Hackmischung, und Salami und Käse schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße übergießen.
  Danach noch mit etwas geraspeltem Käse bestreuen.
  
  Zum Schluß das ganze für etwa 40 Minuten bei 200 Grad in den Backofen.
  
  Viel Spaß beim ausprobieren und schlemmen!!!! weiterlesen schließen

• Tortellini mit Sahnesoße und Schinken und Erbsen

  

  19.10.2002, 11:20 Uhr von
  RebKleinpeter
  Tiere, Tattos & Piercings

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Hallo, ihr da draußen!!
  Heute will ich euch ein neues Rezept vorstellen. "Tortellini mit Sahnesoße und Schinken und Erbsen"(für 4 Personen). Ich hoffe, es gefällt euch!!!
  
  
  Zutaten:
  
  600 g Tortellini
  4 Scheiben gekochter Schinken
  200 g Erbsen (tiefgekühlt)
  200 ml Schlagsahne
  4 EL geriebener Parmesan
  Salz
  schwarzer Pfeffer
  getrockneter Oregano
  
  
  Nährwerte:
  kcal: 770
  kj: 3.224
  
  
  Vorbereitung:
  
  • Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
  Zubereitung:
  
  • Die Erbsen in reichlich Salzwasser garen.
  
  • Die Tortellini in reichlich Salzwasser garen. (Ich nehme übrigens immer die Tortellini mit Ricotta-Spinat-Füllung, schmecken sehr lecker)
  
  • Inzwischen etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Schinken darin kurz anbraten, die Sahne angießen, etwas einköcheln lassen, den Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  
  • Die Erbsen und die Tortellini abgießen, abtropfen lassen und unter die Sauce mischen.
  
  • Tortellini auf Tellern anrichten. Reichen Sie Baguette dazu.
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen und Guten Appetit!!! weiterlesen schließen

• Tortellini mit Schinken - Einfach und lecker

  

  25.05.2002, 09:35 Uhr von
  Sascha1982wtal
  

  5

  Bewertungen (16) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Und hier noch ein weiteres leckeres Rezept zum nachkochen. Dieses Gericht kommt bei den meisten gut an denn Tortellini sind immer beliebt. Außerdem ist dies läßt sich dieses Gericht wieder leicht und schnell Zubereiten
  
  
  Zutaten für 2 Personen:
  
  250 g Tortellini
  2 Becher Sahne
  1 Packung Schmelzkäse
  2 Scheiben Schinken
  1 Zwiebel
  
  
  Zubereitung:
  Schinken und Zwiebel würfeln und anbraten. Die Sahne mit einer halben Packung Käse verrühren und zum Kochen bringen. Die Schinken-Zwiebel-Mischung dazugeben und nach Geschmack würzen. Über die gekochten Tortellini geben und ein paar Stunden, evtl. über Nacht, ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren erwärmen und evtl. noch mal Sahne angießen.
  
  Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
  
  Viel Spass beim nachkochen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    trecker, 25.05.2002, 11:06 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Ich empfinde deine Rezepte langweilig als wären sie aus dem Kochbuch, zu wenig drum rum. Gruß Trecker

  • 

    lordofnukes, 25.05.2002, 09:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    naja deine meinung geht mir ein wenig ab!

  • 

    schnuppi, 25.05.2002, 09:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    etwas kurz, aber alles steht drin ;-)

• Tortellini-Auflauf à la crema

  

  08.05.2002, 09:43 Uhr von
  Sweety08750
  Nun bin ich seit 06.05.02 auch bei Yopi angemeldet. Man findet mich aber auch bei Dooyoo (hauptsä...

  5

  Bewertungen (20) / Kommentare (2)
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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute Abend gibt es bei uns was ganz Leckeres! Meinen heiß begehrten Tortellini-Auflauf.
  Meistens ist er ziemlich rasch weg....
  Man könnte ihn auch Tortellini à la Crema nennen oder Sweetys Best Tortellini-Auflauf
  
  Man benötigt:
  
  1 Päckchen Tortellinis
  250 g frische Champignons
  1 Dose Erbsen
  1 Zwiebel
  1 Becher Creme Fraiche von Dr. Oetker (es kann auch mit Kräutern sein)
  1 Päckchen helle Soße
  Käse zum Überbacken (hier ist Gouda sehr gut)
  2 Becher Süße Sahne
  1 Tube Tomatenmark
  etwas Italienische Kräuter (gibt es fix und fertig im Gewürzregal)
  
  Die Zubereitung ist ganz leicht:
  
  1. Tortellinis in einen großen Topf geben, salzen und nach Anweisung kochen. Dann abschrecken und in eine große Auflaufform geben.
  
  2. Die Dose Erbsen öffnen, abgießen und über die Tortellinis verteilen
  
  3. Zwiebeln schälen und klein würfeln, Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  
  4. Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne geben, Öl hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
  
  5. Die Sahne in die Pfanne geben, das Päckchen Helle Soße einrühren und Tomatenmark hinzufügen. Mit italienischen Kräutern abschmecken und über die Tortellinis geben.
  
  6. Creme Fraiche über den Auflauf geben und Käse drüber verteilen
  
  7. Bei 200 Grad, in der mittleren Schiene ca. 20 Minuten im Backofen überbacken.
  
  8. Und schon ist der Tortellini-Auflauf fertig!
  
  
  Dazu gibt es bei uns immer einen schönen gemischten Salat (Blattsalat eignet sich hier am Besten) und eine Flasche Weißwein.
  
  Je nach Geschmack kann man der Soße noch gekochten Schinken hinzufügen. Schmeckt auch sehr lecker. (Leider mag hier keiner gekochten Schinken).
  
  Lasst es Euch gut schmecken.
  Sweety08750 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Mybaby, 08.05.2002, 22:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ..hab jetzt Hunger

  • 

    BieneLara, 08.05.2002, 16:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe Nudeln in allen Variationen!!!

• **Das schmeckt lecker**

  

  16.03.2002, 13:46 Uhr von
  Sandra69
  

  5

  Bewertungen (12) / Kommentare (7)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Sorry, irgendwie ist beim Einstellen der Rest verloren gegangen.
  
  
  Hallo liebe Leser
  
  
  
  Heute möchte ich euch mal wieder mit einem sehr leckeren Rezept verwöhnen. Es geht sehr schnell und schmeckt superlecker. Da ja viele sowieso Nudel-Fans sind, ist das bestimmt das Richtige für euch.
  
  Und hier kommt: Tataaaaa..........
  
  
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  Meine Tortellini in Schinkensahne
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  Die Zutaten dürfte man zum größten Teil schon zu Hause habe, sodass man gleich loslegen kann. Man benötigt für 4 Personen:
  
  
  2 – 4 Packungen Tortellini je nach Hunger *gg*
  1 mittelgroße Zwiebel
  1 – 2 Knoblauchzehen
  1 Esslöffel Öl
  1 Becher Sahne
  100 ml. Milch
  50 g. Parmesan-Käse
  200 g. gekochter Schinken
  Salz, Pfeffer und Muskat
  
  
  Bei 4 Packungen Tortellini empfehle ich die doppelte Menge an Zutaten für die Soße, sonst ist sie zu schnell alle *lol*
  
  
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  Kommen wir nun zu der Zubereitung:
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  Die Tortellini werden in Salzwasser nach Packungsvorschrift gargekocht. Zwiebel und Knoblauch schälen, danach die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Knoblauch entweder fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Ich drücke ihn immer durch die Knoblauchpresse. Jetzt wird in einer Pfanne Öl erhitzt und die Zwiebelwürfel mit dem gepressten Knoblauch darin angedünstet. Nun gießen wir die Sahne mit der Milch hinzu und lassen es erst mal kurz aufkochen. Bei mittlerer Hitze wird das Ganze ca. 5 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Schinken schneiden wir in breite Streifen und geben ihn mit der hälfte Käse in die Sahnesoße. Nun wird das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abgeschmeckt. Die Tortellinis dürften in der Zwischenzeit auch gar geworden sein, sodass sie abgegossen werden und mit der Sahnesoße gemischt werden. Fertig ist eine leckere Mahlzeit. Jetzt muss das leckere Essen nur noch verspeist werden.
  
  Ich kann dieses Rezept nur empfehlen. Es geht sehr schnell und da wir totale Nudel-Fans sind, kommt das bei allen gut an. Deshalb mache ich auch immer gleich vier Packungen und die doppelte Menge an Soße, denn die Soße ist wichtig. Mit zu wenig Soße schmecken die Tortellinis zu trocken.
  
  
  Jetzt bleibt mir nur noch euch viel Spaß beim Nachkochen zu wünschen und einen guten Appetit.
  Dies war mal zur Abwechslung ein kurzer Bericht von mir.
  
  
  
  Vielen Dank fürs Lesen und viele Grüße von *Sandra* weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    chrisipfen, 02.06.2002, 15:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich hab*n Rezept für Paella gepostet,...is echt lecker,...dauert aber'n bisschen

  • 

    witch_craft, 19.03.2002, 20:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hi, schön, dass das nicht nur mir passiert, schön, dass es auch Leute gibt, die dafür Verständnis zeigen. cu

  • 

    Rosen, 16.03.2002, 21:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das ist mir auch schon passiert grü´ße

  • 

    jan28, 16.03.2002, 13:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Jetzt ist ja alles da, passiert hier doch öffters, das Beiträge nicht komplett angezeigt werden - Grüß Jan!

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