Testberichte und Erfahrungen zum Unold 8658
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Unold 8658
-
Ich bin zwiegespalten - Knethakenfunktion oder Kundendienst wichtiger? :-)
- Handhabung & Komfort sehr gut
- Design gut
- Reinigung durchschnittlich
- Besitzen Sie das Produkt? ja
- Pro sehr guter Kundendienst, Gerät leise, zeitversetztes Backen, Marmeladeherstellung, Ersatzteile
- Kontra Knethaken lassen sich nach einigen Jahren nicht mehr locker entfernen und "arrettieren"auch manchmal
- Empfehlung Ja
Fazit Relativ grosser (von den Abmessungen her) Brotbackautomat, mit dem man auch "nur" Hefeteig kneiten oder Marmelade herstellen kann. Schwachpunkt ist die Beschichtung der Hakeb und die Antriebsstifte unten im Behälter, die irgendwann "verharzen" bzw. schwergängig werden nach einigen Jahren. Gute Nachkaufmöglichekti von Ersatzteilen.
sehr guter Kundendienst, Gerät leise, zeitversetztes Backen, Marmeladeherstellung, Ersatzteile
Nachteile: Knethaken lassen sich nach einigen Jahren nicht mehr locker entfernen und "arrettieren"auch manchmal
Dauernd überlege ich, ob ich ihn schon verschrotten soll, aber irgendwie muss er sich noch ein wenig amortisieren, denn er war TEUER - vor rund 5 oder 6 Jahren! :-)
Damals erhielt er in den gängigen Tests immer eine sehr gute Note, so dass ich zu diesem Modell griff, als ich meinen allerersten Brotbackautomaten kaufte.
Hersteller:
UNOLD AG, Hockenheim, Deutschland
Zentrale:
Telefon (+49) 0 62 05 - 94 18 - 0
Telefax (+49) 0 62 05 - 94 18 - 12 E-Mail: Kontaktformular
Service:
Telefon (+49) 0 62 05 - 94 18 - 27
Telefax (+49) 0 62 05 - 94 18 - 22 E-Mail: Kontaktformular
Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag: 8:00 Uhr - 12:00 Uhr & 12:45 Uhr - 17:00 Uhr
Freitag: 8:00 Uhr - 12:00 Uhr & 13:00 Uhr - 16:00 Uhr
Preis:
Ich bezahlte bei einem eBAY-Händler glaub ich rund 100 Euro oder sogar darüber. Es war der Teuerste damals auf dem Markt für Privatverwender.
Technische Details:
* 600 Watt
* 230 -240 Volt
* Wahltaste für Brotgewicht von 1000 - 1300 g
* 9 gespeicherte Programme
* 1 individuelles Eigenprogramm
* Zeitwahlschalter, bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar
* 2 Kneter mit Rechts-/Linkslauf
* Zahnriemen-Antrieb
* Wahltaste für 3 einstellbare Bräunungsgrade
* Großes Sichtfenster oben
* Meßbecher
* Meßlöffel
* Gebrauchsanleitung mit Johann Lafer Rezepte
* 6-er Backformen aus Silikon für Muffins oder sowas ähnliches, ich hab sie nie benutzt
Meine Langzeit-Erfahrung mit dem UNOLD BACKMEISTER 8658 Johann Lafer Edition:
Zum Design:
Prinzipiell gut durchdacht. Zum Öffnen hebt man den lose aufliegenden breiten Deckel einfach vorne hoch und klappt ihn nach oben/hinten, wo er fest befestigt ist.
Die Oberfläche ist unten in einem eher dunklen, kräftigen Blau lackiert und die obere Hälfte des Gerätes ist in mattem Silber gehalten. Gefällt mir zwar nicht, die Farbe war mir aber beim Kauf egal, ich will ja nicht das Gerät angucken, sondern leckeres, gesundes Brot ohne Chemie damit backen!
Unten dran sind dann 4 Stellfüsschen, das Gerät steht völlig wackelfrei und sicher auf. Man kann es auch leicht rumtragen und muss es nicht immer an derselben Stelle aufstellen, denn es ist relativ leicht.
Generell besteht der Brotbackautomat aus 4 losen Teilen. Einmal der Backchassis selber, also das ganze Drumherum, dann ein herausnehmbarer, antihaftbeschichteter Brotbackbehälter und 2 Kneter, welche man in diesen Behälter unten innen drin reinsteckt.
Die Oberflächen sehen aussen auch nach Jahren noch absolut aus wie neu!
Das Sichtfenster oben beschlägt durch die Wärme innen drin immer ein wenig während des Backens, aber man kann gut beim Kneten und Backen des Teiges zusehen, wenn man anfangs möchte...
Die Aussenseite ist nicht sonderlich hitzegeschützt, wer kleine Kinder hat, sollte den Apparat ausser Reichweite aufstellen, denn das OBERE Teil mit dem Deckel wird relativ heiss während der Backperiode.
Zur Gebrauchstüchtigkeit:
Tja, es gibt nur einen einzigen wirklichen Kritikpunkt, aber der versäuert mir inzwischen die Freude an diesem Gerät gewaltig:
Die Knethaken!
Während ich in den ersten 3 Jahren cirka keinerlei Probleme hatte, "bewegen" sich jetzt die Haken manchmal nicht mehr richtig und "arrettieren/stocken", so als ob die Spindel im Brotbehälterboden, in die man sie einsetzt, "verharzt" wären. Und leider krieg ich dadurch auch kaum das fertige BROT dann mehr raus aus der Backform, ohne es zu "zerpflücken! Hab es schon mit Olivenöl reinkippen in die Kneter-Löcher probiert, brachte aber auch keine Besserung.
Während ich die ersten paar Jahren des Gebrauchs (jede Woche!) den Behälter einfach kopfüber gehalten und kräftig hin- und hergeschüttelt habe, bis das Brot dann in einem Stück stets sofort von selber rausplumpste, muss ich nun seitlich mit einem Schaber das fertige Brot erstmal an einigen Stellen von dem eigentlich antihaftbeschichteten Behälterwänden lösen, wo es etwas festklebt. Tja, und dann "hängt" das Brot immer noch an den beiden Knethaken unten bombenfest, die sich leider nicht mehr von selber von der Spindelschraube im Backbehälterboden lösen und nicht mehr runterrutschen. Dort konnte ich das Brot früher immer samt den beiden Haken einfach "runterrütteln", das klappt aber seit ein paar Jahren nicht mehr.
(Nach dem Runterrütteln kann man dann übrigens mit dem mitgelieferten kleinen langstieligen Häkchen, mit dem man unterhalb der Haken reinfährt, diese aus dem Brot ziehen, ohne es viel zu beschädigen. Alternativ könnte man BEVOR das Brot anfängt zu backen auch die beiden Knethaken ganz aus dem Teig rausfischen, was ich aber noch nie machte, da ich immer diesen genauen "Zeitpunkt" des Knet-Endes verpasse... :-)
Es sind ja schon meine 2. Knetaken (siehe unten Punkt "Kundendienst"), auch bei den ersten hatte ich dasselbe Problem, dass sie irgendwann zu fest und unbeweglich auf der Schraubenspindel festsassen.
Aus diesem Grund bin ich inzwischen schwer am Überlegen, ob ich mir eine Neue gönne, oder wenigstens eine neue Backform mit enuer, beweglicher Spindel im Boden. Aber der Motor läuft immer noch tadellos und auch sonst sind alle Funktionen noch okay.
Lediglich, und das ist vielleicht ein zweiter Kritikpunkt, der gummiüberzogenen START-Drucktaster zum Starten des Brot Zubereitens, lässt sich kaum noch richtig reindrücken, nachdem man vorher schon das genaue Programm, Bräunung, Brotgrösse, etc. angewählt hatte. Ich brech mir echt jedesmal halb den Finger ab, so fest drücke ich drauf, bis ich irgendwann dann mal den richtigen Druck und Druckwinkel zufällig erwische und das Anzeigelämpchen ROT wird und mir sagt, dass die Maschine loslegt.
Der Geräuschpegel im Betrieb ist generell sehr niedrig, lediglich das "Fiepsen", das z.B. ertönt, wenn der Zeitpunkt gekommen ist, zu dem man FESTE Zutaten wie Sonnenblumenkerne und ähnliches zugeben kann, falls man möchte (ich kipp die Kerne immer gleich anfangs rein, funktioniert auch, aber bei kleinren Samen wie Sesamm etc. könnte es vielleicht die Knethaken blockieren unten...) ist ziemlich laut. Es fiept rund 6 oder 7x, das ist etwas nervig....Dann fiepts auch, wenn am Schluss das Brot fertig ist (es wird dann automatisch noch warmgehalöten, solange bis man ausschaltet).
Ein normales Weizenmischbort mit Hefe gebacken braucht übrigens rund 3,5 Stunden, da Hefeteig 3 "Aufgehphasen" hat....).
Man kann auch zeitversetzt damit backen, was ich nie machte, also abends alle Zutaten rein, Gerät programmieren über die Drucktasten und dann am nächsten Morgen ist das Brot fertig beim Aufwachen! Oder die Brioches...oder der Rosinenstuten....etc. :-)
Brotbackergebnis:
Theoretisch könnte man mit dem Automaten auch Marmelade kochen, aber ich hab ihn bisher nur zum Brot backen, sowohl nach einem der sehr vielen Rezepte aus der mitgelieferten Rezeptbroschüre als auch mit fertigen Backmischungen probiert. Das Backergebnis war jedesmal ausgezeichnet.
Meist backe ich Weizen-Hefemischbrote mit diversen Mehlsorten und Körnern darunter gemischt. Man muss sich aber ganz exakt an die Bedienungsanleitung bei den Rezepten halten, also wenn da steht, das Wasser komtm als ERSTES in die Backform, und DANN erst Butter, Mehl, Salz, Hefe, etc., dann sollte man dies auch tunlichst so tun, sonst klappt das gleichmässige Durchmischen des Teiges nicht. Apropos: Manchmal merkte ich, dass an der Brotaussenseite die Rinde an einigen kleinen Stellen ungelichmässig war, man merkte, dass dort die Zutaten nicht gut/richtig vermischt worden waren, aber das stört eigentlich nicht...
Von den Brotbackmischungen bin ich übrigens schnell wieder abgekommen, denn da sind meist soviele Backhilfsmittelchen drin, dass ich gleich das Chemiebrot aus der Bäckereikette kaufen könnte...da Brot meist nur 4 oder 5 Zutaten erfordert, ist es wirklich keine "Kunst", die Zutaten einzeln zu kaufen und reinzugeben in den Behälter.
MEHR muss man nämlich bei allen Rezepten selber nicht tun: Einfach alles rien, was im Rezept steht und in derselben Reihenfolge wie es dort gelistet ist, dann den Backbehälter in den Automaten stellen und einrasten lassen, Deckel zuklappen, Automat einschalten, Programm wählen und auf "START" drücken - FERTIG!
Aufgefallen ist mir, dass bei meinem Exemplar ich immer den Bräunungsgrad "mittel" mindestens wählen muss, egal was im Rezept steht, sonst bleibt es aussen viel zu hell.
Eien richtige harte "Kruste" gibts übrigens generell bei Brotbackautomaten nicht, egal welchen Bräunungsgrad man einstellt und welche Marke, einfach, weil oberhalb des Brotes sich KEINE Heizschlange befinden darf rechtlich, las ich...! Wer eine richtige Kruste will, müsste es im Backofen oben mit Milch bepinseln und noch mal kurz mit Oberhitze überbacken. ...
Zur Reinigung:
Auch ein kleiner Wehrmutstropfen, nichts von den Teilen ist spülmaschinenfest, d.h. ich muss es immer alles per Hand spülen, Knethaken, Backbehälter. Natürlich nur mit WEICHEM Schwamm, wegen der Antihaft-Beschichtung.
Zudem sollte man wirklich NIE "zu grosse Brote" damit backen, also MEHR als die angegebenen MENGEN an Zutaten einfüllen oder zuviel Hefe verwenden, so dass der Teig ÜBERBÄCKT und aus dem Behälter beim "Aufegehen" runterläuft, das brennt sich danna uf die Heizschlangen unten ein und das kriegt Ihr NIE MEHR weg! Auch nicht mit Backofenreiniger etc. - ich sprech aus leidiger Erfharung, erspare Euch aber die FOTOS dazu...GGG
Zum Kundendienst:
Effizient, freundlich und schnell. KEINE Hotline, sondern ich hatte eine normale Angestellte am Apparat, ich hatte einfach von der UNOLD-Firmenwebsite eine der Nummern angerufen, als ich mal neue Knethaken brauchte, weil ich die alten verschusselt hatte. Ich konnte die Haken am Telefon bestellen und sie wurden mir 1 oder 2 Tage darauf - ohne Vorkasse - auf Rechnung geliefert.
Die Websiste liefert auch viele Infos für Kunden und wie gesagt, man spricht nicht mit fachlich inkompetenten angelernten outgesourcten Hotlines, wenn man technische Probleme hat, sondern "normalen" Firmenangestellten meinem Eindruck nach. Die sich wirklich um die Sache des Kunden bis zum Ende kümmern und auch zurückrufen und weiter helfen, meiner Erfahrung nach.
Ohne diesen wie ich ihn erlebte ausgezeichneten Kundendienst, würd ich eventuell nur 3 Sternchen vergeben wegen der Sache mit den Knethaken, nicht spülmaschinenfest, etc. - aber so geb ich mal 4. :-) -
Da wird selbst der Bäcker neidisch
- Handhabung & Komfort gut
- Design gut
- Reinigung schwierig
- Besitzen Sie das Produkt? ja
- Pro lese Bericht
- Kontra lese Bericht
- Empfehlung Ja
Fazit Hier beweißt wieder einmal das Qualität auch sein Preis hat und das mit recht.Gute Produkte kosten eben mehr als HAndelsübliche billige Produktionen die sowie so nicht lange halten als 1 Jahr.
Erfahrungsbericht zu Brotbackautomaten von Unhold 8658.
Hallo Liebe Yopi Gemeinde und Gäste des Portals.
Heute schreibe ich euch ein Erfahrungsbericht über meinen Brotbackautomaten.
Diesen freundlichen Küchenhelfer habe ich mir vor ein paar Monaten in unserem Küchenfachgeschäft gekauft.
Beim Stöbern auf Ciao habe ich ihn dann auch hier gefunden und so kommt nun der Bericht dazu.
Wie komme ich auf eine Brotbackmaschine?
Wir haben uns immer geärgert das beim Bäcker bestimmte und Ausgefallenen Brotsorten sehr teuer sind. Wir essen sehr gerne Zwiebel Brot und auch Kümmelbrot oder Mehrkorn Brote.
Wenn man diese Brote aber beim Bäcker kaufen will greift man tief in sein Portomonade (Geldbörse).
Wir bezahlen für ein 450g Zwiebelbrot ca. 2,90,das wiederum empfinde ich für sehr teuer.
Das Brot reicht bei uns gerade einmal für das Wochenende. Ich muß dazu sagen, das wir auch sehr gute Esser sind.
Beim Einkaufen habe ich dann Fertigteigbrotmischungen gesehen die mich gerade einmal 0,49 - 0,69 Cent kosten. Da habe ich mir dann eine Bauernbrotmischung gekauft und darunter im Teig Trockenzwiebeln gemischt und es selber gebacken. Das ganze, habe ich, anfangs aber immer alles mit der hand bearbeitet, das war eine sch......Arbeit.
Da uns das selbst gebackene Brot geschmacklich erst einmal viel besser geschmeckt hatte und aus der Backmischung wir ein 750g. Brot heraus bekommen haben, haben wir angefangen unsere Brote nur noch selber zubacken, nur irgendwann einmal mußte dann eine Brotbackmaschine her.
Gesagt getan, wir haben uns dann umgeschaut, nach einen guten Brotbackautomaten und haben uns im XXl Markt Beratenlassen und dort, hat man uns dann den Unhold Brotbackautomaten 8658 empfohlen.
Der Unhold 8658
Das Fassungsvermögen der Maschine für den Teig beträgt 1,3 kg.
Der Backautomat hat eine Leistung von 600 Watt.
Man hat hier 9 Programme zur Auswahl und bis zu 13 Stunden vor Programmier-Zeiten.
Dazu kommt ein Sicht Fenster, für die langweilige TV Zeit, dann kann man sein Brot zuschauen wie es bearbeitet wird von dieser Maschine.
Wir haben in dem XXL Markt für diesen Brotbackautomaten 89.90 € bezahlt.
Sicherlich gibt es auch billigere Maschinen, aber in dem Fall sollte Qualität her die wir langfristig nutzen können.
Design des Brotbackautomaten
Wir haben zum Glück eine komplett weiße Einbauküche und somit für andere Küchengeräte kein Problem was die Farbe betrifft. Bei dem Brotautomaten haben wir uns für Blau entschieden wie er auch überall ausgestellt wird im Internet
Der Automat hat eine Abmessung von 290 x 410 x 220 mm.
Das ganze Gerät ist Recheckig und paßt somit in normal große Küchen sehr gut rein. Der obere Bereich ist leicht oval und für die Programmauswahl abgeschrägt.
Ein Sichtfenster ist in der Mitte des Automaten.
Der obere Bereich ist in silberfarben gehalten und unten herum in Blau.
Soweit zum Design.
Die Technische Geschichte
Viele wollen die gar nicht wissen , ich auch nicht, aber irgend wie gehört die bei einem solchen Bericht dazu und des wegen habe ich einige dinge aus dem Handbuch was im Lieferumfang bei war abgeschrieben.
Man hat eine Auswahltaste um festzulegen wie schwer das Brot sein soll, die Gewichts Bestimmung liegt zwischen : Brotgewicht 750 - 1300 g
Die Tasten sind sogenannte Softtasten und erleichtern enorm das Arbeiten mit dem Automaten.
Im weiteren hat er folgende Eigenschaften,
1 Eigenprogramm = individuell einstellbarer Programmablauf
Zeitwahltaste bis zu 13 Std. vorprogrammierbar
Präzise Angabe des Programmablaufs über beleuchtetes LCD-Display.
Zu den einzelnen Programmen schreibe ich gleich was , soviel es sind 9 Auswahl Möglichkeiten.
Im Backbereich, der Ersatz für die Hände hat die Maschine einen Doppelkneter mit Rechts und Linkslauf, und ein Zahnriemen-Antrieb.
Das schöne ist, man kann sogar, seine Bräunungsgrade einstellen die Auswahl dazu liegt bei 3 Stufen. Wie auf einer Sonnenbank für Brote.
6er Silikon-Backformen für Brötchen, Kuchen etc.
Je 1 Brot- und Brötchendrücker
Großes Sichtfenster
Die Programme
Zu nächst kann man sagen das man verschiedene Programme hat um zu Backen neben Eigene Kreationen zu backen oder einer der 3 Auswahl Programme.
Dazu hat man verschiedene Silikon Formen dabei um individuell Mauffins oder Brötchen seine eigen Marke aufzusetzen. Die Silikon Formen finde ich sehr gut und macht das Backen besonders Einfach.
Bis her haben wir nun diesen Automaten nur für Brötchen Teig und Brotteig benutzt und noch nicht alle einzelnen Programme ausprobiert. Es liegt ein Johann Lafer Backrezeptbuch dabei, aber dafür haben wir hatten wir bisher keine Zeit die auszuprobieren.
Um Brötchen Teig zubacken nehme ich einfach ein Brotbackmischung nach Geschmack gebe die Zutaten in die Vorrichtung ,die Mischung dazu, und stelle die Zeit ein so das Ich Sonntags Morgens um 8 zb. Warme Brötchen habe.
Die 9 gespeicherten Programme, betreffen die einzelnen Backarten die man dann aus dem Handbuch nach Backen kann zb.
Handhabung
Im Prinzip ist dieser Automat genauso leicht zu bedienen wie jeder andere auch, das habe ich festgestellt nach dem ich bei meiner Vermieterin mir den Backautomaten angeschaut habe der von einer andern Firma ist.
Der Automat läst sich super einfach sauber halten. Die Silikon formen sind aber nicht für den Spülautomaten geeignet ,da sollte man die mit der Handabwaschen.
Das Programmieren der Programm ist auch kindereinfach .Ein großes LCD Fenster zeigt einem alles an was man drückt und es ist auch sehr gut beschrieben.
Mit nur einem Knopfdruck stellt man den normalen Betrieb ein für vorkneten, gehen lassen und anschließend Backen.
Dann nur noch den Bräungrad einstellen und fertig. Wer über Nacht Backen möchte kann dazu noch die Zeit selber einstellen ,die man dann im einzelnen festlegen kann, zu welchem Zeit Punkt das Brot fertig sein soll. Das erleichtert mir die Arbeit und die Zeit, denn man bracht nicht mehr dabei ständig in den Ofen schauen und kann somit andere dinge erledigen oder Schlafen, wenn man über Nacht backen möchte.
Wenn man den Teig selbst zusammen stellen möchte und keine Backmischung benutzen möchte kann man das tun. Unseren Teig für Pizza mache ich ebenso mit diesem Automaten. Der Teig wird richtig schön locker und luftig.
Mein Fazit
Ein wenig Teuer war das Gerät, wenn ich ein mir so die vergleichbaren anderen Brotbackautomaten anschaue. Die meisten Geräte sind genauso ausgestattet wie dieser. Ich kann daher nur annehmen das es am Namen liegt und weil es eine Lafer Produktion sein muß.
Das Backbuch, habe ich noch am selben Tag verschenkt da ich keine Kuchen und ausgefallenen Brote aus Backbücher nach mache.
Ich habe da meine eigne Vorstellung von. Auf dem Backmischungen findet man sonst auch immer wieder gute Rezepte oder ich schau im Internet nach.
Von der Auswahl dieser Maschine bin ich dafür aber sehr überzeugt und bisher hat alles sehr gut funktioniert.
Abend gegen 22 Uhr alles fertig gemacht und morgens um 8 Uhr hatte ich frische Brötchen gehabt.
Kein Weg zum Bäcker oder langweilige Toastbrot zum Frühstück.
Das sauber halten der Maschine, ist eben so Kinder einfach nur bei der Silikon Formen muß man gut aufpassen die sind nicht Spülmaschinen fest und müssen mit der handgereinigt werden.
Teigrest an der Form läßt sich zwar gut herunter waschen aber es kommt vor das man die Formen einwenig einweichen lassen muß.
Soweit kann ich dieses Gerät empfehlen, da er alles macht was man zubacken benötigt.
Wenig Zeit aufwand, leicht Sauber zuhalten , Viele Funktionen einfach perfekt.
Bis auf das der Peis hier für etwas hoch ist kann ich für diesen Brotbackautomaten 8 Punkte vergeben von 10.
© Nightmarehb 2006(auch für andere Portale tätig,Dooyoo,Mymeinung,ciao) -
Bis jetzt gelang mir jedes Brot
- Handhabung & Komfort sehr gut
- Design sehr gut
- Reinigung sehr einfach
- Besitzen Sie das Produkt? ja
- Pro einfache Bedienung und excelentes Backergebnis
- Kontra kein kontra
- Empfehlung Ja
Nachdem ich die angefangen hatte, auf einem ganz herkömmlichen Weg, Brot zu backen und mir das ewige rühren mit dem Handrührgerät etwas zu aufwendig war, entschloß ich mich, einen Brotbackautomaten anzuschaffen. Und nun steht er auch schon in vollem Einsatz in meiner Küche. Von Kollegen und auch von Testberichten hier bei Ciao hörte ich viel über die verschiedenen Mängel einiger Automaten wie z.B: sie mischen den Teig nicht richtig, das Backergebnis ist ungenügend etc. Also mußte schon ein gutes Teil her, das allerdings auch sein Preis kostet. Ich sah mich also in verschiedenen Elektromärkten um und entdeckte die verschiedensten Geräten und mußte feststellen, daß das eine Wissenschaft für sich ist. Die meisten günstigen Brotbackautomaten besitzen einen Rührer und das war meines Erachtens zu wenig für einen solchen schweren Teig. So wurde die Auswahl schon etwas geringer. Da ich mir dachte, ihn in der Küche stehen zu lassen und ich auch etwas auf den Design achtete, entschloss ich mich, den den Backmeister, Model 8658 - Edition Johann Lafer - aus dem Hause Unold zu kaufen. Das Gerät wirkte sehr solide und entsprach von Anfang an meinen Vorstellungen. Also legte ich die 138 Euro auf den Tisch und nahm das Teil.
AUSSEHEN:
Der unter Teil des Gehäuses besteht aus einem dunkelblau lackiertem Stahlblech und ist mit seitlichen Lüftungsschlitzen versehen. Der obere Teil ist matt silber und beseht an der rechten Seite aus einem halbrunden abnehmbaren Kunststoff-Deckel, mit großem Sichtfenster und einem kleinen Griff, der sich nach oben öffnen läßt. Links befindet sich ein blau beleuchtetes Display und einer sehr anwendungsfreundlichen Tastatur, die kinderleicht zu bedienen ist. Während des Backens erlicht das blaue Licht und die Tastatur ist grau.
Abmessungen: 290 x 410 x 115 mm (L/B/H)
Gewicht: 7,3 kg
ZUBEHÖR:
- 2 Kneter
- Messbecher und Messlöffel
- Hakenspieß (zum Herausnehmen der Knethaken)
- Bedienungsanleitung mit großem Rezeptanteil und Originalrezepten von Johann Lafer
- 6er tray Backform aus Edelstahl mit 6 Petit-Filou-Silikonformen für den Backofen (-60 bis 230 Grad)
- Brötchendrucker
- Brotdrucker
BACKFORM:
Die Maße der Backform betragen: 223 x 127 x 115 mm (L/B/H) und hat eine Quantanium-Antihaftbeschichtung. Sie ist stabil und läßt sich sehr leicht herausnehmen und einsetzen, indem man sie mit beiden Händen am Rand festhält und in die Mitte des Backraum setzt. Nun muß man sie nur noch vorsichtig nach unten drücken, bis sie einrastet. Die vorrichtung der Antriebswellen ist vollständig aus Metall gefertigt, die für mich einen besonders stabilen und soliden Eindruck machen. Es gibt nämlich auch Brotbackautomaten, die zum Teil Kunststoffteile an den Antriebswellen haben.
Der Brotteig wird mit zwei Knetern zubereitet , die man ebenfalls in der Backform anbringen muß, so daß sie inrasten.
AUSSTATTUNG:
- 9 gespeicherte Programme
- 1 Eigenprogramm
- Stufentaste für verschieden Brotgewichte
- Wahlschalter für Bräunungsgrad
- Zeitwahlschalter bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar
- automatische Warmhaltestufe
Gespeicherte Programme:
- Basis - für Weiß- und Mischbrote, das Standardprogramm für alle Brote
Backzeit: 3:20 bis 3:30 Stunden
- Basis-Vollkorn: für Vollkornbrote
Backzeit: 3:30 bis 3:40 Stunden
- Basis-Teig: zur Teigherstellung
Zubereitungszeit: 1:50 Stunden
- Schnell: zur schnelleren Zubereitung von Weiß- und Mischbrot
Backzeit: 1:58 Stunden
- Schnell-Vollkorn: zur schnelleren Zubereitung von Vollkornbroten
Backzeit: 2:08 Stunden
- Schnell-Teig: zur schnelleren Zubereitung von Teigen
Zubereitungszeit: 0:45 Stunden
- Konfitüre: zum Kochen von Marmeladen und Konfitüren
Zubereitungszeit: 1:20 Stunden
- Backpulver: für Gebäck, das mit Backpulver hergestellt wird
Zubereitungszeit: 2:00 Stunden
- Hefekuchen: für die Zuberreitung von süßem Hefeteig
Zubereitungszeit: 3:09 bis 3:20 Stunden
- Eigenprogramm: zur individuellen Programmierung eines Programmablaufes
Stufentaste für verschiedene Brotgewichte:
Stufe I: kleines Brot von ca 750 bis 1000g
Stufe II: größeres Brot von ca. 1000 bis 1300 g
Bräunung:
Hier kann man zwischen HELL - MITTEL - und DUNKEL entscheiden. Allerdings funktionert diese Auswahl nicht bei den Vollkornbroten. Sie ist nur für das Basis- und Schnellbacken vorgesehen.
Summerfunktion:
- Der Summer ertönt nach dem Anschluss an das Stromnetz und bei Einschalten des Gerätes. Nun kann die
Programmwahl getroffen werden.
- beim Drücken aller Tasten
- während des zweiten Knetvorganges, damit man die Körner hinzugeben kann
- nach Ende des Backvorgangs.
Programmerhalt bei Stromausfall
Dauert der stromausfall nicht länger als zwei Minuten, dann setzt der Backautomat sein Program an der Stelle fort, an der er aufhörte. Werden die zwei Minuten überschritten, so muß der Backautomat neu gestartet werden.
DER PROGRAMMABLAUF:
- Einsetzen der Backform:
wie unter dem Kapitel „Backform“ beschrieben, dann muß man nur noch die
beiden knethaken durch eine leichte drehbewegung in der Form einrasten lassen.
- Zutaten einfüllen:
die Zutaten werden nun der Reihenfolge nach, wie im Rezept beschrieben eingefüllt werden. Bei
Vollkornbrot oder Brot mit hohem Roggenanteil, wird empfohlen, zuerst die Hefe, dann das Mehl und zuletzt
die Flüssigkeit einzufüllen, da das Mischen der Zutaten in umgekehrter Reihenfolge bei „schweren Teigen“
ein optimales Knetergebnis erziehlt.
- Vorheitzen:
In dieser Phase werden die Zutaten optimal temperiert. In den Schnellprogrammen fällt diese Aufwärmzeit
weg. Es sind keinerlei Geräusche zu hören.
- Teig mischen und kneten:
Der Backmeister knetet so lange, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
- Teig gehen lassen:
Nun wird die optimale Temperatur zum Gehen des Teiges erzeugt. Nach dem letzten Knetvorgang kann man
die Knethaken entfernen, so verhindert man die Löcher am unteren Teil des Brotes. Außerdem kann man
das Brot mit Wasser oder mit einem sahne-Eigelb-Gemisch bestreichen, damit es eine schönere Kruste
bekommt und mit Körner belegen, die man leicht andrückt.
- Backen:
Der Brotbackautomat reguliert die Backtemperatur und -Zeit automatisch.
- Warmhalten:
Nach dem Signalton, daß der Backvorgang beendet ist, beginnt die Warmhaltephase, die eine Stunde
anhält.
- Ende des Programmablaufes:
Nun kann man den Behälter mit Hilfe von Topflappen aus dem Brotbackautomaten entnehmen. Nachdem das
Brot 20 - 30 Minuten geruht hat, kann man es leicht aus der Backform stürzen. Mit dem Hakenspieß lassen
sich die Knethaken leicht aus dem Brot entfernen.
Man kann erst ein zweites Brot im Anschluß backen, wenn der Backautomat abgekühlt ist.
DAS EIGENPROGRAMM:
Hier kann man sein eigenes Backprogramm individuell gestalten. der vom hersteller schon eingegebene programmablauf entspricht dem des Hefekuchens. Ich habe es so gelassen, denn die Programme erfüllen eigentlich schon alle Variationen.
REINIGUNG UND WARTUNG:
Die Backform darf nur mit einem milden Spülmittel und einem weichen Tuch gereinigt werden. Bevor man ihn wieder in den Backautomat einsetzt, muß er richtig gut abgetrocknet sein.
Vor dem Reinigen wird empfohlen den Netzstecker zu ziehen.
Auch darf das Gerät nicht in Wasser gestellt werden, um es zu reinigen und die Backkamer darf nicht zum Einweichen mit Wasser gefüllt werden.
Der Deckel läßt sich einfach im 40 Grad-Winkel zum Reinigen entfernen.
Laut bedienungsanletung kann die Backform für höchsten 30 Minuten mit lauwarme, Wasser gefüllt werden, falls sich die Knethaken nicht entfernen lassen. Aber dieses Problem hatte ich noch nicht. Die Backform war auch jedes Mal fast sauber nach dem Backen, so daß ich sie wirklich nur mit einem angefeuchteten tuch auswischen mußte.
Noch ein Tipp von mir, füllt man die Backform vor dem Einsetzen der Backform, so vermeidet man, daß sich Mehl an die Heizspirale setzt, die sich im unteren Teil des Brotbackautomaten befindet. Die Backform läßt sich wirklich sehr leicht gerade einsetzen. Ein großes Hin- und Herrütteln bis sie einrastet ist nicht nötig.
BEDIENUNGSANLEITUNG:
Sie ist sehr verständlich geschrieben und läßt keine Fragen offen. Nach der Gerätebeschreibung wird noch ausgiebig auf die verschiedenen Mehlsorten und Backzutaten eingangen. Auch die Fehlerbehebungen beim Backen und am Gerät werden ausführlich erleutert.
Im Anhang erwartet man eine Vielzahl von Rezepten zum Selbstbacken oder auch mit Hilfe von Brotbackmischungen. Ich habe bis jetzt nur selbstgemischt und dasd Backergebnis ist noch viel besser, als erwartet.
Ich weiß nicht, wie viele Brotbackbücher ich habe, aber ich muß sagen, nirgends steht mehr drin, als in der mitgelieferten Bedienungsanleitung. Nicht mal die Rezepte unterscheiden sich wesentlich.
Die Hotline mußte ich bis jetzt noch nicht beanspruchen, aber ich denke auch, daß es bei diesem tollen Brotbackautomaten nicht nötig sein wird.
PREIS: 138 Euro
Kontaktadresse:
UNOLD AG
Mannheimer Straße 4
D-68766 Hockenheim
Tel.: 06205-941827
Fax: 06205-941822
Email: [email protected]
Internet: http://www.unold.de
Ich kann ihn Euch nur wärmstens empfehlen und sagen: „Viel Spaß beim Brot backen und genießen!“
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- einfache Bedienung und excelentes Backergebnis
- lese Bericht
- sehr guter Kundendienst, Gerät leise, zeitversetztes Backen, Marmeladeherstellung, Ersatzteile
Nachteile
- kein kontra
- lese Bericht
- Knethaken lassen sich nach einigen Jahren nicht mehr locker entfernen und "arrettieren"auch manchmal