Wasa Vollkorn Knäckebrot Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Das Knacken macht Lust auf mehr!!

  

  22.09.2005, 09:53 Uhr von
  Herr_Tom
  

  5

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Schmackhaft, wenig Kalorien, sättigend

  Kontra:

  Beim Bestreichen muss man halt aufpassen

  Empfehlung:

  Ja

  Brot ist ein Nahrungsmittel, das es schon seit Jahrtausenden gibt und von dem heutzutage eine derartig große Vielfalt, vor allem bei uns, auf dem Markt existiert, dass man im Prinzip ständig eine neue Lieblingssorte ausfindig machen könnte.
  
  Trotzdem hab ich mich bis dato meist auf Bauernbrot und Vollkornbrot beschränkt, gelegentlich gibt es dann auch noch Weizenbrötchen oder Weißbrot. Weniger Gebrauch machte ich von Knäckebrot, womit ich immer irgendwie Schonkost, Diät und schlanke Linie assoziiere. Naja, ist ja an sich ja wirklich nichts Verkehrtes.
  
  Aus diesem Grund und um so gelegentlich auch etwas Abwechslung in den Brotkonsum zu bringen, besorgte ich mir schon vor längerem von Wasa, der wohl bekanntesten Firma für Knäckebrote, erst mal zwei Packungen und zwar eine mit Vollkorn und eine andere mit Sesam. Für beide zahlte ich bei Real in der 250 Gramm Packung jeweils 1,07 Euro.
  
  
  - Outfit der Verpackung -:
  
  Die quaderförmige kleine Papierpackung mit 20 Scheiben dieses Vollkorn-Knäckebrots ist mit einem bräunlichen Rundum-Etikett versehen, wobei lediglich die Seiten frei geblieben sind.
  Auf der Vorderseite, leicht nach rechts verschoben, ist oben das bekannte Wasa-Logo in gelben fetten Lettern auf blauem eckigem Hintergrund zu erkennen und darunter gleich die Markenbezeichnung Vollkorn, ebenfalls in fetten weißen Lettern auf zwei überlappenden dunkelbraunen Bannern mit weißen Doppelrandstreifen.
  100 % Vollkorn als Zusatz schließt diesen oberen Part ab.
  Den Großteil der Vorderseite nehmen natürlich aber zwei knackige diagonal übereinanderliegende Brotscheiben ein, wobei auf der einen Quark oder Käse als Belag darauf in die Mitte geschmiert wurde.
  Dass es sich um ein gesundheitlich empfehlenswertes Produkt handelt wird durch den aufgedruckten Button –Vollkorn-Knäcke mit dem ausschlaggebenden Zusatz - ernährungsphysiologisch wertvoll- unterlegt.
  
  Die Rückseite weist unter anderem auf die Besonderheiten das Produktes hin. Neben dem ausgewählten Getreide aus 100 % Roggen wird auf die lange Haltbarkeit hingewiesen, die dadurch gewährleistet ist, dass eben keine Konservierungsstoffe in dem Knäckebrot enthalten sind.
  Dadurch, dass Brot zu den Grundnahrungsmitteln zählt wird von ernährungswissenschaftlicher Seite empfohlen täglich 8 Scheibchen von diesem Knäckebrot zu sich zu nehmen, wobei man natürlich sich nicht nur auf Vollkorn beschränken braucht, wie anhand der variablen Belagsmöglichkeiten auf einigen Sorten erwähnt wird.
  
  
  - Zutaten -:
  
  Neben Vollkornroggenmehl bestehen diese Scheiben noch aus Hefe und Salz.
  
  
  - Nährwerte -:
  
  Der Kalorienanteil liegt für 100 Gramm bei 1320 kJ bzw. 310 kcal, was bedeutet dass man demzufolge 8 Scheiben verzehren kann, da eine Scheibe lediglich 165 kJ bzw. 39 kcal ausmacht.
  Der eigentliche Anteil an Kohlenhydraten liegt bei 65 bzw. 8,1 Gramm, der Fettanteil bei gerade mal 1,5 bzw. 0,2 Gramm.
  
  
  - Haltbarkeit -:
  
  Aufbewahren kann man das Knäckebrot mindestens neun Monate, jedoch maximal vier Jahre.
  
  
  - Hersteller -:
  
  Produziert werden die knackigen gesunden Teilchen von der Firma WASA GmbH, 29201 Celle, die man auch telefonisch erreichen kann unter 05141/35076. In Österreich wird dieses Knäckebrot hergestellt von Barilla Austria GmbH, Donaustraße 108, A-3400 Klosterneuburg.
  
  
  - Erfahrung -:
  
  Als ich neulich abends nicht so recht wusste, was ich essen könnte und auch irgendwie kein richtiger Appetit da war, entschied ich mich, jetzt doch mal diese Knäckebrote anzubrechen, die ja nicht besonders groß sind und auch so nicht schwer im Magen liegen.
  Also machte ich die Packung mit den Vollkorn-Knäckebroten auf. Etwas näher mit der Nase dran, kam mir gleich dieser unverwechselbare knusprige Geruch entgegen, der wohl irgendwie meinen Appetit etwas anregte, sodass ich mir zwei Scheiben herausholte.
  
  Da Abend war und darüber hinaus auf Vollkorn meiner Meinung nicht unbedingt was Süßliches passt, strich ich mir ganz leicht und vorsichtig, damit nichts bricht, Butter darauf, gab etwas Salz und Pfeffer darüber und nahm die Scheibe zwischen meine Beißerchen – knack, krach und der erste Biss war erledigt.
  Die Scheibe schmeckte so toll knusprig, dass ich mir gleich eine hinterherschob, zumal der kärgliche Belag mir durchaus reichte.
  
  Eigenartiger Weise waren das aber wohl zwei Scheiben zu viel, denn darauf folgten dann noch mal 4 Scheiben.
  Zwei bestrich ich mit Almetta Frischkäse, die anderen zwei belegte ich mit einer Scheibe geräuchertem Schinken.
  
  Als ich auf so eine Stunde verteilt die Scheiben verspeist hatte, war mir eines klar – die verleib ich mir jetzt öfters mal ein, was ich auch mittlerweile getan hab. Zur Abwechslung dann auch mal mit den Sesamteilchen, auf die ich allerdings auch mal etwas Marmelade strich, was genauso mundet.
  
  Mittlerweile hab ich 18 dieser Knäckebrote zur Hälfte Vollkorn und zur Hälfte Sesam gleich griffbereit in eine kleine Plastikbox gelegt, deren durchsichtiger Deckel man nach oben klappen kann und die mal bei Real in der Vergangenheit für ein paar Groschen besorgt wurde.
  So was ähnliches bietet auch Wasa allerdings als Knupserdose für 5-6 Euro an.
  
  
  - Fazit -:
  
  Alles in allem war die Entscheidung mal wieder ein Knäckebrot zu essen sicherlich richtig, vor allem auch weil sie sehr gut bekömmlich sind. Empfehlenswert auf alle Fälle!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 13.12.2006, 17:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    redwomen, 28.03.2005, 11:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mehr als gutes Brot, welches auch noch sehr gesund ist. LG Maria

• "alter Sweede" - Wasa, das Naturprodukt

  

  30.01.2003, 09:00 Uhr von
  perfectlyvidel
  Tochter des Vaters mit der ungepiercten 13-jährigen. Noch Fragen .... ??? Geht also bitte noch...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Eines der ältesten, unverfälschten Nahrungsmittel ist wohl das Knäckebrot. Selbst unsere heutige Chemie hat es nicht geschafft, dieses zu ersetzen geschweige denn zu verbessern.
  Beim Knäckebrot handelt es sich um eine Roggenmehlzubereitung nach altem schwedischen Rezept, das über fünf Jahrhunderte überdauert hat.
  
  Ich hab ja schon über meine Vorliebe zu den Milchschnitten geschrieben, die zur Pause dazugehören. Aber davon allein ernähre ich mich natürlich nicht. In den meisten Fällen habe ich einige lecker belegte Scheiben Knäckebrot dabei und zumeist die Originale von Wasa, die man fast überall erhält.
  
  Woher kommt eigentlich der Name ? König Gustav Wasa von Schweden (16. Jahrhundert) war der Namenspatron. Ihm zu ehren haben die „alten Schweden“ ihr Brot benannt, dass früher als dünner Fladen hergestellt und auf Speichern trocken zum lagern aufbewahrt wurde.
  Für die langen Wintermonate musste ein Brot erzeugt werden, dass von besonderer Haltbarkeit war. Und so entwickelte man das im schwedischen beuzeichnete „Knäcke“.
  
  Was macht Knäcke so besonders ? Jeder kennt die Verpackungen. Rechteckig zu 250 Gramm verpackt und somit sehr gut lagerbar. Auch die Haltbarkeit wird von keiner anderen Brotsorte annähernd erreicht. Das besondere aber ist das Herstellungsverfahren. Die Nährstoffe kommen im Gegensatz zu unserem Brot nicht allein vom Korn, sondern hier werden auch die Schale und der Keim schonend und mit kurzer Backzeit mitverbacken. Die Keime enthalten einen hohen Anteil von ungesättigten Fettsäuren und verschiedenen Vitamin B-Komplexe. Folsäure, Panthotensäure sowie verschiedene Mineralien, wie Eisen, Magnesium und andere, ergänzen die Stoffe, die der Körper täglich in ausreichender Menge braucht. Auch findet man im Knäckebrot Spurenelemente und Proteine, die unsere Nahrung ergänzen.
  
  Die Mehle zur Herstellung von Wasa Produkten unterliegen der strengsten Kontrolle und sind nicht mit den handelsüblichen Mehlen zu vergleichen. Die verarbeiteten Produkte sind so hochwertig, dass an den Getreidebörsen ein eigener Wert kreiert wurde, der als „Wasa-Terms“ bekannt ist, und beste Qualität bezeichnet.
  
  Von all den vielen Produkten aus dem Haus ist mir persönlich Dunkles Roggen-Knäckebrot wie z.B. Wasa-Rustikal am liebsten. Deshalb habe ich es auch in dieser Rubrik (Vollkorn) eingestellt. Es wird aus Roggenvollkornmehl, Roggenkleie, Hefe, Wasser und Salz gebacken. Die Brennwerte pro 100 Gramm betragen 305 kcal und von den 62,8 Gr. Kohlehydrate sind nur etwa 1,2 Gramm Zucker. Der Fettanteil ist mit 1,5 Gr. (0,4 Gr. gesättigte Fettsäuren) äußerst gering. 5,2 BE (Broteinheiten) pro 100 Gramm, stellen für Diabetiker einen idealer Wert dar.
  
  Wasa hat sein deutsches Werk in der Stadt Celle. Der Ursprungsort allerdings ist der kleine schwedische Ort Skelleftea. Heute sitzt in Filipstad die Hauptverwaltung.
  
  Oh, ich vergaß: Wasa erhält man im Schnitt für 79 - 89 Cent pro 250 Gramm Packung.
  
  gruss
  
  p.v.
  
  P.S: Auch WASA hat nun seine Produktion umgestellt (als wohl letzter der Branche) und backt seine Knäcke mit nun 175 Grad C anstatt 200 Grad. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MasterSirTobi, 14.02.2009, 18:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da hast du dir ein SH verdient. LG MST

• Carnuntum muss abnehmen

  

  09.06.2002, 15:28 Uhr von
  roma1
  carnuntum lässt grüßen

  5

  Bewertungen (22) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  °°Hallo liebe yopi Gemeinde°°
  
  Inzwischen hat Carnuntum zugenommen, ihr weißt Pizza, Pizza und noch einmal Pizza, dann auch Süßigkeiten. Sie erklärt es, dass sie Nierensteine hat, aber es ist keine Wahrheit, sie frißt zu viel, und muss auf Effekten nicht lange warten. Carnuntum's Schwester in Polen namens Jadwiga oder häufiger Jagoda genannt, ist 40 Jahre alt und mehr als halb von Carnuntum leichter. Wie macht sie es? Es ist einfach, sie isst statt normalen Brot, Produkte von Wasa. Sie haben viel weniger Kalorien als normaler Brot und sind dagegen gesunder. Als Carnuntum noch in Polen war, hat sie auch diesen Brot gegessen und sie hat einige Kilos abgenommen. Sie konnte jedoch damals diesen Brot nicht beschreiben, weil es in Polen andere Sorten, als in Deutschland gibt. Gestern hat Carnuntum ihre Einkaufen in Netto gemacht, und es war unter anderem der Brot Wasa Mjölk.
  
  °°°°DAS AUSSEHEN UND EIN BISCHEN GESCHICHTE°°°°
  
  Hier handelt sich um eine dunkelblaue Packung Brot mir gelben Inschriften. Er heißt Mjölk (dass auf Schwedisch Milch bedeutet), weil er entrahmte Milch enthält. In einer 250 g. befindet sich ca. 31 Scheiben Brot, denen meine Schwester mit Begriff "Pappe" nennt. Die Scheiben sehen nämlich wie eine Pappe aus. Die Name Wasa, wie der Hersteller im Internet (www.wasa.de) erklärt, kommt von einer Dynastie von Wasa, genauer gesagt von Gustav Wasa. Die Polen kennen diese Dynastie sehr gut, weil sie zwei Königen von ihr hatten. Die waren: Sigismundus III Wasa und Johannes Kasimirus. Von Sigismundus Wasa kommt ein Schloß und eine Säule von Sigismundus in Warschau. Polen haben auch mit schwedischen Königen in 1600 - 1611, 1625 - 29 und 1655 - 1660 Kriegen gekriegt. Der schwerste Krieg war im 1655 - 1660 - sog. Schwedische Sintflut. Jetzt haben wir eine Gelegenheit, Schwedischen Brot zu essen.
  
  °°°°Herstellers BLABLABLA°°°°
  
  "Sorgfältig ausgewähltes Getreide, in unserer eigenen Mühle vermahlen, ist die Grundlage aller WASA Knäckebrote. Dank des geringen Wassergehalts ist Knäckebrot ohne Konservierugsstoffe lange haltbar und besonders knusprig.
  Der VFED - Ernährungsexperte Sven - David Müller: "Getreideprodukte wie Brot, Müsli., Nudeln und Reis bilden die Grundlage gesunder Ernährung. Sie sollten von allen Lebensmittelgruppen den größten Anteil an Ihrem täglichen Speiseplan haben. Wir empfehlen mindestens 4 Portionen pro Tag. Einer Portion entsprechen z. B. 2 Scheiben Knäckebrot"" Dann empfehlt der Hersteller WASA Mjölk mit Himbeergelee, Kräuterquark zu essen.
  
  °°°°ZUTATEN°°°°°
  
  Roggenvollkornmehl, entrahmte Frischmilch (22 %), Salz
  
  °°°°NÄHRWERTANGABEN°°°°
  
  Brennwert kj / kcal. 1310 / 310 pro 100 g 110 / 26 pro Scheibe
  Eiweiß 11, 0 g = 0,9 g
  Kohlenhydrate 63 g = 5,2 g
  davon Zucker 3,6 g = 0,3 g
  Fett 1,5 g = 0,1 g
  davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g = 0,1 g
  Ballaststoffe 16 g = 1,3 g
  Natrium 0,4 g = 0,1 g
  Broteinheiten (BE) 5,3 = 0,4 g
  
  °°°°HERSTELLER°°°°
  
  Hergestellt in Deutschland durch WASA GmbH, D-29201 Celli
  Vertrieb in Österreich: Barilla Austria GmbH, Donaustrasse 108, A-3400 Klosterneuburg
  Telefon in Deutschland: 05141/35076
  
  °°°°Meine Erfahrungen°°°°°
  
  Ich habe mich schon gewöhnt, WASA Broten zu essen, und sie schmecken mich sehr gut, entweder allein wie mit verschiedenen Brotaufstrichen. am besten mag ich sie als ein Sandwich, mit einer Scheibe Käse, Tomate, Frischgurke etc. Der Geschmack des Knäckebrotes ist schwierig zu definieren, er schmeckt vielleicht nach Zwieback. Meiner Mutter erinnert der Brot Zwiebäcke. Ich kann diesen Brot empfehlen, er ist sehr leicht, ziemlich gut, sehr gesund und man kann damit abnehmen. Eine Scheibe des normalen Brot enthält ca. 100 kcal., die von Wasa nur 26 kcal., es gibt also eine Unterschied. Man bleibt jedoch sehr satt nach dem Essen schon 2 Scheiben, weil die Getreide zusammen mit einem Getränk sehr schnell quellen. Der Brot bleibt auch sehr lange Zeit frisch, viel länger als ein normaler Brot, oder Kaiserbrötchen, die normalerweise schon am zweiten Tag nach dem Einkauf trocken werden.
  
  °°°°FAZIT°°°°
  
  Wie erwähnt, habe ich positive Erfahrungen mit dem Brot. Er ist leicht, ergiebig, halt lange Zeit Frisch, kostet nicht zu viel (ca. 1 euro in Netto), und hat ein posites Einfluss auf Gesundheit. Ich werde ihn häufiger essen, ich muss nämlich abnehmen, dann eine Linie halten. Dieser Brot ist auch mir sehr wichtig, weil ich jetzt viel Getreide essen muss, wegen meiner Nierensteine. Die Getreide helfen nämlich den Nierensteinen entgegenzuwirken. Ich kann diesen Brot wirklich empfehlen. Liebe Grüße. Joanna weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 12.03.2006, 16:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Christine muss auch abnehmen.

  • 

    Dark_Buffy, 09.06.2002, 15:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wir sind hier bei yopi, nicht bei ciao ;)

  • 

    anonym, 09.06.2002, 15:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Muss auch grad abnehmen. Da paßt Dein Bericht.