Pro:
Sogar für mich einfach zu handhaben
Kontra:
Absolut nichts
Empfehlung:
Ja
In unserer Küche bin ich nun mal für die niederen Arbeiten zuständig.
Und sonne mich dann im Glanze eines hervorragendes Mahls, wenn das mir ehelich angetraute Weib mal wieder gezaubert hat.
Als solch ein Küchenhelfer, Beikoch wäre schon viel zu hoch gegriffen, bin ich natürlich auch der alleinige Herrscher über die schon öfter erwähnte Kruscht – Schublade, in der allerlei Brauchbares und Unnützes verschwindet.
Manche Arbeiten sind recht arbeitsintensiv, wenn die nötigen Gerätschaften nicht vorhanden sind.
Um zum Beispiel eine Farce – für die nicht des Küchenjargon Kundigen: Das ist manchmal ein Füllung – herzustellen, kann es auch schon mal langweilig, weil langwierig werden.
Letztens hatten wir im russischen Supermarkt – ja, so etwas gibt es hier im Dorf – Pangasius-Fische gefunden und die gelernte Küchenmeisterin wollte diese mit einer Farce aus Sardellen und schwarzen Oliven füllen.
Über das vollständige Rezept jedoch an anderer Stelle.
Schwarze Oliven werden in der Bundesrepublik nur mit Kern gehandelt und Kerne in einer Füllung stören irgendwie oder machen nur den Zahnarzt reich. Es galt also in mühseliger Arbeit, die Kerne zu entfernen und das ist mit einem Küchenmesser kein reines Vergnügen.
Also einen Blick in die Schublade: Was könnte mir die Arbeit erleichtern?
Gefunden habe ich von der Firma Westmark einen längst verschollenen geglaubten Kirschentkerner.
Denn merke:
„In einem wohlgeordneten Haushalt findet sich nach längerem Suchen alles wieder!“
Die Firma Westmark befindet sich Im Gewerbegebiet 6 in D-57268 Lennestadt-Elspe, hat die Telefonnummer 02721-925841, die Faxnummer 02721 – 925849 und ist im Netz mit der E-Mail [email protected] zuerreichen, die wiederum zur Seite www.famos-westmark.de gehört. Das ist der Zusammenschluss der Firmen ‚Famos’ und ‚Westmark’ aus dem Jahre 2000, keine Selbstverherrlichung.
Dieses Gerät ist ca. 17 cm lang, besteht im Grunde aus drei Griffen, einer etwa 8 cm langen Feder, an der ein Vierzack sitzt. Dieser Vierkant lässt sich nun auf einen Teller drücken, der ungefähr 3 cm entfernt und gelocht ist, damit sich die Kerne aus der Kirsche herausdrücken lassen. Dieser Vierkant ist mittels einer Stange starr mit dem oberen Griff verbunden.
Die Handhabung ist eigentlich recht simpel, für einen Menschen mit meinem technischen Verständnis allerdings mit vielerlei Aufgaben der motorischen Koordination verbunden.
In den oberen Griff , der auf der Spitze des Gerätes sitzt, kann der Einfachheit halber der Daumen gesteckt werden. Ca. 5 cm entfernt sind zwei weitere Griffe, in die praktischerweise Zeige- und Mittelfinger gesteckt werden können. Überdehnungen der Hand sind also nicht zu befürchten.
Mit der anderen Hand soll nun die Kirsche in den Teller gelegt und festgehalten werden. Führt man nun den Daumen in Richtung der Finger, bewegt sich der Vierzack in Richtung festgehaltener Kirsche und drückt den Kern sauber heraus, sofern die Kirsche mit der Seite nach unten liegt, wo mal der Stiel saß. Die Feder führt den Daumen wieder nach oben, die entkernte Kirsche wird aus dem Teller genommen und der ganze Vorgang beginnt von vorne.
Über den Preis kann ich Euch keine Angaben machen, denn dieser Kirschentkerner stammt wie vieles in unserem Haushalt – mich eingeschlossen – aus dem letzten Jahrtausend. Auch sind auf der Internetseite keine Preise angegeben. Der dort abgebildete Entkerner ist eine Weiterentwicklung des von mir beschriebenen Gerätes, welches jedoch – meines Erachtens - zu ‚fürchterlichen’ Quetschungen der Hand führen kann, wenn mal abgerutscht wird.
Das Wunderbare an dieser segensreichen Erfindung: Es funktioniert auch für oder bei Linkshändern, es lässt sich ideal zweckentfremden und tut seine Arbeit ebenso bei schwarzen Oliven.
Die Pangasius-Fische mit einer Füllung aus Sardellen und schwarzen Oliven waren ein einziger Genuss. Denn merke noch mal, diesmal mit Wilhelm Busch:
„Ein jeder Knabe hat nun mal den Hang zum Küchenpersonal!“
Ein Gerät, das ich, mit allen Sternen und der Höchstnote versehen, gerne weiterempfehle.
topfmops, der auch auf anderen Plattformen zu Gange ist, bedankt sich fürs Lesen und bewerten und freut sich auf lesenswerte Kommentare. weiterlesen schließen
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