Zimtsterne Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zimtsterne

  

  28.10.2003, 03:39 Uhr von
  Starki
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Bald geht die Weihnachtszeit los und damit auch das Keksebacken.
  Hier ein einfaches Rezept für Zimtsterne.
  Es ist weder schwer zuzubereiten, noch zeitaufwendig oder teuer. Außerdem schmecken selbstgemachte eh besser als gekaufte und der Spaßfaktor ist auch höher ; )
  
  Also, man benötigt:
  
  7 Eiweiße
  500g Puderzucker
  4 TL Zimt
  500g gemahlene Mandeln
  grober Zucker zum Ausrollen
  
  Und so geht's:
  
  Das Eiweiß steifschlagen, gesiebten Puderzucker zufügen und zusammen schaumig schlagen. Eineinhalb Tassen von der Eiweißmasse in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  Zimt und Mandeln unter die übrige Masse heben, zusammenkneten und auf grobem Zucker zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie fingerdick ausrollen.
  Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und einige Stunden trocknen lassen.
  Mit der beiseite gestellten Eiweißmasse bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 150° 10 bis 15 Minuten backen.
  
  
  Viel Spaß dabei!! weiterlesen schließen

• In der Weihnachtsbäckerei...

  

  26.09.2002, 15:28 Uhr von
  Sweetylilly
  

  5

  Bewertungen (14)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Es weihnachtet endlich bald wieder! Jetzt wo es wieder sooo kalt ist denke ich schon an Weihnachten.
  
  Es wird gebastelt, gekocht, eingekauft und gebacken was das Zeug hält. Letzteres ist meine absoluter lieblings "Weihnachtszeitvertreib". Aber ich denke ob Gross oder Klein jeder liebt es wenn es in der Küche so herrlich nach frisch gebackenem Spritzgebäck, Lebkuchen oder Zimtsternen riecht. Deshalb möchte ich euch mein liebstes Zimtsterne Rezept auch nicht länger vorenthalten.
  
  Die Zutaten:
  
  300 gr. gemahlene Mandeln
  3 Eiweiß
  1 TL Zitronensaft
  250 gr. Zucker
  1 TL Zimt
  1 EL Vanille Zucker
  
  Und so einfach ist die Zubereitung des Teigs:
  
  Das Eiweiß mit dem Zitronensaft in einer Schüssel zu steifen Eischnee schlagen. Nun den Zucker einrieseln lassen bis er vollständig gelößt ist. 1/4 dieser Mischung müßt ihr für die Glasur aufbewahren. In 3/4 des Eischnees rührt ihr die anderen Zutaten ein.
  
  Wenn ihr den Teig ausgerollt habt könnt ihr die Sterne austechen. Diese werden dann mit dem restlichen Eischnee bestrichen. Nun die Sterne bei 150 Grad 25 Min im Ofen fertig backen.
  
  Viel Spass beim Backen! weiterlesen schließen