Zucchini, überbacken Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Leckeres aus der Hexenküche...

  

  22.02.2002, 11:24 Uhr von
  KleineHexe82
  Hallo! Ich heiße Claudia, bin 20 und gehe in die 13. Klasse am Gymnasium in Bayern...Ich hoffe di...

  5

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  Da ich auch sehr gerne koche und irgendwelche Rezepte ausprobiere, gibt es heute mal eines meiner absoluten Lieblingsessen für Euch zum nachkochen...;) Ist auch gar nicht so schwer und wirklich sehr, sehr lecker...
  
  *******************Gefüllte Zuchini**************
  
  Die Zutaten:
  
  Für 2 Personen benötigt man:
  
  2 normalgroße Zuchini
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  Olivenöl
  2 Tomaten
  1 Esslöffel Tomatenketchup
  Salz
  Pfeffer
  Basilikum
  Rosmarin
  80 Gramm geriebenen Gouda (oder auch anderen Käse)
  
  
  Und so geht`s...
  
  Zuchini gut waschen, trocken tupfen und halbieren.
  Die Zuchinihälften dann mit einem kleinen Löffel aushöhlen und das entnommene Fruchtfleisch klein würfeln.
  Auch die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden.
  Fruchtfleisch, Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenöl andünsten.
  Die ausgehöhlten Zuchinihälften in einer großen Pfanne von jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten.
  Die Tomaten fein würfeln und zusammen mit dem Ketchup unter die Zuchini-Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
  Das Ganze mit Salz und Pfeffer und den Gewürzen abschmecken.
  Danach in die Zuchinihälften füllen und mit dem Käse bestreuen.
  Dann die gefüllten Zuchinihälften in eine Pfanne legen und diese mit einem Deckel verschließen.
  Bei geringer Hitze einige Minuten in der Pfanne überbacken.
  Falls keine Pfanne mit Deckel vorhanden ist kann man die Zuchini auch wenige Minuten bei ca. 150 Grad im Backofen überbacken.
  
  
  Zu den Zuchinis kann man gut Reis oder Nudeln essen.
  Für die Zubereitung sollte man sich ungefähr eine Stunde Zeit nehmen, das reicht auf jeden Fall und auch ungeübte Köche kriegen das hin, würde ich sagen...
  
  Also dann hoffe ich mal, dass ich Euch Appetit machen konnte und wünsche viel Spaß beim ausprobieren...
  
  Schöne Grüße!
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    M@tze, 29.03.2002, 22:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Zuccini ist echt vielseitig! Ich persönlich liebe auch ne richtig einfache Zuccinipfanne oder auch ne Zuccinicremesuppe!

  • 

    sidhe, 28.03.2002, 11:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schon wieder ein leckers Rezept!

  • 

    Jaleira, 05.03.2002, 11:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich gut an! Probier ich mal aus!

  • 

    Angel05, 03.03.2002, 13:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt sehr lecker... Ciao! Angel05

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• Der beste Zucchini Auflauf

  

  13.02.2002, 23:44 Uhr von
  roma1
  carnuntum lässt grüßen

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  Hallo Freunden!
  
  Ich will mich mit Euch mit einer Rezepte für meine "Spezialite della Maison" teilen, was ein Zucchini Auflauf ist. Ich koche diese Speise ziemlich oft und mag sie besonders darum, daß sie auf verschiedene Methoden und mit verschiedenen Zutaten zubereiten kann. Man kann hier wunderbar Experimente machen und was ist das Beste, ist dieser Auflauf immer und immer besser, wirklich. Ich mache es entweder mit Kartoffeln oder mit Lagagne als Basis, und gebe verschiedene Zutaten, absolut auf Lust und Laune, manchmal ist dieser Auflauf ganz voll vegetarisch, manchmal dagegen mit vielen Schinken, Salami, Wurst, Speck, wie man mag. Manchmal mache ich ihn mit Champignons, ab und zu mit Steinpilzen - es ist wie eine Hausgemachte Pizza backen, es schmeckt absolut mit allem.
  
  Zutaten:
  ---------
  1 große Zuchini und (oder) Aubergine
  5 Kartoffeln
  1 Brokkoli und (oder Blumenkohl)
  250 g. Käse
  Getrocknete Pilzen (Steinpilze)
  2 Eier
  Kann man auch nach einem eigenen Geschmack Champignons, geschnittenen Wurst, Salami, Schinken, Speck, etc. zugeben
  
  Für Soße:
  -----------
  250 ml Sahne
  3 Zähnen Knoblauch, ein Zwiebel
  Oregano, Basilikum, Pfeffer, Thymian, Salz, Sossebinder
  
  
  Zubereitung der Soße:
  ----------------------
  
  Sahne kochen, gequetschtes Knoblauch zusammen mit geschnittenen Zwiebeln, Salz, Pfeffer und
  Kräutern, zugeben, alles kochen und rühren lassen. Dann Soßebinden geben und warten, bis Soße dicht wird.
  
  Zubereitung des Auflaufes:
  ---------------------------
  
  Kartoffeln und Brokkoli kochen. Kartoffeln schneiden und in einer Kuchenform erste Schichte von ihnen legen. Wenn statt Kartoffeln Lasagne benutzt wird, dann erste und letzte Schichte aus Lasagne legen. Dann Zucchini oder Aubergine Schneider und zweite Schichte legen. Brokkoli oder Blumenkohl legen, und mit der Soße gießen. Um dieser Auflaufe später besser ausgeschnitten worden wären, kann man 2 Eier einschlagen (sie gerinnen ganze Masse). Mit geriebenen Käse und dann mit Kräutern und Pilzen schütten. Eine Kuchenform ins Ofen geben und ca. 1 Stunde beim 250 °C braten. Auf Portionen teilen und mit großem Appetit essen.
  
  Fazit:
  -------
  
  Man braucht zwar viele Zeit, um diese Speise zuzubereiten, aber es lohnt sich, diese Speise schmeckt nämlich wunderbar. Kosten sind auch nicht so hoch, man kann übrigen sich selbst entscheide, wieviel dieser Auflauf kosten soll. Ich koche es sehr oft, meine Familie liebt es. Es kostet mich nicht so viel Geld und auch nicht besonders viel Zeit, besonders wenn ich eine Küchenmaschine von Siemens habe (ich habe sie von Deutsche Bank als Prämie bekommen, als ich meine Freundin bewerben habe). Ich wünsche Euch guten Appetit! Eure Joanna. weiterlesen schließen