Pro:
super lecker, verschiedene Variationen möglich, nicht teuer
Kontra:
lange Kühlzeit
Empfehlung:
Ja
Nun, in der Vorweihnachtszeit soll es nicht immer nur Kuchen zum Kaffee geben. Denn der Appetit verlangt zu dieser zeit was ganz anderes........
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***** SCHWARZ - WEISS GEBÄCK *****
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Kaufreiz
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Seit einigen Tagen vor dem 1. Advent schon hatte ich mal wieder Appetit auf selbst gebackene Plätzchen. Allerdings war es mir für Weihnachtsplätzchen noch irgendwie zu früh.
Bei meinem Wochenendeinkauf entdeckte ich dann die Fertigmischungen von "Kathi" und nahm mir diese für das Schwarz Weiß Gebäck einfach mal mit.
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Preis
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laut Herstellerseite 1,70 €
1,69 € habe ich bei Kondi dafür bezahlt
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Zugaben
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1 Ei, 150g Butter oder Margarine
Das dürfte eigentlich jeder zu Hause haben.
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Benötigte Arbeitsmaterialien
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Handrührgerät mit Knethaken (oder auch einfach ein paar saubere Hände)
Schneidebrett
Messer
etwas Mehl und Wasser
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Zeitaufwand
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einmal 30 min zum Kaltstellen des Teiges
nochmals 1 Stunde zum Kaltstellen des Teiges, sobald man die Farben vorgeformt hat zum ausschneiden/ausstechen
Also insgesamt sollte man sich schon so ca. 2 Stunden einplanen.
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Zubereitung
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Backmischung, 1 Ei und 150 g weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig teilen in zwei gleiche Hälften und den Kakao unter eine Hälfte kneten.
Beide Teige 30 Minuten kalt stellen.
Nun kann man sich aussuchen, ob man den Teig ins den einfachen Farben verarbeiten möchte oder ob man mit Farbkombinationen verschiedene Gebäckvariationen herstellen möchte.
Dazu hier zwei Beispiele, welche auf der Verpackung selbst drauf stehen. (Diese kann man natürlich auch für selbst gemachte Teige verwenden.)
Spiralen
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Hellen und dunklen Teig jeweils zu einer Platte ausrollen und mit Wasser bestreichen. Die Teigplatten aufeinander legen, aufrollen und 1 Stunde kalt stellen.
Schachbrett
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Hellen und dunklen Teig jeweils 1 cm dick ausrollen, in 1 cm breite Streifen schneiden und mit Wasser bestreichen. Abwechselnd helle und dunkle Streifen neben- bzw. übereinander legen und 1 Stunde kalt stellen.
Die gekühlten Teigstangen in ½ cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.
Kathi-Tipp: Mischen Sie nach Belieben etwas Zimt unter den Kakao.
Wem das alles zu kompliziert ist, kann den Teig auch "anders" verwerten....
Einfach mit verschiedenen Formen ausstechen und sofort aufs Blech damit und rein in den Ofen. Somit spart man die 1 Stunde Extra - Kühlzeit.
Ich denke mal, dass man sicher nach Belieben auch andere Geschmacksrichtungen herstellen kann, indem man zum Beispiel Aromen wie Mandel, Vanille etc. verwendet.
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Nährwerte
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pro 100g Backmischung:
Kohlenhydrate 78,9 g
Eiweiß 6,8 g
Brennwert 1520 (358) kJ(kcal)
Fettgehalt 1,7 g
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Backzeit
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Elektroherd/Gasherd: 200̊C (vorgeheizt)
Umluftherd: 180 ̊C (vorgeheizt)
10-15 Minuten Backzeit
Wenn man die Kekse in anderen Größen backt, muss man natürlich die Backzeit dem entsprechend ändern.
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Geschmack
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Die helle Seite schmeckt wie normale Butterkekse und die dunkle Seite schön nach Kakao.... aber eben auch nicht zu stark... eigentlich genau richtig.
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Fazit
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Vom Preis her ist es ganz ok. Denn man bekommt aus einer Backmischung 2 Bleche mit leckeren Keksen heraus.
Allerdings ist es recht zeitaufwendig mit den Farbkombinationen zu arbeiten.
Ich selbst habe an dem eigentlich fertigen Teig noch etwas Mehl hinzugefügt. Da er doch noch reichlich geklebt hat.
Geschmacklich und formlich ist man selbst mit der Backmischung nicht gebunden und kann doch so Einiges ausprobieren.
Ansonsten kann ich hierzu eben nur sagen, dass diese Kekse sowohl meinen Kids als auch dem Rest meiner Familie sehr gut gemundet haben und sehr schnell verputzt waren und ich denke wir werden sicherlich auch noch andere Backmischungen von "Kathi" ausprobieren.
Danke füŕs Lesen und Bewerten und nun guten Hunger. :o) weiterlesen schließen
Bild 1 - Kathi Schwarz Weiß Gebäck von anababy
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