Pro:
sehr lecker, gut in die ausgewogene Ernährung bei erhöhtem Cholesterinspiegel integrierbar
Kontra:
nicht billig und als alleinige Maßnahme ernährungsphysiologisch nicht sinnvoll
Empfehlung:
Ja
Hallo!
Ich werde in meiner Rolle als Ernährungsberaterin häufig gefragt, wie man über die Ernährung Einfluss auf erhöhte Blutfettwerte respektive einen zu hohen Cholesterinspiegel nehmen.
Etwas Grundlegendes vorweg:
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Man sollte wissen, dass eine Senkung der Blutfettwerte über die Ernährung grundsätzlich nur begrenzt möglich ist. Beispielsweise ist der positive Effekt von einfach ungesättigten Fettsäuren (z.B. Ölsäure -> Olivenöl) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (z.B. Omega-3-Fettsäuren -> Alpha-Linolensäure -> Fischöl, Leinöl, Sojaöl) nur dann messbar und relevant, wenn man sich nicht(!) fettarm ernährt und der Anteil der senkenden Fettsäuren insgesamt überwiegt. Dies widerspricht jedoch den gängigen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die einen Fettanteil von höchstens 30 Energie-% empfiehlt.
Zudem gibt es Stoffwechselstörungen, die die Blutfettwerte so in die Höhe treiben, dass selbst eine Senkung von 10% nicht dazu führt, dass die Werte als "normal" oder "grenzwertig" bezeichnet werden können.
Und last but not least spielt die Ernährung als Ganzes natürlich die entscheidende Rolle.
Wenn man sich grundsätzlich ausgewogen, bedarfsgerecht und bewusst fettarm ernährt (viel Obst und Gemüse sowie Vollkorngetreide, mäßig Milch, Fleisch und Wurst sowie hochwertige Pflanzenöle) und aktiv lebt, so kann man mit wenig einschneidenden Ernährungsmaßnahmen (beispielsweise Haferkleie mit ihren löslichen Ballaststoffen) bei einem moderat erhöhten Cholesterinspiegel schon viel bewirken. In diesem Zusammenhang stellen auch die Becel pro•activ-Produkte eine für meine Begriffe sinnvolle Ergänzung dar. Als alleinige Maßnahme bei einer ansonsten fettreichen (v.a. tierisches Fett), nährstoffarmen und einseitigen Ernährung hingegen - dies ist in unserer heutigen Gesellschaft durchaus keine Seltenheit - halte ich die Produkte nicht für sinnvoll. Hier ist eher eine grundsätzliche Ernährungsumstellung angesagt.
Ein erhöhter Cholesterinspiegel per se ist übrigens nicht sehr aussagekräftig, letztlich spielt das Verhältnis zwischen HDL und LDL die entscheidende Rolle. Dieser Quotient wird auch als atherogener Index bezeichnet und sollte unter 3 liegen.
Unter den Begriffen HDL und LDL verbirgt sich folgendes:
Fette im Blut kommen in verschiedenen Fraktionen vor und sind an Apoproteine (Eiweiß) und Phospholipide gebunden, damit sie wasserlöslich genug sind, um sich im Blut bewegen zu können.
HDL (high density lipoproteins) sind Lipoproteine (an Eiweiß gebundene Fette) mit einer hohen Dichte. Sie haben einen hohen Eiweißanteil (deshalb die hohe Dichte) und transportieren das Cholesterin aus der Peripherie in die Leber. Sie werden auch als gutes Cholesterin bezeichnet, weil sie dafür sorgen, dass das Cholesterin aus dem Blut verschwindet, so dass es die Gefäßwände nicht mehr schädigen kann.
LDL (low density lipoproteins) sind Lipoproteine mit einer geringen Dichte. Sie haben einen hohen Cholesterinanteil von 60 bis 70% und transportieren das Cholesterin in die peripheren Gewebe. Sie werden auch als schlechtes Cholesterin bezeichnet, da es arteriosklerotische Schädigungen an den Gefäßwänden begünstigt.
Darüber sollte man sich im Klaren sein.
Was man mit Becel pro•activ erreichen kann
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Becel pro•activ -Produkte können einen effektiven Beitrag zur Senkung des LDL-Cholesterins um etwa 10% leisten. Um eine optimale Wirkung zu erzielen, sollte die tägliche Aufnahme über 1 g, aber unter 3 g Sterinen liegen. Eine konstant hohe Zufuhr birgt die Gefahr einer Unterversorgung mit fettlöslichen Vitaminen (v.a. Vitamin A und E).
Die Senkung des Cholesterinspiegels bei Aufnahme von ca. 2 g/Tag Phytosterinen ist unbestritten. Diese Menge zeigt auch keine ernstzunehmenden Nebenwirkungen.
Wie Becel pro•activ wirkt
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Becel pro•activ -Produkte enthalten so genannte Pflanzensterine (Phytosterole) in konzentrierter Form. Dies sind bioaktive Substanzen, die man in geringer Menge auch in natürlichen Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft findet, wo sie essentielle (lebensnotwendige) Bestandteile der Zellmembranen sind, so zum Beispiel in:
- Obst 2- 30 mg/100 g
- Gemüse und Keimlinge 1-100 mg/100 g
- Getreide 1-200 mg/100 g
- Ölsaaten und Nüsse 22-700 mg/100 g
Die höchsten Phytosterolwerte weisen Sonnenblumenkerne und Sesamsaaten auf. Die Aufnahme von Phytosterinen über die normale Nahrung liegt in Westeuropa bei 160-360 mg pro Tag (bei Vegetariern etwa doppelt so viel) und reicht demzufolge zur Senkung des Cholesterins nicht aus.
Phytosterine haben keinen Brennwert, denn sie werden zum größten Teil unverdaut wieder ausgeschieden. Nur ein sehr geringer Teil (ca. 5%) wird verstoffwechselt. Dieser Teil wird resorbiert, d.h. im Dünndarm über die Schleimhaut ins Blut aufgenommen, gelangt über die Pfortader in die Leber und wird über die Galle ausgeschieden.
Phytosterine verdrängen aufgrund ihrer strukturellen Ähnlichkeit das Cholesterin aus den Mizellen (Transportform von Fetten und fettreichen Nahrungsbestandteilen) und verhindern so dessen Resorption. Zwar wird durch die geringere Cholesterin-Aufnahme die Leber zur Eigensynthese (körpereigene Bildung von Cholesterin) angeregt, aber letztlich sinkt der LDL-Spiegel im Blut ab, wohingegen der HDL-Spiegel nicht beeinflusst wird.
Die cholesterinsenkende Wirkung von Becel pro•activ setzt bereits nach wenigen Wochen ein und bleibt bei regelmäßigem Verzehr der empfohlenen Menge (2g Phytosterine/Tag) konstant erhalten. Selbst kurze Pausen (z.B. Urlaub) spielen keine Rolle - die Wirkung lässt nur langsam nach.
Phytosterine sind hitzebeständig, d.h. man kann die Produkte auch Erhitzen oder Kochen, ohne dass die Wirksamkeit verloren geht.
Für wen Becel pro•activ gedacht ist
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Becel pro•activ ist bestimmt für:
- Personen mit einem zu hohen Cholesterinspiegel
- Personen mit einem leicht erhöhten Cholesterinspiegel und einem zusätzlichen Risikofaktor (Bluthochdruck, Diabetes mellitus, starkes Übergewicht, Rauchen)
Bei Personen, die Cholesterinspiegel-senkende Medikamente wie z.B. Statine oder Fibrate nehmen, sollte der Arzt konsultiert werden. Grundsätzlich ist eine gemeinsame Verwendung von derartigen Medikamente und Becel pro•activ möglich, allerdings wird die Wirkung der Medikamente verstärkt und es muss ggf. eine Dosisanpassung erfolgen.
Für wen Becel pro•activ nicht geeignet ist
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Mit Phytosterinen angereicherte Lebensmittel sind für folgende Personengruppen nicht geeignet:
- Kinder unter 5 Jahre
- Schwangere und Stillende
- Personen mit Phytosterolämie (zu viele Phytosterine im Blut)
- chronisch Kranke
- Personen mit geschwächtem Immunsystem
- Personen mit normalen Blutfettwerten, d.h.
<200 mg/dl (<5,2 mmol/l) Gesamt-Cholesterin
< 130 mg/dl (<3,36 mmol/l) LDL
> 55 mg/dl (>1,42 mmol/l) HDL
< 160 mg/dl (<1,80 mmol/l) Triglyzeride
Die Produktgruppe von Becel pro•activ
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Es gibt zurzeit folgende Produkte auf dem deutschen Markt:
1. Becel pro•activ Diät-Milchgetränk -> 0,3 g Pflanzensterine in 100 ml
Zutaten lt. Hersteller:
99% fettarme Milch (1,8% Fett), 0,5% Pflanzensterinester, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisator Carragen
- frei von Eibestandteilen und Gluten
2. Becel pro•activ Diät-Joghurtdrink -> 2,0 g Pflanzensterine in 100 ml
Zutaten lt. Hersteller:
Fettarmer Joghurt (1,6 % Fett im Milchanteil) mit probiotischer Kultur Bifidobacterium Lactis Bb12, Wasser, Zucker, 3,4% Pflanzensterinester, Glukose-Fruktose-Sirup Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Antioxidationsmittel stark tocopherolhaltige Extrakte, Farbstoff einfaches Zuckerkulör.
3. Becel pro•activ Diät-Halbfettmargarine -> 0,75 g Pflanzensterine in 10 g
Zutaten lt. Hersteller:
Wasser, pflanzliche Öle, 12,5% Pflanzensterinester, pflanzliche Fette, Emulgatoren (Lecithine, Mono-und Diglyceride von Speisefettsäuren), Vitamine (E, B6, Folsäure, A, D, B12), Säuerungsmittel Milch- und Citronensäure, Aroma, Farbstoff Carotin.
- wenig gesättigte Fettsäuren und viele mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
- durch niedrigen Fettgehalt (40%) nicht zum Kochen, Backen oder Braten geeignet (kann jedoch zum Verfeinern von gekochtem Gemüse oder Kartoffeln verwendet werden)
- frei von Milcheiweiß, Milchzucker (Laktose), Eibestandteilen und Gluten
- streng natriumarm
In Holland habe ich auch Joghurt und einen Erdbeer-Joghurt-Drink light gesehen.
Wo man Becel pro•activ bekommt und was es kostet
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In großen Supermärkten wie beispielsweise GLOBUS, real,- und HIT bekommt man in der Regel die gesamte Palette. Aber auch bei KAISER's und im KAUFHOF habe ich die Produkte schon gekauft. Nur Discounter wie LIDL, PLUS, LEDI etc. haben sie nicht im Angebot.
Ein 4er-Paket kostet um die 2,60 €, wobei es ab und an auch Angebote gibt (kürzlich gab es zwei Fläschchen gratis dazu).
Ernährungsphysiologische Bewertung
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Es handelt sich um ein fettarmes probiotisches Milchprodukt mit Zusätzen von Zucker, Pflanzensterinestern, Antioxidantien, Emulgatoren und Farbstoff.
Produkte mit derartigen Zusätzen (ausgenommen dem Pflanzensterinen) sind aus ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten nicht uneingeschränkt empfehlenswert.
Bei Personen mit einem erhöhten Cholesterinspiegel - und das ist die von Becel klar definierte Zielgruppe - sieht die Sache anders aus. Hier können derartige Produkte im Rahmen einer ansonsten ausgewogenen und abwechslungsreichen Kost durchaus von Vorteil sein, zumal die Tagesportionsmenge sich auf 100 ml beläuft.
Im Falle zu hoher Cholesterinspiegel sollte man alle Becel pro•activ-Produkte in die Ernährung integrieren, denn so hat man die Möglichkeit abzuwechseln und die Vorteile optimal zu nutzen und Nachteile zu minimieren.
Wie der Joghurtdrink schmeckt
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Der Geschmack ist ausgesprochen voll und sehr frisch. Die Konsistenz ist dickflüssiger als z.B. bei Yakult oder Actimel-Drinks und eher mit Trinkjoghurt zu vergleichen. Selbst die geschmacksneutrale Sorte Pur schmeckt richtig gut und nicht zu süß. Ich bin neuerdings auch ein Fan von Orange - einfach um mehr Abwechslung zu haben.
Normalerweise schmecken solche Produkte mit Geschmacks-Zusätzen schnell künstlich, dies ist jedoch hier nicht der Fall.
Wie man Becel pro•activ in die Ernährung einbaut
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Die effektive Tagesmenge (2 g Phytosterine pro Tag) wird geliefert durch:
- 1 Becher Diät-Joghurtdrink (2,0 g)
oder
- 20 g Diät-Halbfettmargarine (1,5 g)
- 200 ml Diät-Milchgetränk (0,6 g)
oder
- 10 g Diät-Halbfettmargarine (0,75 g)
- 450 ml Diät-Milchgetränk (1,35 g)
Man sollte die Produkte am besten zu einer Mahlzeit und nicht isoliert aufnehmen, weil so die Verstoffwechselung und die Verträglichkeit besser sind.
Die Verpackung
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Es handelt sich um kleine weiße 100 ml-Plastik-Einweg-Becher mit Aludeckel, die mit einer Pappbanderole zusammengehalten werden.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (ca. 3-5 Wochen) ist auf dem Alu-Deckel zu finden. Ansonsten sind die einzelnen Becher nicht groß beschriftet - außer dem pro•activ-Logo findet man dort keine Infos. Die sind alle auf der Pappummantelung zu finden. Dort sind auch die lebensmittelrechtlich vorgeschriebenen Hinweise angebracht, für wen das Produkt gedacht ist, wann Vorsicht geboten ist und dass man die Becher vor Gebrauch schütteln soll. Leider fehlen diese wie gesagt auf den Einzelbechern.
Der Deckel lässt sich problemlos entfernen (das kenne ich auch anders!) und man kann den Inhalt direkt so aus dem Fläschchen trinken, ohne sich am Mund zu verletzen.
Die Becher sind leider so konstruiert, dass man nicht alles problemlos rausbekommt, aber ich habe mal den Gewichtstest gemacht und der war sehr zufrieden stellend, ohne dass ich alles auskratzen musste (vorher: 112 g, nachher 13 g).
Es entsteht auf Dauer eine ganze Menge Müll, wenn man die Drinks regelmäßig konsumiert.
Wo man noch mehr Infos bekommen kann
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Website:
http://www.becelproactiv.de/
Firma/Anschrift:
Unilever Deutschland GmbH
Dammtorwall 15
20355 Hamburg
Tel.: 040-34930
Fax: 040-354742
E-Mail-Anschrift:
[email protected]
Abschließende Bewertung
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Ich für meinen Teil nutze die gesamte Palette und konnte meinen ursprünglich zu hohen Cholesterinspiegel so effektiv senken und das ohne Medikamente, ohne Nebenwirkungen und auf die leckere und (mehr oder weniger) natürliche Art.
Man darf aber den Cholesterinspiegel nicht isoliert betrachten, denn es spielen noch viele weitere Faktoren bei der Entstehung von koronaren Herzkrankheiten (z.B. Arteriosklerose) eine Rolle.
Bis bald,
mausschaf weiterlesen schließen
Hier kann man die Ablagerungen sehen, die sich am Deckel ... von leuchttuermin
So sind sie verpackt. von leuchttuermin
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