Pro:
Man kann sehr rasch Soßen verfeinern.
Kontra:
Nicht die gesündeste Art zu würzen.
Empfehlung:
Ja
Nachdem ich euch Gerichte zu typischen italienischen Spezialitäten (Pasta und Pizza) bereits vorgestellt habe, folgt nun eine kurze Reflexion zu einer geschmacksvollendeten Würzmischung. Es handelt sich um die Maggi Würzmischung Nr. 6 Pasta & Pizza.
Preis
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Die Würzmischung von Maggi kostet, da es sich natürlich um ein Markenprodukt handelt, etwa zwei bis drei Euro (pro 60g). Dies variiert von Geschäft zu Geschäft.
Ich habe zwar nie andere Würzmischungen getestet, jedoch vermute ich, dass es durchaus billigere Produkte auf dem Markt gibt.
Verpackung
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Die Würzmischung ist in einem ca. 11cm großen Braunglasgefäß abgefüllt. Ein roter Deckel verschließt das Behältnis. Dieser kann mittels eines Drehmechanismus geöffnet werden (praktisch, falls man billigere Nachfüllpacks kaufen will). Zur leichteren Handhabung sind Anti-Rutsch-Rillen im Plastedeckel ein geformt. Schließlich kann man den Deckel auch, wie einen gewöhnlichen Streuer nach oben öffnen. Dabei kommen 19 symmetrisch angeordnete, jeweils etwa 5mm große Löcher zum Vorschein, die das Ausstreuen der Würzmischung in dosierten Mengen ermöglichen sollen.
Inhalt
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Da es sich nicht um eine reine Gewürzmischung handelt, sondern auch eine Vielzahl von Kräutern und Gewürzen enthalten ist, muss man bei dem Inhalt differenzieren.
Zunächst die Kräuter und Gewürze, die 13 % der Zutaten ausmachen:
Oregano, Thymian, Basilikum, Lorbeer, Salbei und Rosmarin
Hier noch die enthaltenen Zusatzstoffe:
Jodsalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat), Maltodextrin, Knoblauchpulver, Zucker, Paprikapulver, Zwiebeln, roter Paprika, Aroma (mit Weizen), Sonnenblumenöl, Pfeffer
Achtung: Kann Spuren von Eiern, Milch, Sellerie oder Senf enthalten!
Der Hersteller
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Anschrift
Maggi GmbH
Lyoner Straße 23
D-60523 Frankfurt / Main
Tel.: 069 / 6671-2293
Fax: 069 / 6671-4324
E-Mail: [email protected]
Internet: www.maggi.de
Handelsregister des Amtsgerichts Singen (HTWL.) HRB 600
USt-ID-Nr. DE 114 192681
Vertreten durch ihre Geschäftsführer:
Stefan De Loecker (Vorsitzender), Bernd Becht, Roland Oberholzer, Andreas Peters.
Der Geschmack
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Ich persönlich verwende die Maggi Würzmischung Pasta & Pizza zur Verfeinerung meiner Speisen. Bei Tomatensoßen schmeckt das Essen einfach einen Tick italienischer, als wenn man die Soße ohne Kräuter serviert. Durch die ausgewählten Kräuter, hat man ein großes Spektrum an Geschmäckern abgedeckt.
Außerdem spart man sich das Schneiden von frischen Kräutern. Wenn es also einmal schnell gehen soll, ist diese Maggi-Würzmischung eine gute Alternative. Die Dosierfunktion ist sehr bequem und ermöglich ein schnelles Würzen mit nur ein paar Handgriffen.
Natürlich sollte man nicht verkennen, dass die beigefügten Glutamate nicht gerade gesundheitsförderlich sind (dafür auch ein Stern Abzug). Auch kann man alternativ auch auf andere "getrocknete Kräuter" zurückgreifen. Dabei wäre man auf der sicheren Seite.
Auch bin ich mir durchaus bewusst, dass frische Kräuter in jeglichen Soßen doch am besten Schmecken!
Wer dennoch für den Notfall die Maggi-Würzmischung Pasta & Pizza im Schrank stehen hat, hat nichts falsch gemacht.
Lasst es euch schmecken!
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