Testberichte und Erfahrungen zum Fissler Pfanne crispy steelux comfort 24cm

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Fissler Pfanne crispy steelux comfort 24cm

• Janne0033

  Riffelboden ist etwas für Geübte

  • Pro Die Qualität der Pfanne
  • Kontra vielleicht der Riffelboden
  • Empfehlung Ja

  Fazit Eine wirklich qualitativ hochwertige Pfanne aus dem Haus Fissler, jedoch ist der Riffelboden etwas gewöhnungsbedürftig. Sehr gutes Material, gute Verarbeitung und wirklich gelungenes Design. Breiter Rand wie bei Fissler üblich. Designergriff mit Schutzfunktion

  Liebe Leserinnen und Leser,
  
  beim letzten Einkauf im Real habe ich auch gleich noch eine Pfanne gekauft. 24 cm nicht zu groß und nicht zu klein. Diese Pfanne dient als Zweitpfanne. Ich habe für dieses schöne Stück 46 €uro bezahlt. Schon ein etwas hoher Preis. Die Pfanne gab es noch in den Größen 20 und 28 cm. Ich habe aber die 24 cm Variante gewählt.
  
  Hersteller ist die Fa.:
  
  Fissler GmbH
  Harald-Fissler-Straße 1
  55743 Idar-Oberstein
  Deutschland
  
  Das sagt die Firma Fissler über Ihre Pfannenserie:
  
  Novogrill-Bratfläche für Grilleffekt und optimale Fettverteilung
  CookStar-Allherdboden, induktionsgeeignet und besonders energiesparend
  Mess-Skala und Schüttrand
  Sicherheitsgriff mit hochwertiger Aufhänge-Öse aus Edelstahl 18/10
  
  Genaue Bezeichnung: Fissler Crispy Steelux Comfort Pfanne
  
  Alle Fissler Töpfe und Pfannen besitzen Innen einen Stricheinteilung, o,5 Liter und so weiter. Man kann sich somit das Litermaß extra sparen. Eine praktische Angelegnheit, man kann sofort das Volumen des Kochgutes oder in diesem Falle des Bratgutes erkennen und ablesen. Die Pfanne ist aus Edelstahl gefertigt, sehr edel und schön, Edelstahl 18/10. Aussen und Innen ist die Pfanne poliert.
  
  Versehen ist die Pfanne mit einem wärmeisolierenden Kunststoffgriff, der sehr durchdesignt erscheint.
  
  Die Verarbeitungsqualität ist sehr hoch bei Fissler. Der Edelstahl ist hochwertig und in der Materialstärke sehr gut gewählt, nicht zu schwer und nicht zu leicht. Die Pfanne liegt beim Tragen und Nehmen sehr gut in der Hand, schon wegen des geschwungenen Griffs. Es erscheint einem als sehr sichere Angelegenheit. Die Verarbeitung ist wie gesagt hochwertig und somit auch Reinigungsfreundlich. Es gibt keine Unebenheiten und keine Ecken und Ritzen, fast Fugenlos, zum Reinigen absolut geeignet.
  
  Das Material an sich ist reinigungsfreundlich und das Innere der Pfanne hält auch die Behandlung mit Scheuerwatte aus. Die Pfanne, ist Spülmaschinengeeignet. Ich empfehle dies aber nicht unbedingt, denn eine Pfanne sollte sorgsam behandelt werden.
  
  Diese Pfanne besitzt keine Antihaftbeschichtung aus Teflon oder anderen vergleichbaren Materialien. Beim Anbraten muss man deshalb auf die Temperatur achten. Nicht zu heiß und dann doch auch nicht zu gering. Ein wenig Übung ist bei der Handhabung von Nöten, denn bei der Antihaftgeschichte, verlässt man sich zu sehr auf das Material. Ansonsten sind sehr ordentliche Bräungsergebnisse zu erzielen, der Riffelboden ist ebenfalls nicht jedermanns Sache, bei Steaks bekommt man aber ein schönes Muster hin. Es ist halt etwas spezielles für spezielle Fleisch und Fischsorten.
  
  ,Bei Gemüse anbraten hat der Riffelboden, seine Schwächen, die man aber mit weniger Hitzezufuhr in den Griff bekommen kann. Ein ordentliches Stück an Qualität steckt in der Pfanne, aber man sollte wohl etwas üben.
  
  Die Pfanne beseitzt den typischen breiten Ausgießrand von Fissler. Ebenfalls eine Besonderheit, denn andere Pfannen haben so etwas nicht. Dies ist besonders interessant bei Soßen oder vielleicht bei einer Paella. Qualität pur.
  
  Der Griff ist schön abgerundet und liegt ausgewogen, bequem und ergonomisch in der Hand. Ebenfalls ist der Pfannengriff rutschfest durch die Materialausführung.
  
  Eine schöne, edle und elegante Pfanne, auch wenn man sich nicht benutz sehr gut anzusehen.
  
  Zusammenfassend gebe ich der Pfanne 5 Sterne und eine Kaufempfehlung, man sollte sich nur überlegen ob man wirklich eine Pfanne mit Riffelboden kauft.
  
  In manchen gut geführten Haushaltswarengeschäften, werden ja Kochabende mittlerweile durchgeführt, bei denen man diese Haushaltsgeräte ausprobieren kann. Von Fachleuten bekommt man dann meistens Tipps und Kniffe gelernt.

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• C Clematis

  Angebratene Auberginen...

  • Pro schönes elegantes Design, gute Verarbeitung, spülmaschinenfest
  • Kontra teuer, Auberginen brennen an, ich sehe keinen Vorteil im Novogrill-Boden, man braucht viel Öl
  • Empfehlung Ja

  Fazit Eine leider, was zumindest das Anbrennen betrifft, bei mir nicht funktionierende Pfanne mit folgenden Merkmalen: Novogrill-Bratfläche für Grilleffekt und optimale Fettverteilung
  - CookStar-Allherdboden, induktionsgeeignet und besonders energiesparend
  - Mess-Skala und Schüttrand
  - Sicherheitsgriff mit hochwertiger Aufhänge-Öse aus Edelstahl 18/10

  Dies ist eine Pfanne von mir, die ich nur im Notfall benutze, also wenn alle meine übrigen Pfannen gerade schmutzig sind und ich zu faul zum extra eine abspülen bin, um schnell was braten zu können...Hier mein Bericht:
  
  Preis:
  
  
  
  Je nach Grösse liegt der unverbindliche Verkaufspreis, den Ihr im Fachgeschäft meist zahlt (wobei es aber gerade bei Fissler und in Kaufhäusern sehr oft starke Preisreduzierungen gibt!) zwischen 75 Euro und 105 Euro...Wie gesagt, bei "Preisaktionen" gibt es sie durchaus auch schon mal für nur die Hälfte dieses Preises!
  
  Grössen:
  
  
  
  Es gibt sie in 20, 24 und 28 cm Grösse, wobei sich die Grösse auf den Herdplattendurchmesser bezieht. Ebenso gibt es ein ziemlich identisches Modell mit glattem, ungeriffelten Boden
  
  Ich besitze die 20er, da ich alleine wohne und nur für mich brate...
  
  Dies sagt der Hersteller über seine Pfanne:
  
  
  
  - Novogrill-Bratfläche für Grilleffekt und optimale Fettverteilung
  - CookStar-Allherdboden, induktionsgeeignet und besonders energiesparend
  - Mess-Skala und Schüttrand
  - Sicherheitsgriff mit hochwertiger Aufhänge-Öse aus Edelstahl 18/10
  
  Meine Erfahrung mit der Fissler Crispy Steelux Comfort Pfanne:
  
  
  
  Zu Material, Verarbeitung und Reinigungsfreundlichkeit:
  
  Die Verarbeitung ist, wie von FISSLER gewohnt, wirklich sehr gut, da gibt es keinerlei Ritzen oder Unebenheiten irgendwo, weder am angesetzten Boden noch am Stielansatz.
  
  Das Material ist prinzipiell reinigungsfreundlich und der Innenraum der Pfanne hält auch diese "Drahtknäuel" aus, die es in Drogeriemärkten zum Rauskratzen von Angebranntem gibt...okay, jetzt fällts mir wieder ein, man nennt sie Topfkratzer! G
  und Angebranntes hab ich bei dieser Pfanne immer eine MENGE! Aber dazu später.
  
  Darüber hinaus ist diese Pfanne, wie fast alles von FISSLER spülamschinengeeignet. Ich spüle sie meist im Geschirrspüler, sie hält es problemlos aus und weder Material noch Verarbeitung haben bisher nach einigen Jahren unter der aggressiven Waschlauge gelitten.
  
  Zur Gebrauchstüchtigkeit:
  
  Tja, die Gebrauchstüchtigkeit ist der einzige Grund, warum ich hier 2 Sternchen abziehe.
  
  Ich bin ja jahrzehntelang schon Vegetarierin und esse für mein Leben gerne in Olivenöl angebratene krnusprig gebräunte Auberginenscheiben, mit Salz, weissem Pfeffer und frischem Basilikum...
  
  Da hatte ich das Problem, dass die Auberginenscheiben, die ja Fett richtiggehend aufsaugen in der Pfanne, mir immer heftigst angebraten sind und am Boden meiner gusseisernen lieblingspfanne festklebten und ich sie da immer Runterkratzen musste mit einem Pfannenwender..., bzw. ich nur einen Matsch dann noch hatte.
  
  Diese Pfanne wurde von Fissler als "besonders geeignet für scharfes Anbraten" angepriesen im Laden (ich habe sie glaube ich im Kaufhof damals gekauft) udnd er "Novogrill"-Boden innen sollte für schöne knusprige Bräunung sorgen, also dachte ich, ideal um knusprige, nicht anbratende Auberginenscheiben zuzubereiten.
  
  Das schlug aber von Anfang an fehl, ich hab mittlerweile alles Mögliche versucht, um ein Anbrennen der Scheiben zu verhindern, es klappt nicht. Deshalb, wie schon erwähnt, nur noch meine "Reservepfanne" für den Notfall....
  
  Der Boden ist ja "geriffelt" in einem Wabenmuster und eigentlich sollte dies wohl für "Knuspigkeit" sorgen, so hatte ich mir das zumindest ausgemalt...
  
  Bei mir sorgt diese Riffelung aber nur dafür, dass ich NOCH MEHR Öl reinkippen muss, damit sie nicht auf dem "erhöhten Gitternetz" dann anbrennen...und aus den "VErtiefungen" saugen die Auberginen dann das Fett raus....
  
  Ich weiss nicht, ob diese Pfanne mit Fleisch "funktioniert", was das vom Hersteller versprochene Nichtanbrennen angeht, aber mit Gemüsescheiben wie Auberginen funktioniert das knusprig und nicht festklebend braten jedenfalls echt überhaupt nicht.
  
  Ich müsste 2cm hoch Öl reingiessen, damit sie mehr "frittiert" dann statt gebraten werden, wenn ich verhindern wollte, dass sie anbrennen...
  
  Zum Design:
  
  Wie alle Fissler-Töpfe, die ich besitze, hat auch diese Pfanne innen drin, vermutlich eingelasert, eine Stricheinteilung, die mit 0,5 l beginnt, dann 1 l, dann 1,5 l...so dass man sich das Schmutzigmachen von Waage-Schalen oder Messbecher oft dann ersparen kann. Bei der Pfanne bringt s eigentlich nur was, wenn man Sossen zubereitet, wobei 0,5 l für mich als Single praktisch nicht vorkommt...sooo gefrässig bin ich denn doch nicht! :-) Bei Töpfen und meiner Sauteuse find ichs sinnvoller.
  
  Die Pfanne selbst ist, ausser der Hartplastikgriff, aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Aussen- und Innenseite sind hochglanzpoliert.
  
  Der Griff hat unten hin einen "schwungvollen Haken", dieser soll als Verbrennungsschutz für die Hände dienen, also ich selber habe mir noch nie am Griff die Hände bei einer Pfanne verbrannt sondern immer eher an Töpfen und Topfdeckeln...
  
  Ansonsten besitzt auch diese Pfanne den bei allen Fissler-Töpfen übrlichen relativ breiten Ausgiessrand. Bei billigeren Pfannen ist der meist nicht so glatt und breit gearbeitet...
  Griff ist schön gerundet und liegt dadurch bequem und schmerzfrei in der Hand und schneidet nirgends in die Haut ein, wenn man die gefüllte Pfanne hochhebt, das Plastikmaterial des Griffes liegt auch schön rutschfest in der Hand
  
  Das gesamte Design und Machart lässt die (im übrigen auch ziemlich schwere) Pfannen sehr hochwertig und elegant erscheinen.
  
  Fazit: Für Gemüsescheiben unangebraten braten ungeeignet.

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