Pro:
cremig / lecker / mild und dennoch feinwürzig
Kontra:
maximal der Preis
Empfehlung:
Ja
Liebe Leserinnen und Leser,
vor einigen Wochen bin ich auf der Suche nach meinem Lieblingssenf im Regal des Supermarktes auf einen Brotaufstrich aufmerksam geworden, der so interessant klang, dass er sogleich in meinem Einkaufskorb wanderte und wenig später eine Scheibe Brot verfeinern durfte.
***Kaufort und Preis***
Das Gläschen mit insgesamt 200 ml Bautz`ner Senf-Brotaufstrich "Gemüse" hat ich bei toom 1,39 Euro gekostet. Bei Rewe habe ich den Brotaufstrich inzwischen auch schon zum gleichen Preis erspäht.
Kleiner Tipp am Rande: Wer den Brotaufstrich gerne mal testen möchte, aber in seinem Supermarkt vor Ort diesen nicht im Sortiment findet, kann ihn beispielsweise auch bei www.spreewald-praesente.de online bestellen.
Dort ist er zwar deutlich teuerer, allerdings gibt es in diesem Shop noch andere, interessante Produkte, die nicht jeder Supermarkt führt, so dass sich ein Einkauf dort doch lohnen könnte.
***Hersteller***
Der Aufstrich stammt aus dem Hause
Bautz`ner Senf & Feinkost GmbH
D – 02625 Bautzen
www.bautzner.de
***Herstellerbeschreibung***
“Aromatisch frischer Brotaufstrich aus original Bautz`ner mittelscharfem Senf und viel frischem Gartengemüse. Unwiderstehlich lecker als Aufstrich zu frischem Brot, Sandwiches oder als Dip zu knackigem Gemüse und Crackern.“
(Quelle: Etikett)
***Zutaten***
36% Bautz’ ner mittelscharfer Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, natürliches Aroma), 26% Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Gurken in veränderlichen Gewichtsanteilen), pflanzliches Öl, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Salz, Eigelb, Gewürze, modifizierte Maisstärke, natürliches Aroma.
***Nährwerte***
Durchschnittliche Brennwerte je100 g
- KJ / kcal 1078 / 260
- Eiweiß 3,0 g
- Kohlenhydrate 13,4 g
- Fett 21,3 g
***Gemüsealarm***
Ich mag Senf prinzipiell sehr gerne, so hatte ich es denn auch mit dem Testen besonders eilig.
Sobald ich alle Einkäufe verstaut hatte, schnappte ich mir eine Scheibe Vollkornbrot und öffnete erwartungsvoll das Gläschen mit dem Brotaufstrich.
Ein angenehmer Senfgeruch strömte mir sogleich entgegen. Der Aufstrich selbst ist angenehm orange-rot, die feinen Gemüsestückchen lassen sich sofort und gut erkennen.
Bevor ich jedoch den Senfaufstrich auf eine Brot streiche, tauche ich einen Kaffeelöffel kurz in den Aufstrich, denn durch das Brot wird der Geschmack sicherlich verändert.
Danach wird erst einmal vorsichtig ein wenig von dem Aufstrich vom Löffel lutscht, man kann ja nie wissen ...
Zu meiner Überraschung ist der Aufstrich sehr mild, der Senfgeschmack äußerst dezent. Es riecht eindeutig mehr nach Senf, als es unterm Strich danach schmeckt.
Der Aufstrich ist sehr cremig und zergeht förmlich auf der Zunge. Die Gemüsestücken sind sehr fein gehackt, wobei die Gurke eindeutig Paprika und Karotten dominiert. Allerdings ist dies keineswegs unangenehm.
Der Gesamteindruck ist sehr lecker. Keineswegs scharf oder überwürzt, die Mischung ist einfach perfekt.
***Senf aufs Brot oder auch mal als Dip***
Nachdem der Aufstrich pur schon gemundet hat, streiche ich mir eine dünne Schicht Aufstrich auf eine kleine Scheibe Vollkornbrot. Der Aufstrich lässt sich sehr gut verteilen, ist nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig.
Das Brot sieht so dünn bestrichen schon sehr lecker aus, und dieser leichte Senfduft ...
Schmecken tut der Aufstrich auf dem Brot richtig klasse. Es muss demzufolge noch eine Scheibe Brot mit Aufstrich dran glauben.
Inzwischen habe ich den Aufstrich auch schon als Relish-Ersatz zu Frikadellen getestet. Auch hier ist er eine tolle Abwechslung zu Senf pur oder dem üblichen am Markt erhältlichen Gurkenrelish.
Durch die sommerliche, orange-rote Farbe ist der Aufstrich auch optisch eine willkommene Abwechslung zum Einheitsgelb von purem Senf.
Obwohl meine Kinder Senf pur nicht besonders mögen, so haben auch sie bereitwillig ein wenig von dem Aufstrich gekostet und fanden ihn durchaus ess- und genießbar, was bei den Ketchup-Junkies schon einiges heißt.
Meinem Mann ist der Aufstrich zu mild. Ihm wäre mehr Senf im Aufstrich eindeutig lieber.
***Fazit***
Ich habe diesen Aufstrich inzwischen schon einige Male nachgekauft, denn ich esse ihn einfach sehr gerne, wobei ich festgestellt habe, dass er auf Vollkorn- bzw. Körnerbrot einfach am Besten schmeckt.
Meinen Schwiegereltern habe ich auch schon ein Gläschen untergejubelt, zumal sie Bautz’ ner Senf als Hausmarke bevorzugen, und auch bei ihnen kam dieser Aufstrich sehr gut an.
Alles in allem finde ich diesen Aufstrich sehr gelungen, der Preis ist vertretbar, wenngleich nicht gerade ein Schnäppchen, denn 200 ml sind sehr schnell aufgebraucht.
Für Senfliebhaber eine tolle Abwechslung als Aufstrich oder auch als Relish-Ersatz!
Vielen lieben Dank für Lesungen und Kommentare. Bewertungen nehme ich selbstverständlich auch sehr gerne entgegen :-)))
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