Dr. Quendt Echter Dresdner Christstollen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Gutes aus Dresden

  

  11.11.2011, 19:57 Uhr von
  lahr2006
  Danke für das Zuverlässige Lesen und Bewerten!!! Rache Bewerter sind zum KOTZEN ! Flüge gibt ...

  4

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  Pro:

  gut

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ==Hallo!==
  Ich liebe die Vorweihnachtszeit, nicht Weihnachten selber sondern nur die Köstlichkeiten wo man in den Geschäften kaufen kann. Ich liebe auch Christstollen und am liebsten mit Marzipan. Doch ein bestimmter Hersteller mit gutem Ruft lockte mich mit seinem weihnachtlichen Christstollen, als ich den Preis sah bei dem 700 g Teil blieb mir der Atem stocken . 8,99 Euro für den Kuchen war mir zuviel und entschied mich für 1 Scheibe die angemessene 99 Cent kosten sollte.
  
  
  
  
  ==Dr. Quendt Echter Dresdner Christstollen==
  Dr. Quendt ist ein guter Hersteller, hat allerdings seinen Preis den ich sicher nicht bezahle aber probieren musste und ganz glücklich darüber war. Nicht jeder mag ein Kuchen der aus Rosinen und Orangenat besteht zum größten Teil. Ich schon und liebe den Puderzucker um den Kuchen und wenn es herrlich frisch duftet.
  
  
  
  
  
  ==Aussehen==
  Eine nicht zu dicke Scheibe war in der Packung drin, bestückt mit Rosinen und Orangenat, was bei näherem hinsehen auch sichtbar war, sogar etwas gebackener Teig war ersichtlich und natürlich der Puderzucker am Rand.
  
  
  
  
  
  
  ==Geschmack==
  Es duftet herrlich nach dem Christstollen, frisch und süßlich, reichlich verlockend der frische Anblick des Stollen. Ein luftiger Teig zwischen den Rosinen, locker und nicht trocken, aber auch nicht speckig oder gar fettig, schön weich und mit gutem Stollen Aroma versehen. Etwas süßlich durch den Puderzucker, die Rosinen weich und auch etwas süßlich. Im Mund läuft beim naschen das Wasser zusammen und löst eine Gier nach etwas mehr davon aus. Er ist angenehm weich, nicht zu weich und liegt leicht im Magen, man wird davon nicht satt und die Rosinen sind nicht zu viel. Eine gute Portionierung wo den Teig noch gut munden lässt und ihn auch nicht austrocknet. Ein guter Geschmack bleibt im Mund zurück, dieser ist süßlich was erträglich ist und nach gutem Stollen schmeckt. Es ist bekömmlich und mit der Verdauung bekommt man keine Probleme, zumindest ich nicht und habe alles bestens vertragen.
  
  
  
  
  
  ==Fazit==
  Ein gutes Stück mit Stollen muss an Weihnachten sein, zumindest ich und genieße es mit einer leichten Gier. Ideal das gute Stück und bekommt 4 Punkte- da er doch recht teuer ist.
  
  
  
  
  Zutaten:
  Weizenmehl, Sultaninen, Butterschmalz, Butter, Zucker, Vollmilch, Zitronat und Orangeat (Cedernfrucht- und Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Mandeln, Rum, Hefe, Dekorpuder*, bittere Mandeln, Zitronen- und Orangenschalen, Glukosesirup, Salz, natürliche Aromen, Gewürze.
  *Dekorpuder: Traubenzucker, Weizenstärke, gehärtetes Pflanzenfett, natürliches Aroma.
  
  Kann Spuren enthalten von: Haselnüssen, Sesam.
  
  
  Nährwerte pro 100 g:
  Brennwert 1692 kJ/ 404 kcal
  Eiweiß 6,3 g
  Kohlenhydrate 49,5 g
  davon Zucker 30,0 g
  Fett 19,2 g
  davon gesättigte Fettsäuren 9,9 g
  Ballaststoffe 4,2 g
  Natrium 0,07 g
  
  
  
  ==Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!== weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  ................ von lahr2006
  am 11.11.2011

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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    zuckermausbiene, 23.11.2011, 20:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Grüße aus Dresden ;)

  • 

    anonym, 19.11.2011, 04:55 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Liebe Grüße und einen schönen Tag

  • 

    anonym, 18.11.2011, 14:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    prima vorgestellt, geruhsames wochenende wünscht dir willi

  • 

    Lenni26, 14.11.2011, 13:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße, Lenni26

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• Sehr guter Geschmack

  

  22.01.2010, 20:43 Uhr von
  feliciano2009
  

  5

  Bewertungen (37) / Kommentare (11)
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  Pro:

  siehe Bericht

  Kontra:

  keine

  Empfehlung:

  Ja

  Weihnachten ist vorbei...aber wie jedes Jahr gibt es auch dieses Jahr wieder ein Weihnachten.
  Warum ich das schreibe? Naja,weil ich heute über einen Kuchen berichten möchte,der überwiegend zu Weihnachten gegessen wird.
  
  
  Es geht um einen Christstollen. Aber nicht irgendeinen,nein,es geht um einen Dresdner Christstollen von Dr.Quendt.
  
  Ich denke doch dass Dr.Quendt bekannt ist. Wenn man zur Adventszeit die weihnachtlichen Glückspiele mitmacht,dann kennt man Dr-Quendt. Dort wird eben an jedem Adventstag ein solcher Christstollen verlost.
  Ich hatte leider nie das Glück einen solchen Stollen zu gewinnen. Doch kurz vor Hl.Abend hatte Aldi diese Christollen des Dr.Quendt in seinem Sortiment. Für etwa 6 Euro bekam man einen 1kg schweren Kuchen.
  
  
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  Wie alle anderen Discounter hatte auch Aldi verschiedene Christstollen im Angebot. Zwei Sorten,einen Marzipanstollen und einen Butterstollen. Beide hatten einen ähnlichen Preis, etwa 3 Euro.
  
  Ich esse gerne Stollen,doch sie müssen auch schmecken. Die meisten dieser Stollen schmecken aber nicht,und wenn,dann schmecken sie nur nach Zucker,Puderzucker und diesem billigeren Marzipan. Der erscheint ja in vielen Stollen genau in der Mitte als dicker Klumpen.
  Wenn man so einen billigen Stollen aufschneidet kann man diese Marzipanschicht sofort erkennen. Für mich ist das nichts.
  Nicht nur dass die günstige Variante des Christollens schwer und hart wie ein Stein ist,er hat auch kein besonders gutes Aroma. Etwas fehlt immer. Entweder ist es die Butter die fehlt oder das gute Marzipan mit weniger Zuckeranteil.
  
  Deswegen kaufte ich den Original Dresdner Christstollen. Der soll ja ganz besonders gut schmecken...was er auch tat.
  
  
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  Der Begriff Christstollen lt.Wikipedia:
  
  Der handwerkliche Christstollen ist das Weihnachtsgebäck mit der wohl längsten Tradition in Deutschland. Die erste urkundliche Erwähnung erfolgte "anno 1329" in Naumburg (Saale), als Weihnachtsgabe für den Bischof Heinrich. Damals waren Stollen sehr magere Backwerke aus Hefeteig für das christliche Adventsfasten. Die bis heute unveränderte Form stellt ein Gebildebrot dar, welches an das in Windeln liegende Jesuskind erinnern soll. Dies erklärt auch die weiße Zuckerschicht außen. Die traditionelle Form ist bis heute unverändert.
  
  Der Dresdner Christstollen:
  
  Die Bezeichnung "Dresdner Stollen" darf seit 1997 nur für im Raum Dresden gebackene Stollen verwendet werden. Über die Bezeichnung "Original" Dresdner Stollen wacht der "Schutzverband Dresdner Stollen", der die Interessen von etwa 150 Bäckern und Konditoren im Dresdner Raum vertritt. Doch nach wie vor werden auch in anderen Regionen Deutschlands erfolgreich Stollen gebacken und verkauft, unter den verschiedensten Namen. So zum Beispiel im Erzgebirge ("Erzgebirgischer Stollen"),im Sauerland (Marke "Stollenspezialist" in Bremen ("Bremer Klaben"), in Westfalen ("Westfalenbäckerstollen", "Münsterländer Stollen"), in Erfurt ("Schittchen"), in München ("Münchner Kindl Stollen"), in der Eifel (Marke "Stollenbäcker") und im Kölner Raum ("Kölner Stollen").
  
  
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  Anmerkung :
  
  Marzipan ist eine Süßware aus Marzipanrohmasse und höchstens der gleichen Gewichtsmenge Zucker. Marzipanrohmasse ist eine aus blanchierten und geschälten Mandeln hergestellte Masse. Das Verhältnis von Rohmasse und Zucker bestimmt die Qualität des Produktes.
  
  Persipanrohmasse wurde ursprünglich als Alternative für Marzipanrohmasse verwendet. Außer Mandelkernen werden Kerne aus Aprikosen- oder Pfirsichsteinen und Zucker verwendet. Auch entbitterte Mandeln können enthalten sein. Die Kerne enthalten den Bitterstoff Amygdalin, der für den menschlichen Verzehr erst entfernt (entbittert) werden muss. Der Rohmasse müssen 0,5 % Kartoffelstärke als Indikator beigemengt werden (Jodprobe), damit die Masse bei Lebensmittelkontrollen von Marzipanrohmasse unterschieden werden kann.
  
  
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  Die Verpackung des Christstollens:
  
  Der von Dr.Quendt verkaufte Christstollen befindet sich in einem dunkelblauen Karton.
  
  Vorne, links oben,steht der Name: Dr.Quendt ...aus Liebe zur Dresdner Backtradition.
  Rechts davon sieht man ein schönes Bild mit einer Ansicht Dresdens aus vergangener Zeit: Alte Häuser, die Frauenkirche, Reiter, Menschen im Schnee und der Striezelmarkt.
  
  Und dann gibt's noch einen ausgschnittenen Dresdner Christstollen im Vordergrund., mit einem goldenen Siegel des
  "Schutzverband Dresdner Stollen,incl.Kontrollnummer und Qualitätssiegel "
  
  Noch dazu gibt's die Qualitäts-Garantie von Dr.Matthias Quendt.
  ................. von Hand geformt
  
  
  Dreht man den Karton um,kann man noch folgendes lesen:
  
  Echter Dresdner Christstollen...ein Meisterstück handwerklicher Backkunst.
  
  Edle Zutaten werden in besonderer Weise verbunden,damit unser "Echter Dresdner Christstollen" seinen harmonisch abgerundeten Geschmack erhält.
  Unsere Philosophie :"bewusst geniessen",das heisst ab und zu, am besten mit lieben Menschen bei Kaffee und Tee.
  Dass Sie,verehrter Kunde,einen Stollen von bester Qualität geniessen können,dafür garantieren wir mit unserem Namen.
  Ihre Familie Quendt.
  
  
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  Die Zutaten:
  
  Weizenmehl,Sultaninen,Butterschmalz,Butter,Zucker,Vollmilch,Zitronat und Orangeat (Cedern-frucht-und Orangenschalen, Glukose-Fruktosesirup,Zucker,Säuerungsmittel:Zitronensäure),
  Mandeln,Rum,Hefe,Dekorpuder (Traubenzucker,Weizenstärke,gehärtetes Pflanzenfett,natürliches Aroma), bittere Mandeln, Zitronen-und Orangenschalen, Glukosesirup,Salz,Gewürze.
  
  Kann Spuren enthalten von: Haselnüssen.
  
  
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  Garantie:
  
  Getreu überlieferter Dresdner Backtradition bieten Ihnen unsere Produkte höchsten natürlichen
  Genuss.Ständige Qualitätskontrollen garantieren,dass alle Produkte unser Haus frisch und einwandfrei verlassen.
  Bei berechtigter Beanstandung bitten wir um Zusendung der Packung mit Inhalt. Wir entschädigen Sie umgehend für den entgangenen Genuss.
  
  
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  Durschnittliche Nährwerte pro 100g:
  
  --Brennwert: 423kcal
  --Eiweiss: 6,6g
  --Kohlenhydrate: 51,4g
  --davon Zucker: 32,3g
  --Fett: 21,2g
  --davon gesättigte Fettsäuren: 3,7g
  --Ballaststoffe: 3,7g
  --Natrium: 0,33g
  
  Hersteller: Dr.Quendt, Dresden,Deutschland.
  
  
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  Nun,wenn man diese Qualitätsgarantie durchgelesen hat,erkennt man schon einen gewichtigen Unterschied zu den anderen Christstollen. Da wird keine Garantie angeboten. Obs schmeckt oder nicht,man muss ihn behalten.
  Zudem sind bei den Zutaten erhebliche Unterschiede wahr zu nehmen. Zum einen werden keine Rosinen,sondern Sultaninen verwendet, Traubenzucker wird als Dekorpuder herangezogen, nicht herkömmlicher Puderzucker, Rum anstatt Rum-Aroma, usw.usw.
  
  
  
  
  Fazit:
  
  Ich habe uns diesen echten Dredner Christstollen zum ersten Mal gekauft. Wir wollten ihn einfach probieren und... wir wurden nicht enttäuscht.
  Uns schmeckte dieser Kuchen ausgezeichnet. Er ist zwar teurer als andere Stollen,das macht sich aber bezahlt. Vom Geschmack her ist dieser Dr.Quendt Stollen einfach um Welten besser als die herkömmlichen Stollen mit Bergen von Puderzucker.
  
  Es gibt sicher auch beim Bäcker sehr gute Weihnachtsstollen,doch dort bezahlt man wahrscheinlich noch mehr als für diesen Dresdner Stollen.
  Für 6 Euro ist er meines Erachtens nicht zu teuer. Schliesslich kauft man so ein Gebäck nicht jeden Tag,und zu Weihnachten kanns dann ja mal was Besonderes sein.
  
  Die Ausgabe hat sich gelohnt. Viel besser kann man diesen Stollen selbst nicht machen.
  
  Die Entscheidung steht: Es gibt 5 Sterne für dieses Meisterstück. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    laeuft, 23.01.2010, 14:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toll geschrieben, LG Franz

  • 

    Bunny84, 23.01.2010, 13:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr Hilfreich. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende. Lg Bunny84

  • 

    raZuuL, 23.01.2010, 12:55 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Super Bericht! Weiter so! MFG

  • 

    bettie47, 23.01.2010, 08:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht.Grüße von Bettie47

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