Pro:
sehr locker
Kontra:
Die Zuckeroberfläche ist weder optisch noch geschmacklich ansprechend.
Empfehlung:
Ja
Wie bereits mehrfach erwähnt, darf ich im Rahmen eines trnd-Projektes die neuen fertigen Kuchen von Dr. Oetker testen. Zuerst hatte ich mich über die Blechkuchen hergemacht, und anschließend waren die Kastenkuchen an der Reihe. Auch beim Berichten bin ich nunmehr bei letzteren angelangt, und ich beginne mit dem Zitronenkuchen:
=== Das Produkt ===
Die fertigen Kuchen gibt es als Kastenkuchen in 4 Sorten und als Blechkuchen in 2 Sorten. Sie sind nach Herstellerintention gedacht für unerwarteten Besuch, als süßer Snack für zwischendurch, nachmittags zum Kaffee und immer, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat.
Beim Zitronenkuchen handelt es sich natürlich um einen Kastenkuchen. Diese sind extra saftig und locker und haben den für Kastenkuchen typischen Aufbruch an der Oberseite. Sie sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die Kastenkuchen sind 8 Wochen haltbar und können bei 15 – 24 °C gelagert werden.
=== Hersteller und Preis ===
Hersteller ist die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG mit Sitz in Bielefeld. Die Preisempfehlung beträgt € 1,99.
=== Verpackung und Inhalt ===
Der Zitronenkuchen befindet sich in einer in rot gehaltenen Kunststofffolienverpackung. Vorn sind Markenlogo, Produktbezeichnung sowie eine Abbildung von Kuchenstücken zu finden, hinten Herstellerangabe, Zutaten, Nährwerte, Gewichtsangabe sowie ein Hinweis auf die weiteren Sorten.
In der Packung sind 350 g.
=== Zutaten und Nährwerte ===
***Zutaten:
Zucker, Weizenmehl, Hühnervollei, pflanzliches Fett, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Wasser, Zitronenfruchtpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, natürliches Zitronenaroma, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, natürliches Aroma, Farbstoff Beta-Carotin
***Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1.823 kJ / 436 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 54 g
davon Zucker: 30 g
Fett: 23 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ballaststoffe: 0,7 g
Natrium: 0,08 g
***Hinweis für Allergiker:
Der Kuchen enthält glutenhaltiges Getreide und Hühnereieiweiß.
=== Der Hersteller über sein Produkt ===
Zitronenkuchen ist einer der fertigen Kastenkuchen von Dr. Oetker für den spontanen Genuss!
Eine saftige Zitronenrührmasse zeichnet diesen Klassiker aus. Feiner Dekorzucker umhüllt den Kuchen und rundet den Geschmack harmonisch ab: 350 g Kuchenvergnügen!
Die fertigen Kuchen von Dr. Oetker sehen durch ihren Aufbruch an der Oberfläche nicht nur aus wie selbstgebacken, sie schmecken auch so. Sie überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und der locker-saftigen Konsistenz und sind jederzeit genussbereit!
=== Aussehen und Geruch ===
Der Zitronenkuchen sieht von außen nicht so wirklich einladend aus. Er ist mit Puderzucker bestäubt, der aber leider keine gleichmäßige Schicht mehr bildete, sondern nur noch an einzelnen Stellen zu erkennen war. Das macht keinen so guten Eindruck. Zudem bekommt man sofort klebrige Finger, wenn man den Kuchen anfasst.
Ansonsten sieht er annähernd aus wie ein Kastenkuchen, den man selbst gebacken hat – er ist in der Mitte ein wenig höher als an den Enden und hat den typischen Aufbruch. Dieser sieht allerdings eher künstlich aus – gleichmäßig und glatt, so wird es beim selbstgebackenen nicht. Er hat eine Größe von rd. 17 x 9 x 6,5 cm. Der Kuchen ist außen gleichmäßig leicht gebräunt und innen schön goldgelb.
Der Kuchen riecht intensiv zitronig. Dieser Geruch steigt sofort auf, wenn man die Packung öffnet. Ich finde ihn angenehm, und auf mich wirkt er sehr natürlich.
=== Die Verkostung ===
Das Messer gleitet sanft durch den Kuchen. Er lässt sich sehr gut schneiden und krümelt dabei nur im üblichen Maße.
Der Teig ist sehr schön locker, wenn auch von der Konsistenz her nicht ganz vergleichbar mit einem frischen selbstgebackenen Kuchen. Als saftig, wie es Dr. Oetker meint, würde ich ihn nicht bezeichnen. Nicht dass er trocken wäre, überhaupt nicht, aber saftig ist in meinen Augen anders. Doch das ist letztlich eine Auffassungssache, wie man ‚saftig‘ definieren will. Die Konsistenz ist jedenfalls angenehm. Auch wenn es nicht richtig passt: Er zergeht auf der Zunge – das ist der spontane Gedanke beim Essen.
Der Geschmack ist sehr zitronig. Mir persönlich ist das ein wenig zu viel. Und während der Geruch recht natürlich ist, mutet der Zitronengeschmack eher künstlich an. Er schmeckt deswegen zwar nicht schlecht, aber etwas weniger Zitrone wäre mir lieber. Zudem hätte ich mir, auch wenn es paradox klingen mag, statt der Zuckerbestäubung lieber eine leichte Zitronenglasur gewünscht. Die Süße des Kuchens finde ich insgesamt angenehm, trotz der Zuckerdecke ist er nicht zu süß.
=== Fazit ===
Der Zitronenkuchen hat mir durchaus geschmeckt. Allerdings wäre er nicht meine erste Wahl. Der Zitronengeschmack ist mir etwas zu intensiv, aber das ist sicher Ansichtssache. Und die zuckerbestäubte Oberfläche fand ich nicht wirklich toll.
Für den Zitronenkuchen gibt es insgesamt 4 Sterne und eine Empfehlung. weiterlesen schließen
Der Zitronenkuchen mit der Verpackung von sirikit06
Dr. Oetker Zitronenkuchen von sirikit06
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