Weber Spare-Rib-Halter und Bratenkorb

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Produktbeschreibung

Weber Spare-Rib-Halter und Bratenkorb

EAN 0077924010835
gelistet seit 08/2012
Hersteller Weber, http://www.weberstephen.de/
weber
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Tests und Erfahrungsberichte

  • Brat mir einen'n Storch!

    • Design:  sehr gut
    • Qualität & Verarbeitung:  sehr gut
    • Funktionalität:  gut
    • Handhabung & Komfort:  gut
    • Reinigung:  durchschnittlich

    Pro:

    Recht vielseitig - für Ribs und Braten | robuste Konstruktion | "Ladekapazität"

    Kontra:

    Sperrig | Für Geflügel eignet sich der Poultry-Roaster besser

    Empfehlung:

    Ja

    Inzwischen ist das Grillen nicht
    einfach nur das Verbrennenlassen schnöder Bratwürste und
    bestenfalls mal ner Scheibe unvorsichtig dahergelaufenen
    Bauchfleisches, sondern eine ernstzunehmenede Koch-Disziplin
    geworden. Bei den Amis ist dieser Trend schon länger zu verzeichnen,
    doch auch hierzulande kommt aber professionelles BBQ-Zubehör immer
    mehr in Mode und erobert spießig-deutsche Gärten, Terrassen und
    Balkons. Speziell Renommiermarke WEBER tut sich dort hervor. An der
    amerikanischen Grillschmiede kommt man kaum vorbei - sei es bei
    Grills selbst oder diverse Accessoires, welche das zugkräftige
    Branding tragen. Manches davon ist oft modischer und somit
    prinzipiell luxuriös-überflüssiger Schnickschnack, anderes
    wiederum (fast) unverzichtbares Werkzeug für Grillmeister mit
    Anspruch.

    In letztere Kategorie fällt auch der
    stilechte Spare-Rib-Halter aus der "STYLE"-Serie. Wer
    möglichst original amerikanische BBQ-Spare-Ribs zaubern möchte,
    kann dies kaum anders als auf dem Grill bewerkstelligen - alles
    andere wäre (fast) schon ein Sakrileg. Doch: Die aufrecht stehend zu
    garenden Dinger kippen logischerweise unversehens um, sofern sie
    nicht daran gehindert werden. Wer hätte das gedacht? Das zu
    verhindern empfiehlt sich der Halter aus Edelstahl, wie der Name
    allein schon höchst unschwer erkennen lässt. Bis zu fünf
    ausgewachsene Schweinerippchen (z.B. "hohe" Rippe) lassen
    sich dort parken, wobei der Begriff nicht unbeabsichtigt gewählt
    wurde, denn in der Tat stehen die Ribs nebeneinander in diesem
    Gestell, wie Fahrräder im Ständer vor der Metzgerei - oder auch wie
    CDs in einem Rack, sofern einem dieses Bild sympatischer erscheint.

    Wie auch immer. Derart kann die heiße
    Luft jedenfalls ideal um das Gargut zirkulieren. Stichwort:
    indirektes Grillen. Selbstverständlich sollte der Korb - zumal von
    Weber, den rigorosen Verfechtern des geschlossenen Grills - in einem
    Kugel- oder entsprechend mit Deckel ausgestattetem Gasgrill verwendet
    werden, doch auch der frevelhafte Einsatz im schnöden
    Elektrobackofen von Mutti ist prinzipiell denkbar. Einzig für den
    offenen Grill macht die Anschaffung jedoch wenig bis gar keinen Sinn.
    Eine weitere Verwendung findet sich beim Umdrehen des drahtigen
    Teils, dann wird es nämlich tatsächlich zum Korb - für die
    Zubereitung von (z.B. Roll-)Braten o.ä. bis ca. 4 kg oder als
    alternative Grillmöglichkeit für (größeres) Geflügel am Stück.
    Es ist übgrigens oft ratsam eine passende (Alu-)Fettauffangschale
    unterzustellen, damit dieses sich nicht entzündet und das Essen dann
    schlussendlich doch noch ruiniert. Ansonsten ist das Dingens ziemlich
    narrensicher.

    _Kurz & Bündig_

    Insgesamt eine lohnende Investition für
    ambitionierte Vielgriller, die nicht mal über großartiges Vorwissen
    verfügen müssen. Hilfreich ist es selbstverständlich schon, wenn
    man weiß was man damit anfangen soll. Selbst als Abstellgitter für
    heiße Grillplatten und dergleichen musste das ziemlich vielseitige
    Teil hier bereits (leicht zweckentfremdet) herhalten. Tatsächlich
    lohnt sich die Anschaffung nur, sofern man es auch öfter verwendet
    um Ribs oder Braten/Geflügel schön low 'n slow darin zu garen. Die
    stabile Edelstahlkonstruktion lässt sich vergleichsweise einfach
    reinigen - meist reicht Seifenlauge und eine entsprechende
    Einweichzeit. Geschirrspüler geht nachweislich auch, obwohl Weber
    dies offiziell nicht vorsieht. Nicht unbedingt ein Muss aber immerhin
    ein Nice-to-have. Und Vorsicht: Der Korb ist recht ausladend, was
    einen entsprechend großen Grill voraussetzt - hier ist es
    beispielsweise ein Q300.

Weber Spare-Rib-Halter und Bratenkorb im Vergleich

Hersteller Weber weber
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