Edeka24 Testbericht

Hallo an Alle!

Heute stelle ich euch eines meiner Lieblingsgerichte vor:

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Maggi fix & frisch Bologneser Gratin

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Was braucht man:
250g Hackfleisch
150g Nudeln
50g Käse
100ml süße Sahne

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Die Zubereitung:

Zuerst wird das Hackfleisch in Öl angebraten. Man sollte entweder eine hohe Pfanne benutzen, oder einen Topf, da man nun 400ml Wasser, sowie 100ml süße Sahne zugeben muss. Alles für 1 Minute kochen lassen.

Nun müssen die ungekochten Nudeln in eine flache Auflaufform. Danach die Sauce über die Nudeln gießen und mit Käse bestreuen.

Zum Schluss ab in den Backofen bei 200°C oder 170°C Umluft für ca. 30 Minuten.


Die Vorbereitungszeit beträgt max. 15 Minuten

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Der Geschmack:

Das Bologneser Gratin schmeckt sehr würzig. Der Käse ist für mich immer das absolute Highlight. Die Nudeln können an manchen Stellen etwas kross werden, was aber dem Geschmack nichts ausmacht. Es ist überhaupt nicht zu vergleichen mit dem Bolognese Fix von Maggi.

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Das Produkt hat unten stehende Inhaltsstoffe:
Gemüse (Tomatenpulver 18%, Zwiebeln, Karotten), Jodsalz, Stäkre, Zucker, Weizenmehl, Maltodextrin, Hefeextrakt, Speckfett,Aroma, pflanzliches Eiweiß, Kräuter, Geürze, pflanzliches Öl, Säuerungsmittel Citronensäure.

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Die Nährwerte:

Brennwert: 809 kj = 193 kcal / 100 g
Kohlenhydrate: 16,3g
davon Zucker: 2,0g
Eiweiß: 11,5g
Fett: 9,1g
Ballaststoffe: 0,9g
Natrium: 0,44g


Der Hersteller:

Nestlé Deutschland AG
Lyoner Strasse 23
60528 Frankfurt / Main

www.maggi.de



Hier noch ein kurzer Auszug aus Wikipedia zur Geschichte von Maggi:
Der 1872 von Julius Maggi übernommene väterliche Mühlenbetrieb in Kemptthal entwickelte sich unter seiner Leitung zu einem der Pioniere der industriellen Lebensmittelproduktion mit dem Ziel, die Ernährung von Arbeiterfamilien durch bessere Nährstoffversorgung und schnellere Zubereitung zu verbessern. Seit 1884 bot Maggi Leguminosenmehl aus Hülsenfrüchten an, das eiweißreich und durch vorhergehendes Rösten schnell zu garen war.

Auf einer Tagung der schweizerischen „Gemeinnützigen Gesellschaft“ sprach 1882 der Arzt und Fabrikinspektor Dr. Fridolin Schuler über die miserable Ernährungssituation der Fabrikarbeiter: Arbeiterinnen fanden nicht mehr genug Zeit, für ihre Familien zu kochen, kalte Speisen oder Alkohol ersetzten oft warme Mahlzeiten; in den Kantinen der Fabriken wurden Mahlzeiten verabreicht, die zwar billig seien, aber nicht ausreichend nahrhaft. Die Folgen seien Unterernährung, Magenkrankheiten, hohe Kindersterblichkeit. Schuler propagierte eiweißreiche, leicht verdauliche Leguminosen; sie sollten der Arbeiterschaft in einer Form angeboten werden, die für schnelle Zubereitung geeignet und billig wäre. Die „Gesellschaft“ wandte sich unter anderem an die Firma Maggi.
Julius Maggi experimentierte zwei Jahre lang mit verschiedenen Methoden mechanischer und chemischer Aufbereitung der Hülsenfrüchte und unterschiedlichen Mischungen. Die Ergebnisse wurden den Beauftragten der „Gemeinnützigen Gesellschaft“ am 19. November 1884 vorgestellt, die sie für gut befand. In einem Vertrag verpflichtete sich die Gesellschaft, drei Jahre lang ausschließlich Maggis Leguminosen zu empfehlen, Maggi seinerseits garantierte für den Verkauf in der Schweiz einen Festpreis und regelmäßige Produkt-Kontrollen. Der große Erfolg blieb zunächst aus. Der „Gesellschaft“ wurde vorgeworfen, die Interessen eines privaten Unternehmens zu vertreten. Das Unternehmen Maggi wiederum hatte trotz der Unterstützung Probleme, sich am Markt gegen andere Anbieter von Suppenmehlen zu behaupten.
Ab 1885 brachte Maggi neun industriell hergestellte Leguminose-Sorten auf den Markt. Auf der schweizerischen Kochkunst-Ausstellung in Zürich 1885 erhielt er das „Diplom erster Classe“. 1886 folgten die ersten Fertigsuppen auf Basis von Leguminosenmehl und die Maggi-Würze als Konkurrenz für den von Justus von Liebig erfundenen Fleischextrakt. 1908 brachte Maggi den Brühwürfel auf den Markt.

Weitere Kommanditisten kamen hinzu, seit dem 1. Juni 1886 hieß die Firma nun „Maggi & Co“. In den folgenden drei Jahren blieb allerdings der Absatz von Leguminosen deutlich hinter den Erwartungen zurück, erfolgreicher waren kochfertige Suppen. Erste Warenlager und Niederlassungen im Ausland wurden gegründet, 1887 auch im badischen Singen. Um für die geplante weitere Expansion zusätzliches Kapital zu beschaffen, wurde die Firma 1889 in eine Aktiengesellschaft umgewandelt mit Julius Maggi als Generaldirektor.

Maggi führte für die damalige Zeit ungewöhnliche, umfangreiche Sozialleistungen wie Kantine, Arbeiterwohnungen, Betriebskrankenkasse, Witwen- und Altersrente sowie 1906 den freien Samstag ein.

Kurz nach Julius Maggis Tod 1912 wurde die Firma in eine Holdinggesellschaft, die Allgemeine MAGGI-Gesellschaft, umgewandelt. Nach einer weiteren Umfirmierung zur Alimentana AG fusionierte Maggi 1947 schließlich mit der Nestlé-Gruppe zur Nestlé-Alimentana AG, der heutigen Nestlé AG.

Fazit: Absolut Empfehlenswert