ABBA Krabben Creme Testbericht

Grüßt euch alle miteinander,

nun möchte ich euch noch ein Produkt vorstellen, dass ich schon seit einigen Jahren immer wieder mal gern kaufe, weil es mir einfach nur gut schmeckt und dass es nicht überall zu kaufen gibt. Ich bringe es mir hin und wieder von meinen IKEA-Streifzügen mit, denn ich kaufe es immer im Schweden-Shop des Möbelkaufhauses. Es geht hier um die

Abba
KRABBPASTEJ

oder leichter gesagt, ganz einfach Krabbencreme.


AUSSEHEN

Eigentlich erkennt man die Tube, wenn man die Köstlichkeit erst einmal kennen gelernt hat, schon von weitem. Es ist eine ca. 18 cm lange Tube, die in den Farben blau und weiß gestaltet wurde. Groß zu erkennen sind die dunkelblauen Lettern „Abba“ auf weißem Grund. Darunter in kleinerer Schrift und dunkelgrün „Krabbpastej“ in verschiedenen Sprachen.

Auf dem blauen Grund, der reichlich die Hälfte der Tube einnimmt, ist die Zeichnung eines Toastbrotes mit der Krabbencreme und einem Dillzweig zu sehen. Auf der Rückseite befinden sich in mehreren Sprachen die Produktinfos des Herstellers.

Die Tube wird mit einem dunkelblauen Schraubverschluss aus Kunststoff verschlossen. Bevor man die erste Creme aus der Tube drücken kann, muss noch eine kleine Folieschicht an der Tubenöffnung beseitigt werden.

DER HERSTELLER

Nicht dass ihr jetzt denkt, die 4 singenden Schweden hätten was damit zu tun. Nein, Abba ist eine schwedische Firma, die es schon vor der Gründung der Gruppe Abba in Skandinavien gegeben hat und die viele verschiedene Fischspezialitäten und sonstige Produkte mit Meeresfrüchten unters – nicht nur skandinavische – Volk gebracht hat.

Zudem ist die Firma auch Hoflieferant des schwedischen Königshauses, also sicherlich bei dem was sie tut ebenso erfolgreich wie die gleichnamige Popgruppe.

In Deutschland gibt es für die Produkte von Abba hauptsächlich bei IKEA in den Schweden-Shops und nur einen direkten Zwischenhändler, das Feinkosthaus Welms. Im normalen Supermarkt ist mir diese Krabbencreme noch nicht aufgefallen, ich hab aber auch nicht unbedingt danach geguckt.

Hier die genaue Anschrift des Herstellers:

Abba Seafood
AB, Box 206, 401 23 Göteborg


DER PREIS

Ich habe bei IKEA bisher immer 1,80 € für eine solche Tube bezahlt. Habe aber auch schon im Internet gelesen, das sie in Österreich z.B. bei IKEA für 1,99 € angeboten wird. Man muss da halt schauen. Aber über 2 € kostet sie eigentlich nirgends.


DAS PRODUKT - DIE KRABBENCREME

In der blau-weißen Tube befinden sich 145 Gramm dieser Krabbencreme. Wer einmal bei IKEA durch das Kühlregal schnüffelt, der wird sehen, dass von der Firma auch noch Lachscreme angeboten wird.

Die Creme wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

- pflanzliches Öl,
- 30% Taschenkrebsfleisch
- Dorschrogen
- Seelachsrogen
- Salz und Zucker
- Tomatenpüree
- Dill
- Aromen
- Branntweinessig
- Kartoffelflocken als Verdickungsmittel
- Konservierungsstoffe E 221, E 202
- Gewürze und
- Hefeextrakt

Bei kühler Lagerung – zw. +2° und +8° Celsius – ist die Krabbencreme bis zum 21. Januar 2006 haltbar. Es handelt sich bei diesem Produkt um eine so genannte Halbkonserve, d.h. sie muss immer kühl aufbewahrt werden. Im Kühlschrank findet sie es ideal.


WIE IST SIE SO? GERUCH, AUSSEHEN, u.ä.

Die cremige Masse, die einem aus der kleinen Tubenöffnung entgegenquillt verblüfft erst einmal. Aufgrund der Darstellung auf der Tube habe ich was grünlich-gelbes erwartet. Herausgekommen ist jedoch eine etwas ins Orange gehende Creme. Die Verarbeitung von Dill lässt sich nicht verleugnen, denn in der Creme sind sehr deutlich kleine, dunkelgrüne Fasern zu erkennen. Die Creme kommt als geschmeidige, lange Schlange aus der Tube und lässt sich wunderbar Portionieren. Auch für bestimmte gestalterische Verarbeitung bei der Herstellung von Büffets lässt sich die Creme gut verarbeiten, da ihre Konsistenz nicht zu flüssig und aber auch nicht zu fest ist – etwa vergleichbar mit der Konsistenz von Zahnpasta. Sie ist gut streichfähig diese Paste, lässt sich also wunderbar auf Brot u.ä. verteilen. Soll sie hingegen nur als Dekopünktchen fungieren, so ist das auch möglich, weil sie nicht von alleine zerläuft – es sei den, dass der Untergrund zu warm ist (z.B. frisches getoastetes Toastbrot oder arme Brötchen).

Der Geruch, der einem sofort in die Nase steigt ist ebenfalls anders als erwartet. Habe ich hier anfangs einen starken Fischgeruch vermutet, so muss ich sagen, dass es zwar nach geräuchertem Fisch riecht, aber dieser Geruch ist nicht aufdringlich oder dominierend. Ich würde eher sagen, der Geruch ist schon sehr appetitlich. Allerdings ist der Geruch allgemein so, dass einzelne andere Bestandteile wie z.B. der Dill nicht zu erschnuppern sind.

Der Geschmack der Paste selbst ist für Leute, die Fisch mögen, sehr lecker. Im Gegensatz zum Geruch ist es beim Geschmack nun wieder so, dass man den Dill hier wieder ganz genau herausschmecken kann. Das ist nicht aufdringlich oder unangenehm, sondern der Dillgeschmack runden den ansonsten etwas salzigen Fischgeschmack angenehm und stimmig ab. Die ausgewählten Zutaten passen alle sehr gut zusammen.

Die Paste entpuppt sich als etwas grobkörnig, denn die Zutaten sind nicht glatt zu einem einzigen Brei verarbeitet worden. Man hat das Gefühl, einzelne Bestandteile wie die Fischrogen oder die Dillschnipsel auf der Zunge ertasten zu können.

Pur essen sollte man die Paste trotzdem nicht, weil deren guter Geschmack erst wirklich gut zur Geltung kommt, wenn man sie auf frisches Brot, warmen Toast, ofenfrische Brötchen – oder Knäckebrot gibt. Auch im Rahmen eines kalten Büffets kann man diese Paste herrlich zu russischen Eiern verarbeiten, denn wer will schon immer Kaviar?

Auch wenn Salz und Zucker fast gleichauf in der Zutatenliste stehen, so muss ich feststellen, dass das Salz sehr wohl anfangs stark herauszuschmecken ist. Vom Zucker hingegen bemerkt man eher nichts. Nachdem der salzige Geschmack zunächst wahrgenommen wurde, wird dieser sehr schnell vom Geschmack des Fischrogens und des Flusskrebsfleisches verdrängt. Den Geschmack der Kartoffelflocken zu suchen bringt nichts, weil sie ja nur als Verdickungsmittel genutzt worden sind und geschmacklich keine Rolle spielen sollen. Wie bereits gesagt, ist der leichte Dillgeschmack ebenfalls zu schmecken und könnte meiner Meinung nach sogar ruhig etwas stärker zur Geltung kommen.

Insgesamt finde ich, dass diese Krabbencreme eine wunderbare Abwechslung als Brotaufstrich ist. Ich habe sie inzwischen auf wohl so ziemlich jeder Brotsorte probiert. Meist habe ich diese dann noch mit einer Scheibe Gewürzgurke oder einfacher grüner Gurke garniert. Auch mit einer Scheibe Tomate als Dekoration obendrauf ist es ein Genuss.


MEINE MEINUNG

Ich hatte diese Krabbencreme einst gekauft, weil ich mich noch gut an ein ähnliches Produkt, dass es zu DDR-Zeiten gegeben und das mir geschmeckt hatte, erinnerte. Von daher wusste ich in etwa, was geschmacklich auf mich zukommt.

Die Krabbencreme hat mir sehr gut geschmeckt und sie bildet eine gute Alternative zu dem sonst üblichen Brotbelag oder – aufstrich. Mit verschiedenen Gemüsesorten garniert, schmeckt sie immer wieder gut.

Für alle, die Fisch lieben, ist es sicherlich eine sehr gute Alternative zu dem sonst so üblichen Sachen und daher kann ich diese Krabbencreme nur empfehlen. Jedoch mit der kleinen Einschränkung, dass man Fisch wirklich mögen sollte. Verbrauchern, die mit Fisch eher nichts am Hut haben, überlasse ich es selbst, ob sie den Versuch einmal wagen. Auch nicht zu verachten ist, dass man diese Krabbencreme sicherlich sehr gut zum Garnieren von kleinen Highligths auf kalten Platten verwenden kann – dem Einfallsreichtum sind da keinerlei Grenzen gesetzt.

Der Preis für 145 g scheint mit 1,80 € etwas hoch, aber wirklich „Fans“ dieser Creme werden ihn immer mal wieder gern bezahlen.

Danke fürs Lesen und Bewerten. Über Kommentare freue ich mich natürlich auch immer wieder.

Lieben Gruß euer Modschegibbchen