Aldi Milfina Speisequark Testbericht

Allgemeines: Die lockere Beschaffenheit und der erfrischende Geschmack sind die besonderen Merkmale eines Frischkäses.
Jedes Land hat seine Favoriten.
Die Palette reicht vom amerikanischen Hüttenkäse bis hin zum englischen Doppelrahmkäse, vom italienischen Ricotta zum französischen Fromage frais.
Beinahe ebenso bekannt sind zahlreiche andere Frischkäse.
Es gibt cremige Varianten mit einem verhältnismäßig hohen Fettgehalt wie z. B. der italienische Mascarpone und aus Frankreich Petit Suisse.

Auch Speisequark ist ein Frischkäse, der in verschiedenen Fettstufen angeboten wird.

Eine Sonderform des Speisequarks ist der Schichtkäse.

Aus Kuhmilch werden fast alle Sorten von Frischkäse hergestellt. Recht unterschiedlich ist jedoch ihr Feuchtigkeits- bzw. Fettgehalt.
Das ist auch der Grund weshalb man sie in Kochrezepten nicht einfach ohne weiteres gegeneinander austauschen kann.

Typische deutsche Gerichte sind: Quarkauflauf, Käsekipferln, Frühlingsquark.

Verglichen mit anderen Ländern wird in Deutschland, Österreich und der Schweiz sehr viel Quark gegessen, was sehr lobenswert ist, denn Quark gehört zu den besten und preiswertesten Lebensmitteln, über die wir verfügen.

Am besten, weil trocken, ist Magerquark für heiße Quarkgerichte.

Wenn in Rezepten Magerquark erwähnt wird, sollte man keinen fetthaltigen Quark verwenden.
Wenn man die Rezepte nachkocht, merkt man sehr schnell, dass Quark ganz und gar nicht als langweiliger Batz, wie man in Bayern sagt, serviert werden muss.

Ein riesiger Vorteil von Quark ist, dass er die Haushaltskasse entlastet und die Fettschichten, die leider unsere Bauchdecken und Hüften überziehen, reduziert.

Auch von Vorteil ist, dass die meisten Quarkgerichte tiefgekühlt werden können.

In Plastikverpackung kann selbst unzubereiteter Quark ins Gefriergerät gegeben werden.
Diesen Vorteil sollten wir besonders bei Sonderangeboten nutzen.

Ich kaufe öfters Speisequark.
Es gibt in der Gegend, in der ich wohne sehr viele verschiedene Supermärkte, in denen es natürlich Speisequark zu kaufen gibt.

Inzwischen gehe ich auch öfters zu Aldi, weil ich finde dass man dort viele Produkte preiswert kaufen kann, was ja nicht von Nachteil ist.

Empfehlen kann ich deshalb den mageren Speisequark milfina, den man in 250g Portion bei Aldi erhält für nur 0,29 EUR.

Durchschnittlich enthalten 100g: Brennwert 293 kJ (70 kcal), Eiweiß 12,0g, Kohlenhydrate 4,0g, Fett 0,2g.

Am besten lagert man den Speisequark bei +6°C bis +8°C.

Sehr gut schmeckt der Quark mit Früchten wie z. B. mit Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren, die man als ganze Beeren oder püriert hinzugeben kann.
Ich verfeinere den Früchtequark noch mit einem Schuss Sahne.

Der Speisequark schmeckt auch gut mit Sahne, Haferlocken und Honig.

Gut ist auch eine Biskuitrolle mit einer Birnen-Quarkfüllung.

Ich habe auch schon verschiedene Quarkaufläufe ausprobiert: mit Äpfeln, mit Aprikosen, mit Heidelbeeren, mit Pfirsichen, mit Rhabarber, mit Sauerkirschen, mit Stachelbeeren und mit Zwetschgen.