Alpia Alpenmilch Testbericht

Schokolade muss mir grundsätzlich richtig gut schmecken. Bei Schokolade bin ich kleinlich und da die Auswahl der Hersteller und Sorten ja wirklich gewaltig und fast unüberschaubar ist, kann ich mir erlauben, es zu sein. Meine Erfahrung zeigte mir, dass eine sehr gute Schokolade auch meistens ihren Preis hat. Ob es immer nur an den Zutaten liegt oder ob auch die Zubereitungsart bei der Qualität der Schokolade eine Rolle, spielt weiß ich nicht, könnte es mir aber durchaus vorstellen. Ich kaufte diese preiswerte Schokolade nicht unbedingt zum Vernaschen, ich wollte sie, so nach und nach, in der Küche für Nachspeisen oder Kuchen verwenden. Natürlich probierte ich sie auch, denn immerhin war der preisliche Unterschied zu einer Milka schon beträchtlich.

Die Schokolade:
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Alpia Alpenmilch heißt die Sorte. Ich kaufte eine 100g Tafel für 0,35 Euro.

Zutaten:
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Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver, Milchpulver, Süßmolkenpulver, Butterfett, Emulgator Lecithin, Aroma Vanille.

Der Kakaoanteil beträgt mindestens 30%.
Der Milchanteil 18%.


Hersteller:
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Stollwerk AG
51149 Köln


Die rosa/lilafarbige Tafel trägt vorn den weißen Schriftzug „Alpia“. Der Teil eines Schokoladenberges leuchtet hinter dem Schriftzug hervor und ebenso ein Streifen weißer Milch, der sicher an einen Gletscher erinnern soll. Ein Trog mit Milch und zwei dunkelbraune Schokoladenstückchen, die förmlich in der Milch schwimmen, runden das Bild ab. Unter dieser Papierhülle erreicht man eine Silberfolie, die dem Schutz der Schokolade dient.

Die Schokolade unterscheidet sich farblich nicht von anderen Sorten. Kräftig braun ist sie und sie hat das Alpia- Emblem auf der einen Seite eingestanzt. Die Stückchen lassen sich gut zerteilen und dabei steigt einem bereits ein guter Kakaoduft und ein feines Schokoladenaroma in die Nase.

Das Schmelzverhalten der Alpia Alpenmilch ist für mich etwas zögerlich. Mir kommt es so vor, als sei die Schokolade fester in ihrer Konsistenz als andere Sorten. Ich legte sie nicht in den Kühlschrank, um das volle Aroma zu schmecken.

Die Schokolade schmeckt gut nach Vollmilch und doch fehlt es ihr ein wenig an der wundervollen Cremigkeit und dem ausgewogenen sahnigen Aroma einer Milka beispielsweise. Die Schokoladenmasse kommt mir etwas rau vor und ich verspüre ein leichtes Kratzen im Hals, obwohl ich, was Allergien betrifft, nicht vorbelastet bin. Dazu kommt bei längerem Lutschen ein leicht bitterer Nachgeschmack. Die Schokolade schmeckt für mich strenger als ich es bei einer Vollmilchsorte erwartete.

Nun muss man ihr aber doch den relativ geringen Preis zugute halten, immer verglichen mit anderen Herstellern. Doch um sie abends genüsslich zu lutschen, im Mund zergehen zu lassen, und das Aroma noch möglichst lange zu genießen, schmeckt sie mir nicht gut genug. Wie ich eingangs schon erwähnte, gibt es so viele verschiedene Hersteller, dass ich mir nicht unbedingt diese Alpia Vollmilchschokolade zum Vernaschen kaufen muss.

Ich werde sie aber trotzdem weiter kaufen, denn um eine Schokoladensoße herzustellen oder sie in diversen Kuchen zu verwenden ist sie wie geschaffen. Trotzdem kann ich ihr nicht alle Sternchen geben, da sie meinen Qualitätsansprüchen nicht ganz genügt.


Liebe Grüße

Catty