Amerikaner Testbericht

Gehört wohl nicht hierher aber ich weiss nicht wo ich es sonst reinschreiben soll.
Dies ist ein Kuchen ohne backen....aber lecker und schnell gemacht.

Amerikanischer Käsekuchen

Zutaten für eine Form von 24 cm:
200 g Zwieback
125 g weiche Butter
3 Essl. Puderzucker

Für die Füllung:
200 g Hüttenkäse
400 g Doppelrahm-Frischkäse
100 g Creme fraiche
2 Essl.Zucker
abgeriebenes von 1 Zitrone

Zum garnieren:
250 g Erdbeeren
Zitronenmelisse

Zubereitung:
Den Zwieback mit Hilfe einer Küchenmaschine fein zerkleinern oder in einen kleinen Plastikbeutel geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken.
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren und nach und nach die Zwiebackbrössel untermischen.Zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Eine Torteform oder Tarteform gleichmässig mit dem Teig auskleiden,einen Rand formen.Die Form kaltstellen.
Den körnigen Hüttenkäse in ein Sieb geben und gründlich abtropfen lassen.Mit dem Doppelrahm-Frischkäse und der Creme fraiche zu einer cremigen Masse verrühren und mit Zucker und Zitronenschale abschmecken.
Die Erdbeeren putzen und waschen.Eine Hälfte halbieren,die andere in Scheiben schneiden.Die Käsemischung auf dem Boden verteilen,mit Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungszeit ca.40 Minuten

Nährwert/Stück:360 kcal/1490 kj

Kostenpunkt ca.6 Euro

Noch ein Tipp:Wer die körnige Substanz des Hüttenkäses nicht mag,kann ihn durch ein feines Sieb streichen und dann mit Frischkäse und creme fraiche verrühren.