Amerikaner Testbericht

Sucht ihr ein einfaches, aber schnelles, süßes Partygebäck? Amerikaner - das geniale an dem Rezept ist die Beigabe von Vanillepudding. Das macht den Teig unheimlich locker. Aber Vorsicht! Genug davon machen. Die Dinger sind nämlich erfahrungsgemäß ruck zuck weggegessen.
Amerikaner
Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1 P. Vanillepudding, 5 Essl. Milch, 250 Gramm Mehl, 1 P. Backpulver
Und für den Zuckerguss: 250 g Puderzucker, Zitronensaft

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier zu einer schaumigen Creme verrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch gut vermischen (geht gut mit dem Tupperware Shaker)vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Falls der Teig zu flüssig wirkt, noch etwas Mehl dazugeben - er muss recht fest werden.
Den Teig dann mit zwei feuchten Löffeln auf das mit Backpapier ausgelegte, oder gefettete Blech setzen. Etwa in 5 cm Abstand. Man sollte auf ca. 12 - 15 kleine Amerikaner kommen.
In der mittleren Schiene bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen. Sucht ihr ein einfaches, aber schnelles, süßes Partygebäck? Amerikaner - das geniale an dem Rezept ist die Beigabe von Vanillepudding. Das macht den Teig unheimlich locker. Aber Vorsicht! Genug davon machen. Die Dinger sind nämlich erfahrungsgemäß ruck zuck weggegessen.
Amerikaner
Zutaten: 100 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 1 P. Vanillepudding, 5 Essl. Milch, 250 Gramm Mehl, 1 P. Backpulver
Und für den Zuckerguss: 250 g Puderzucker, Zitronensaft

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier zu einer schaumigen Creme verrühren.
Das Puddingpulver mit der Milch gut vermischen (geht gut mit dem Tupperware Shaker)vermischen und dann lange mit der Creme verrühren, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Falls der Teig zu flüssig wirkt, noch etwas Mehl dazugeben - er muss recht fest werden.
Den Teig dann mit zwei feuchten Löffeln auf das mit Backpapier ausgelegte, oder gefettete Blech setzen. Etwa in 5 cm Abstand. Man sollte auf ca. 12 - 15 kleine Amerikaner kommen.
In der mittleren Schiene bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Amerikaner damit bestreichen.
Beim Verzieren sind der Phantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Der Zuckerguss kann natürlich auch noch mit Kakao gefärbt werden. Man kann die Amis mit nur einem Guss bestreichen, oder zweifarbig. Oder auf einen hellen Guss dunkle Kringel malen (oder umgekehrt). Kinder finden Gesichter drauf unheimlich lustig. Wer Marzipan mag, kann auch einen Marzipandeckel (Rohmarzipan verarbeiten, dünn ausrollen und Kreise ausstechen) auf der Rückseite der Amerikaner Pappen. Also, zuerst den Guss (damit das Marzipan hält), dann den Marzipandeckel und dann noch mal dünn mit Guss bestreichen.

Guten Appetit!