Amerikaner Testbericht

MARZIPAN AMERIKANER

Ein hallo an alle Süßschnäbel unter den Yopianern. Hier kommt mein Rezept für Marzipan Amerikaner, welche süß sind, bestimmt nicht so genormt gleichmässig werden wie vom Bäcker, aber ein Favorit auf unserer Kaffeetafel. Und gar nicht so schwer nachzubacken.

100 g Butter
50 g Zucker
1 Beutel Bourbon-Vanillezucker
200 g Marzipan
2 Eier
75 g Speisestärke
150 g Mehl
1 Beutel Zitronenaroma
1 Beutel Orangenzucker
2 Esslöffel Rum
3 Teelöffel Backpulver

diese Menge ergibt so ca. 15 Stück und bitte ein bisschen Platz lassen zwischen den einzelnen Teighäufchen, da sie noch aufgehen während dem Backen.

Aus all diesen Zutaten einen glatten Teig herstellen und mit einem Esslöffel auf ein Backpapier setzen und bei 200 Grad goldbraun backen, so ca. 15/20 Minuten. Wenn die Amerikaner fertig sind, riecht ihr das mit Sicherheit am Duft. Wenn es verkohlt riecht, habt ihr was falsch gemacht .....smile

Nach dem Erkalten mit heller oder dunkler Glasur bestreichen. Ich mache sie immer fix selbst

2 Esslöffel Zitronensaft, Puderzucker für die helle Glasur
2 Esslöffel Zitronensaft, Puderzucker, 1 Esslöffel Kakao für die dunkle Glasur

Mein Fazit warum ich dieses Rezept gern verwende, diese Amerikaner sind schnell gerührt, schnell gebacken und passen auf jede Kaffeetafel. Auch gebrauchsfähig für Kindergeburtstag, da man mit einem Durchgang doch gleich eine größere Menge von Gebäck hat.