Appel zarte Heringsfilets in Tomaten-Creme Testbericht

Fischkonserven gab es bei uns immer schon und sie wurden auch immer gern gegessen. Bieten sie doch eine pikante Alternative zu Brotbelägen wie Wurst und Käse. Eine, die immer wieder großen Anklang in meiner Familie findet, ist die mit Tomaten.

Die Fisch- Filets:
_________________

Appel zarte Heringsfilets in Tomaten-Creme kosten ca. 1,49 Euro.
Dafür bekommt man einen Inhalt von 200g. Die Fischeinwaage beträgt 120g. Durch das Erhitzen kommt es zu einem Gewichtsverlust.


Ein Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Boden der Dose.

Zutaten:
_______________

Heringsfilets (60%), Tomatenmark, Wasser, pflanzliches Öl, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, Stabilisatoren: Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, Gewürze.

Hersteller:
_______________

Appel Feinkost GmbH
27472 Cuxhaven
Bundesrepublik Deutschland

www.appel-feinkost.de

Verpackung:
___________________

Was auf der Blechdose abgebildet ist, die übrigens eine rechteckige Form besitzt, mit schön gerundeten Ecken, ist schon sehr vielversprechend. Auf einem weißen Teller liegen die Heringsfilets, die ebenfalls weiß sind. Halb bedeckt sind sie von einer cremigen, glänzenden und schaumig aussehenden Tomatencreme. Eine halbierte Tomate und zwei Blättchen Basilikum runden die Optik harmonisch ab. Darüber hinaus wurden, passend zum Fisch, die Farben Hell- und Dunkelblau als farblicher Hintergrund gewählt. Wobei sich auf dem dunklen Blau einige helle Krebse lustig tummeln. Die Optik ist gelungen.

Geöffnet wird die Dose mit Hilfe eines Metallringes, der sich an der einen schmalen Seite des Behälters befindet. Informationen findet man auf dem Boden der Metalldose.

Aussehen:
__________________

Es sind zwei Filetstücke, die dicht nebeneinander in der Dose liegen. Das Fischfleisch ist innen hell aber es schimmert deutlich die silberne Haut des Herings an einigen Stellen durch. So wie man es von Heringen her kennt. Das ist nicht unappetitlich, sollte nur gesagt werden. Die Filets sind umgeben von einer Tomatencreme, die jedoch nicht kräftig rot ist, sondern stattdessen einen leichten Orangeton besitzt.

Die Soße ist sämig und dicklich. Sie sieht etwas schaumig aus und läuft nicht vom Brot. Sie ist völlig ohne irgendwelche Gewürz- oder Gemüsestückchen. So wie die Filets in der Dose liegen, umhüllt von der natürlich aussehenden Tomaten – Creme, macht dieser Anblick schon recht großen Appetit.

Duft, Geschmack:
_____________________

So richtig stark nach Fisch riecht es nicht. Zumindest nicht aufdringlich oder gar penetrant. Der feine Fischgeruch wird von dem süßsäuerlichen Aroma der Tomatencreme etwas überlagert. Beides passt seht gut zusammen. So entsteht ein würziges, fruchtiges Fischaroma.

Auch beim Geschmack ist es so. Der Fisch hat natürlich sein fischeigenes Aroma, das dezent herauszuschmecken ist. Aber die würzige Tomatencreme macht ihn sehr pikant und delikat. Diese Kombination von Fisch und Tomate passt einfach sehr gut zusammen.

Der Fisch ist grätenfrei, was bei Filets ja auch so sein soll. Nur bin ich trotzdem immer noch vorsichtig, denn eine Gräte im Hals sitzen zu haben ist sicher nicht das, was man sich wünscht. Da ich in dieser Hinsicht schon böse Erfahrungen machte, bleibe ich auch bei Filets lieber vorsichtig.

Ein Problem gibt es bei Öffnen der Dose. Der Metall- Deckel. Der sehr dünn ist, wird an dem Metallring hochgezogen. Er wellt und wölbt sich also nach oben. Dabei kann es durchaus schon mal etwas Spritzen, was bei einerTomatensoße nicht so erfreulich ist. Besonders aktiv wird die Soße wenn man versucht, den Deckel vollständig abzuziehen. Durch den Ruck kleckert es ganz heftig.

Die Dose kann sehr gut geleert werden, was ich immer mit Hilfe eines Löffels und einer Gabel tue. Die geleerte Dose kommt, gut ausgespült, damit es nicht so stinkt, in den gelben Sack.

Heringsfilets in Tomatencreme passen sehr gut auf ein dunkles Roggenbrot oder Schwarzbrot. Aber ich mag sie auch sehr gern auf Brötchen. Die 200g Inhalt reichen bei uns immer nur für eine Person. Ich verteile sie auf 2 Scheiben Brot, was gut geht und auch gut sättigt.

Wer also etwas Abwechslung auf seinem Brot möchte und dazu etwas Herzhaftes und Delikates wünscht, liegt mit diesen Appel Zarten Heringsfilets in Tomatencreme genau richtig.


Liebe Grüße

Catty