Barbieri Aperol Aperitivo Italiano Testbericht

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Aperol

dal 1919 APERITIVO ITALIANO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Vor ca einein halb Jahren habe ich ihn zum ersten Mal bewußt wahrgenommen. Das war bei einer lieben Freundin, die immer wieder mal einen Brunch auf der Terasse organisiert. Dort gabs ihn mit frischen Erdbeeren und Prosecco gemischt.... die Rede ist vom fast 90 jährigen Aperitif aus Italien....

Was ist Aperol?
°°°°°°°°°°°°°°
Klingt ja fast nach Zusatz für den Autotank, ist aber etwas sehr leckeres ...
Kurzbeschreibung:
Mit nur 15 % Alkohol und dem dezent bitter-fruchtigen Geschmack ist Aperol der Ideale Drink zu jeder Gelegenheit. Ob pur, als Longdrink oder als Cocktail.

Preis
°°°°°
0,7 Liter sind in der Flasche und die kostet, je nach Angebot zwischen 10 und 13 Euro

Was weiß Wikipedia drüber?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Weil ich zwar weiß, wie er schmeckt, die Hintergründe der Entstehung aber nicht kenne, wird nachgesehn...

Aperol ist ein Likör aus Italien, der aufgrund seines fruchtig-bitteren Geschmacks meist als Aperitif oder in Cocktails verwendet wird. Er ist ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen und aromatischen Kräutern mit orange-roter Färbung und einem bittersüßen Aroma. Aperol hat in Italien einen Alkoholgehalt von 11 Prozent, seit Anfang 2006 in Deutschland 15 Prozent. (Österreich: 11 %! laut meiner Flasche)

Aperol wird unter anderem pur auf Eis getrunken, mit Tonic Water zu Aperol Tonic oder mit Zitronensaft und Zuckersirup zu Aperol Sour gemixt und lässt sich mit Weißwein, Champagner oder Prosecco kombinieren. Eine weitere Variante ist "Aperol Sour" mit einem Spritzer Vodka zu "veredeln", dieser Mix wird "Aperol Sour Royal" genannt.

Der in Venetien verbreitete Aperitif -Spritz wird entweder mit Aperol oder mit Campari zubereitet. Die Mischung mit Weißwein (vorzugsweise Prosecco-Wein) heißt in Italien auch Aperol-Spritz, in Deutschland Aperol-Sprizz. Ein Rezept ist: 1/3 Aperol, 1/3 Prosecco (oder Weißwein), 1/3 Soda, eine Orangenscheibe, Eiswürfel. In Italien gehört Aperol-Sprizz zu den beliebtesten Drinks in der Zeit des Aperitivo, sozusagen das Äquivalent zum hiesigen "Feierabendbier".

Die Variation des Caipirinha mit Aperol statt Cachaca bezeichnet man als Caipirol.

Aperol kam 1919 in Padua erstmals auf den Markt, entwickelt von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri. Seit 2003 wird Aperol in Deutschland von der Campari Gruppe vertrieben. In Österreich erfolgt der Vertrieb über Borco-Marken-Import.

Mein Lieblingsrezept
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sour
4 cl Aperol
2 cl Zitronen oder Limettensaft
1 cl Zuckersirup
Eis
(etwas schüttel und wer will durch ein Barsieb seien)

oder eben pur mit Eis

oder mit Prosecco und Erdbeeren.... hmmm

noch was zu den Bestandteilen
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Q:Wikipedia

Aus Chinarinde (auch Cinchonae cortex oder Fieberrinde genannt) kann man bitter schmeckende Präparate herstellen.

Das aus der Rinde des Baumes gewonnene Chinin hatte bis nach dem zweiten Weltkrieg große wirtschaftliche und medizinische Bedeutung. Das Kina-Büro wachte seit 1922 über die Kontrolle und Förderung der Chinarindenproduktion, der Verteilung der Kontingente auf die Mitgliedsstaaten sowie die Aufrechterhaltung der Preisstabilität. Vor dem zweiten Weltkrieg wurden jährlich 1500 Tonnen Chinin produziert [2]. Im zweiten Weltkrieg wurde die Vernichtung von Chinarindenbaumplantagen zum Kriegsmittel. So fällte die japanische Armee zum Beispiel 20.000 Hektar der Chinarindenplantagen auf Java, so dass sich die Suche nach synthetisch hergestellten Ersatzstoffen verstärkte. Das ähnlich wirkende, aber mit schweren Nebenwirkungen einhergehende Atebrin war bereits 1928 durch die deutsche Firma I.G. Farben hergestellt worden. Chloroquin und Primaquin waren die ersten synthetisch erzeugten Wirkstoffe gegen die Malaria, die das natürlich erzeugte Chinin seit dem zweiten Weltkrieg ablösten.

Meine Meinung
°°°°°°°°°°°°°°
Das Leben ist süß, lasst uns die Bitterkeit genießen und der Genuss ist da. Stellt Euch etwas Campariähnliches vor, aber doch anders. süß und bitte, wie die Liebe...


Rot kommt er daher in der Glasflasche, eher hellrot als Kirschrot, blasser also als Campari. Meine Flasche hat oben beim Verschluss einen grobsiebartigen Konststoffaufsatz, vielleicht soll der das gezielte Dosieren erleichtern, Barmixexperten wissen sicher mehr.

Der Geruch ist eher süß fruchtig, aber schwer zu definieren und ich bilde mir ein die Orange herauszuriechen.... und falls ich maql an Malariaanfällen leide, könnte Aperol, aufgrund des Chinarindenbestandteils (Chinin) auch helfen?

Jedenfalls wäre dieser Aperitiv etwas für Leute, die auch der bitteren Seite des Geschmacksspectrums etwas abgewinnen können und eventuell auch mal ein Bitter Lemon genießen....