Bauer Fruchtjoghurt Himbeere Testbericht

Bei meinen Reisen durchs Joghurtland habe ich auch beim „Großen Bauer Joghurt mild Himbeere“ Halt gemacht und den 250g-Becher einmal gründlich unter die Lupe genommen. Gerade im Sommer sind bekanntlich viele Leute auf der Suche nach der gesunden und leckeren Alternative für Zwischendurch und da ich Himbeeren eigentlich recht gerne esse und mit der Firma Bauer immer gute Erfahrungen gemacht habe, ist nun ein kleiner Bericht entstanden.

Der Himbeerjoghurt aus der bekannten Bauerreihe ist mit seinen 250 Gramm sozusagen der Riese in diesem Bereich. Trotzdem ist der Becher und Aludeckel sauber verarbeitet worden und insgesamt weist das Produkt ein solides Design mit allen nötigen Informationen auf. So sind das Mindesthaltbarkeitsdatum genau wie die Geschmacksrichtung einfach vom Deckel abzulesen. Der Joghurt lässt sich leicht öffnen und aus dem Becher schlemmen, die Reinigung des Bechers ist auch kein Problem.
Der Himbeerejoghurt besitzt einen Fruchtanteil von 18% und kommt auf einen Brennwert (bei 100g Joghurt) von etwa 400 kJ und 95 kcal.

Überzeugend fand ich die Konsistenz des Joghurts, denn er macht einen lockeren und gut vermischten Eindruck, lässt sich leicht verrühren und einfach aus dem Becher löffeln. Die Zusammensetzung des Joghurt gefällt, bei den anderen Punkten muss Bauer jedoch Abstriche in Kauf nehmen, denn gerade bei den Fruchtstücken stellt sich Bauer zum ersten Mal selbst das Bein. Offensichtlich wollte Firma dem Kunden neben dem Himbeergeschmack des Milchjoghurts auch einige frische Fruchtstückchen bieten. Dieser Versuch ist gescheitert, denn einerseits sind im Joghurt zwar kleine Fruchtanteile zu erkennen, andererseits bieten diese kein richtiges Fruchterlebnis, sind viel zu klein und schmecken meiner Meinung nach nicht noch einmal extra nach Himbeere. Insgesamt schmeckt das Produkt nicht zu süß, aber der Geschmack des Anteils an Naturjoghurt ist meiner Meinung nach zu hoch und übertönt die fruchtigen Nuancen sehr stark.

Auch der Gesamtgeschmack des Joghurts lässt sehr zu wünschen übrig. Bauer hat eindeutig keinen cremigen Joghurt produzieren wollen, weil der Schwerpunkt wohl auf der Fruchtnuance liegen sollte. Allerdings erscheint die Himbeervariante in einer sehr blassen und langweiligen schwach-rosa und hautfarbenähnlichen Aufmachung. Noch dazu ist leider kein richtiges Fruchterlebnis wahrzunehmen, denn der Milchgeschmack überwiegt sehr stark und die Himbeeren kommen eindeutig zu kurz. Der Joghurt wirkt lasch, entkräftet und fade. Farbe und Geschmack haben nicht viel mit den sommerlich roten und leckeren Früchten aus dem Garten zu tun und können nicht überzeugen.

Die Nährwerte von 3,3,g Eiweiß, 14,6g Kohlenhydrate und 2,6g Fett auf 100g Joghurt gehen meines Erachtens in Ordnung und sind leicht vom Becher abzulesen. Sehr positiv fällt auf, dass die Firma Bauer seit über 20 Jahren eine Garantie auf die Herstellung des Joghurts ohne Konservierungsstoffe und ohne Bindemittel im Joghurtanteil gibt. Noch dazu werden Biogrande Markenkulturen benutzt, die überwiegend rechtsdrehende Milchsäure bilden. Die Verwendung von ausschließlich natürlichen Aromen ist ein weiteres Indiz für eine natürliche und vernünftige Herstellung des Joghurts.

Preislich liegt der Bauerjoghurt im grünen Bereich. Die Becher aus dieser Reihe kosten im durchschnitt 80 Pfennig bis 1,20 DM, ich kaufe das Produkt oft für etwa 1,00 DM ein. Somit ist das Preis-/Leistungsverhältnis bei etwa 1,00 DM noch knapp im guten Bereich, weil natürlich immer berücksichtigt werden muss, dass Geschmäcker verschieden sind und jeder seine Lieblingssorte bzw. favorisierte Geschmacksrichtung hat.

Der Himbeerjoghurt von Bauer ist sicherlich gesund, sinnvoll hergestellt und eine gute Alternative für Zwischendurch - die große Menge (250g) reicht manchmal sogar zum satt werden. Geschmacklich kann dieser Himbeerejoghurt jedoch meiner Meinung nach nicht überzeugen, da ihm neben der nötigen Frische und Fruchtigkeit auch die entsprechende Farbe fehlt, um einen leckeren und gut aussehenden Joghurt abzugeben. Komischweise wird der Joghurt als Fruchtvariante verkauft, was bei anderen Geschmacksrichtungen nachvollziehbar ist, hier jedoch wirklich schlecht umgesetzt wurde.
Ich denke, dass es für Himbeerfans andere Möglichkeiten bzw. Produkte gibt, die auch mit dem Preis-/Leistungsverhältnis und der Menge des Bauer Fruchtjoghurts mithalten können.