Bratkartoffeln Testbericht

Die Inkas züchteten die Pflanze schon vor mehr als 2000 Jahren. Im 16. Jahrhundert brachten die spanischen Eroberer dieses Nachtschattengewächs mit nach Europa. Aber erst 200 Jahre später wurde die Kartoffel bei uns heimisch, nachdem nähmlich der preußische König Friedrich der Große seinen mißtrauischen Bauern befohl, die Knolle anzubauen. Es dauerte dann gar nicht mehr so lange, bis die Kartoffel zu einem unserer Grundnahrungsmittel wurde.


Zutaten für 4 Personen:
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750g Kartoffeln
250g Zwiebeln
6 Eßl. Öl
Salz, Pfeffer
1 Dose Tomaten (825g)
1 Bund Schnittlauch
150g Emmentaler in Scheiben



Zubereitung:
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Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne die Kartoffeln in Öl rundherum anbraten. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, entkernen und zu den Kartoffeln geben. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und über die Kartoffeln streuen.
Käsescheiben darauf verteilen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten schmelzen lassen.In der Pfanne servieren.

Dazu passen grüner Salat und Bier.


Viel Spaß beim Braten und Guten Appetit

wünscht Karin.


Übrings essen meine Kinder diese Bratkartoffeln sehr gerne und das soll schon etwas heissen.