Braun Multiquick 5 MX 2050 Testbericht

Vorgeschichte:

Ich liebe Smoothies aus Obst sehr und mag auch furchtbar gerne die Frucht-Shakes mit Milch, Buttermilch oder Joghurt. Die gekauften Produkte sind mir allerdings meist zu teuer. Außerdem sind da doch des öfteren Zucker und Konservierungsstoffe zugesetzt, um die Smoothies oder Shakes haltbar zu machen. Außerdem ist mir aufgefallen, dass manche Hersteller die Smoothies mit preiswertem Obstsaft - oder gar Wasser - strecken, damit sie flüssiger und somit leichter trinkbar sind. Der Verbraucher bezahlt das billigere Streckmittel natürlich mit und meint, er bekommt nur hochwertiges Obst.

Auch das Angebot lässt an Vielfalt doch einiges zu wünschen übrig. Meist sind billige Früchte wie Äpfel und Bananen die Hauptzutat, wobei gegen diese Früchte im Prinzip ja nichts zu sagen ist, aber sie enthalten zum einen doch recht viel Fructose. Andere Früchte wie Mangos oder Kiwis dürfen auf der Packung nach geltendem Gesetz - es gibt nämlich gar keines! - erwähnt werden, auch wenn teilweise nur Spuren davon im Drink enthalten sind. Wer sich da mal informieren möchte, dem sei diese Seite hier empfohlen: www.vz-nrw.de/smoothies. Wir Verbraucher werden also ganz schön dreist veralbert.

Einen herzhafteren Smoothie aus Gemüse z.B. gibt es noch so gut wie gar nicht, schon gar nicht mit Kräutern versetzt. Solche Drinks mag mein Mann nämlich sehr gern, da er nicht so auf Süßes steht wie ich. Unserem jüngsten Sohn geht es ähnlich wie meinem Mann und beide bedauerten häufig, dass es zwar einige wenige Gemüsesäfte wie Tomatensaft und Sauerkrautsaft zu kaufen gibt, aber die Auswahl da noch geringer ist als bei Obst.

Kaufmotivation:

Zum Geburtstag schenkten wir unserem jüngsten Sohn also einen Standmixer von Braun, von dem er nach kurzer Zeit sehr begeistert schwärmte, da er sich mit dem Gerät nun oft zum Frühstück einen Vitamin-Shake zubereiten konnte. Von seinen guten Erfahrungen inspiriert - Original-Ton:"Ist alles easy, Mum. Reinschnippeln, Knöpfchen drücken. Gerät abspülen. Fertig ist die Laube." - leisteten wir uns, animiert von seiner Begeisterung, nun vor ca. einem halben Jahr das gleiche Gerät und können ihm, was die guten Erfahrungen betrifft, nur beipflichten.

Daher möchte ich im nachfolgenden Bericht den Braun MX 2050 Multiquick 5 Standmixer 525 Watt in schwarz für alle Interessenten vorstellen, sowie auf ein paar Dinge eingehen, die mir dennoch noch nicht so gefallen:

Hersteller:

Für die Haushaltsgeräte von Braun sind hier die Kontaktdaten des Herstellers:

De'Longhi Deutschland GmbH
Carl-Ulrich-Straße 4
63263 Neu-Isenburg

Tel.: 06102/5999500

E-Mail: [email protected]

Die technischen Vorzüge im Überblick:

1) Ein leistungsfähiger 525 Watt-Motor, der mit jedem Mixgut - ja, sogar mit Eiswürfeln - fertig wird.
2) Das Gerät wird natürlich ganz normal mit 230 Volt betrieben und hat einen entsprechenden Anschluß.
3) Fünf Geschwindigkeitsstufen + extra Pulse-Stufe, mit der man kurze, kräftige Mixstöße ausführen kann.
4) Standfester, relativ schwerer Unterbau, der den Motor enthält.
5) Zusätzlich sind rutschsichere Gummifüßchen angebracht, die dem Gerät zusätzliche Standfestigkeit verschaffen.
6) Der Mixbehälter Aufsatz mit 1,7 Liter Fassungsvermögen ist aus hygienischem, widerstandsfähigem, dickwandigem Glas.
7) Der Behälter ist nicht rund sondern dreieckig gefertigt. Dadurch bleibt an den Rändern des Glases wirklich nichts hängen.
8) Glasbehälter mit großer Schüttvorrichtung und integrierten Mess-Skalen in Liter-, Unzen- und Cup-Einteilung
9) Gut sitzender Gummideckel mit Einfüllöffnung und zusätzlichem Kunstoffeinsatz, der auch als Meßbecher geeignet ist.
10) Leicht abnehmbare und somit leicht zu reinigende, sehr scharfe Edelstahlmesser am Boden des Glasbehälters.
11) Die Messer sind nicht in einer Ebene angeordnet, sondern stehen in verschiedene Richtungen und sind teilweise noch gezähnt.
12) Wenn der Messeraufsatz nicht richtig eingesetzt ist, kann der Mixer nicht in Betrieb genommen werden.
13) Ebenso, wenn der Glasbehälter selbst nicht richtig auf dem Unterbau aufgesetzt ist.
14) Praktischer Kabelstauraum/Kabelaufwicklung im Unterbau des Mixers.
15) Dort kann das Kabel (etwa ein Meter lang) schnell verwahrt und auf die gewünschte Länge gebracht werden kann.
16) Alle Teile (Glasbehälter und Messer) sind spülmaschinengeeignet, Unterbau braucht nur mit feuchtem Lappen abgewischt werden.

Die baulichen Nachteile:

1) Sofort ins Auge fällt, dass die Kupplung zwischen Motor und Messeraufsatz aus Plastik gefertigt ist. Bei solch einem an sich hochwertig verarbeitetem Gerät und dem sehr guten Leumund der Firma in Bezug auf qualitativ wertige Haushaltsgeräte verstehe ich einfach nicht, warum dieses Teil nicht auch aus Edelstahl ist. Der Unterschied im Material bewegt sich allerhöchstens im Cent-Bereich, würde aber die Lebensdauer des Mixers erheblich verlängern!

2) Der große Glasbehälter ist relativ schwer und im gefüllten Zustand nicht so gut zu handhaben bzw. braucht es da ein wenig Übung, um nichts von dem guten Inhalt beim Eingiessen in Gläser oder Schüsseln/Teller zu verschütten.

3) Für mich zwar kein gravierender Nachteil, aber für den einen oder anderen ja vielleicht doch: die Lautstärke beim Mixen. Diese hängt natürlich stark vom Füllgut ab und ist z.B. beim Kleinhacken von Nüssen oder Schokolade erheblich höher als beim Mixen von Suppen oder eh schon weichem Obst. Aber ich denke, da könnte der Hersteller in Punkto Geräuschdämpfung noch nachbessern.

4) Bei der ersten Inbetriebnahme, die in einem Reinigungslauf mit heißem Wasser bestehen sollte, stinkt das Gerät wirklich stark nach verkokelndem Kunsstoff. Das verfliegt zwar sehr schnell, erschreckte uns zunächst aber doch heftig, da wir dachten, das Gerät sei defekt. Mein Mann meinte, dass wahrscheinlich die Maschinenteile im Motorraum mit Silikonspray behandelt wurden, um Rost zu vermeiden und dies verdampft halt beim ersten Betrieb.

Eigene Erfahrungen mit dem vorgestellten Gerät:

Endlich schnell und einfach Smoothies herstellen, wo man selbst bestimmt, was drin ist und immer absolut frisch zubereitet! Hinzu kam, dass der Mixer auch noch gut in unsere Kücheneinrichtung integriert werden konnte und kaum Platz wegnimmt. Denn wie oft kauft man sich Küchenutensilien, die man dann doch nicht so häufig benutzt, weil man sie erst aus dem Schrank vorkramen muss. Dieses Gerät nimmt nicht viel mehr Platz ein als eine größere Kaffeekanne und sieht auch noch schick aus, muss ich zugeben.

Ein sehr wichtiges Kriterium für mich ist allerdings die schnelle Nutzbarkeit des Geräts: Deckel abnehmen, Füllgut reingeben, mixen, geniessen. Ebenso einfach ist die Säuberung des Geräts. Da man den Glasbehälter komplett abnehmen kann und die Messer abschrauben, kann man alles ganz normal abwaschen oder eben in die Spülmaschine - sofern vorhanden - stellen.

Ein leckeres Beispiel für einen Gemüsesmoothie:

1 Stück Gurke gewaschen und ungeschält
1 rote Spitzpaprika
1 Stengel Staudensellerie
Salz, Pfeffer, etwas getrockneten Chili und ein halber Teelöffel getrockneter Kerbel
Ein halbes Glas Mineralwasser

Mixen und geniessen

Da bin ich auch schon bei zwei erheblichen Vorzügen des Braun-Mixers angekommen: Dadurch, dass der Standmixer über einen massiven Glasbehälter verfügt, gibt es keine Verfärbungen, wenn man z.B. rote Beete, Kürbis oder Möhren mixt. Glas sieht immer hygienisch sauber aus.
Außerdem kann man auch heiße Flüssigkeiten darin mixen, zum Beispiel Suppen.

Wir kochen uns des Öfteren eine sehr schmackhafte Suppe, deren Rezept ich hier gerne weitergebe, verbunden mit einem kleinen Tipp, um Fett und somit Kalorien zu sparen:

Curry-Schaumsüppchen mit Hackfleisch und Äpfeln:

Aus etwas Butter, Mehl und Wasser eine Mehlschwitze herstellen.
Mit Curry und etwas Salz und Pfeffer würzen.

Nebenbei 200g Rinderhack mit Zwiebeln, Knoblauch und einem säuerlichen, kleingeschnittenen Apfel in einer Pfanne gut anbraten.

Die Currysuppe im Mixer auf höchster Stufe durchmixen, bis man einen feinen, geschmeidigen Schaum hat (dauert maximal 2 Minuten).
Die Suppe in Schüssel/Teller füllen und das angebratene Hack-Mix dazugeben.

Guten Appetit!

Bei uns ist das zwar nicht mehr bzw. noch nicht wieder aktuell, aber ich denke, dass sich der Mixer auch sehr gut dafür eignet, Babynahrung herzustellen. Wir haben von Braun zwar auch einen Passierstab, aber der kommt kaum noch zum Einsatz, seit der Mixer da ist. Hält man den Passierstab nämlich nicht richtig, gibt es doch oftmals ein paar unschöne Spritzer, mit denen man die Küchenmöbel eigentlich nicht verzieren wollte. Bei dem Standmixer kann das nicht passieren, jedenfalls nicht, wenn man vor dem Einschalten des Geräts den Deckel aufsetzt. Mit dem Mixer wird das Kochgut auch feiner und gleichmäßiger als mit dem Passierstab und durch die verschiedenen Mixstufen kann man auch besser die gewünschte Konsistenz herstellen.

Der Babynahrung recht nahe kommt eine Kürbissuppe, die wir oft im Herbst geniessen und zu der ich unser Rezept hier auch gerne weiterreiche:

2 kleingeschnittene, entkernte, aber nicht geschälte Hokaido-Kürbisse
Frischer Ingwer
1-2 Möhren
Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, etwas Paprikapulver

...kochen und mixen.

In Schüsseln oder Suppenteller füllen, mit einem Klacks Creme fraiche, etwas gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan verzieren und geniessen.

Auf die gleiche Art kann man auch schmackhafte Gemüsecremesuppen aus Brokkoli, Erbsen, Möhren etc. herstellen. Die Vorteile liegen auf der Hand: leicht und schnell herzustellen, gesund und leicht verdaulich und man weiß ganz genau, was drin ist. Alle Suppen lassen sich übrigens auch auf Vorrat herstellen und gut einfrieren.

Guten Appetit!

Auch kann ich mir gut vorstellen, dass man mit dem Mixer gut Farcen herstellen kann, zur Füllung von Nudelteig o.ä., da das Mixgut unglaublich fein wird auf höchster Stufe. Habe ich bisher zwar nur mit dem Passierstab gemacht, weil bei uns sehr kleine Mengen anfallen, aber bei größeren Familien ist der Mixer auch da gewiss eine Erleichterung.

Fazit:

Ein großer Vorteil bei selbstgemixten Drinks ist, dass man zum einen die Mengen und Inhaltsstoffe selbst bestimmen kann, finde ich. Wie oft habe ich früher mal eine Erdbeermilch gekauft und mich darüber geärgert, dass da kaum bzw. keine wirklichen Erdbeeren drin enthalten waren, sondern nur ein übertriebenes Aroma. Später habe ich im TV sogar erfahren, dass gar keine Erdbeeren verwendet werden, sondern der Aromastoff aus Baumrinde gewonnen wird. Bäh, wer braucht denn so eine Vera...?!!

Wie herrlich war das dagegen im Sommer mit dem Mixer: eine ordentliche Handvoll Erdbeeren damit pürieren, eventuell noch ein wennig Zitrone und Eis dazu, mit Milch aufgiessen, durchmixen und geniessen. Ich bin zugegebenermaßen nicht so der große Obstesser. Warum, weiß ich gar nicht so recht. Aber in der gemixten, flüssigen Form eines Shakes oder Smoothies geniesse ich Obst doch überaus gerne und sogar viel lieber, so dass sich die Anschaffung für uns - auch schon wegen der Suppen - rundherum gelohnt hat und ich den Mixer nicht mehr missen möchte. Den Anschaffungspreis in Höhe von ca. 55 Euro für das Gerät habe ich meiner Meinung nach durch das Einsparen überteuerter, gekaufter Smoothies wohl schon locker wieder herausgewirtschaftet.

Allerdings finde ich schon, dass der Hersteller Braun bei der oben bemängelten Kupplung aus Plastik eine Nachbesserung vornehmen könnte. Die Ethik des Unternehmens, wirklich hochwertige, langlebige Haushaltsgeräte herzustellen - und damit die Umwelt zu schonen - sollte es der Firma doch allemal wert sein! Dagegen kann ich zumindest die kleinen anderen genannten Mankos, vor allem die Lautstärke, als unbedeutend hinnehmen. Das Mixen geht so fix, dass die Lärmbelästigung nicht wirklich nervt und der unangenehme Plastik-Neugeruch verfliegt wie gesagt ultraschnell. Interessieren würde mich allerdings schon, woher der Geruch kam.

Ich muss zugeben, dass ich den Mixer wesentlich besser finde als den Passierstab. Letzterer leistet zwar auch gute Arbeit, aber der Mixer erleichtert bestimmte Zubereitungen doch schon erheblich. Beim Passierstab hat man in der Tat alle Hände voll, denn den Topf muss man ja händeln, während man mit der anderen Hand den Stab bedient. Will man noch Zutaten zugeben, muss erst mal alles abgesetzt werden. Beim Standmixer hat man dieses Handicap nicht und besonders der Braun MX 2050 Multiquick erreicht auf der höchsten Mixstufe ein derart cremiges Ergebnis bei den eingefüllten Inhalten, dass es richtig samtig schmeckt. Einfach unbeschreiblich lecker.

Ich finde ja, dass die Hersteller von Haushaltsgeräten uns Verbraucher öfter mal vorgaukeln, mit diesem oder jenem Gerät würde man viel Zeit und Arbeit sparen, aber - mal ehrlich - außer bei einer Waschmaschine und einem Kaffeeautomaten z.B. stimmt das doch so oft gar nicht! Spülmaschinen werden meiner Ansicht nach da zum Beispiel sehr überschätzt. Wenn ich Töpfe und Pfannen beispielsweise erst vorspülen muss, kann ich sie auch gleich richtig abwaschen. In vielen Familien wird meiner Ansicht nach das Gerät auch dazu benutzt, dass das schmutzige Geschirr erst einmal nicht herumsteht. Praktisch, aber eine wirkliche Zeitersparnis sehe ich da nicht. Unsere Mikrowelle mit ihren vielen Funktionen wurde von uns auch nicht annähernd ausgenutzt und daher hat sie jetzt ein Sohn "geerbt", eine Küchenmaschine könnte ich weder stellen, noch finde ich es schön, wenn mir das sinnliche Backerlebnis verloren ginge. Ich zumindest muss die Konsistenz von Hefeteig, um nur ein Beispiel zu nennen, fühlen, um zu wissen, ob er gelingt. Was ich damit sagen will, ist, dass ich vieles per Hand mache und meines Erachtens nicht mehr Zeit verschwende als andere.

Der Standmixer jedoch kann so fein pürieren und mixen, wie man es selbst nicht kann und daher stellt das Gerät eine wirklich wertvolle Bereicherung im Haushalt dar. Man kommt richtig auf Ideen, welche Obst-Arten man zu einem Smoothie kombinieren könnte und auch vor Gemüse mache ich da nicht mehr Halt.

Summasummarum kann ich also den Standmixer sehr empfehlen und finde es einfach oberklasse, nicht mehr darauf angewiesen zu sein, die teuren Saft-Smoothies kaufen zu müssen. Offenbar ist man heute bei Lebensmitteln wirklich nur dann noch auf der sicheren Seite, wenn man sie, so weit es möglich ist, selbst zubereitet.

Herzlichen Dank für das Lesen und Bewerten meines Berichts

Hedwig_2010