Brunch Knoblauch Testbericht

Wer Knoblauch mag, mag auch diesen Frischkäse. Ich kaufe zwar meistens die Sorte Brunch Natur, doch irgendwie war mir an diesem Tag nach etwas Herzhaften. Ich sah ihn und kaufte ihn und seitdem steht er immer wieder mal bei uns auf dem Tisch. Nicht nur abends, nein auch schon morgens habe ich gelegentlich Appetit auf diesen Frischkäse.

Der Frischkäse:
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Brunch & Knoblauch ist auf der Packung zu lesen. Es handelt sich hierbei um eine 200g Kunststoffschale mit Frischkäse, zu einem Preis von 0,99 Euro. Der Käse wurde aus frischem Rahm und Joghurt hergestellt. So steht es auf der Packung.

Die Zutaten möchte ich keinem vorenthalten, hier sind sie:
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70% Rahm, 21% Joghurt, Milcheiweiss, Speisegelatine, Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel, Petersilie, Knoblauch, Jodsalz, Frischkäse, Zwiebeln, Pfeffer und Farbstoff Carotin.

Unten, auf dem Boden des Bechers ist das Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden.

Erfahrungen:
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Die etwas ovale Kunststoffbox besitzt einen stabilen Deckel, mit dem man den Frischkäse auch länger frisch halten kann. Der Deckel schliesst gut und so können die feinen Kräuteraromen nicht raus und andere unerwünschte Gerüche nicht hinein. Dazu dient auch noch die zusätzliche Alufolie, die man direkt unter dem Kunststoffdeckel vorfindet.

Der Brunch Frischkäse ist cremig weiss. Kein strahlendes, sondern eher ein sahniges Weiss ist es, das nur unterbrochen wird von vielen kleinen, grünen und weißlichen Stückchen. Das sind die Petersilie, die kleingeschnittenen Zwiebeln und der fein gehackte Knoblauch. Auf diese Stückchen beisst man natürlich später und spürt sie recht deutlich während des Kauens. Doch da die Stücke weich sind, gibt es keine Probleme. Alles zusammen ergibt, trotz der Stücke, eine weiche, cremige und homogene Masse.

Der Geruch ist natürlich herzhaft. Die Zwiebeln und der Knoblauch treten stark hervor und auch die Petersilie verfügt ja über einen etwas scharfen oder auch strengen Beigeschmack. Dieser Brunch Frischkäse ist also vollgespickt mit Kräutern und schmeckt deshalb auch kräftig, würzig und doch frisch und leicht. Schön sahnig ist der Käse und entwickelt während des Essens sein volles sahniges Aroma. Das, zusammen mit den Kräutern, ist wirklich ausgesprochen lecker. Auf dem Brot werden die kleinen Kräuterstücke sichtbar. Sie bilden kleine Unebenheiten in der sonst so weichen geschmeidigen Frischkäsemasse.

Der intensive Zwiebel- und Knoblauchgeschmack bleibt dem Geniessenden natürlich etwas länger erhalten und Gesprächspartner auf kurzer Distanz, haben sicher auch noch etwas davon. Die Petersilie ist zwar auch kräftig in ihrem Geschmack, hebt aber das Knoblaucharoma ein klein wenig auf, jedenfalls wünschte ich mir das. Ich habe gehört, das man Knoblauchdünste mit Petersilie neutralisieren kann. Aber auch wenn das bei dem Brunch Frischkäse nicht zutrifft, ist mir das ziemlich egal. Hier steht der Genuss für mich an erster Stelle, obwohl ich ja nicht unbedingt vor einem Theaterbesuch oder einer Fete diesen deftigen Käse essen muss.

Wozu esse ich ihn nun, den leckeren Brunch? Er passt eigentlich zu vielem. Auf einem frischen Brötchen schmeckt er genauso gut wie auf einem deftigen, rustikalen Bauernbrot. Mit Knäckebrot harmoniert er und er schmeckt sogar zu heissen Pellkartoffeln. Wir aßen ihn sogar zum Grillen, in diesem Sommer. Allerdings habe ich den Frischkäse mit der Zugabe von Sahne noch etwas geschmeidiger gemacht. Fest steht, wer diesen Käse mag, wird immer wieder Gelegenheiten finden, um ihn zu verspeisen.

Fazit:
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Dieser Frischkäse schmeckt wirklich gut. Herzhaft und kräftig sind die Kräuter, und sie sind deutlich heraus zu schmecken. Er ist sahnig und cremig, würzig und natürlich. Wir mögen ihn, wir kaufen ihn, wir geniessen ihn.

Liebe Grüße


Catty