Brunch Knoblauch Testbericht

Da bin ich doch heut schon wieder in der kulinarischen Ecke gelandet. Nicht über Schokolade, aber über eine andere Köstlichkeit, die mir, egal zu welcher Tageszeit mein Brötchen schmackhaft zu machen weiß.

Zwar jetzt keine unbedingte Neuheit mehr, zumindest was die Erwerbsmöglichkeiten in Österreich anbelangt, dennoch eine, ich würde sagen, einzigartige Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen. BRUNCH & KNOBLAUCH

Plastik, ohne das heut leider fast keine Verpackung mehr auskommt, der Teufel weiß, warum die keine Gläser verwenden, bildet auch hier den ovalen Körper, der mit einem wohlfeilen Landschaftsbild mit Wölkchen, Gras und, nicht zu vergessen dem Geschmacksgeber, vielen lecker anmundenden Knoblauchknollen.

Sportlich geschwungene Striche lassen erkennen, dass hier nicht irgendein Aufstrich in den Becher gefüllt wurde, sonder es sich um nen Milden mit frischem Rahm handelt. Etwas verwundert bin ich über das rote Kästchen, welches mit den Buchstaben N E U aufwartet, findet sich der Aufstrich doch schon seit gut einem Jahr immer wieder mal in meinem Kühlschrank.

Unter dem Deckel, welcher praktisch, einmal geöffnet sich wunderbar wieder verschließen lässt, trennt mich vom köstlichen Inhalt noch eine, dem Mülleimer zum Opfer fallende, Alufolie.

Köstlicher, wenn man’s so gern mag, wie ich, Knoblauchduft strömt durch den Raum, der sich, auf eine warme Scheibe Toast gestrichen, noch zu verstärken weiß. Cremig in der Konsistenz, sahnig wie steif geschlagenes Obers, genauso, wie ich mir es von so einer Mischung erhoffe, lässt er sich leicht auf der gewählten Unterlage aufbringen. Verschönt in der Optik durch gehackte, auch dem Geschmack zugute kommende Petersilie, wird bei diesem Anblick nimmt das Knurren meines Magens ungeahnte Dimensionen an.

Ein heute nicht mehr zaghafter Biss, nenne solch ein Schälchen schließlich nicht zum ersten Mal mein eigen, erfreuen sich meine Nerven der Zunge an dem würzig schmeckendem weißem Belag. Angenehme Knoblaucharomen mischen sich, harmonisch mit Zwiebel abgerundet, leicht gesalzen und mit geringer Schärfe versehen, mit dem frisch gerösteten Brot. Eine Kombination, wie sie besser nicht sein könnte. Sahnig und schön cremig ist der Abgang, mild und angenehm der am Gaumen sich anhaftende Geschmack, der sich, zu meinem Bedauern nach wenigen Minuten verflüssigt, womit auch der Knoblauchtouch zu verschwinden droht. Schnell durch einen weiteren Biss für Nachschub gesorgt unterbrech ich hier mal den Bericht und gebe mich diesem Genuss in Ruhe hin …


Ne halbe Stunde is verflogen und mit ihr auch der Nachgeschmack in meinem Munde. Genossen mit Tomate, Schinken und allem was zu einem guten Frühstück gehört, ist sein Genuss nicht unbedingt ohne Folgen für das gesellschaftliche Leben. Zwar hält es sich in Grenzen, aber ganz ohne eine Spur zu hinterlassen, schaft es auch dieser Aufstrich nicht, den Knoblauchgeruch zu eliminieren. Gut, ich liebe Knoblauch und lebe nach dem Motte, dass Abstinenzler selber die Schuld tragen, sollte sie der „Gestank“ wie die zu sagen wagen, stören. Ein Kaugummi aber, und das ist von mir selbst erprobt, lässt auch die restlichen Nebenwirkungen verschwinden und das Alltagsleben ohne Schwierigkeiten bestreiten.

Mit Rahm (70%), Joghurt (21%), Milcheiweiß, Knoblauch *lol* , Jodsalz, Frischkäse, Zwiebeln, Speisegelatine, Johannisbrotkernmehl, Petersilie, Pfeffer, Carotin und anhand von 232 kcal geradezu lächerlich mit Energie befüllt ist er, in Anbetracht der zu sparenden Butter, wohl für jeden zuträglich und kann genussvoll ohne Reue aufgenommen werden.

Verantwortlich über diese Mischung zeigt sich einmal mehr Unilever Bestfoods in Hamburg bzw. Wien, die sich sogar die Mühe gemacht haben, dem Brotaufstrich unter der Adresse www.brunch-online.de eine eigene Webseite zu widmen. Wer jetzt von euch keinen Internetzugang hat *fg*, der kann sich auch unter der Servicehotline. 0180/200 04 23 oder für uns Ösis unter 0810/200780 darüber informieren.

Zu erwerben ist er in Österreich in jedem Laden, egal ob Spar, Billa, Merkur oder Nah Und Frisch. Oft nicht billig, schlägt er doch regulär mit 1,19 Euro zu Buche, sorge ich bei immer wieder kehrenden Angeboten, wo er zu wohlfeilen 95 Cent im Kühlregal steht, vor und lagere gleich einige der 200 Gramm fassenden Packungen davon in meinem Kühlschrank ein.

Fazit:

Ein echtes *****Produkt, das es sich verdient hat, sich in jedem Haushalt wieder zu finden. Egal ob pur aufs Brot, mit Gemüseauflage, Schinken, Käse oder Eiern. Überall ist er in der Lage seinen „Senf“ dazu zu geben und ein wahres Geschmackserlebnis zu entfachen.

Auch für die warme Küche, z. B. zu Folienkartoffeln bildet die Creme nicht nur einen Augenschmaus, sondern schafft es, die Zunge zum Schnalzen zu bringen. Genauso lässt sich auch, egal mit welcher Geschmacksrichtung, deren es da noch 5 weitere gibt, eine in der Konsistenz wunderbar cremig gelingende Sauce für Nudeln oder Fleisch erzeugen.

Einmal geöffnet, sollte er natürlich, wie all die anderen aus Milch erzeugten Produkte, im Kühlen aufbewahrt werden, wobei ich allerdings mit der Empfehlung von Unilever, den Inhalt nach dem Öffnen alsbald zu verbrauchen, nicht ganz einher gehen will. Bei mir blieb er bisher ganz ohne zu Schimmeln auch schon mal 2 Wochen im Kühlschrank und mundete dabei, obwohl schon alt, noch genauso gut wie frisch gekauft.

Somit bedank ich mich, mit wohlriechendem Atem für eure Mühe und verleibe,

ad rem

euer Jörg

© by Jozeil 1/2003